职业技能培训在畜牧兽医业中的意义
——评《畜牧兽医职业技能训练教程》

蔡政忠， 苏翎清， 黎敏仪

（1.莆田学院，福建莆田351100；2.黄冈师范学院商学院，湖北黄冈438000；3.越南孙德胜大学工商管理学院，越南胡志明758307）

书名：畜牧兽医职业技能训练教程

作者：程凌、钟静宁

出版社：中国农业出版社

出版时间：2012年5月1日

ISBN：9787109166769

定价：30.00元

新时代背景下，随着我国畜牧行业的不断发展与相关产业的调整，畜牧兽医职业技能培训的重要性日益凸显。程凌、钟静宁的《畜牧兽医职业技能训练教程》一书对畜牧兽医相关的职业技能培养知识进行详细阐述，对进一步探析职业技能培训在畜牧兽医中的意义有着重要启示。本文结合《畜牧兽医职业技能训练教程》一书，进一步探析职业技能培训在畜牧兽医业中的意义，为我国畜牧兽医业的发展提供价值性思路。

《畜牧兽医职业技能训练教程》一书从整体上分为三大部分，每一部分再细分为若干个章节。整本书以动物疾病防治、动物检验检疫、饲料检验化验、畜禽饲养繁殖以及饲料营销与宠物美容职业技能为重点安排技能训练，突破了传统意义上的“课程技能”的条条框框，其内容贴近生产、贴近职业，充分体现了先进性和实用性原则。其中，该书的第一部分为“饲料检验化验职业技能”，主要分析了饲料物理检验和饲料化学检验，并指出饲料物理检验最有效、最常用的方法是饲料原料的感观检验、配合饲料粉碎度的测定、饲料的立体显微镜检验。而饲料化学检验中，饲料水分的测定、饲料中粗蛋白的测定、饲料中粗灰分的测定、饲料中钙的测定、饲料中总磷量的测定等是饲料化学检验的常用技能。第二部分为“畜禽饲养职业技能”，该章节详细介绍了青贮饲料的制作、氨化饲料的制作方法。饲料配方设计上，全价(平衡)配合饲料配方设计、猪全价(平衡)饲料配方设计、乳牛青、粗、精饲料配方设计、浓缩饲料配方设计是畜牧兽医业人员必备的技能。第三部分为“家畜繁殖职业技能”，该章节重点分析了家畜繁殖的管理方法，指出家畜繁殖中动物疾病的防治、动物检验检疫等工作，始终是家畜养殖的主要内容环节。

作者认为，畜牧兽医行业职业技能型人才的培养对发展现代畜牧业具有至关重要的战略意义。首先，畜牧兽医行业职业技能型人才是发展我国现代畜牧业的重要人力资源，是我国畜牧产业发展的职业人才支撑。我国现代畜牧业的实际发展需求告诉人们，现代畜牧业的发展急需一批具备一定技术能力、专业知识、技能素养的畜牧兽医业人才，畜牧兽医业职业技能人才要在获取职业资格证书的前提下，为我国畜牧业发展贡献一己之力。其次，畜牧兽医业职业技能人才的培养是畜产品质量安全保障的前提。众所周知，无论是养殖生产、经营、加工，还是以畜产品为基础的产品加工与制作，其核心就是安全与质量。而保证畜产品的质量安全，确保畜牧养殖及饲料产品的安全，就需要建立在专业技术之上，需要一批具备相应的专业技术与较高的职业素养人员，推动我国绿色优质的畜产品、无公害产品研发。在这一需求下，职业技能培训在畜牧兽医业中的重要意义显现出来，只有为畜牧兽医从业人员搭建起完整的培训平台，优化职业技能培训体系，才能更好的培养我国畜牧产业发展所需的人才。最后，畜牧兽医业职业技能型人才的培养也是建设我国新农村、发展农村经济的现实需要。长时期以来，畜牧业一直是乡村经济发展的重要支柱，职业技能型人才是带动畜牧业发展的主要人才资源，进一步强化职业技能培训，能够培养出更多的畜牧兽医业职业技能型人才，从而带动着我国乡村畜牧业的发展，增强我国农村经济活力。

作者强调，近年来，随着我国畜牧业的市场发展方向调整与持续深化，我国畜牧业对外交流往来越发频繁，畜牧业迎来发展好契机，在这一形势下，我国对畜牧兽医行业的职业技能型人才需求越来越旺盛。此外，就目前阶段而言，虽然我国对畜牧兽医业人才的需求越来越旺盛，但许多从业人员的职业素养、专业能力却参差不齐，整体上缺乏较高的职业素养与专业技术。因此，进一步开展职业技能培训，是提高畜牧兽医业从业人员的整体素质的关键。同时，通过开展职业技能培训，也能够进一步促进畜牧兽医业相关人员的就业，解决我国畜牧兽医业就业难的困境。

综上所述，对于我国畜牧产业的发展而言，畜牧兽医业人才培养始终是畜牧产业发展的重要人力支撑，畜牧兽医业专业人员的职业素养、专业技能直接关系着动物疾病防治、动物检验检疫、饲料检验化验等各项内容的开展。因此，进一步开展职业技能培训，无论是对于培养我国畜牧兽医业职业技能型人才、推动畜产品的安全生产与加工、动物养殖与饲料生产，还是对于推动我国社会经济发展、提高畜牧兽医业从业人员综合素质而言，都具有十分重要的现实意义。