夏季苦瓜高产栽培管理技术

文/ 湖南省沅江市农业农村局 曹立耘

苦瓜原产于亚洲南部热带地区，它属于葫芦科，一年生攀援性草本植物。苦瓜医用价值较高，有清暑、清热利尿、增进食欲，帮助消化的作用。苦瓜还可以作为一种观赏性植物栽培，现在一些农家乐把苦瓜搭架攀援栽培，观赏性很好。

苦瓜对环境条件的要求

温度：苦瓜起源于热带，所以要求较高的温度。发芽适宜的温度是30～35℃，幼苗生长适宜的温度为20～25℃，15℃以下生长缓慢。苦瓜开花、结果的适宜温度是20～30℃。

光照：苦瓜对光照要求不严格，但较长时间光照有利于植株生长、开花和结果，并能提高果实的品质。

土壤营养：一般要在疏松肥沃的土壤中生长较好。苦瓜对肥料的要求比较高，如果有机肥料充足，植株生长粗壮，开花结果多，瓜条也大。特别是生长后期如果肥水不足，植株就易衰弱，果实细小，苦味增加，品质下降，结果盛期要求追施充足的肥料，尤其是氮肥。生长期间土壤中的含水量一般以15%左右为宜。在阴雨连绵天气里植株生长不良，极易得病烂瓜。

栽培技术

及时进行中耕。苦瓜从苗期开始，就要及时进行中耕、除草和培土，以防止瓜地板结。一般在定植浇过缓苗水后，待表土稍干不发粘时进行第一次中耕，如果遇到大风天或土壤过于干旱，则可重浇一次水后再中耕。第二次中耕可在第一次中耕后10～15天进行，这次中耕要保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥，如饼肥、各种堆沤的腐熟发酵后的肥料。搭架后，当瓜蔓伸长达30厘米以上时，根系基本布满行间就不宜再中耕了。及时拔除杂草，以改善田间通风透光条件和减轻病虫危害。在第一次中耕时，若发现缺苗或弱病苗，要及时补栽。同时拔除藤架下部的老、黄、病叶，以及悬挂到下部的无瓜枝条。

喷药促花。经常性地向瓜蔓喷一些氨基酸、硝酸钙等产品，有助于促花多结果，提高产量。

人工授粉。苦瓜进入开花坐果期后，每天要及时进行授粉工作。人工授粉工作比较简单，先将雄花摘下来，再用雄花的花蕊涂抹雌花的花柱，即可完成授粉。一般每朵雄花可以给2～3朵雌花授粉。如果种植面积较大，可以将花粉与填充物混合，再进行喷洒授粉。虽然效果不及手工授粉好，但省时省力。

合理留瓜。苦瓜很多枝蔓开花坐瓜较多，但往往由于养分不足，很多的瓜由于生长不良或生长畸形，这种瓜毫无商品价值，只会白白浪费植株的营养。所以对于这种连续着生、稠密的小瓜或者是畸形的小瓜，要及时摘除，这样可以让长势良好的苦瓜得到更好的生长，减少养分的争夺。

肥水管理。苦瓜除了施足基肥外，一般于抽蔓、开花、结果时重施追肥。第一次追肥是在定植后7天，可施用10%浓度的腐熟的人粪尿或0.5%的复合肥水。以后，每隔5～7天再追施一次，其浓度可逐渐加大，特别是开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%。开花结果期间，要追施2～3次重肥，以延长其采收期，提高产量。一般在初花期，每亩施用饼肥25～30公斤，或复合肥15～20公斤、尿素10公斤，结合培土追施；第一次采收后，继续用饼肥25～30公斤、复合肥20公斤再追施一次。以后，每采收一次，就要追施30%～40%的人粪尿水，或复合肥10～15公斤。

病虫防治。苦瓜常发病有线虫病、白粉病、疫病、炭疽病等，虫害主要有蚜虫、瓜实蝇等。

白粉病：主要在叶片上布满白色粉状物，造成植株早衰。当叶片有白色粉状物出现时，按每7～10天叶面喷洒一次氰菌唑水溶液、粉锈宁水溶液，或硫悬浮剂水溶液进行防治，连续喷洒2～3次，药水水量一定要足实，以达到杀死病菌的目的。

疫病：病斑在叶片上初呈暗绿色、水渍状，以后变褐色。疫病可扩大至整个或大半个叶片，潮湿时，在病斑交界处，长出一圈白色霉状物，可用百菌清、波尔多液、烯酰吗啉、乙磷铝或杀毒矾喷施。把病叶摘除带出园外深埋处理。

蚜虫：用吡虫啉、啶虫脒、阿维菌素喷杀。

瓜实蝇：瓜实蝇是危害苦瓜的主要害虫，主要危害苦瓜、南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等作物。成虫以产卵管刺入幼瓜表皮内产卵，幼虫孵化后则钻进瓜内取食，受害瓜先局部变黄，而后全瓜腐烂变臭，导致大量落瓜，也有少数不落瓜，即使不腐烂，刺伤处凝结着流胶，畸形下陷，果皮变硬，瓜味苦涩，品质下降而失去商品价值。可以采取综合防治方法，才能取得较好的效果。一是毒饵诱杀成虫。用香蕉皮或菠萝皮，（也可用南瓜、红薯煮熟经发酵）40份+90%晶体敌百虫0.5份+香精1份，加水调制成糊状毒饵，直接涂在苦瓜藤架上，或装入容器挂于棚下，一般每亩20个点，每点放毒饵25克，能诱杀成虫。二是及时摘除被瓜实蝇危害的苦瓜，喷药处理烂瓜，落在地上的受害烂瓜要深埋，以防止瓜内的瓜实蝇出来继续危害。三是保护幼瓜。在瓜实蝇严重发生地区，可以将幼瓜套纸袋避免成虫产卵（应注意幼瓜是未经虫侵害的）。四是药剂防治。在瓜实蝇成虫盛发期，选择中午或傍晚喷洒灭杀毙（21%增效氰·马乳油）6000倍液，50%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，均有较好的效果。因瓜实蝇成虫出现期较长，需3～5天喷一次，连续2～3次。五是冬前清洁菜园。早些将苦瓜或其他瓜类种植地的枯枝烂叶、杂草等物集中深埋，以消灭成虫在杂草中越冬，减少下年瓜实蝇发生危害的基数。