湖北读者赵女士问:
网传的“不吃主食减肥法”,我试了一个月,体重确实减下来一些,但是会不会反弹呢?
北京营养师协会理事 顾中一答:
削减主食而不增加其他食物的摄入确实能瘦,因为吃进去的总热量减少了,但短期内减掉的都是水分和肌肉,一旦发饿,坚持不下去,很容易反弹。营养上,能量和碳水化合物的不足,不仅会导致低血糖,让人注意力不集中、头晕、乏力,长期下去还会出现酮血、酮尿、机体组织蛋白质消耗等问题。低碳水的摄入还会导致便秘、“姨妈出走”等问题。所以主食还是要吃,可选保留了麸皮和胚芽的全谷物。另外,红豆、绿豆等杂豆和土豆、红薯、藕等蔬菜也可以当主食吃,有益健康。