鲫鱼汤汤鲜味美,营养丰富。要想做好这份汤,有三个要点:煎鱼、放姜、烹醋。
先是将鱼煎至两面金黄,再烹入一汤匙米醋,不仅颜色漂亮,且能减少腥味。
鲫鱼煎好后,锅中倒入适量的开水,这样鱼汤很快就变成乳白色。然后放入豆腐块和姜、胡椒粉,炖煮10分钟左右即可,出锅前再加一点米醋去腥提鲜,出锅后撒上香菜即可。
摘自《大眾卫生报》
保健与生活2021年23期
1《工程建设与设计》2024年6期
2《安徽建筑》2024年1期
3《人生与伴侣·共同关注》2024年2期
4《天津教育》2024年3期
5《现代经济信息》2024年5期
6《世界热带农业信息》2024年3期
7《家庭医学》2024年2期
8《学周刊》2024年10期
9《中国中医药现代远程教育》2024年8期
10《国际护理学杂志》2024年6期