复合植物精油在畜禽养殖中的应用研究进展

丁 涵，谢孟嫄，郭 峰，李志娟

（1.河南省家禽业协会，河南 郑州 450008；2.通辽市畜牧业发展中心；3.河南国康检测技术有限公司）

随着农业农村部第194号公告发布，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。未来养殖业中用什么来替代抗生素，替代品能否发挥相同作用成为畜牧行业关注的内容［1］。寻找高效、安全、绿色的抗生素替代物成为现阶段的研究热点，也成为畜牧业可持续发展的必然趋势。

植物精油（plant essential oils）是一类从植物中提取出的含有挥发油类的物质，主要由萜类、醇类、酮类和醛类等组成的混合物［2］。植物精油来源于天然植物，具有特殊气味和挥发性，研究表明其具有抗氧化、抗菌、调节免疫力、促生长和无残留等特点，另外，还可以控制氨的排放以达到减轻空气污染的作用［3］。大量研究表明，饲粮中添加植物精油可有效提高动物的生长性能［4］和免疫功能［5］。所以，植物精油被广泛应用于畜禽养殖中，是目前最具潜力的抗生素替代品之一。

在畜禽养殖业中应用的植物精油的种类有很多。单一的植物精油，如牛至油、薄荷精油、百里香精油、肉桂精油、柠檬精油等在动物生产中应用能够发挥各种作用，可以促进猪、鸡等畜禽的生长，提高饲料利用率和生产效率。而复合植物精油是由多种单一的植物精油按照一定的比例配置混合而成，有研究表明，几种植物精油一同作用有协同和拮抗的效应，且联用效果好于单用［6］。本文以单一植物精油与复合植物精油在畜禽生产中的应用效果对比为出发点，就复合植物精油在畜禽养殖中的应用研究进展、应用前景展望等进行综述，以期为复合植物精油在畜禽养殖中的应用研究提供参考。

1 单一植物精油与复合植物精油在畜禽生产中的应用效果对比

当前，植物精油在畜禽养殖业中的应用范围越来越广。研究发现，在断奶仔猪日粮中添加牛至油30～50 g，饲料利用率和日增重分别提高3.35%和0.36%，腹泻发生率降低52.51%，从而提高断奶仔猪的生长速度，并降低了饲养成本［7］。饲喂含有牛至精油的肉用鸡饲料，可提高鸡的日增重、出栏体重和饲料转化率［8］。

大量的试验研究发现，单一的植物精油应用于畜禽养殖业中，能够发挥对畜禽的促生长、提高免疫功能等作用。而有研究表明，精油的抗菌活性是各种成分协同作用的结果［6］。研究发现，在蛋鸡日粮中单独添加薄荷或百里香植物精油均不影响蛋鸡产蛋率、蛋重、总蛋重和料蛋比，但混合添加后可显著提高产蛋率和蛋重［9］。可见，复合植物精油在畜禽生产中的应用效果优于单一植物精油。

2 复合植物精油在畜禽养殖中的应用

2.1 复合植物精油在生猪养殖中的应用

在仔猪日粮中添加主要成分为香芹酚、百里香酚、肉桂醛和大蒜素的复合植物精油，可以显著降低仔猪的料重比（P＜0.05），同时有益于低能量日粮饲料效率的改善，进而改善了养殖经济效益［10］。在仔猪日粮中添加复合植物精油（百里香酚7.3%，牛至油10.0%），试验组的平均日增重、平均日采食量均显著提高（P＜0.05），料重比则显著降低（P＜0.05），同时，试验组仔猪的腹泻率及死淘率均显著低于对照组（P＜0.05），即在断奶仔猪基础日粮中添加不同剂量的复合植物精油，能够有效提高仔猪的生产性能及健康状况［11］。在育肥猪生产中，在饲料中加入450 mg/kg的茶多酚和牛至油组成的复合剂，饲料的利用效率提高了5.50%，且育肥猪的胴体品质和肉质指标也有所提高［12］。

2.2 复合植物精油在家禽养殖中的应用

复合植物精油在肉鸡和蛋鸡生产中应用较多，且作用效果良好。研究表明，在817小型肉鸡日粮中添加复合植物精油（百里香酚4.0%，香芹酚8.0%，肉桂醛4.0%，丁香酚2.0%）250 mg/kg，能够提高817小型肉鸡的生产性能，提高肠道消化酶活性及改善肠道内环境［13］。在58周龄海兰褐壳蛋鸡饲粮中添加150 mg/kg复合植物精油（八角茴香精油6.8%，百里香酚＞0.2%），能改善58周龄海兰褐壳蛋鸡的生产性能，加深蛋黄颜色，改善盲肠肠道菌群结构［14］。研究发现，植物精油（麝香草酚25%、香芹酚25%）及复合酶制剂CSM在肉鸡日粮中应用可提高产气荚膜梭菌感染肉鸡抵抗炎症反应的能力及抗氧化力，从而有利于机体疾病情况下的恢复［15］。

2.3 复合植物精油在反刍动物养殖中的应用

有研究表明，在荷斯坦肉牛的基础日粮中添加植物精油（百里香、肉桂精油），能够降低瘤胃乙酸浓度，提高丙酸浓度，改善瘤胃发酵［16］。有研究发现，在泌乳水牛饲粮中添加精料饲喂量4%的葵花籽油、4%的茶油或2%的葵花籽油+2%的茶油混合均可提高乳脂率和乳脂中CLA的含量，而在优化乳脂脂肪酸组成上，以葵花籽油和茶油的混合添加效果较好［17］。试验研究表明，在奶牛的日粮中添加牛至精油预混剂（香芹酚占79.6%，百里香素占8.7%，麝香草酚占2.5%，萜品烯占2.1%），能够有效降低荷斯坦奶牛乳房炎和腹泻的发病率，从而改善荷斯坦奶牛的健康状况［18］。

3 小结及展望

复合植物精油在提高畜禽生产性能、增强机体免疫功能、降低疾病发生率等方面具有重要作用，其作为抗生素替代品在畜禽生产中使用，具有广阔的开发空间和应用前景。然而，植物精油的成分复杂，且变异很大，对其生物学效果存在影响。复合植物精油中各组分发挥其生理功能的作用机制及各组分间的最佳配比等需要进一步研究和探索，以期为复合植物精油在畜禽生产中的应用提供更多的科学依据。□