洋快餐变“土”

2021-08-30 07:07
作文周刊(中考版) 2021年20期
关键词:洋快餐肉夹馍新年伊始

新闻速递

2021年新年伊始,洋快餐品牌大举推出肉夹馍、油泼辣子冰淇淋、热干面、螺蛳粉等中式餐饮新品,受到了人们的广泛关注,显示出其本土化趋势。有数据显示,绝大多数中国消费者更喜欢“熟悉的味道”,这也是洋快餐选择本土化的重要原因。很多洋快餐品牌不仅在中国加大了投资,加快了开店步伐,也在产品开发上向中式餐飲倾斜。

观点一览

洋快餐变“土”未尝不是一件好事。对洋快餐品牌而言,既能弥补其自有产品品种偏少的弊端,也能在饮食文化上争取消费者的认可。对本土餐饮品牌而言,洋快餐品牌的适应能力、创新能力都值得学习。不过,洋快餐本土化不能只学“皮毛”。比如,某洋快餐品牌今年推出的新品“金招牌肉夹馍”,刚一上架就遭到众多消费者吐槽。原因是相比陕西正宗肉夹馍,这一新品不仅肉馅量少,味道也不太符合消费者的偏好。洋快餐要想在本土化上取得进展,只有将新产品与中国饮食文化深度融合,才能得到更多认可。

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