牛养殖过程中常见问题的处理及建议

程黎明

(新疆维吾尔自治区畜牧总站，新疆 乌鲁木齐 830002)

0 引言

牛肉是一种美味的食品，不仅具备丰富的营养价值，还具备较高的经济价值，在消费市场上广受欢迎。为了能够更好地迎合消费市场，需要进一步强化牛养殖工作。不过，在养殖牛的过程中依然存在着很多问题，需要相关人士引起高度重视，并采取合理及科学措施加以处理，实现科学化养殖。

1 牛养殖过程中的常见问题

1.1 饲养方式不够科学

目前，养殖牛主要局限在农村地区，养殖规模都相对较小，并且通常采取放牧饲养模式，技术相对较为落后，养殖设施以及设备也缺乏健全性和完善性[1]。虽然通过放养的模式能够让牛接触到新鲜的牧草，但是却导致牛在蛋白质方面摄入不足。特别是到了寒冷的冬季，由于牧草不足，养殖人员也会给牛喂食一些稻草或者廉价饲料，但是，稻草和廉价饲料严重缺乏矿物质以及氨基酸，无法满足牛健康成长的营养需求，不仅会制约牛的生长速度，同时也会造成牛免疫力大幅度降低，容易导致牛产生疾病，一旦疾病蔓延之后，将造成重大的经济损失[2]。

1.2 牛舍建设缺乏合理性

在当前养殖牛的过程中，为了实现牛群健康稳定成长，就要加强对牛舍的建设，首先要做好牛舍选址工作，这对于保障养殖工作水平具有重要意义。但是在选择牛舍地址过程中常常缺乏了前期调研工作，同时没有充分考虑到牛舍通风采光以及环境等各方面因素的影响。另外，在牛舍建设过程中，有些养殖人员一味地缩减建设成本，没有设置隔离分区，造成牛舍阴冷潮湿以及通风采光不足，容易滋生病菌，不利于牛群健康稳定地成长[3]。

1.3 防疫体系不完善

在养殖牛的过程中，为了使牛疫病发生概率得到大幅度降低，就需要建立健全的疫病防控体系[4]。但大多数养殖场缺乏防疫体系构建，为了降低养牛成本，一些养殖人员对牛不进行必要的免疫接种，同时牛舍也没有做好消毒工作，这样很容易出现疫病。

2 改善牛养殖现状的主要对策

2.1 合理确定养殖规模

目前，一些养殖人员受到利益诱惑，盲目将养牛规模扩大，但是，规模一旦扩大之后，工作任务更加繁重，更需要切实保障各项措施能够落实到位。但在养殖过程中一些养殖人员由于自身经验缺乏，盲目扩大规模容易造成严重亏本[5]。因此，这就需要养殖人员能够结合自身现实情况确定养殖规模，同时养殖牛的过程当中要具备科学合理的养殖理念，同时引进现代化饲养设备，只有这样才能够为养殖工作奠定坚实基础。

2.2 强化育种工作

目前我国的养殖牛品质较为低下，品种较为单一，因此，需要进一步强化育种工作，要倡导杂交不同牛品种，这样才能够使牛品种过于单一的问题得到有效解决。除此之外，还可以采用人工授精的方式使牛的繁殖效率及繁殖质量得到提高，让牛肉品质得以提升。

2.3 加强饲养管理

为了切实保障牛群健康、稳定地成长，养殖人员需要进一步强化饲养管理工作。首先，在饲养牛的过程中应当保障饲料营养均衡，可以在饲料中添加一定量的中草药、维生素或者蛋白质等，满足牛成长的营养需求，使牛具有更强的抵抗力[6]，尽可能降低发病概率。其次，要切实做好牛舍管理工作，保障牛舍通风正常以及具备明亮光线，要及时做好保暖、防寒工作，避免牛出现疾病。第三，要及时清理粪污，避免长期不清理之后滋生大量病毒和细菌；同时，要及时做好消毒工作，特别是对于潮湿地面、墙面等要进行全面及彻底的消毒，创造出良好的牛群成长环境。最后，要让牛进行适当的运动，同时要保证饲料没有任何变质问题，还要加强水源控制，防止饮水污染影响牛的健康。

2.4 做好疾病防治工作

养殖人员要进一步做好疾病防治工作，这是至关重要的一项工作。在疾病防治的过程中要建立健全疫病防控体系，做好免疫接种；并且，要及时做好驱虫工作，尽可能降低牛的发病概率。除此之外，还需要切实做好病牛隔离工作，避免疾病大范围的蔓延，将经济损失控制在合理的范围内。

2.5 完善管理机制

当前农村养牛通常是以散养为主，这在很大程度上给管理工作带来了难度。为此，需要将养殖场集中在一起实现集中化养殖，并要促使管理机制得以健全和完善；要加强和市场联系，做好市场调研工作，及时掌握市场信息，一方面大幅降低养殖风险，另一方面也能够让养殖人员在养牛过程中获得较高经济效益。

2.6 重视草场管理

目前，牛养殖过程管理中的一大误区是过度关注牛是否吃饱、吃好，却没有对至关重要的草场给予高度重视，没有加强草场维护以及开发工作。在牛养殖过程中特别需要通过合理及高效化草场管理促使养殖水平得到提高。牧草容易受到季节变化以及外在环境影响，在丰收季节需要对秸秆进行回收，并晒干保存，这样冬季就可以将其作为备用饲料给牛进行喂食。此外，还要保障在原有草场不被破坏的前提下秉持开源节流观念，进一步强化草场开发，将人工草和天然草场结合起来，这样才能为牛养殖提供更加稳定以及充沛的饲料，实现牛的健康成长和发育。

3 结语

当前，消费市场上对牛肉需求量日益增大，为了切实满足市场的需求更加需要切实做好牛养殖工作。但是，牛养殖过程中依然存在着诸多的问题，需要相关人士对此给予高度重视，同时要采取合理科学的措施加以解决，进一步提高牛养殖经济效益，实现牛养殖行业健康、稳定及可持续性发展。