南方露地秋冬番茄—越夏丝瓜高效免耕 轮作技术

黄福忠 康德贤 杜滟骏 甘桂云 农晓珊 黎 炎 蒋雅琴 王益奎 李韦柳 韦福征 吴永官 李文嘉

（1 百色市田阳区种植业技术推广站，广西百色 533600；2 广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所，广西南宁 530007；3 田阳县阳生优品果蔬种植专业合作社，广西百色 533699）

秋冬番茄—越夏丝瓜免耕轮作模式适用于南方旱地蔬菜产区，利用原番茄种植地块和竹架免耕轮作越夏丝瓜，既能有效克服连作障碍，实现周年生产，又能节约越夏丝瓜种植成本、提高种植效益。近3年来，该模式已在广西地区推广逾107 hm2（1 600 亩），每667 m2年产值2.9 万元以上。

番茄是广西“南菜北运”和“西菜东调”的主要蔬菜品种，有棱丝瓜是我国南方地区的特色蔬菜，也是“南菜北运”、供应粤港澳的主要蔬菜种类之一。南方番茄产区主要采取水稻—番茄水旱轮作模式克服连作障碍，但该模式仅适用于水田，旱地难以实现水旱轮作。而南方旱地番茄产区番茄收获后往往地块闲置，或种植玉米等作物粗放管理过渡，未能产生较好的经济效益。为有效克服旱地蔬菜连作障碍，优化蔬菜轮作结构，提高蔬菜产地尤其是旱地的产值，笔者探索出露地秋冬番茄—越夏丝瓜高效免耕轮作模式。该模式适用于南方露地中不便开展水旱轮作的旱地，番茄收获后直接利用原番茄种植地块和竹架免耕轮作越夏丝瓜，既能有效预防土传病虫害的发生，又能节约越夏丝瓜种植成本、提高种植效益，每667 m2年产值达2.9 万元以上，比南方旱地番茄产区传统种植方式增加8 000元以上。近3年来，该模式已在广西南宁、百色、玉林等地推广应用，累计推广面积逾107 hm2（1 600亩），并逐渐对广东、海南等地产生辐射带动作用，对促进农民增收和产业增效具有积极作用。

1 茬口安排

秋冬番茄于9 月上中旬播种育苗，10 月中下旬定植，12 月至翌年4 月收获。越夏丝瓜于3 月下旬播种育苗，4 月中下旬定植，6 月上旬至8 月收获。

2 产地环境

产地环境应符合NY/T 5010—2016 的规定，以地势平坦、开阔，排灌方便的地块为宜。

3 番茄栽培技术要点

3.1 品种选择 秋冬茬番茄应选择早熟、耐寒、抗病、丰产的品种。大果番茄可选用罗拉、欧拉、罗拉大粉、双飞8 号等品种；樱桃番茄可选用红吉星2 号、桂农科805、状元秀、粉娇、田甜等品种。

3.2 育苗

3.2.1 浸种催芽 将种子放入55～60 ℃的热水中浸泡15 min（分），待水温降至常温后继续浸种4～6 h（小时）。将处理好的种子用干净湿润棉布包好，置于28～32 ℃条件下催芽。

3.2.2 播种育苗 利用配有防虫网、遮阳网的塑料大棚等设施，选用茄果类专用型或蔬菜广谱型育苗基质，采用50 孔或72 孔穴盘育苗。将基质洒水搅拌湿润后装入穴盘，种子露白后每穴点播1 粒，覆盖基质刮平后淋透水。育苗期间保持基质湿润，原则上不施肥，若幼苗生长较弱，可叶面喷施1～2次0.2%磷酸二氢钾水溶液。

3.2.3 炼苗 定植前7～10 d（天）逐渐揭除覆盖物炼苗。炼苗期间控制浇水量，以幼苗不萎蔫为标准。

3.3 整地

3.3.1 土壤消毒 深翻土壤30～40 cm，耙碎耙平，每667 m2均匀撒施石灰氮（氰氨化钙）80～100 kg，翻耙均匀后淋透水，用透明农膜将整块地严密覆盖15～20 d（天）进行土壤消毒。土壤消毒结束后揭农膜散气3～5 d（天）。

3.3.2 施基肥 定植前5～7 d（天）施基肥。每667 m2均匀撒施生物有机肥（有效活菌数≥2 000万cfu·g-1，有 机 质≥40.0%，pH 值5.5～8.5）200～300 kg、三元复合肥（N-P-K 为15-15-15，下同）30～50 kg、钙镁磷肥10～20 kg、硫酸钾镁10～15 kg、硼砂1 kg，所用肥料应符合NY/T 496—2010 要求。耙匀后做畦。

3.3.3 做畦覆地膜 按畦宽150～170 cm（包沟）、高20～30 cm 的规格做畦。在畦面上铺设滴灌带并覆盖宽120～150 cm的银灰双色地膜（黑色面向下）或黑色地膜，地膜周边用泥土压紧。

3.4 定植 番茄幼苗具有5～6 片真叶时，选择睛天下午或阴天定植。双行定植，行距60～70 cm，株距30～40 cm，每667 m2定植2 000～2 800 株。定植后浇足定根水。

3.5 田间管理

3.5.1 植株调整 当植株30 cm 高时，搭“人”字形架并绑蔓上架。整个生长期绑蔓3～4 次。爬蔓后开始整枝，每667 m2种植2 000～2 300 株时宜采用双干整枝，每667 m2种植2 300～2 800 株时宜采用单干整枝，也可以根据品种的具体特性选择单干或双干整技。

3.5.2 保花保果 初花期每天上午8：00—10：00进行人工辅助授粉，温度低于18 ℃时，可用2.5%对氯苯氧乙酸（番茄灵）溶液蘸花，大果番茄蘸花浓度宜为25～50 mg·kg-1，樱桃番茄浓度宜为3～6 mg·kg-1，药剂浓度根据气温进行调整。当花序有2～3 朵花开放时，用小型手持式喷雾器对着花柄喷一下即可，避免喷到幼叶和嫩尖上，切勿多喷，以免产生畸形果。

3.5.3 疏果 单果质量180～250 g 的番茄品种，每穗选留4 个果；单果质量120～180 g 的品种，每穗选留4～5 个果；樱桃番茄不宜疏果，去除病果、畸形果、过小的果即可。

3.5.4 水肥管理 植株生长期间保持田间土壤湿润，雨后及时排涝。定植成活后7 d（天），每667 m2施尿素5 kg；第1 穗果坐稳后每667 m2施尿素15～20 kg、硫酸钾10 kg；第2、3 穗果膨大时，每667 m2施尿素15～20 kg、硫酸钾10 kg，或含中微量元素的水溶肥5.0～7.5 kg，结合叶面喷施0.1%～0.3%的磷酸二氢钾溶液。所用肥料应符合NY/T 496—2010 的要求。

3.6 病虫害防治 番茄主要病害有叶霉病、灰霉病、晚疫病、细菌性斑点病、溃疡病、青枯病等，虫害主要有粉虱、蛾类、果实蝇、蚜虫、棉铃虫、烟青虫等。遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）的要求。

3.6.1 农业防治 选用抗病品种，培育壮苗，土传病害较重地块选用嫁接苗；实行轮作；施用腐熟有机肥；清洁田园，及时摘除老叶和病虫叶、果实。

3.6.2 物理防治 采用频振式杀虫灯诱杀蛾类成虫，每667 m2悬挂黄色粘虫板30～40 张诱杀白粉虱等害虫，利用性诱剂、糖醋液等诱杀果实蝇等害虫，畦面覆盖银灰双色地膜趋避蚜虫。

3.6.3 生物防治 利用赤眼蜂等天敌防治棉铃虫、烟青虫等害虫，应用中生菌素、荧光假单胞杆菌等防治青枯病，应用苏云金芽孢杆菌、棉铃虫多核型角体病毒等防治棉铃虫等虫害。

3.6.4 化学防治 叶霉病：可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，或62.5%锰锌·腈菌唑可湿性粉剂400～600 倍液，或50%克菌丹可湿性粉剂500 倍液喷雾防治。灰霉病：可用50%腐霉利可湿性粉剂1 500 倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂800～1 500 倍液，或40%嘧霉胺悬浮剂800～1 500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，或含活孢子2 亿个·g-1木霉菌可湿性粉剂500 倍液喷雾防治。晚疫病：可用40%氟硅唑水乳剂1 500倍液，或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂800 倍液，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 500～2 000 倍液，或68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600 倍液喷雾防治。细菌性斑点病：可用2%春雷霉素水剂500～800倍液，或60%琥珀肥酸铜可湿性粉剂800～1 000倍液，或33.5%喹啉铜悬浮剂1 700 倍液，或20%噻菌铜悬浮剂300～700 倍液喷雾防治。溃疡病：可用47%春雷·王铜可湿性粉剂600 倍液或14%络氨铜水剂300～400 倍液灌根，或用33.5%喹啉铜悬浮剂1 700 倍液喷雾防治。粉虱：可用22.4%螺虫乙酯悬浮剂2 000～2 500 倍液，或20%吡虫啉可溶液剂3 000～4 000 倍液，或30%吡丙·噻虫嗪悬浮剂6 000～6 500 倍液喷雾防治。以上病虫害每隔7～10 d（天）防治1 次，连续防治2～3 次，注意交替用药。

3.7 采收 根据贮运时间和条件选择合适的成熟度采收。所采果实保持完整、清洁、果形均匀、成熟度一致。

4 丝瓜栽培技术要点

4.1 品种选择 越夏丝瓜应选择早熟、耐热、抗病、商品性好、对长短日照不敏感、产量高的有棱丝瓜品种。花点丝瓜类型可选用桂冠5 号、粤优2号、贺研1 号、旭日等品种，绿皮丝瓜（双青丝瓜）类型可选用皇冠3 号、雅绿6 号、寿甜2 号、夏辉12 号等品种。

4.2 育苗

4.2.1 浸种催芽 将种子放入55 ℃的热水中浸泡15 min（分），待水温降至常温后继续浸种8～10 h（小时）。将处理好的种子用干净湿润棉布包好，置于28～32 ℃条件下催芽。

4.2.2 播种育苗 利用配有防虫网、遮阳网的塑料大棚等设施，选用瓜类专用型或蔬菜广谱型育苗基质，采用50 孔穴盘育苗。基质洒水搅拌湿润后装进穴盘，种子露白后每穴点播1 粒，覆盖基质刮平并淋透水。育苗期间保持基质湿润。

4.2.3 炼苗 定植前3～5 d（天）逐渐揭除覆盖物炼苗。炼苗期间控制浇水量，以幼苗不萎蔫为标准。

4.3 定植 番茄采收结束后及时清除藤蔓、清洁田园，保留番茄竹架和地膜，晒田5～7 d（天）后再定植丝瓜，可免去整地、施基肥环节。丝瓜幼苗宜在一叶一心或两叶一心时定植。在原畦面上按“品”字形定植，每667 m2种植1 000～1 400 株。

4.4 田间管理

4.4.1 植株调整 丝瓜幼苗倒蔓后及时引蔓上架。主蔓1 m 以下的侧蔓全部去除，1 m 以上适当保留健壮侧蔓。盛果期摘除老叶、黄叶、病叶、过密的叶片，改善通风透光条件。

4.4.2 保花保果 从雌花现蕾开始，摘除植株上50%的雄花，既能供应授粉所需，又能减少养分损耗。

4.4.3 水肥管理 生长期保持田间土壤湿润，雨后及时排涝。由于丝瓜夏季营养生长旺盛，且前茬番茄底肥充足，为促进生殖生长，丝瓜开花前不宜追肥；始花后追肥1 次，在距植株根部20 cm 处穴施三元复合肥，每667 m2施10～15 kg；采收盛期，每采摘2 批次，每667 m2穴施三元复合肥10 kg、硫酸钾8 kg，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾水溶液。生长期温度高，应在上午或傍晚进行追肥。肥料使用应符合NY/T 496 的要求。

4.5 病虫害防治 丝瓜病害主要有白粉病、霜霉病、细菌性角斑病等，虫害主要有潜叶蝇、瓜实蝇等。遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）的要求。

4.5.1 农业防治 合理布局，实行轮作；注意种子消毒，培育无病虫壮苗；加强中耕除草，清洁田园，及时摘除老叶、病叶、病虫瓜和畸形瓜，并集中处理；科学平衡施肥，增施优质有机肥，少施化肥。

4.5.2 物理防治 每公顷悬挂频振式诱虫灯1 盏、黄色和蓝色粘虫板各200～300 张，黄色和蓝色粘虫板间隔悬挂，坐果期每公顷悬挂瓜实蝇性诱装置30～45 个。

4.5.3 生物防治 使用中生菌素、新植霉素等抗生素，以及印楝素、苦参碱、蜡质芽孢杆菌等生物源农药防治病虫害。

4.5.4 化学防治 白粉病：可用15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1 000 倍液，或29%吡萘·嘧菌酯（绿妃）悬浮剂1 000～1 500 倍液喷雾防治。霜霉病：可用72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂600～800 倍液，或68%精甲霜·锰锌（金雷）水分散粒剂600～800 倍液喷雾防治。细菌性角斑病：可用40%甲霜铜可湿性粉剂600 倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂400～500 倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500 倍液喷雾防治。潜叶蝇：可用1.8%阿维菌素（烛满克）乳油1 000～1 500倍液，或20%阿维·杀虫单（斑潜净）微乳剂1 500～2 000 倍液，或5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂1 000～1 500 倍液喷雾防治，喷药时注意均匀喷施叶面和叶背。瓜实蝇：可用25 g·L-1溴氰菊酯（敌杀死）乳油1 000～1 500 倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000～1 500 倍液喷雾防治。以上药剂交替使用，每隔7～10 d（天）喷施1 次，连续喷施2～3 次。

4.6 采收 丝瓜一般在雌花开放后10～12 d（天）达到商品瓜标准，应及时采收。

4.7 清理田园 8 月中下旬，丝瓜采收结束后及时清理瓜蔓、竹竿、地膜等地表物，每667 m2撒施生石灰100 kg，然后深翻晒地，以备秋冬番茄种植。

5 效益分析

秋冬番茄—越夏丝瓜免耕轮作模式樱桃番茄平均每667 m2产量4 000 kg，大果番茄产量7 000 kg以上，每667 m2产值均在2 万元以上，去除成本5 000～6 000 元，每667 m2纯收入1.4 万元以上。丝瓜平均每667 m2产量3 500 kg 以上，产值9 000元以上，由于直接利用原番茄地块剩余肥料、竹架免耕种植，减少了基肥、地膜等材料的重新投入和整地、铺地膜、搭架等用工，节省成本1 000 元以上，平均每667 m2仅投入成本约2 500 元，每667 m2纯收入6 000 元以上。该轮作模式每667 m2年产值达2.9 万元以上，年纯收入2 万元以上，经济效益可观。

此外，与南方露地单茬番茄或丝瓜相比，番茄与丝瓜轮作利于减少病虫害，尤其是土传病虫害的发生，提高土壤肥力，同时种植丝瓜时免施基肥，每667 m2减少三元复合肥用量30 kg、生物有机肥200 kg，节约肥料成本500 元；全年可减少化学农药施用次数3～4次，每667 m2节约用药成本100元。