控水对笼养天露白羽种番鸭生产性能的影响

曾卓能

（福建省将乐县万安镇乡村振兴综合服务中心，福建 将乐 353308）

种鸭饲养包括粗放型水养、旱养、笼养等几种模式。传统肉种鸭养殖模式因受环境影响大且对水域污染严重，限制了其进一步发展，而种鸭笼养技术已经相对成熟[1-2]。将乐温氏家禽有限公司种鸭场坐落于万安镇坊头村黄坑，是一家高度集约化、现代化的笼养种番鸭饲养场，种鸭饲养规模为10万套，年消耗用水达到13 000 m3。但随着国家倡导绿色生态养殖和生态发展理念的实行，对水资源利用、粪污总量排放等提出更高的要求，该场养殖污水处理与利用压力也随之增大，所以需要对笼养种鸭可以适用的控水量进行深入研究。为响应、配合国家生态养殖理念，降低笼养种鸭用水量达到节水减排的目的，摸索控水养殖模式下对笼养天露白羽种番鸭生产性能的影响，做了本次对比试验。本试验于2020年1月至2020年6月，在将乐温氏家禽有限公司万安镇坊头村种鸭场进行。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

1.1.1 试验动物 试验选用将乐温氏家禽有限公司万安镇坊头村种鸭场健康、体重、生产性能相近、食欲正常的12栋鸭舍的种鸭。

1.1.2 试验设计本试验采用单因素完全随机试验设计 将试验动物随机分成2组，分别为试验组6栋（编号：产蛋舍01-06）和对照组6栋（编号：产蛋舍07-12）。每栋饲养量：6 300只，每3只一笼，采用人工授精，在同一栋鸭舍内，公母鸭分别放在不同区域，产蛋舍配备一套4列3层的笼养设备，每层设置176笼。试验周期：180 d。

1.2 饲养管理

1.2.1 饲养模式 试验组和对照组种鸭均采用全封闭笼养，自由采食，人工补光等一致的饲养管理和环境条件。

1.2.2 饮水管理 试验组和对照组均采用乳头式自动饮水器提供清洁饮水，其中试验组通过定时器+水位控制阀来控制饮水器的供停水时间（开5 min，停5 min），以达到节水1/3的目的；而对照组则通过自由饮水提供充足供水。试验组和对照组均不能出现超过3 h以上的断水；每次饮水给药后及时更换回自动供水，及时冲洗水管，防止滋生细菌；每周定期冲洗水线1~2次，每月定期使用酸化剂饮水消毒1~2次。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 测定指标 从试验开始到试验结束期间，全程记录试验组和对照组每栋产蛋舍种鸭每日的总采食量、总产蛋数、总合格种蛋数、总受精蛋数、总破蛋数、总不合格种蛋数和淘汰种鸭数，用于评定产蛋种鸭的生产性能。用记号笔标记不同舍号的种蛋，在入孵31 d将种蛋从孵化机转盘到出雏机时进行照蛋，判定是否为受精蛋；破蛋、不合格种蛋判定（破蛋：有破损的蛋；不合格种蛋：软壳、沙壳、过小和过重的蛋）。

1.3.2 计算公式 合格种蛋率＝总合格种蛋数/总产蛋数；产蛋率＝总产蛋数/母鸭数；受精率＝总受精蛋数/总入孵蛋数；破蛋率＝总破蛋数/总产蛋数；不合格种蛋率＝总不合格种蛋数/总产蛋数；料蛋比＝日采食总量/日产蛋总数；平均母鸭日耗料量=日总采食量/母鸭数。

1.4 数据分析

应用SPSS 17.0统计软件进行单因素方差和显著性分析，结果用平均值±标准差（SD）表示。P＞0.05表示差异不显著，P＜0.05表示差异显著，P＜0.01表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 控水对产蛋率的影响

由表1可见，试验组产蛋率平均值比对照组低了3.42 %，两组差异显著（P＜0.05）。

表1 控水对产蛋率的影响

2.2 控水对种蛋质量和受精率的影响

由表2可见，试验组合格种蛋率平均值比对照组低了6.19 %，两组差异显著（P＜0.05）；受精率降低了2.57 %，两组差异不显著（P＞0.05）；不合格种蛋率升高了6.08 %，两组差异极显著（P＜0.01）；破蛋率升高了0.44 %，两组差异不显著（P＞0.05）。

表2 控水对种蛋质量和受精率的影响

2.3 控水对耗料量的影响

由表3可见，试验组料蛋比率平均值比对照组多了9.70 g，两组差异极显著（P＜0.01）；平均母鸭日耗料量比对照组多了0.43 g，两组差异不显著（P＞0.05）。

表3 控水控水对耗料量的影响

2.4 控水对环境的影响

试验组通过控水，节水效果明显，每天节水约1/3（每栋鸭舍正常用水2~3 m3，控水后1~ 2 m3），相较于对照组，试验组6栋产蛋舍六个月累计节水达1 080 m3，平均每栋节水达180 m3。以此推算，如果全场采用控水的养殖模式，全年则可以节约用水4 320 m3，相应减少粪污处理量达4 000多m3。

3 讨论

（1）江宵兵，梁全顺等[3]（2006）对比了二层阶梯笼养、旱地平养、传统池塘水面圈养的饲养效果：蛋鸭笼养会因为给水不足，严重影响蛋鸭产蛋遗传潜能的发挥；而旱地平养结合间歇喷淋的方式，能够刺激蛋鸭分泌尾脂腺，梳理、滋润羽毛，防止因缺水造成的蛋鸭羽毛板结断裂，满足了蛋鸭的生理需求，给水足够情况下不会影响蛋鸭产蛋遗传潜能的发挥。因此本试验以节水为目的，人为控水，减少了水量供应，水量不足情况下对种鸭各项生产性能都有一定的负面影响。

（2）鸭子是天性喜水动物，由于为了节约用水，减小环保压力，人为控制了试验组种鸭的饮水时间，使得试验组种鸭比对对照组种鸭正常饮水量减少了1/3，导致试验组种鸭饮水不足，这些饲养管理上的不适应激，改变了种鸭的生活习性，导致它的生理功能发生紊乱，精神更加烦躁，攻击频次增加，啄癖习惯的形成，较为显著地影响了种鸭产蛋遗传潜能的发挥。张亚婷等[4]（2014）对种鸭旱养攻击行为、频次等进行的研究表明种鸭旱养对其生产性能有一定的影响，这与本试验的结果相吻合。

4 结论

本次试验中，由于人为控水影响了种鸭产蛋遗传潜能的发挥。导致试验组种鸭产的蛋蛋壳变薄，软壳蛋、沙壳蛋和畸形蛋显著增多，在产蛋率显著下降的基础上，叠加不合格种蛋率极显著升高，结果是合格种蛋率显著降低，料蛋比显著升高，导致同等养殖条件下，试验组的经济效益明显低于正常给水的对照组。这对于规模化养殖的种鸭场来说，暂时不值得推广。下一步将通过提升养殖粪污资源化利用、节水量等多方面进一步进行探索，寻找既能节水又能减少对笼养种鸭生产性能影响，提高养殖经济效益的养殖模式。