茶的小伙伴

一节课下来，王语泽他们品茶品得十分开心，想来茶应该也是很喜欢和小朋友们一起玩的。几千年来，茶曾经有过很多不同的小伙伴，它们在一起时总是玩得很开心。

水

大家都知道水是茶的小伙伴。不过到底哪种水是茶最好的朋友，却让古人争论不休，扬子江南零水、北京玉泉、济南趵突泉等都曾经被评为茶最好的伙伴。

葱、姜、盐

唐代以前，葱、姜、盐和茶是最好的朋友——人们会在茶水中加入葱、姜、鹽一起喝。不过就像大人嫌你和小伙伴们一起玩时会吵闹一样，这几个“小伙伴”后来也被嫌弃了，被拆开了，现在再想把它们凑齐，只能是在茶叶蛋或者茶香鸡这样的菜肴里了。

茶筅（xiǎn）

宋代人喜欢用一种叫作“点茶法”的方法来制作茶水，这就让茶有了茶筅这个小伙伴。它们最喜欢一起玩“转圈圈”的游戏——用茶筅将粉末状的茶和水不停地搅拌，就会形成表面有泡沫的茶水啦。

霉菌

有些茶竟然和霉菌交上了朋友，不过大家可别嫌弃它们，这是一种有益菌。霉菌和茶开心地“拥抱”在一起，给茶叶披上了金色的纱巾，就这样形成了一种独特品种的茶——金花茯砖茶。

甜点

茶本来是有一点苦味的，但这不妨碍它有与自己“性格完全相反”的小伙伴——各种甜点。就像我们刚才所说，一段时间内，古人喜欢把茶叶加工成粉末再喝，这种方法传到日本很多年后，被他们再次改变——把茶叶的粉末加入各种甜点中，于是就有了抹茶冰激凌、抹茶巧克力、抹茶蛋糕等甜品。小星星，茶和甜点这两个小伙伴的搭配是不是你的最爱呢？

茶的小伙伴只有这几个吗？不不不，从种茶到采茶、制茶、泡茶，茶的小伙伴还有很多。小星星，如果你想一一认识他们，还要自己去寻觅呀！

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