浅谈蔬菜的生理病害与防治

李宏焜 韩 琳

（沈阳工学院 辽宁抚顺 113122）

蔬菜生理病害是指未受到病虫侵染或其他物种侵染的，因环境等条件导致染病，从而造成作物品质、产量等下降的一种生理病害。生理病害的危害可大可小，具体分析及防治措施如下。

1 带帽

1.1 原因

种子萌发出土时，种壳并未脱落，夹住了子叶，以至于子叶夹带着种壳出土，即“带帽”。带帽会使幼苗光合作用变弱从而导致营养不良、生长不良。其主要原因是：（1）种子自身的成熟度不够，同时又经长期的储存，导致种子生活力降低，以至于幼苗出土时自身脱壳能力较差；（2）播种时盖土过薄，土壤对种子的压力较小，在幼苗刚萌芽时即已出土，致使种壳不能脱下；（3）盖土薄之后，浇水，种子吸水能力还较差，所以导致脱壳能力较差[1]。

1.2 防治措施

（1）选种方面，最好选择新鲜、饱满、品性无损的优良品种；（2）在进行播种和催芽的时候需要浇足底水，以防止种子干瘪，不易脱壳；（3）在播种不同蔬菜的时候，根据各蔬菜的不同特性进行盖土，盖土的厚度要适宜，不可多或少，比如，一般较小的种子盖土厚度可以在0.5 cm～1.0 cm，瓜类在1.5 cm～2.0 cm；（4）为保证苗床保持湿润，出苗前应将苗床盖膜，以达到保温保湿的效果，温度过高时应该采取降温措施，如加盖遮阳网、湿帘等；（5）在种苗后，时刻观察是否有带壳出土的种苗，及时进行喷水，以达到软化的目的，或者放置湿润的土壤以及人工进行脱壳。

2 徒长苗

2.1 原因

徒长苗指秧苗纤细，叶片既薄又颜色淡，节间还长，容易遭受冻害、病虫害，它的根系吸收能力还较弱，主要是由长时间光照不足，温度又过高并且施肥过多和水分过多造成。这种苗成活率还很低，在后期很难获得早熟与丰产。

2.2 防治措施

（1）施肥要均匀适宜，尤其苗床氮肥施用不能过量，在此基础上适当增加钾肥等。（2）均匀播种后，为在出苗后增强光照，应当在适当时期进行早揭晚盖草苫等覆盖物，去老黄叶病叶，定期清洁棚膜，以保证棚膜透光度好，及时进行人工补光，也可采用金属卤化物灯或者LED灯进行补光，若遇阴雨天也可以进行适当早揭晚盖草苫，以达到补光效果。（3）处理苗时，在通风口可以适当地进行晾苗以及低温炼苗，直到将覆盖物摘下。（4）若发现秧苗已经徒长了，应当及时控水并适当延长通风时间，使床温降低并配合施肥，如果徒长明显也可以使用矮壮素、缩节胺等抑制剂，可有效控制秧苗徒长，使叶色变深，抗逆性增强[1]。

3 僵化苗

3.1 原因

僵化苗是指由于苗床干燥、气低温等原因形成僵苗，表现症状为茎细、叶花色很暗、花芽分化不正常等，僵化苗定植后会发生缓苗期过长以及造成植株生长势差。

3.2 防治措施

育苗前应按标准配制营养土，适时播种，保证苗木正常生长。建议采用营养钵基质育苗，可有效防止僵化苗的发生。如果苗木僵硬，可以提高床温，适当浇水，补充低浓度的有效肥料，促进苗的快速恢复[1]。

4 倒苗防治措施

倒苗，也称猝倒病。当苗受到感染时就会收缩，进而缩倒置，幼苗会成片成片倒苗，湿度大时病部菌丝密布。

（1）选择苗床与处理：为达到良好效果，应该选择地理位势偏高、既避风又向阳、排灌水好、土壤疏松肥沃的无病地块，并且在播种前进行消毒，消毒液可以采用50%福美双10 g/m2对床土消毒。（2）幼苗期管理加强：为缩短种子在土壤中的时间，应进行种子催芽，并对苗床增施磷钾肥；整苗后立即通风，以避免苗床过湿，与此同时增强光照，促进苗发育[1]。（3）药物防治。有害病苗出现后立即喷药预防治疗，可用药剂为75%的百种菌清湿性粉末（或25%的甲霜灵可湿性粉末）800 倍的液体，或30%的苗菌的敌湿性粉剂，可以连续三次交替用药[2]。

5 老化

5.1 表现

老化是指植株硬化且瘦弱，叶片肥厚，颜色呈浓绿色，根系生理活性较低，代谢不好，根系发育不好。定植后植株生长较慢，产量受到影响。

5.2 防治措施

处于低温及营养液浓度较高的苗，容易形成老化苗，根系温度低、干燥以及生长抑制剂过量使用都会导致幼苗老化[3]。所以，在营养浓度等方面要适当，以及在处理温度与浇水方面，要按各项要求而设定，精心照顾，以防止苗老化。

6 沤根

6.1 症状与原因

产生沤根时，苗生长会受到抑制，植株生长缓慢，子叶或真叶颜色逐渐变淡发黄，颜色也可呈黄绿或者乳黄色，叶缘枯焦，严重时整叶皱缩枯焦，不生新叶。幼苗根部根皮锈（黄褐）色，主根和须根上无根毛，长期不发新根；后期极易发生抽扦，其表现为根部逐渐腐朽，病苗萎蔫，不生新叶，严重时病苗会干枯而死，极易从土壤中拔出。由调查可知，发生沤根是由苗床土温过低、湿度过大和光照不足等生态环境的不利因素所引起的。具体表现为苗床处于低温、高湿且弱光的情况下导致根系呼吸作用下降，从而导致吸收（水、肥）能力随之下降，当吸收水肥的能力下降时，会使根系和地上部分缺乏营养和失水，最终导致根系腐烂且不发新根，地上部分缺素黄化，不能正常发育，生长停滞。再者，若苗床土温低于12 ℃的时间持续太长，且浇水过多或遇上连续阴雨天以及光照不充足，也会发生沤根。

6.2 防治措施

为防止浇水过后床面有积水造成湿度过大，可将育苗床的床土疏松平整，以达到防止漏水积水等。在控制温度时，可采取高温烤床或用电热温床育苗，使育苗温度控制在12 ℃～16 ℃，促进幼苗茁壮成长。为了提升苗木的均匀性和生长强度，必须精心均匀地播种，并使覆盖层厚度适当。

7 黄瓜花打顶

7.1 原因

一是植株幼苗期遭遇低温或日照不足使得大量雌花形成，植株营养消耗过大导致分生组织消失，从而形成花打顶；二是植株在生长期内土壤湿度过高或温湿度偏高，植株根系的吸收能力降低，导致植株营养不良，从而造成花打顶；三是使用增瓜灵等生长调节剂不当，对植株生长造成抑制，大量的花原基形成雌花，引起花打顶[4]。

7.2 防治措施

在天气正常时进行早揭晚盖草苫，夜间温度应控制在15 ℃左右，可以进行适当的松土以达到升温的效果，促进根系发育。如果发现花打顶现象，应及时进行摘除，再进行适当的疏果并配合尿素施肥等处理。

8 立枯病

8.1 症状

8.2 防治措施

立枯病的苗床处理以及幼苗期的管理方法大致与猝倒病相似。一般用于猝倒病的药物都可以用于治疗立枯病，还可以在发病初期用20%甲基立枯磷乳油1 000 倍液喷雾，连续喷施2～3次，需要注意茎的基部以及周围的苗床是否喷布均匀。

立枯病属于真菌性的病害。不仅小苗易发生，大苗也易发生，一般都是茎的基部受到伤害侵染，但是它的发展速度要比倒苗慢，茎的基部干枯之后，秧苗一般不会倒，病部菌丝不太明显。

9 瓜类黄边叶

9.1 症状与原因

黄瓜叶的边缘出现发黄现象，后期转变为黄褐色，最后形成枯死的干边。瓜类的黄边叶有黄白色、黄褐色等。主要原因是棚内处于高温高湿的状态且突然放风，致使叶片失水形成黄边叶，也可因为土壤盐渍化，盐害过重，喷洒农药过多以及缺素等造成瓜类黄边叶。

9.2 防治措施

（1）加强温室温度和光照的管理。光照过强对锌的吸收有影响；光照不足加上土温偏低、土壤过湿，则阻碍钾的吸收。可挖防寒沟、提高温室、增加阳光入射角、提高阳光入射率、提高阳光利用率等。（2）科学灌水和放风。保持空气和土壤湿度适宜，放风时注意循序渐进，适时适量，如果棚内外温差大时不要突然防风，以防黄瓜承受不了而造成伤害。（3）科学施肥。应减少化肥用量，特别是有副成分残留的化肥（如硫铵）；增施腐熟的有机肥，注意氮磷钾肥的合理搭配。（4）调节土壤pH值。（5）补充所缺乏元素。根据黄边症状进行鉴定或检测分析，判断是哪种元素缺乏所造成的黄边叶后，应及时补充所缺乏的元素。

10 黄瓜褐脉叶

10.1 症状与原因

黄瓜褐脉叶主要发生在设施早春栽培，多发生在中下部叶片。褐变顺序通常为网状脉、支脉、主脉，将叶迎光观察可见褐变叶脉坏死；也有的从叶片基部几条主脉开始褐变，先是沿叶脉产生黄褐色小斑点，然后逐渐扩展成条斑；严重时叶脉、叶柄、茎蔓茸毛基部变成黑褐色，褐脉叶比健叶提早干枯。主要因为褐脉叶是锰中毒引起的锰过多。

10.2 防治措施

选用短日照耐低温弱光的品种，如津春3号、中农5号等，还可以采用改良土壤理化性质方法。

11 结语

以上是一部分蔬菜生理病害，提出了防止措施，可以根据措施进行操作以达到优质高产的目标。