秸秆饲料化利用技术

刘英兰，田晓鹏，郭玉彬，李福林

（1.吉林市昌邑区畜牧兽医工作总站，吉林 吉林 132002；2.吉林市昌邑区桦皮厂镇综合服务中心，吉林 吉林 132002；3.吉林市昌邑区左家镇综合服务中心，吉林 吉林 132002）

秸秆属于非常丰富的自然资源，中国属于超级农业大国，秸秆产量处于全球第一。禁牧、舍饲背景下，秸秆正成为主要粗饲料来源，不过，秸秆质地较为粗硬，直接饲喂不但适口性较差，而且消化率较低，营养价值较低，难以满足食草牲畜的营养需求，必须采取科学合理的加工处理。

1 物理处理技术

秸秆通过一系列的物理处理，可使饲料营养价值以及消化率得到明显提高。

1.1 切 短秸秆通过切短加工之后，方便动物咀嚼，避免出现严重的浪费。同时，与其他饲料混合，可有效改善适口性，使效率化得到有效提高。

1.2 粉 碎秸秆通过纵、横向的粉碎加工增大了表面积，可与瘤胃微生物充分接触，方便细菌集群与消化，使利用率得到有效提高。

1.3 揉 搓通过揉搓机加工之后，获得短条状，方便消化吸收，同样可以有效避免出现浪费的情况。

1.4 压 制通过粉碎揉搓之后，以适合比例，同其它原料进行混合，并利用颗粒机制取颗粒料，不会产生大量粉尘，且大小合理，质地脆硬，方便咀嚼，可保证良好的适口性，提高采食量。该技术便于操作，实用性显著，饲喂效果良好。同时，一次性成本投入较低，推广应用价值较高。

1.5 热 喷利用水蒸气所具有的高温高压作用，使秸秆内木质可以快速融化，使纤维可以分裂以及降解。喷入大气的情况下，以压力骤降的方式，引起内摩擦力出现喷爆，造成细胞壁疏松性出现明显的提高，使秸秆粗纤维中内分子结构发生相应的改变。

1.6 高能辐封处理用以射线等对低质秸秆采取均匀照射，可确保使用价值获得显著提升。针对被处理材料，若存在明显区别，处理效率同样具有差异性。不过，均可保证瘤胃低级挥发性脂肪酸以及消化率产量明显增加。其原理为，经照射处理操作，使饲料水溶性成分得到明显提高，瘤胃微生物的存在，能够对此加以充分利用。

2 化学处理技术

运用化学处理方式，秸秆适口性得到明显改善，采食量明显有所提高。

2.1 氨化处理氨和水发生反应获得强碱，混合秸秆可起到软化效果，使通透性得到明显增加，使纤维素更易于消化吸收。通过氨化处理之后，秸秆适口性与采食量得到明显提高，同时，该技术成本相对较低，效率显著，实用性良好。

2.2 氧化处理技术运用氧化剂处理方式，秸秆纤维素间隙出现明显增大，纤维酶能够同细胞壁间多糖形成更多接触，使秸秆利用率得到明显提高，且效率化也得到明显提高。不过，该技术对条件有着严格标准，处理所需成本较高，普及推广存在一定的难度。

2.3 酸贮加工技术选用相应酸性物质，对贮料进行均匀喷洒，或是在青饲料中掺杂部分磷酸进行贮藏，并添加少量芒硝，使含硫化合物总量出现明显提高，确保乳酸菌具有更好的活性，使饲料具有更高的营养，以防杂菌造成侵害影响。此方法简单易操作，可对“二次发酵”形成有效抵御，取料方便。此外，使干秸秆变得软化，保证适口性与消化率，不过，因成本较高，使用率较低。

3 微生物处理技术

通过微生物发酵以及生物酶作用，可使秸秆所具有的理化性质发生改变，大分子物质经发酵作用，变为小分子物质，能够被快速消化吸收，不但更加适口，且具有更高的营养价值。

3.1 青 贮秸秆富含较多有益菌，以发酵的方式，可分解出乳酸。乳酸含量介于相应标准，可对微生物繁殖形成抑制，确保塑料可以长时间保存。青贮饲料以高粱和玉米等秸秆居多，将秸秆采取切短处理，并用密封容器存放，经发酵之后可直接饲喂。

3.2 微 贮同青贮存在相似性，区别主要为，提前掺入微生物添加剂，经微生物所具有的酶解作用，使秸秆可以变得软化，使有机碳水化合物可以发生转变，最终变成糖类，并获得乳酸与挥发性脂肪酸，使瘤胃可以对秸秆进行高效利用。青贮饲料多以麦秆和玉米等秸秆为主。

3.3 酶 解通过饲料酶制剂的合理利用，大分子物质经酶解作用，变为小分子物质，能够被快速消化吸收，不但可以保证利用率，且品质也得到显著提升。当前，酶制剂多以复合酶制剂、蛋白酶等为主。

4 结论

秸秆饲料化利用期间，需对饲喂动物所具有的生理特性加以关注，确保秸秆的高效利用价值。同时，重视对秸秆饲料化利用技术和设备进行深入研究与科学开发，促进畜牧业由“精料型”向着“节粮型”结构发展转变，以此促进畜牧业可持续发展。