无公害生猪养殖技术及应用推广

邹洪群

（南岸区农业农村委员会南山畜牧兽医站，重庆 401336）

1 前言

无公害养殖作为一种新型技术，可以确保猪肉产品的质量，在保证猪肉安全和生猪健康的基础上，不对环境造成严重污染，符合社会发展趋势和居民食品安全诉求。

2 无公害生猪养殖技术的推广价值

2.1 推动行业可持续发展

在我国构建生态型社会理念的指导下，畜牧行业实现可持续发展是必然趋势，增加附加值、延长产业链则是我国政府对畜牧发展的新要求。在生猪养殖中发展无公害技术可以推动行业的可持续发展，实现养殖户增收增效。

2.2 树立当地环保形象

当前，生猪养殖逐渐趋于生态型转型，各个地方政府都在积极探索生态养殖新模式，无公害养殖不仅能够确保产品质量，还可以避免对当地环境造成污染，加速技术推广进程，有助于树立当地养殖行业的环保形象。

2.3 确保猪肉产品出口

我国是猪肉产品出口大国，生猪产品出口量也在畜牧产品中占据的比例较大，通过发展无公害养殖能够确保出口猪肉的品质，符合国际贸易管制要求，对提升我国畜牧产品在国际中的竞争力具有重要价值。

3 无公害生猪养殖技术应用要点

3.1 选择养殖地址

在无公害养殖中，养殖地址选择是重点以及核心，其关系到生猪产品品质以及环境污染情况，因此，养殖户要按照相关要求合理选择养殖地址。首先，养殖地址要尽量选择在地质平坦的地区，可保证空气流通顺畅；其次，养殖地址要远离化工厂、居民区、交通干线以及污染区，附近最好存在干净的水源，便于开展养殖生产；最后，养殖地址尽量保证坐北朝南，可以满足生猪养殖对光照的需求，地势较高、环境干燥，避免潮湿的环境影响生猪健康。

3.2 养殖区域划分

在以往的养殖生产中，主要将所有生猪进行集中饲养，而这种模式下的生猪养殖难以实现统一化管理，因此，养殖户要对养殖场内部各个功能区域进行划分。首先，养殖场内部要分为隔离区、行政区、生活区以及生产区，各个功能区域之间要界限清晰，根据各个区域的需求配备相关硬件设备；其次，在建设猪舍中，要适当调整内部结构，可采用全开放式、半开放式、全封闭式结构，同时，为了避免发生疫病交叉感染的问题，猪舍中不能饲养其他动物；最后，在划分功能区域后，要结合生产实际划分各个区域的面积。

3.3 加强饲料管理

在无公害养殖中，饲料管理属于基础性工作，其管理质量关系到生猪健康和产品品质。首先，从正规渠道采购饲料，保证饲料供应及时、充足；其次，饲料中营养物质含量全面、比例合理，根据生猪不同生长阶段对营养的需求，对饲料进行适当的优化和改善，可适当在饲料中添加一定量的维生素、蛋白质等物质，提升生猪的免疫能力和抗病能力；最后，饲料要存放在通风、干燥的库房中，做好防潮防水工作，避免饲料由于受潮而霉变，而发生霉变的饲料严禁用于生产中。

3.4 落实疫病防控

疫病是影响养殖效益和生猪健康的关键因素，在无公害养殖中，养殖户要采取新型的方式和手段防治疫病。首先，全面落实猪舍的消毒灭菌工作，交替使用不同的消毒药剂进行消毒，所有进出养殖场的人员都要经过严格消毒，养殖人员从生活区进入生产区之前要经过消毒、穿戴到相关防护用品，避免携带病毒细菌；其次，利用信息技术对猪群状态进行动态监控，如果发现异常则立即将病猪隔离，邀请专业兽医进行诊断治疗，不能凭借经验盲目用药；最后，严禁在治疗中使用抗生素，对药量进行科学控制，防治猪肉产品中药物残留量不符合标准[4]。

3.5 科学处理粪污

无公害养殖要求对粪污进行科学处理，避免对生态环境造成污染，因此，养殖户要积极引入新型的处理手段。首先，实现粪污的资源化利用，引入先进的堆肥、沼气发电、饲料加工等技术，发挥粪污的资源化利用价值；其次，粪污不能随意排放到附近水体中，要集中在同一地点集中处理；最后，探索农业+畜牧业的发展新模式，利用粪污还田，可以降低农业生产的成本，实现粪污的资源化利用。

4 结语

总而言之，无公害养殖属于一种新型技术，其对推动行业的健康发展具有重要价值，养殖户要迎合时代发展，积极应用无公害技术，满足当代居民是产品安全的需求。