产业“快车道”发展“金招牌”

江婷婷

也许，您没有想到，贵州刺梨产业是从酿酒开始的。

上世纪40年代中期，贵阳花溪青岩古镇酒香四溢，刺梨产业逐渐形成。到80年代中期，贵州刺梨产业年产值达到1131.1万元；到1990年代中期，贵州刺梨产业产值达到9810.5万元，这成为了贵州刺梨产业发展的两次浪潮。

2007年，樊卫国教授成功驯化出更优品种“贵农5号”并在全省推广种植。“贵农5号”刺梨，果实扁圆形，果面金黄色，有软皮刺。在贵州中部地区8月中下旬果实成熟，适应性和抗病力强，丰产性好。随后，贵州又审定了“贵农1号”“贵农2号”“贵农7号”3个品种。优良品种奠定了贵州刺梨产业蓬勃发展的基础。

近年来，贵州将刺梨列为全省重点打造的特色项目，标准化种植、工业化生产、品牌化打造，全力将其培育成脱贫攻坚、乡村振兴、改善生态环境的健康时尚生态产业。

如今，贵州刺梨产业驶入产业发展的“快车道”，成为贵州新时期高质量发展的“金招牌”。

走进六枝特区新场乡沙地村，金灿灿的刺梨鲜果像灯笼一样挂满了枝头。六枝特区新场乡沙地村村民李从虎一家三口正将自家成熟的刺梨鲜果采摘装袋，等待公司前来收购称量装车。

“2018年，我们结合六枝发展理念和新场乡产业发展规划，依托退耕还林和产业八要素中的选准产业，将自家30余亩土地种上了刺梨，如今，刺梨喜获丰收且效益良好。”李从虎说。

刺梨，这个天赐贵州的神奇珍果，正变成广布黔山的致富果。为加快全省刺梨产业发展，省委办公厅印发了《贵州省农村产业革命刺梨产业发展推进方案（2019—2021年）》，省财政厅、省工业和信息化厅、省林业局联合印发《贵州省农村产业革命刺梨产业发展专项资金管理办法（试行）》。同时制定了《刺梨培育技术规程》《刺梨育苗技术规程》等6个刺梨产业建设标准。

在一系列顶层政策和一项项规范标准的指导下，我省围绕六盘水、黔南、安顺、毕节4个刺梨产业经济带，盘州、龙里、七星关等15个刺梨种植重点县，全力推动刺梨连片种植区域打造刺梨种植示范化基地。其种植面积、加工产能、产品种类在全国占90%以上，其中种植规模位列全国第一。

盘州市以高标准推动刺梨基地建设，目前全市刺梨种植面积已达61.04万亩，成为全国最大的县域刺梨种植基地；贵定县按照“稳规模、提质量、强加工、扩市场、建标准、创品牌”思路推动刺梨产业发展，目前种植面积达18万亩。

数据显示，2018年以来，贵州刺梨标准化种植基地不断增加，面积从155万亩增加到200万亩，增长29.2%。2020年收购加工刺梨鲜果10.2万吨，保底价收购率超过80%，果农售果收入4.05亿元，带动户均增收7000元。并涌现出盘州天富、龙里茶香等一批刺梨种植高效示范化基地。

8月18日，贵州山王果健康实业有限公司（以下简称山王果）投资1亿元建设的山王果二期“5G+”智慧工厂正式落成投产。

“5G智慧工厂产能是一期工厂的5倍，鲜果消耗可达到5万吨/年，原汁储存能力从3000吨提升至10000吨。”山王果总经理李剑告诉记者，智慧工厂建成后，刺梨种植与管护、刺梨产品生产流程、市场销售等环节可实现全程可视化、结果可溯源，这不仅可以实现刺梨产品的质量可控，更提高了标准化生产水平。

农业产品的工业化发展，是产业做大做强的必然要求。贵州按照“把农产品变工业品、把工业品变健康消费品”的工作思路，坚持走加工带动之路，推动刺梨向多领域、全链条、深层次、高效益发展，大力发展刺梨精深加工，不断延长产业链，拓宽产业幅，提升刺梨产品附加值。

瞄准刺梨产业的前景和机遇，贵州的企业迅猛发展，大力推进刺梨精深加工，不断优化刺梨产品结构，创新开发了刺梨原汁、饮料、发酵酒等多种产品。

在安顺经开区天赐贵宝食品有限公司的产品展示区，不仅陈列了金刺梨汁、金刺梨露、金刺梨发酵型乳酸菌饮品外，还有金刺梨果酒、刺梨干、金刺梨膏糖、金刺梨茶、金刺梨酵素等一系列产品。“公司去年的销售额是8000万左右，今年1至7月销售额达6000万，未来的目标是争取产值达10亿元以上。”天赐贵宝食品有限公司董事长闫福泉说。

贵州金维宝生物技术有限公司也在进行新一轮的设备升级，公司计划投资3亿元打造一个集刺梨文化宣传、生产、研发为一体的智能化绿色工厂，扩大规模提质增效。

在加工带动引领下，一批特色鲜明、优势突出的加工企业正在快速发展。

2020年，全省重点调度刺梨企业35家，规上企业19家，鲜果加工产能14万吨，其中榨汁能力11.02万吨。山王果、初好、遵义山珍宝等企业扩大生产线，新增榨汁、刺梨茶、刺梨果冻等9条生产线，刺梨鲜果加工能力增加到20万吨。

9月10日，第18届中国—东盟博览会（以下简称：东博会）在广西南宁开幕，在本届东博会亮相的“贵州好物”中，刺梨相关产品就占了近三分之一。

作为贵州乃至全国刺梨原产地材料供应的企业，贵州洋太生物科技有限公司在东博会期间携其强优产品——刺梨人参膏、野刺梨果饮、刺梨嫩肤面膜等特色产品，向世界展示与分享贵州“绿色、生态、健康”产品，在展会现场广受好评。

“我对贵州刺梨早有耳闻，今天终于有机会品尝到了，口感很好，买了一些回去送给家人和朋友们，让他们也尝一下这些健康的东西！”常年在国外居住的李佳在东博会展台购买了不少贵州刺梨产品。

除了通过东博会、广交会、糖酒会等平台推广，贵州还通过“贵州刺梨？健康中国行”等走出去的方式，一次次浓墨重彩的亮相，让贵州刺梨整体走出深山，走向世界。

“下一步，我们将利用好各种平台资源，不断打造贵州刺梨公共品牌。同时，发挥企业主体作用，强化企业品牌研究、品牌设计、品牌定位，完善企业品牌经营管理体系，通过公共品牌引领，打造具有鲜明特色，地域优势的知名刺梨企业品牌和产品品牌。”省刺梨產业发展工作专班负责人说。