奶牛规模化养殖中存在的问题及应对策略

晋美旺杰

(日喀则市畜牧技术推广服务中心，西藏 日喀则 857000)

0 引言

奶牛养殖是畜牧业的重要产业之一，随着人们对奶制品的需求量的不断增加，奶牛养殖变得更加重要。为了进一步推动西藏奶牛规模化养殖业的可持续发展，增加农民的经济收入，给人们提供更多的奶制品，带动相关产业的发展，需要找到奶牛规模化养殖中存在的问题，并探究应对策略，突破奶牛养殖过程中的问题，实现有效发展。奶牛养殖要建立完善的机制，系统全面地管理奶牛养殖的各个环节，使奶牛的成长过程中都能够得到技术干预，实现综合技术的统筹管理，发挥出奶牛养殖的综合效益。

1 奶牛规模化养殖中存在的问题

1.1 养殖条件差

在对奶牛的养殖过程中，很多养殖户的饲养规模较小，提供的牧草不足，环境卫生条件较差，影响了奶牛的正常生长，不利于奶牛产出丰富且品质高的牛奶。因为养殖条件差，就会出现奶牛产奶量低的现象，这主要是因为人力、物力、财力投入不到位所造成的。不良的养殖条件直接影响奶牛的生长，导致奶质以及奶量不高。养殖户需要关注养殖条件，为奶牛提供一个干净的环境，保证奶牛的健康生长和产奶。

1.2 良种覆盖率低

奶牛养殖的发展与良种覆盖率有着直接的关系，只有良种奶牛才能够为奶业提供更多的牛奶，确保制作出来的各种奶制品口感佳、味道好。但是目前在西藏的良种奶牛并不是很多，奶牛乳脂率达到4.0%，乳蛋白率超过4%的只有少部分。不同品种的奶牛产奶量不同，因此，需要淘汰劣质公牛，进一步提高奶牛的品质。

1.3 奶牛繁育技术落后

繁育良种的奶牛才能够确保奶业的发展，但是目前在奶牛养殖过程中，由于繁育技术落后，导致优质奶牛不足，影响了奶业的可持续发展。因此，需要提高繁育技术，引进良种公牛，通过现代化的繁育技术提高奶牛的整体质量，确保奶产量和品质的提高。

1.4 饲养管理不到位

西藏很多奶牛养殖户都是家庭养殖，在管理上存在很多漏洞，不规范，容易出现疫病。在奶牛养殖过程中对奶牛的检疫机制缺失，也容易导致奶牛疫病。此外，在奶牛饲料管理和饮水管理上也不规范，没有专门的饲料配方和饮水管控，不利于奶牛产奶量的提高。奶牛饲养是一个细致的工作，需要从奶牛的生长环境以及饮食和饮水等方面给予关注，通过科学管理的方式来保证奶牛不生病，健康生长。

2 奶牛规模化养殖的应对策略

2.1 改善养殖条件，扩大养殖规模

为了提高产奶量首先要改善养殖条件，同时加大人力、物力、财力的投入，通过创新技术的推广使用改善奶牛养殖的环境，提高产品竞争力。在奶牛的养殖过程中，需要借助西藏的地域优势，为奶牛提供更好的生活环境，保证牛舍的干净整洁，并且在饲养过程中做好粪便的清理工作。良好的养殖环境，会让奶牛更加舒适地生活，只有卫生的环境才能够保证奶牛健康成长，为人们提供优质的牛奶。在改善养殖条件过程中，可以扩大规模，通过集约化的方式形成合力，几个农户共同建立牛舍，轮流管理，共同打扫卫生。规模化的养殖会促进农户向着规范化和正规化的方向发展，主动地改善环境，减少养殖过程中的漏洞和不足。

2.2 提高良种品质，推动奶业发展

良种奶牛会更好地为人们提供牛奶，制作成相关的奶制品。奶牛养殖业要想可持续发展，就要通过提高良种奶牛覆盖率的方式改善奶牛的质量和品质。可以通过引入良品奶牛的方式来改善目前的不足，如西门塔尔奶牛、荷斯坦牛、娟珊牛等优质奶牛，其乳脂率和乳蛋白率都非常高。只有不断推广良种养殖，才能够从根本上解决问题，确保奶牛产奶量高，品质好。在引入良种奶牛过程中，要增加引进的力度，舍得投入，这样才会有更大的回报。养殖户要从根本上改变牛奶质量就要从提高奶牛品质上入手，从根本上发现问题，找到解决问题的方法。同时也要舍得对劣质公牛进行淘汰，这是改善奶牛质量和品质的根本保证。只有这样，才能够从奶牛身上获得更多的经济效益，提高产品竞争力。

2.3 学习繁育技术，增加奶牛数量

奶牛的品种直接关系到牛奶的质量。在发展奶牛养殖业过程中，通过研究和分析发现，遗传因素占到了40%的生产贡献率，奶牛的营养和饲料占到了20%，还有20%与管理有关，同时还与奶牛的疾病防治和生活环境有关。其中遗传因素所占的比例是最大的。也就是说，奶牛的质量和品质将直接影响着牛奶质量的好坏和奶量的多少。为了提高奶牛质量就一定要繁殖出高品质的奶牛。但是目前在奶牛繁殖过程中缺少良种公牛，而且存在杂交现象严重的问题。为了提高奶牛的品质和质量，需要学习专门的繁育技术，让专业的繁育人员对奶牛的繁殖进行干预，确保奶牛质量的提高，提高奶牛养殖户的经济效益。

通过对目前西藏奶牛养殖户的调查和了解，发现掌握奶牛繁育技术的专业人员和人才并不多，这大大影响了奶牛养殖业的发展。因此，要培养相关方面的技术人员，保证奶牛繁育能够正常进行，推进奶牛良种的改良，促进奶牛品质的提高。

2.4 规范养殖管理，保证奶牛健康

为了推进奶牛养殖的规范化，就要在管理上下功夫，通过规范管理的方式来促进奶牛的健康。首先，要从饲养上下功夫，改进饲养配方，精心搭配奶牛的饲料，保证每日的营养需求。在饲养上给奶牛增加足够的维生素、矿物质和蛋白质。在饲料的选择上要以玉米面、豆饼、棉籽饼为主，同时保证奶牛的饮水。其次，要做好奶牛的疾病预防，做好检疫，避免疾病的产生。疾病防控需要引起养殖人员的重视，在日常养殖环节中做好相应的检疫，规范操作，确保奶牛养殖业的健康发展。

3 结语

在奶牛养殖过程中要关注目前存在的问题，通过对问题的思考和分析来解决实际问题，提高养殖人员的思想认识，从操作上变得专业，从行为上变得规范，做好奶牛养殖的每一个步骤和环节。只有不断地提升奶牛养殖的规范化，才能够使奶牛养殖过程变得完善，推动奶牛养殖业的可持续发展。