马铃薯种植技术及推广研究

贠杨婧宇

（海东高原现代农业园区管理委员会，青海海东 810799）

0 引言

近些年来，青海结合本地地缘特点，依据农作物高产效益分析，逐渐将马铃薯列为本地重点发展的特色优势农作物产业项目之一。同时，为促进该产业项目的飞速发展，分别自品种选育、脱毒种薯生产、综合技术推广等方面给予了重点扶持，使本地的马铃薯种植产业得到突破发展，并逐渐成为广大山区老百姓脱贫致富的支柱产业之一。当前，青海省马铃薯种植面积9.33万hm2，马铃薯产量224万t，产值可达31.36亿元。

1 青海马铃薯高产栽培技术

1.1 选育良种

良种是马铃薯高产的基础环节，选用适栽且有高产潜质的良种，有青薯2号和9号、中薯18号、下寨65、陇薯5号和3号、大西洋等等。

1.2 选地整地

马铃薯高产地的要求，土层深厚、土质肥沃、排灌方便，以略显中或微酸性的砂质土为上佳。而且，尽量选平地、缓坡地。为减少马铃薯种植期间病虫害的影响，建议种植地要合理轮茬，前茬地不用宜种白菜、甘蓝、甜菜等地块，可选用小麦、玉米等为前茬作物，对于防控病虫害效果要好。整地，时间秋季。先除杂草，后深翻，深25 cm，细耙地。后开沟，开腹沟或十字沟。标准：深40 cm上，宽50 cm上，方便灌水。间隔2 m开厢，每厢4条播种沟，沟深13 cm以上。

1.3 用足底肥

底肥即基肥，是深翻地、细整地的重要环节。底肥要用足，以为马铃薯高产创造条件。底肥占总肥量60%以上，以腐熟有机肥为主，配施适量的磷肥、钾肥。一般情况下，腐熟有机肥，用1 000~1 500 kg/667m2；过磷酸钙，用20~25 kg/667m2；草木灰，用100~150 kg/667m2。施肥期间，以作畦或穴施，深施10 cm以下。

1.4 播种前种薯处理

选种薯，选适栽良种的基础上，挑选薯形规整、品型较好、薯皮光滑、色泽鲜亮、大小适中的健康种薯。挑选种薯时，要剔除畸形、龟裂、芽眼坏死、有病斑的块茎。切块，切块为打破休眠，促发芽、提苗势。切刀消毒不严，有经切刀传病的可能。由此，用切刀必须消毒，切块20~30 g。纵切成块，每块要留有芽眼。为避免刀传病的情况，当前有用小整薯播种，播后出苗齐、芽数多、主茎多，一般用50 g以下健壮小薯作种。整薯播种，休眠期长、生长期短，后期常有早衰。由此，栽培应控好密度，注意催芽，增施钾肥，配施磷肥、氮肥，以激发种薯生长潜力。

催芽，是马铃薯丰产的重要措施。通过催芽，可淘汰烂薯，避免出现断苗、缺株的情况。催芽的方法，播种前1周，选赤霉素、1%硫脲混合液，浸种10 min。之后，取出晾干，覆盖砂层催芽。一般情况下，先平地铺盖层湿沙，耙平后盖层种薯，加盖一层细沙。这样依次摆3~4层，最后覆盖5~6 cm湿沙。经1周催芽后，芽苗可长1 cm左右。取出，放阴凉处炼芽，而后播种。

1.5 适期组织播种

确定播种期，最应考虑的因素是生育期温度。原则上，要保证其结薯盛期日平均气温在15℃~25℃，这样可保证块茎持续的生长。最佳时间，宜选在晚稻或中稻收获后。秋薯最佳播种期在9月下旬~10月下旬，冬薯最佳播种期在12月下旬~次年的1月中旬。

1.6 合理组织密植

合理密植，是确保高产的基本前提。具体栽植密度，应根据作物品种、土壤水肥等情况。一般情况下，种薯栽植，应控在5 000株/667m2以上。早熟品种栽植，应控在4 000~5 000株/667m2。晚熟品种栽植，应控在3 500~4 500株/667m2。而以种植用途分类，以加工炸片为主的原料薯，应控在3 500株/667m2。以淀粉加工为主的原料薯，应控在4 000~4 500株/667m2。

1.7 重视水肥管理

1.7.1 田间控水。自幼苗出土到开花，直接蹲苗不浇水。蹲苗可增加根系数量，通过促根生确保马铃薯能吸收更多的营养物质和水分，合成、积累更多的光合物质，有利于块茎淀粉积累。通过试验比较来看，开花前，对马铃薯进行控水蹲苗比浇水未蹲苗的，至少要增产20%~25%。

马铃薯进入初花期，开始浇水。从初花到茎叶停止生长这段时间，块茎的增长量最大，植株对水分的需要量也很大。另一方面，马铃薯生长所需要的氮、磷、钾等无机元素都必须溶于水才能被根部吸收，如果土壤缺水，营养物质再多，植株也无法利用。通常土壤持水量应保持在60%~80%。此时，由于水分充足，也往往会引起马铃薯中后期徒长，消耗养分和倒伏，导致减产。为此，一定要实行化控。当马铃薯株高50~55 cm时，喷施15%可湿性多效唑粉剂50 g/667m2，施药后4天浇水，可收到明显的控高效果。马铃薯收获前10天左右停止浇水，可提高其品质，并较耐贮藏。

1.7.2 施肥管理。马铃薯需肥以钾肥最多，磷肥、钾肥次之。就生长特点来看，生育期短，结薯早。由此，前期吸肥多，养分应该充足。在施肥上的调整，要重施基肥，辅以追肥。基肥以腐熟人畜肥为主，用腐熟有机肥1 000~1 500 kg/667m2。配用适量的磷肥和钾肥，过磷酸钙，用20 kg/667m2；草木灰，用150 kg/667m2。

施肥方法：起垄播种，垄上开深20 cm沟，将基肥均匀施入，先腐熟有机肥后化肥，而后覆土平垄。及早追肥，结合生长期特点而定。一般情况下，幼苗期追施氮肥，用尿素5~8 kg/667m2，兑水浇施，结合中耕培土用，以利于保苗。开花后，控制氮肥，不可追施氮肥。可用0.3%~0.5%磷酸二氢钾，用50 kg/667m2。2期间，缺氮严重，可追施尿素，用100~150 g/667m2，每间隔2周，喷施1次，持续用3~4次。此外，马铃薯对锌肥、硼肥敏感。由此，要时刻根据地力，酌情加施硼肥、锌肥。可用硫酸锌补锌肥，根外喷施，用60~70 kg/667m2，每间隔1周，喷施1次，持续用2~3次。特别注意的是，马铃薯喜钾多，后期要重施钾肥，多用硫酸钾。禁止过量用含氯肥料，比如，氯化钾，以免影响马铃薯品质。

1.8 做好病虫害防治

病虫害仍然是威胁脱毒马铃薯产量和效益的关键因素，重点需防的虫害为红蜘蛛，需秉承“预防为主，综合防治”的理念，体现防重于治，优化田间管理，合理轮作、清洁田园、选植耐抗品种、增施有机肥等，以强病株降低虫害威胁。发现病株，务必及时拔除，以免扩散。重点需防病害为晚疫病，发病初期，叶片有水渍褪绿斑。后期，逐渐扩大，近褐色，边缘不明显。严重时，萎靡，发黑，全叶枯死。药物防治，用杀菌剂——25%甲霜灵可湿性粉剂、25%甲霜灵锰锌可湿性粉剂，每次各用1 000倍液。或者，用1：100比的波尔多液，每次用药间隔1周，防治3~4次，控病效果显著。

2 适期组织收获

马铃薯收获期标准，地上茎叶枯黄，块茎脐部与块茎脱落时，可组织收获。但是，考虑到经济用途不同，收获期可略作调整。一般，食用或加工为主薯块，进入成熟期可收获。种薯为减少病虫害侵扰，应酌情提早。个别为提早上市，通过扒薯的方法，先将大块茎采收，而后追肥浇水施肥，以继续催生地下小块茎。此外，山区下霜早，应在枯霜期采收。平原下霜晚，可待到茎叶全枯黄时采收。个别地区，低洼多雨，建议早收。

3 青海马铃薯高产种植技术推广

3.1 提升马铃薯种植科技含量水平

结合本地市场特点，优化农艺栽培技术，扩大脱毒马铃薯种植面积，合理运用覆膜技术、测土配方施肥、高垄栽培、机械化种植等新农技，促进新品种、新品种在马铃薯高产栽培中的应用。尤其加大脱毒马铃薯高产栽培技术的推广，合理密集栽培，做好旱地马铃薯高产栽培，不断提升马铃薯种植水平。作为技术推广人员，应走向田间地头，做好技术问答以更好为老百姓服务。

3.2 提高马铃薯高产栽培机械化水平

马铃薯高产离不开农业机械化，提高马铃薯生产机械化水平，需要农机推广部门加快与农业部门合作，并结合本地土壤地形特点，着力推进马铃薯机械化耕种技术水平，推进适栽不同地型的农机具，以尽快实现农业机械化生产，不断提升农业机械化作业效率。

3.3 加强马铃薯高产示范田建设力度

加大马铃薯高产示范田建设，形成以市场为引领，以科技带动为驱动力的产业田，并充分发挥产业田的示范引领，扩大良种覆盖面，推进新技术应用，以促进马铃薯产业的健康可持续发展。示范田的建设，要利用好现有高产良田，借政策和扶持导向，推进生产企业打造国家级的良种繁育基地，做好高新技术的推广和应用，扩大马铃薯高产栽培的覆盖面。

3.4 健全完善高素质农技推广服务体系

服务体系的健全完善，是马铃薯高产技术推广的重要组成部分。就此，起先应培养一支高素质专业性强的农技推广队伍，有针对性、有目的的组织多渠道、多形式的技术培训，以不断提升现有技术人才的科技服务水平。同时，还要做好宣传，多渠道宣传推广高产科研成果，以提升马铃薯产学研水平。

3.5 营造促进马铃薯高产栽培的良好环境

各级部门要把科技促产放在马铃薯高产技术推广的重要位置，做好组织领导工作，强化农技技术推广措施，扩大先进马铃薯高产栽培技术的应用。同时，鼓励科研部门申请科研立项，争取更多的经费用于马铃薯种植技术推广，以不断提升马铃薯高产栽培的技术水平。