炼句·炼思·炼语

2021-02-22 02:34杨鹏
语文天地·高中版 2021年2期
关键词:徽菜语段题型

杨鹏

依照语文课程标准,无论是学科的性质界定,还是核心要素,语言都是语文学习的根本。诚如章熊先生所言:“语文教学的主要任务应该是语言与思维的训练。”作为对语言与思维集中检查的高考题型,语段类补写题可谓长盛不衰。自2010年始,补写题几乎每年必考。2010~2020年,只有两年高考全国卷没有涉及,可见考查的密集与频繁。但迄今为止,该题型的存在价值并没有引起人们的重视,也没有系统的方法总结,不能不说是一大憾事。

一、存在即合理,价值需重估

在新课改背景下,语文教学研究往往将高考复习和应试方法研究打上应试教育的标签,唯恐避之而不及,以鸵鸟埋首沙堆的方式无视大多数高中开展高考复习这一事实,将之列入语文教研的禁区,未免有些矫枉过正之嫌。

首先,从学习过程说,考试是学生学业完成过程的一个必不可少的环节;从试卷内容来说,近几年语文高考题中,无论是社科文阅读对于学生逻辑性思维的强化渗透,还是作文中对于情境角色的设计更新,都是对于具有相对稳定性的教材体系的灵活、有益的补充,是语文教学的有机组成部分。补写题设置的初衷亦是如此,既是对学生思维的缜密性和敏捷性的考查,又是对语言表达准确、简洁的检阅。

其次,从课程设置看,补写类题型的存在是对现有教材体系中语言训练欠缺的一种提醒。余旭初指出:“目前我们对内容的分析太多,语言训练偏少。要知道语文的核心任务是要让学生能正确的理解并运用语言文字。”语文作为一门语言类学科,经典诗文的学习偏于机械诵读,其它单元板块文章重在感悟认知,即便是时兴的整本书阅读和群文阅读也是偏重后者。只见“学”而不见“习”,学生语言如何建构?素养如何提升?可以把补写类题型看做一种语言训练的范式,是对中国传统“炼字”“对句”的语言训练传统的回归。

其三,所有的学问都应以经世致用为目的。在现实的教育环境中,凡能够洞悉规律、提升能力、减轻负担的语文学习方法,即是正法,是我们需要提倡、借鉴的学习方法,也应该是语文教学研究关注和探究的方向。

二、规律可洞悉,句类即津梁

课程标准告诉我们:“学习运用祖国语言文字的资源和实践机会无处不在,无时不有。”本文立论的目的便在于化被动机械的复习为探索语言奥秘的尝试,发现规律,依照句类,妙解补写,使学生能够在轻松愉悦的学习中规范思维方式,提升语言能力。笔者依据补写语段结构和语言特点,归纳出如下句类可作为普适性极强的解题钥匙,成为学生渡过思维和言语表达障碍的津梁。

1.总起句

总起句是指在一篇文章或一段话中总领全文,可以概括这篇文章或这段话的主要内容的句子,一般出现在文章首段或一段话的首句。對于补写语段而言,总起句是能领起或概括下文整个语段或整个层次的语句。从不同文体角度考虑则是:记叙类语段主要抓对象、事件;说明文语段主要抓事物、主要特征;议论文语段主要抓中心论点、分论点。例如:阅读下面的材料,在空缺处补出相应内容,要求:语意连贯,表达简明,每处不超过10个字。

徽菜发端于南宋,兴盛于清代,如今更是享誉海内外。徽菜地方色彩鲜明,文化底蕴深厚,具有三大特色。一是①。 徽州地处山区,林木葱茏,溪流遍布,盛产山珍野味、河鲜家禽,为徽菜制作提供了丰富多样、四时常鲜的食材。二是②。红烧是烹制徽菜的主要方法,多用酱油着色,色泽油亮,味道浓厚。常以木材为燃料,或柴禾急烧,或树块缓烧,充分呈现食材的特点。清炖是烹制徽菜的另一种重要方法,习用火腿佐味,汤色清白,香气浓郁。加以木炭火单炖,原锅上桌,可以最大程度地保持汤汁的鲜美。三是③。徽菜在发展过程中秉承“医食同源、药食并重”的传统,原料的选择和搭配都十分讲究。比如,多用具有药效的野菜入食,就体现了传统的滋补养生之道。

分析:从“三大特色”“ 一是”“ 二是”“ 三是”等词语可以看出,三处补写均属于各层的总起句。从文体来看,这是一个说明文语段,可以从每层的主要说明对象及其特征入手概括提炼。第一层说明对象是“食材”,特征是“丰富多样、四时常鲜”,进一步可以概括为“食材丰富新鲜”;第二层说明对象是“烹制徽菜的主要方法”,特征是“红烧”“清炖”, 进一步可以概括为“烹制以烧炖为主”;第三层说明对象是“传统”, 特征是“药食并重”,进一步可以概括为“传统上药食并重”。

答案:①就地取材,讲求新鲜;②精于烧炖,讲究火功;③秉承传统,注重养生。

方法:分清层次,总括出所统属的相应层次的内容。

2.总结句

总结句是指对整个语段或语段中某几个层次内容做出总结的句子,常出现在语段或语句层次的结尾。总结句的补写,与总提(起)句的补写一样,是对前面内容的归纳、总结,有的则是对前面具体内容的概括与升华。总结句用词要准确,范围要全面。例如:在下面一段文字横线处补写恰当的语句,使整段文字语意完整连贯,内容贴切,逻辑严密。每处不超过12个字。

水是植物主要的组成成分,植物体的含水量一般为60%—80%,有的甚至可达90%以上。①    ,土壤中的矿物质、氧、二氧化碳等都必须先溶于水后,②。水还能维持细胞和组织的紧张度,以利于各种代谢的正常进行。水是光合作用制造有机物的原料,它还作为反应物参与植物体内很多生物化学过程。因此,③ 。

分析:从全段看,每句一层,分别从组成成分、吸收营养、维持代谢、参与生化过程来说明水对于植物的重要性。以“因此”为标志,第③句是全段的总结句,可以将以上各层内容合并概括为“水是植物生长必不可少的成分”或“植物生存离不开水”。

答案:没有水就没有植物的生命。

方法:明确对应层次范围,全面总结概括内容。注意提示词:因此、所以、正因为此、由此可知等。

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