临洮县百合产业发展分析

杨海燕

（甘肃省临洮县农业农村局，甘肃临洮730500）

百合主要产区在兰州市七里河区、榆中县和西固区，定西市的临洮县和渭源县，临夏州的永靖县等3 个市（州）的6 个县（区）。近年来，兰州百合种植面积逐年扩大，2019 年甘肃省种植面积1.6 万hm2，总产量11.3 万t，全产业链综合产值48.9 亿元。临洮县百合种植主要分布在七道梁、马啣山及沿线南屏镇海拔2 200～2 800 m 的区域，适宜种植面积约0.52万hm2。目前，临洮县百合种植面积已达0.37 万hm2，涉及9 个乡（镇）62 个村，具体为中铺镇0.187 万hm2、太石镇0.06 万hm2、新添镇0.025 万hm2、辛店镇0.047万hm2、上营乡0.022 万hm2、站滩乡0.014 万hm2、窑店镇0.006 万hm2、康家集乡0.004 万hm2、南屏镇0.009 万hm2。为加快推进临洮县乡村振兴战略实施、农村小康社会建设和农业农村现代化发展进程，促进农民稳定增收、农业稳定增效和农村稳定发展，临洮县将百合产业列入特色优势产业来发展，给临洮县百合产业的发展带来了机遇。

1 发展情况

1.1 基地建设初步形成

在中铺镇王家沟、上营包家山、新添冯家沟门等村建成10 个千亩百合生产基地和19 个百合产业示范村。

1.2 重点项目完成良好

“十三五”期间，临洮县委、县政府通过整合中国银保监会帮扶资金、东西部协作帮扶资金和甘肃省农业农村厅果蔬保鲜库建设补助资金1 795 万元，在百合种植集中的中铺、太石等6 个乡（镇）的25 个百合产业村、32 个农民专业合作社建成150 m3百合保鲜库39 座，新增贮藏能力3 900 t；市级百合黄化病防治项目资金20 万元，为临洮县解决百合连作障碍、提高百合品质提供了资金和技术支持。

1.3 市场体系不断完善

临洮县建有百合保鲜库40 座，贮藏能力6 000 t，有规模百合生产加工企业16 家，主要为恒德源、雪源金正及中铺镇伊寺、何家山、龚家掌、上铺、太石五丰、三益、新添镇冯家沟门等百合集中区的百合加工农民专业合作社。年加工总量约0.5 万t，其中真空包装0.45 万t。县内碗装散片包装百合加工企业3家，年加工成品碗装百合约10 t。其中，临洮雪源金正百合加工厂是临洮最大的百合加工企业，年加工真空包装百合达560 多t，加工产品主要销往广东、上海等一线城市。

1.4 品牌创建逐步展开

临洮县从事百合种植的农民专业合作社有40多家。2010 年中铺镇9 个村的0.07 万hm2百合通过无公害产地认定和产品认证，2016 年完成绿色食品认证0.1 万hm2。2019 年临洮县8 家百合加工企业完成了农产品质量安全追溯点建设，并配备了相关设备。

1.5 产业扶贫成效明显

近年来，通过龙头企业培育、标准化生产、脱毒育苗繁育、到户产业奖补、产业达标奖补、延链补链项目建设等措施大力发展百合产业，百合产业培育不断壮大，种植面积由2018 年0.35 万hm2发展到2020 年0.37 万hm2；农民人均获得纯收益6 240 元，较2018 年的6 000 元增加240 元。近3 年来，直接用于建档立卡贫困户发展百合产业到户扶持奖补资金1 651.6 万元，享受百合种植到户产业奖补建档立卡贫困户达4 633 户（次）。

2 产业发展形势分析

2.1 发展机遇

2.1.1 甘肃特色现代丝路寒旱农业导向明确 为发展具有甘肃特色的现代丝路寒旱农业，发挥自身优势，助力乡村振兴，甘肃省委省政府出台了《关于发展具有甘肃特色现代丝路寒旱农业的指导意见》，将临洮县百合产业列入特色农产品，对临洮县百合产业发展提供了有力支撑。

2.1.2 乡村振兴战略实施 以2018 年中共中央、国务院印发的《关于实施乡村振兴战略的意见》《乡村振兴战略规划（2018—2022 年）》《关于实施乡村振兴战略的若干意见》为导向，大力发展百合特色产业，建设百合美丽乡村，加快百合一、二、三产深度融合发展。

2.2 存在的问题

2.2.1 品种退化严重 品种单一，繁殖方式落后，缺乏专业的种源繁育基地和统一的质量标准，品种退化，种源质量严重下滑。

2.2.2 连作障碍问题突出 百合种植区域性强，种植作物单一，百合是唯一的主导产业，70%以上耕地连年种植，难以实现休耕倒茬。

2.2.3 黄化病问题突出 由于连茬耕种，良种良法推广滞后，土壤毒素积累过多，有机质减少，微生物活性降低，造成百合黄化病逐年加重，影响了百合的产量和效益。

2.2.4 市场无序竞争 经营销售处于粗放状态，直销模式没有建立起来，特别是随着小百合产量增加，终端市场压级压价严重，原产地价格机制尚未形成。

2.2.5 扶持力度不够 近3 年临洮县投入产业扶贫资金1 670 万元，主要通过产业奖补投到扩大面积上，新增百合种植面积605 hm2，但在优质种源、精深加工、品牌建设、营销体系等方面扶持力度不够。

2.2.6 缺乏龙头企业带动 虽然引进了百合龙头企业，已完成厂房建设，正在进行设备采购和二、三级产品研发，带动百合产业全产业链发展能力还不足。

3 指导思想、基本原则及发展目标

3.1 指导思想

以促进农民增收和增产提质为目标，突出现代农业产业体系建设，致力于解决百合种球的提纯复壮，解决连作障碍问题，扶持和培育龙头企业建设高标准百合示范基地、良种繁育、精深加工，形成优势突出、分工明确、布局合理的产业发展格局。同时，深度挖掘食用百合产业发展历史及文化、自然景观、产品特性等优势资源，突出百合地域特色和农产品地理标志登记保护，真正培育、树立起“临洮甜百合”的品牌形象。

3.2 基本原则

3.2.1 坚持政府引导 进一步强化政策扶持，健全机制，完善措施，突出重点，狠抓落实。

3.2.2 政策项目扶持 以丝路寒旱农业发展百合特色优势产业为导向，针对临洮县百合产业发展关键问题出台适宜于百合产业发展的扶持意见，引导社会资本投向百合产业发展重点领域。发挥省市县项目带动作用，以项目为依托编制百合产业发展规划，通过各类项目的落实、落地，支撑百合规划的可持续发展。

3.2.3 坚持市场导向 立足乡（镇）实际，根据市场需求，在大力培育主导产业的基础上，积极在适宜区推动百合特色优势产业发展。

3.2.4 坚持科技创新 用现代农业科技加快农业产业化发展，积极实施品牌战略，推进产品研发，增加百合产品的附加值。

3.2.5 产品竞争能力提升 坚持做大做强“临洮甜百合”在产品品质和产品质量方面的优势，走百合产品特色化、品质优质化、种类差异化的竞争之路。注重提升百合产品品质，坚持将百合产品润肺止咳、绿色产品生产、产品原产地保护等概念融入产品包装和宣传，用以拓展百合产品的高端市场。

3.2.6 发挥龙头企业带动作用 引进、培育龙头企业，完善企农利益联结机制，增强龙头企业辐射带动作用。

3.3 发展目标

在临洮县海拔1 800～2 500 m 温凉半干旱和温寒半湿润区百合适宜种植区大力发展百合种植，建设高标准绿色产品生产基地，力争到2025 年种植规模达到0.4 万hm2，商品百合总产达到1.35 万t。其中，加工量0.85 万t，总产值2.55 亿元，纯收入1.5亿元左右，全县农民人均从百合产业中获纯收入246 元。新建产业提升示范村5 个，标准化基地10个，良种繁育基地16.67 hm2；完成“三品一标”认证10 个，追溯点10 个；百合贮藏库25 座；百合美丽乡村5 个。

4 工作重点与任务

以“临洮甜百合”为统一核心品牌，从技术标准制定、种球繁育、标准化基地建设、关键技术推广、精深加工、品牌培育、文化引领等方面全力延伸“临洮甜百合”全产业链。

4.1 建设标准化基地，推动绿色安全生产

以百合富民产业合作社、土地轮作项目为依托，为避免连作障碍引起的百合产品品质下降、百合种球种性降低的问题，在临洮县适宜百合种植的区域通过推广轮作倒茬、免耕休耕、有机肥肥源建设、土壤培肥、病虫害绿色防控等新技术的应用，使有机肥使用量达到60 t/hm2以上。按照食用百合绿色标准生产技术规程，引进百合脱毒种球，应用轮作倒茬技术、深耕深翻技术及休耕技术，克服百合种植过程中的连作障碍，在百合种植基地推广病虫害绿色防控技术，提高产品的市场竞争能力。

4.2 加强技术力量投入，加快脱毒种球快繁基地建设

4.2.1 依托百合种球生产企业，投资组建百合脱毒组培生产线，加快百合主栽品种的提纯复壮 以三荣现代农业科技有限公司为依托，开展百合种球茎尖脱毒技术、百合种球组培，加快百合脱毒种球标准化、规范化生产，恢复百合原有种性。

4.2.2 建设脱毒种球繁育基地 在中铺、太石、辛店、新添、上营等乡（镇）建设脱毒百合种球快繁基地，为临洮县百合产业发展提供优良种球。

4.2.3 精心打造百合品牌，提高“临洮甜百合”知名度 以中铺、太石、新添、辛店、上营等乡（镇）百合种植区农民专业合作社为依托，开展“三品一标”认证，大力支持鼓励有积极性的企业积极参加国内外果蔬产品展销会和农产品博览会，提高“临洮甜百合”知名度和品牌竞争力。

4.2.4 强化百合品牌质量监管力度 在从事百合产业的新型主体加大力度建设农产品质量安全追溯点。

4.2.5 大力发展百合产品精深加工，延伸百合产业产品链条 引进农产品先进的深加工生产工艺，针对“临洮甜百合”产品深加工能力不足、产品落后等问题，扶持临洮县百合加工企业、农民专业合作社在加大百合产品深加工自主创新力度的同时，积极引进国内外先进的加工设备和产品研发技术，推动百合产品向即食化、方便化发展，推动产品深加工向保健类、养生类转变，形成产品种类多样、功能多元的百合系列产品。

以提高产品附加值为目标，结合文化内涵、养生功能、绿色食品等元素，开发精深加工产品，政府设立创新基金，鼓励龙头企业建立自己的产品研发中心，并对开发出的新产品给予适当补助，推动百合加工产品的功能化、系列化、精品化，提升产品档次，增加产品附加值。同时，加强“临洮甜百合”与其他农产品结合度，融合各类农产品特色、特性，开发符合大众消费的功能性食品、休闲食品、旅游食品和美容品，不断满足各个年龄段和各个人群的消费需求。

提高百合产品的仓储物流水平，按照“因地制宜”的原则对“临洮甜百合”产地及市场周边的冷藏库、冷藏车等设施进行合理的整合，在综合分析市场容量和百合每年产量的基础上，继续建设加工、冷链及物流设施，以提升临洮县百合加工、仓储及物流能力。

4.2.6 发展休闲创意产业，拓宽农民增收渠道 一是建设百合美丽乡村。聘请农业方面的专业设计团队，结合食用百合文化内涵和临洮县百合主产区环境特色，规划建设集百合花采摘、观赏以及百合栽培历史文化等为一体的“临洮甜百合”产业集中体验基地。借助赏花主题，组织观花旅游、打花、采挖百合等农事体验。二是开发百合创意产品和旅游产品。充分挖掘百合主产品的精深加工及副产品的二次开发，与高校、科研院所开展产品学研联合，根据百合花茶可以治疗眩晕、咳嗽、夜寐不安等病症的特性，开展百合花茶、即食型百合花菜、百合多糖饮品、糕点等系列产品的开发。

4.2.7 科技培训 依托甘肃农业大学应用技术学院及县级各类培训机构开展新型职业农民、科技明白人、致富带头人按照农时季节提供产前、产中、产后培训。

5 发展建议

5.1 建立健全百合良种繁育体系

加强对百合新品种及脱毒种球研发培育的支持，与科研单位和大专院校合作，以农民专业合作社为承接载体，选育百合新品种，建设百合工厂化组培快繁中心，逐步解决消除百合产业发展的障碍和瓶颈。

5.2 落实百合标准化栽培技术规程

继续邀请专家在生产的不同时期以及百合种源选择、轮作倒茬、测土配方施肥、病虫害防治、田间管理技术等方面根据不同地域制定培训方案，强化田间地头培训以及新技术的应用，促进百合种植的良性循环，使其逐步走向优质化、无害化，全面提升产量和质量。

5.3 加强品牌培育

结合地域特色，统一制作产品包装盒、产品手册、祝福卡，统一设计制作临洮百合外销产品包装，为企业外销百合配发产品专用包装箱、礼品盒等包装材料，支持鼓励相关企业、农民专业合作社积极参加国内外农产品展销会，对获得优质农产品奖项的企业进行奖励，提高百合知名度和品牌竞争力。深入挖掘百合产业的文化内涵，尤其要与民俗传统结合起来一并宣传，打造独一无二的品牌，让国内外消费者认知“临洮甜百合”。

5.4 加强统筹协调

由县农业农村局统筹协调，负责做好产业责任工作的统筹，协调各部门合力推进百合产业发展。乡（镇）负责经营主体的确定，由县内龙头企业指导百合加工合作社规范科学运营，形成百合产业联合体。广泛吸引外资和民间资本，形成百合产业投资主体多元化和投入方式多样化；发挥好财政资金的作用，采取“以奖代补”等措施，撬动社会资本进入百合产业，促进百合产业的发展壮大。设立专项科技项目，公开招聘科技特派员，破解百合生产中存在的连作障碍、百合灰霉病、根腐病、疫病等制约百合生产的突出难题。