“意式时光，寻味之旅”

墨菲

2021年10月8日起至10月31日，意大利对外贸易委员会（ITA）联手（BHG Market Place）北京华联精品超市共同举办的“意式时光，寻味之旅——意大利美食美酒节”活动，在华联精品超市北京SKP店、蓝色港湾店、颐堤港店、欧陆广场店、环球贸易中心店、来福士店、三里屯店7家门店和西安1家门店以及北京SKP RENDEZ-VUOS餐厅同时举行，共同推广优质的意大利美食美酒。

10月12日，在北京SKP，意大利驻华大使馆经济商务处商务专员冯孟迪（Luca Formentini）先生、意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表暨中国区以及蒙古国总协调官布鲁诺（Gianpaolo Bruno）先生、北京华联精品超市有限公司总经理池伟女士、北京华联精品超市有限公司商品部总监李伟旭先生、BHG超市的意大利商品供应商和20余家媒体以及意见领袖共同见证和庆祝了此项推广活动的正式启动。

2021年前7个月，意大利农产品对华出口额约31亿人民币，较2020年同期增长约50%，远高于意大利对华出口总额增长的38.1%。由于中国经济的持续增长、可支配收入的增加、城市化进程的进展、生活方式的改变，以及意大利制造产品在市场上的渗透率进一步扩大的趋势，意大利不断在为中国消费者带来高质量、健康和安全的意大利產品。

意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表暨中国区以及蒙古国总协调官布鲁诺（Gianpaolo Bruno）先生在致辞中表示，该推广活动将会以线上线下推广相结合的方式，共有近300种意大利原产进口商品参加，其中包括意大利知名的咖啡、葡萄酒、奶酪、火腿、橄榄油以及休闲食品等产品。意大利面、酱、比萨更是家喻户晓的美食，这些优质的食材在BHG高超推广门店全部都能买到。同时活动还特邀意大利主厨为产品研发了专属菜单，让中国广大消费者足不出户就能领略到正宗的意大利美食。

BHG Market Place是北京华联集团旗下高端精品超市，经营逾万种进口商品，舒适优雅的购物环境、细致贴心的服务是其特点。超市一直致力于为消费者深入源产地，探寻发现优质食材，提升生活品质，引领精致生活的消费导向。在此次意大利美食美酒节期间，他们将在销售点设立专门区域，展示正宗的意大利产品，并附有相应的主题地图，以及意大利商品的店内品尝，并给BHG VIP客户开展烹饪课程。为扩大推广范围，还将在地铁站附近超市及高档住宅区张贴广告，同时也将在中国主要社交媒体上开展广泛的宣传活动。

意大利主厨Fabio Falanga在现场为来宾讲述了意大利各地美味食材的故事。

牛肉塔塔

主要原料：意大利黑醋、帕玛森奶酪

“牛肉塔塔”这个名字起源于20世纪50年代。莫森尼戈伯爵夫人来到威尼斯的哈里酒吧吃点东西，她的医生建议她不要吃熟肉，所以她要求哈里家的厨师为她准备一些特别的食物。厨师端上来一盘切得很细的薄生牛肉，佐以奶油色的酱料，这道菜被酒吧老板命名为“卡帕西奥”，因为这道菜的颜色让他想起了15世纪最著名的艺术家之一、威尼斯画家维托尔·卡帕西奥。

蜜瓜火腿

主要原料：帕尔马火腿

夏天，我们的餐桌上摆满了最受欢迎的意大利菜之一：蜜瓜火腿，这是罗马时代知识的结晶，呈酸甜口味。事实上，根据古人的说法，身体的热量是由于“内火”温暖了四肢，因此冷食和湿食必须与热食和干食结合食用，这样能够减轻对健康的负面影响。这就解释了酸甜口味的由来：奶酪配梨、桃子配酒、腌火腿、无花果配蜜瓜。熏火腿和蜜瓜是完美的夏季开胃菜！

罗勒叶酱意面

主要原料：橄榄油、帕玛森奶酪、意大利面

香蒜沙司起源于意大利热那亚市。在传统上，它由罗勒、大蒜、松子、橄榄油和帕玛森奶酪等奶酪组成。从那以后，香蒜沙司一直与热那亚的文化联系在一起。如今，这座城市不仅每年举办一次向世界各地的竞争者开放的世界香蒜酱锦标赛，而且一群有创业精神的香蒜酱爱好者还计划将这种酱列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录的候选名单。

西西里炖菜小吃

主要原料：橄榄油、蕃茄酱

卡波纳塔（Caponata）是一种西西里菜，由切碎的炸茄子和其他蔬菜组成，用橄榄油、番茄酱、芹菜、橄榄和刺山柑调味，用酸甜汁调味。卡波纳塔（Caponata）是西西里岛的经典之作，就像西西里岛人民的历史一样。阿拉伯人可能是对西西里岛影响最大的人，卡波纳塔（Caponata）从阿拉伯人那里得到了茄子及其独特的酸甜口味，来自希腊的是橄榄，来自法国和西班牙的许多其他蔬菜，还有它的母亲意大利的西红柿。

提拉米苏

主要原料：手指饼干、巧克力

提拉米苏是一种咖啡味的甜点。它是用蘸过咖啡的手指饼干做成的，分层加入鸡蛋、糖和带有可可味的马斯卡彭奶酪的搅拌混合物。这道甜点也因长期以来的争论而闻名，因为意大利不同地区都在争夺它的诞生地。

意大利乳酪梨子蛋糕

主要原料：饼干、帕玛森奶酪

乳清干酪梨蛋糕是一种冷蛋糕，这款蛋糕是用两层榛子饼干面团制作而成，里面填充着美味、精致的意大利乳清干酪，并点缀着几片凯撒梨。意大利乳清干酪梨蛋糕虽然诞生时间较短，但已经取得了成功，与最好的经典意大利糕点蛋糕一样出名。