中药制剂技术在线开放课程的建设与实践

刘 岩 曲晓妮 张晓林

（山东药品食品职业学院 山东威海 264210）

山东药品食品职业学院于2016年通过了山东省特色名校验收。中药专业是山东药品食品职业学院重点建设专业之一，学生对口就业率达到90%以上，在近几年的国家传统技能大赛中屡获佳绩。中药制剂技术课程一直在中药、中药制药技术等专业开设，至今已有10多年历史。经过多年的改革、探索、实践和建设，该课程在2013年成为省级精品课程，2016年成为精品资源共享课，2018年开始探索在线开放课程建设，为课程进一步建设积累了丰富经验和教学资源。中药制剂技术在精品资源共享课建设的基础上，跟随时代教育改革的步伐，迅速启动在线开放课程平台建设。超星网学习通平台经过近两年建设，已成为在线网课的主要教学平台[1-2]。在高职中药专业中药制剂技术课程教学过程中，笔者通过应用在线开放式教学模式，利用超星网学习通这个教学网络平台，拓展企业生产现状，实时更新线上资源，明显提升了山东药品食品职业学院中药制剂技术课程的教学效果，得到了师生的好评，切实发挥了该课程线上线下混合式教学一体化的优势，极大地提高学生参与课堂的主动性、积极性。

一、课程建设的理念与思路

（一）课程建设的整体理念

课程建设的整体理念是以职业能力培养为重点，以工作过程为导向，选择并序化教学内容，改革教学方法，教学手段和考核方法[3]；采取工学交替、任务驱动、项目导向等教学模式。根据《教育部关于深化职业教育教学改革 全面提高人才培养质量的若干意见》（教职成〔2015〕6号）等文件精神，为深入贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》(2010～2020年)，山东省精品在线开放课程建设已开始规划、启动，紧紧围绕山东省主导产业、特色产业和战略新兴产业发展，以立德树人为根本，以提高人才培养质量为核心，遵循职业教育教学规律，利用信息化技术，逐步形成职业教育优质课程教学资源共建共享体系，面向布点多、在校生数量大的专业（群），以精品在线开放课程建设为重点，经过各级教育行政部门及职业院校共同建设，构建起中高职有效衔接的职业教育优质教学资源在线开放共建共享平台。加快职业教育课程建设和教学改革，服务学生自主学习，辅助教师线上线下一体化教学，我们已走在信息化教学时代的前沿。

（二）课程建设的指导思想

学院依据《教育部财政部关于“十二五”期间实施“高等学校本科教学质量与教学改革工程”的意见》和《教育部关于国家精品开放课程建设的实施意见》等文件精神，开发了一批具有中国特色的精品资源共享课程、视频公开课和在线开放课程。精品在线开放课程的核心是开放与共享[4]，旨在转变教育教学观念，改变教学内容和教学方法，推动高等学校优质课程教学资源通过现代信息技术手段共建共享，提高人才培养质量，带动整个高等职业教育共同发展，服务学习型社会建设。在线开放课程是以普及共享优质课程资源为目的，体现现代教育思想和教育教学规律，展示教师先进教学理念和方法，服务于学习者自主学习，以网络为媒介的在线开放课程。

（三）课程建设的思路分析

1.以中药制剂生产行业企业的需求为逻辑起点，依照GMP对药物生产的要求和对企业工作岗位的要求[5]，以工作任务为切入点，整合、序化、优化教学内容，形成中药制剂技术课程标准、工艺标准规程、设备标准操作规程和岗位标准操作规程。

2.以学生职业能力培养和职业素质养成为主线，以培养学生职业工作能力、学习能力、社会能力为重点，依照药品标准对制剂工作的要求，以企业真实生产任务为载体，设置教学内容。

3.以工作过程为导向，以典型工作任务分析为依据，以真实工作任务为载体，采用校内仿真型实训与生产型实训相结合的方式，选择企业真实生产任务，设计学习性工作任务，构建任务驱动教学模式。

4.以校企专家合作开发为纽带，以校内“双师”教师和企业兼职教师为主导，以与行业企业共建教学环境为条件，以行动为导向，组织教学；实行“请进来，走出去”制度，请企业专家指导、参与教学，带课教师进企业学习实践，共同开发教学。

二、课程内容选取

（一）课程内容定位

中药制剂技术课程是中药、中药制药技术专业的核心课程，是药品生产技术、中药专业的专业基础课。本课程在专业目标培养中起着承上启下的作用，对学生职业能力培养和职业素质养成具有明显的促进作用。

（二）课程内容选取

在深度调研、分析的基础上，笔者确定了本课程在中药生产过程中对应的主要岗位群，在校企合作中，以工学结合为切入点，选择能代表中药生产现状，具有普遍性、大众化的生产工艺和质量控制要求的课程内容，设计成四个学习项目，21个工作任务。

（三）课程内容组织

笔者遵循知识的认识规律、职业成长规律，按照由简单到复杂的规律组织实施教学。比如，片剂的制备工艺教学由散剂制备工艺到颗粒剂制备工艺，再到片剂的制备，最后进行质量评价。这种由简单剂型散剂引申到颗粒剂，再到复杂剂型片剂的课程路径，遵循了循序渐进、由单一到全面的认识规律。

（四）课程内容教学模式

课程教学采用项目教学模式、案例教学模式、线上线下混合式教学模式、教学做一体教学模式、双证融合教学模式等多种教学模式交替互动。比如，线上线下混合式模式是教师先以学生为主体，根据学生基础、爱好等特点，给出学生讨论范围、工作任务和工作目标。学生通过学院网络平台，按照教师给出的工作任务，线上观看授课微视频、演示视频，进行自主学习，达到理论熟悉、原理明白、操作清楚的目标，一一完成教师布置的任务，并及时提出疑问。教师要在线上及时解答学生问题，与学生保持良好互动。然后，师生在线下通过课堂集中解决学习的重点、难点、操作要点。学生分组合作，亲自完成工作任务，或在模拟真实的工作环境和工作流程的仿真软件上进行模拟操作，体验真实的工作环境，拉近与岗位工作的距离。最后，教师解答问题，与学生进行面对面互动。多角度、多模式地学习使学生兴趣明显增强，教学质量大幅提升。再如，在实施“教、学、做”一体化教学模式时，教师结合中药提取岗位的工作任务，在中药前处理车间、中药提取实训室和仿真实训提取室完成中药粉碎过筛及提取、分离、检识等基本操作，将校内实训教学移至实训室和仿真实训场所，实现了教学场所职场化，使学生一边学、一边练，为实现学生职业能力和职业素养的培养与逐步提升搭建平台。

表1 中药制剂技术在线开放课程内容资源一览表

每个任务中的知识点都由本校的教师直接拍摄、剪辑完成。视频教学资源制作完成后，教师上传到学习通平台，以便师生共享。录制教学视频是整个在线开放课程建设的重点内容，需要教师完成知识点、技能点及课件、教案、习题等文本素材，创作展示工作原理、工作过程等的仿真、动画、图片等电子素材，录制记录教学过程、实训过程的授课视频、演示视频，制作继续教育、学历进修、职业资格能力获得等所需的素材库、培训包、工种包等拓展资源，工作量大，需要其他部门协助。

三、课程的实践与反思

中药制剂技术在线开放课程完善了原有课程资源，对完全线上教学的形式进行了探索与实践，将理论授课、实践授课与学生管理有效结合。中药制剂技术精品在线开放课程以学习通为直播平台，操作简单，互动性强。教师在授课时，可开展有针对性的教学和差异性、个性化的教学，将枯燥的课堂变得生动活泼。教师可采用多种教学方式，如PPT、视频、动画、仿真视频等，将常规理论知识点以动态画面展示出来。中药制剂技术课程实验较多，更适合线上线下理实一体化教学模式。教师可提前布置任务，让学生观看教师演示视频或微课进行预习，注意实验操作细节和注意事项，能取得事半功倍的效果。

课程建设团队应对团队成员进行信息化技能的培训，鼓励他们参加国家级、省级教师教学能力大赛。团队教师获奖将鼓舞周边教师努力学习信息化方法，从而与时俱进地打造信息化教学团队，利用精品在线开放课程的建设经验成果指导其他课程的教学改革，适应教改要求。校企合作开发教材会将碎片化、颗粒化的教学资源开发为课件、微课、视频、仿真等资源素材，更新、完善在线开放共享平台，有利于营造学生自主学习氛围，建立自主学习、终生学习、时刻学习的线上线下学习平台。课程建设团队开发了手机端学习模式。在学习时，学生如果遇到问题，就可以高效地利用自己的智能手机、平板电脑、笔记本等移动终端设备，完成相应知识点的预习和复习，方便、快捷地学习。

中药制剂技术精品在线开放课程平台建设也关注到了中药专业的拓展性和延伸性。为了更好地适应中药制剂技术的前沿发展要求，课程建设团队对各个任务进行了有效拓展，为中药专业学生的就业岗位服务。中药制剂技术精品在线开放课程重点考虑中药学服务、药学服务、制药公司、药品经营公司等各企业相应岗位，不断加强对药品市场人才需求的调研，收集针对性强的制药行业教学案例，补充资源素材，争取实现平台资源的多样性、有效性和前沿性；采用行动研究法、资料收集法、教育调查法、学生带动法等，多方面、多角度地建设在线开放课程，举一反三地修改、补充，重点利用信息化方法进行教学深度改革。