种植业农产品生产中质量安全问题分析

甘仙凤 林 景

（崇左市农业综合行政执法支队，广西 崇左 532200）

随着我国经济的高速发展，我国的综合国力明显增强，尤其在种植业农产品领域更是获得了喜人的成果。不过尽管我国农产品产量有了极大的突破，许多农产品质量安全问题却接踵而来。人们的日常生活和农产品的关系是分不开的，农产品的质量一旦出现问题，将会对人们的健康产生巨大的打击。因此，我们必须要从根本上为农产品的质量安全提供可靠保障，这也是我国目前种植业农产品生产领域至关重要的一环。本文通过对种植业农产品存在的问题进行深入探讨和分析，并这对问题提出了相应的整改方案，希望可以给相关工作人员带来一些参考性意见。

1.种植业农产品生产中质量安全问题分析

1.1 农民生产过于看重产量问题，导致质量下滑

虽说我国农业现代化技术已经取得长足进步，但绝大多数的工作还是需要广大农民去完成。从整体来看，大部分的农民群体普遍文化程度不高，和现代化技术的要求还存在一定的距离，而且许多农民对于种植的专业水平稍显不足，所依靠的仅仅是祖辈传下来的经验，农产品的质量安全显然无法得到有效保障。从农民角度看来，要想尽可能多的盈利，最快的，也是唯一的办法就是提高产量，而提高产量最常用的办法就是加大农药和化肥的剂量，甚至不惜铤而走险，使用一些违禁农药，长期如此，不仅影响了产量，还严重影响了农产品的质量安全。

1.2 部分农业投入品厂家道德缺失，产品存在质量问题

农业投入品在种植业生产当中起到着十分重要的作用，但很多生产农业投入品的厂家并不具备生产资质，这其中的原因主要有两点：第一，这些厂家本身的专业水平不达标，根本生产不出来合格的农业投入品；第二，厂家为了压缩成本，全然不顾法律法规的约束，为的就是牟取不正当利益。一旦这些不合格的投入品进入到农业市场，比如化肥、农药等等，将会造成极其严重的后果。因为缺乏基本的职业道德素养，生产假冒投入品的现象屡禁不止，部分农民虽然对其产品质量的真假早已心知肚明，但由于缺少法律意识以及专业知识，仍旧认为没有出现问题就是没有问题，所以依旧会因为低廉的价格而坚持购买和使用，导致不法分子依旧有利可图。

1.3 农作物种植方式落后，科学程度有待提高

要想实现科学种植，地域的不同、专业的种植方法、科学的种植人员以及气候条件、土地质量等等这些要素彼此相辅相成，缺一不可，一旦当中某一环出现了问题，将会直接影响农产品的生长，通常情况下，农产品的生长周期较长，很难进行全方位监管。在农作物种植领域中，目前根本没有现行的标准，随着我国科学技术的不断发展，效率更高、更合理的种植方法在持续更新，况且普遍农民的生产条件和环境有限，无法真正进行效仿，这对农产品质量安全问题来说，无疑是个不小的阻碍。

1.4 无法及时发现处理不合格产品、安全监控存在问题

近些年来，我国针对种植业农产品质量安全问题相继出台了一系列的政策和法规，但具体贯彻落实程度很一般，无论是执行力度还是执行队伍素质都有待提高。首先，资金紧张，导致相关政策根本无法真正运行；其次，从业人员的专业素养有限；最后，监管方式存在差异性。就拿种植区监管和城市食品安全监管来说，城市食品安全管理普遍都较为完善，相关政策也逐渐落实到位，不光保证了公众的健康，又促进了地方经济的发展，成果斐然。但相比之下，乡镇地区却混乱得多，再加上我国不同地域存在的差异较大，长期下来，积累了很多问题，严重威胁到了人们的健康。

1.5 监督制度不够健全，监管存在漏洞

从目前来看，我国种植业的监管机制还存在一定的局限，除了一些政策本身的漏洞之外，落实效率稍显不足，这也是我国农产品质量安全问题迟迟得不到有效改善的原因。为了切实维护农产品的质量安全，加快监管制度落实是重中之重。可一旦监管制度本身出现问题，农产品标准就会下降，甚至检测技术也会越来越跟不上时代，因此，建立完善的监管制度是首要的，这可以通过改善农产品质量安全体系来实现。这样一来，能够有效打击不具备生产资质的黑心厂家，进一步保证了检测合格的农产品可以通过正常流程进入市场。

2.种植业农产品生产中质量安全问题的对策分析

2.1 加强农民的宣传培训工作，提高农产品质量

想要提高农产品的质量，首先就要做好农民的思想宣传工作以及种植技术培训工作。思想宣传工作主要以法律法规和生产安全意识为主，目的是为了让农民了解相关法律，认识到只有科学的种植和正确的使用农业投入品才能够提高产量，确保产品质量，从而更好的销售，带动自身的经济发展。当农民的意识提高了，自然就会主动学习专业的种植方法和技能。地方政府及有关部门可以通过聘请农业局专业技术人员深入一线进行面对面指导和培训，帮助农民进行科学的种植培训和辅导，从而提高农民专业水平，确保农产品质量不断提高。另外，对于一些需要使用仪器的农民来说，也可以聘请相关仪器公司的工程师进行仪器跟踪培训指导，加强种植人员的技术培训，从而使科学的使用方法得到普及，达到提高种植农产品技术水平的目的。

2.2 提高农业投入品的使用技术

除了种植技术，关于农业投入品的使用技术也需要重视。目前我国基本完成了通过测试土地质量而进行施肥的项目，因此地方相关负责人要根据自身所处的土地质量寻找适合的施肥方案，而不是盲目跟风，盲目效仿。政府要加强对农业投入品的监督，要提醒农民根据不同的农作物以及土质进行有针对性的施肥。这样不仅可以降低成本，同时还能够避免因为施肥不当而影响土地，造成环境污染等问题。政府要倡导农民科学使用农药化肥，推广综合防治技术，使农民学会科学施肥，科学预防虫害等问题。遵循以防为主，尽量减少农药使用的原则，做到将化学肥料与有机肥料相结合，合理的分析农产品用药规则，尽量使用高效果，低残留的农药，例如生物农药，绿色健康农药等，减少农业投入品对农产品的伤害。

2.3 完善农作物的标准化生产

结合农产品安全质量的评估结合和产品本身的特点，政府在全面综合种植业从业者的多方意见之后，建立相对科学、相对完善的农产品安全生产标准。根据该标准的要求，要密切重视生产种植技术的研发，并遵照实际农作物的生产情况，将原本冗长复杂的安全生产标准整理成言简意赅的行为手册，并统一将手册发到种植业从业者手中，由专人负责讲解，从根本上提高种植业从业者的专业水平，普及安全生产知识。

2.4 加强专业人员技术培训

所谓加强专业人员技术培训，主要是指对农业技术检测人员的培训，这对提高农产品质量检测工作来说非常的重要。政府可以定期开展有关农业技术方面的培训，聘请业内专家学者召开讲座。还可以将市级质检中心当做农产品质量安全检测基地，一旦在农产品质量检测过程中遇到解决不了技术类问题，可以马上给相关部门打电话，让他们以最快的速度委派专人过来解决。总的来说，有了这些权威的专家学者的帮助，相信我国的农产品质量安全问题会逐渐得到有效改善。

2.5 完善市场监督管理体系

要想切实维护农产品安全，首先要做好农产品的检测工作，明确目标，大力推行和普及先进的技术，加强对农产品的监管，不断扩大监管范围，从蔬菜水果过渡到其他农作物身上，进一步保障农产品安全。政府本身也应该对已经出台的、将要出台的政策和措施及时进行查缺补漏，健全的政策制度是实现农产品质量安全的根本保证。严格加强监管制度和手段，使检测方法越来越科学化、正规化。在农产品进入市场之前，务必要进行集中检测，将危险扼杀在摇篮当中。我们要充分农作物的生产环境进行检测，比如土壤、水源等等，尤其是一些土壤中含有汞、铅等有毒物质，这是极为重要的，而且有的水源区会被附近工厂的废水所污染，利用这种水来浇灌农作物，农作物将会对人体产生一定的损害。此外，还要检测农药，一旦查出农作物使用过违禁农药或者药性过强的农药，坚决不能放任其流向市场，以保证人们的健康安全。

结语

综上所述，想要提高农产品的质量安全，就要从生产技术，农业投入品使用以及政府监管等几个方面入手，不仅要对种植人员进行专业的培训和科普，同时还要完善相关的监督制度，并对监督监测人员进行技能培训，提高监督水平。只有政府与民众共同努力，为大家提供安全健康有质量保证的农产品。