农业产业化经营中供应链物流管理探究

万小冬 何瑜

(1.成都信息工程大学 物流学院，四川 南充 243000；2.西华师范大学 生命科学学院，四川 南充 030000）

引言

物流管理是供应链管理中最关键的部分，从产业开放体系建设这种经营工作中可能会存在一些问题，影响到实际的供应链物流情况，因此需要集中分析物流供应链中最容易出现问题的环节，通过采取有效的措施，制定合理的落实方案，针对供应链管理进行全面调整，企业只有通过供应链管理下的物流建立新的管理模式才能适应激烈的竞争。供应链物流管理在农业产业化经营工作的过程中开展，主要进行大量的初级农产品供应和销售工作，目前很多龙头企业在经营和发展的工作中，实现了各类食品等大量产品的产销中心，同时在农业产业化的经营过程中开始侧重以供应物流和销售物流为核心，在供应商和承运商以及分销商等参与中也把物流管理作为主体工作之一。

1.供应链物流现状

1.1 供应物流现状

目前在农业产业化经营过程中，主要的供应物是农产品原料和包装物以及设备等产品，其中所包含的包装物和机器设备以及原辅材料等产品都采用分销物流管理工作等管理方式，本文重点讲述农产品原料供应的物流管理工作，由于农产品原料在生产和收获方面容易受到季节性影响，所以通常在物流管理工作中通常会出现集中供给的情况，相对物流工作中也容易出现比较大的压力。目前所采用的工作原则是:大量收集原料以保证供应的产品质量和数量，比如伊利集团就选择了这种经营方式，通过大量收购优质奶源能够在乳业行业竞争的市场环境中，避免由于奶源成为企业的发展瓶颈。不但选择了扩大优质奶源基地的方式，还大量收购优质原奶来保障企业的奶量供应。除了材料的供应方面，还对配送中心的布局和配送方式进行了合理的调整和更改，通过进行合理的布局工作，可以在原料的数量和生产基地等方便进行综合考虑，能够选择最佳的方式以保证实际供应情况和经营情况。当然目前其他很多配送中心在经营时，出现了自营和第三方经营的方式进行发展，但也在进行合理布局设计中，原料基地和生产基地之间的间隔距离相对较短，就采取了可以采用汽车运送的方式进行大量原材料的供应工作，通常会进行企业自营和农户联合配送，以及第三方配送的方式来完成运输工作。同时也由于农产品原料本身的特点，需要在存放工作中满足必要的标准条件能够保证原有的实际质量，所以为了能够进行存放和管理工作，通常会由核心企业进行原料库存的管控工作。

1.2 分销物流现状

由于农业产业化经营的模式中，会在分销渠道模式中选择两种方式完成销售工作，在原有的销售模式基础上出现了全新的改变，不但能够保证原有模式的正常销售覆盖情况，还能够采取扁平化分销渠道的方式应用于市场环境中。

2.供应链物流管理中的问题

2.1 难以保证预测的准确度

目前在分销模式中，通常都需要分销商按照自身的经验对货物的销售情况进行预测，所以在实际的准确程度方面并不能够做出精准的保证，所以有很多销售商在进货和销售时，比较容易出现供应不足或者销售滞后的情况，在这样的销售情况下就出现了大量货物的成本损失问题。除了在销售和供应方面出现困难，还对供应链的总成本出现了明显的压力增加，并且因为农产品在质量保证期限方面通常比较短暂，很可能会由于实际情况不符合预测而出现产品大量的出现过期情况，对物流成本的方面也出现了明显的增加。

2.2 分销商的库存管理问题

在分销商进行库存管理的工作时，首先需要根据市场情况的需求进行预判规划货物进购数量，在与上一级供货单位进行商定之后还需要等待一定的筹备时间，在这种情况下，需要间隔一段时间之后才能够收到产品。而分销商为了能够尽可能满足大量顾客的购买需求，就必须要在库存量方面进行扩大调整来满足顾客的购买情况。同时，制造商为了缩短货物调配时间也需要扩大库存量，于是这样的情况导致供应链的需求被放大化。但是对于分销商和制造商来说，突然出现的大量订单必须通过增加库存和人员的方式才能够满足供应要求，所以会在需求旺季出现大量的压货情况，而在淡季则出现大量的打折促销方式来满足市场的实际销售需要，不但在供应链条的成本方面带来了严重的压力和消耗，同时在正常的工作运转方面也出现了非常严重的影响。

2.3 核心企业的原料库问题

在原材料采购物流中心对大量农产品原料进行收购的同时，非常容易出现策略性的问题，大量的采购工作不太会影响到实际的原材料供应情况，也可能会直接影响到资金成本而出现跌价情况。采购不及时很可能会给供应链的下游带来明显的供应影响，而集中采购虽然能够在原材料的供应方面做了保证，但是可能会出现资金占用成本的逐渐增加，逐渐出现市场价格的下降从而增加一定程度的价格损失问题。

2.4 配送管理的问题

由于原料基地和生产基地等重要区域的位置距离相对比较近，而销售市场在实际的分布情况中能够覆盖全国甚至全球范围，这种供应链节点的分布情况会影响到农产品的运送成本和配送效率。并且物流信息传递和运作方式方面还存在着比较落后的情况，信息传递的速度和准确性并不能够得到一定的保证，而有很多农产品也必须要满足一定的配送需求才能够保证质量，所以实际的市场销售情况中就出现了货物供应不足无货可卖，以及货物在到期前进行回流的情况，由于断货和压货的情况经常会同时发生，所以在实际的供应链条运作过程中很难保证各项决定的正确判断。也由于农产品的运输过程中能够使用的方式和运送量有限，尤其是很多产品在配送时必须要采用冷链配送的方式才能保证质量，所以在实际的运送条件和效率方面对产品的正常供应出现了限制影响。比如在巴士杀菌奶进行配送的过程中，就需要进行冷链配送来保证产品质量。但是除了能够在部分供应链中提供冷链配送服务之外，在其他配送环节则出现了常温配送的情况，尤其是在夏季高温的季节影响下，大量的产品出现了变质情况造成了产品质量的严重下滑，有很多销售端在对货物进行存储时，因没有保持低温环境而出现了常温放置的情况，于是大量的产品出现了质量不佳的情况，对实际的销售工作也带来了非常严重的阻力。

3.对供应链物流进行管理的必要性

供应链物流隶属于系统物流，是系统物流中的一种形式，而且是一种大系统物流。物流实际上就是所谓的物资流转,也包含价值和信息烦的流转,物流更是贯穿于供应链的各个环节,成为企业间联系的纽带。这个庞大的系统涉及到了供应链中的每一个企业，这些企业的类型和所属层次都不尽相同，其中即有位于供应链上游的原材料供应商，也包含位于供应链下游的分销商和核心企业。这些企业之间既有区别，又有这样或者那样的联系，所有的企业组合在一起，就构成了一个供应链系统。在这个大系统中，不仅有企业间的物流，还包括了具体企业内部的物流，而这些物流环节都直接与企业的生产系统之间相互连接。

3.1 供应链物流管理的特点

供应链物流隶属于系统物流，是系统物流中的一种形式，而且是一种大系统物流。这个庞大的系统涉及到了供应链中的每一个企业，这些企业的类型和所属层次都不尽相同，其中即有位于供应链上游的原材料供应商，也包含位于供应链下游的分销商和核心企业。这些企业之间既有区别，又有这样或者那样的联系，所有的企业组合在一起，就构成了一个供应链系统。在这个大系统中，不仅有企业间的物流，还包括了具体企业内部的物流，而这些物流环节都直接与企业的生产系统之间相互连接。

现实中，在供应链管理的思想出现前,经常可以见到物流不协调的现象发生。毫无疑问，未来市场的竞争实质就是企业供应链之间的竞争。因而对我们提出了更加严苛的要求，需要我们从整个供应链的视角去审视物流管理。可以这么说，供应链管理思想的出现，在很大程度上改变了传统物流的管理方式。

3.2 实现信息的有效收集和交流

为了能够在供应链的运作过程中能够实现满足市场的竞争需求，必须要从整体的供应效果中进行优化，需要利用现代化的信息技术将农产品的供应情况进行实时交流，能够在实际的物流效率和货物供应的准确性方面进行明显的提高，能够减少过去所出现的信息交流障碍以及货物供应问题。改进和强化了供应链物流、资金流、信息流的集成管理，有效地推动了供应链管理的发展。它可以节省时间和提高企业信息交换的准确性，减少了在复杂、重复工作中的人为错误，进而减少了失误所导致的时间浪费和经济损失。提高了供应链管理的运行效率，从而大大提高了整体竞争的优势。因此，信息管理系统的采用是供应链管理的必然要求，也是信息技术发展的必然结果。通过及时地根据市场销售情况和货物需求率来控制货物的供应情况，能够随时根据买方市场的变化情况适当增加各种产品的存储量，同时还能够在消费者的购买意识方面不断强化品牌传播效率，在产品的销售方面带来明显的提高效果，促进供应链的正常运转。在进行物流信息的管理工作中，必须要将实现信息交流效率和准确性进行控制和提升，尤其需要将库存水平和无效回流水平做到明显的控制和降低，目前出现的条码技术在得到应用后，能够非常准确可靠的完成数据采集工作，不但能够在数据录入和数据采集的工作中实现良好的技术支持，还能够在供应链的管理效果方面实现良好的辅助效果。通过利用信息技术和相关管理软件能够合理分析和处理物流信息，及时在上游单位和下游单位之间进行信息的沟通和传递，在配送时间和配送数量方面做到更加合理的控制。

3.3 通过调整库存管理措施降低成本

为了减少出现其他不确定因素的影响，需要通过保证库存量来确保供应链的正常运行，就必须在库存资金和损耗等方面进行调整和改良，通过选择合适的库存管理方法保证实际的供应效果。比如需要合理控制原材料的库存情况，考虑到农产品原材料的生物性特点和生产的季节性特点，需求方在管理库存时需要耗费大量的资金，而供应商在管理库存方面为了保证产品质量，实现库存管理工作的有效控制，可以选择由第三方公司进行管理的方式解决问题。可以选择粮食企业或者食品公司等单位作为第三方，不但能够在原材料的库存管理方面具有专业能力，同时还能够对多种农产品进行合理地控制和搭配，在实际的资产利用率和管理效果方面能够达到最佳。并且这样的管理方式在产品的供应过程中能够满足供应商和消除上的需求，在保证产品质量的基础上，提高供应链的市场竞争能力。除了与第三方公司进行合作，还可以通过管理方和销售商进行联合的方式，对于产品进行协调统一的库存管理工作，能在物流供应链的运作过程中，适时地进行货物补充和调配工作。并且通过采取多种的运作方式和策略来完成运输工作，在完成运输任务的同时最大化地保证产品的实际质量情况，满足实际的市场消费需求。

4.农业产业化经营中供应链物流管理方法

4.1 联合库存管理(JMI)

在供应链物流管理中，最重要的方面当属联合库存管理。顾名思义，联合库存管理就是需要在整个供应链中建立起一个库存系统，而这个库存系统要以核心企业为中心。具体操作步骤主要有两个方面，一是需要建立起分布合理的库存点体系，二是需要企业共同建立联合库存控制系统。

4.2 供应商掌握库存(VMI)

供应商掌握库存，其出现要晚于供应链管理理论，本质是一种新的库存管理方法。简单地说，就是需要我们把核心企业的库存也交给供应商来掌握。这种新出现的管理方法相对于传统的由核心企业自己从供应商处购进物资、自己管理、自己消耗、自负盈亏的模式来说，是一大变革。

5.优化先进的供应链管理信息系统

企业进行全球经济的竞争，一个重要的手段就是实现信息网络化。为了能在激烈的市场竞争中存活下来，并且保持一定的竞争力，国内多数企业都选择了对传统的管理手段进行变革，其中最主要的手段之一就是利用信息系统来辅助企业进行运营管理。

企业要想在全球经济竞争中取得成功，发展现代物流与供应链管理无疑就显得非常重要。因此，在信息技术飞速发展的前提下，需要我们从企业内部变革开始，一直延续到对组织结构进行全面调整，从战略的制定一直到战略的具体实施过程，通过这种崭新且先进的的管理模式，极大地提升企业的核心竞争力，进而深刻影响企业的发展。农业产品的供应链物流情况容易受到很多条件的限制和影响，对于实际的行业发展和市场需求具有非常重要的影响作用，尤其是销售商和供应商在工作经营时需要依赖物流链的良好运作状态，才能够保证实际的产品调配工作和货品质量水平。所以很多核心企业可以利用信息技术等方式进行调整和创新，保证农产品的实际供应情况能够满足市场需求。

总之，农业产业企业要想在全球经济竞争中取得成功，发展现代物流与供应链管理无疑就显得非常重要。因此，在信息技术飞速发展的前提下，需要我们从企业内部变革开始，一直延续到对组织结构进行全面调整，从战略的制定一直到战略的具体实施过程，通过这种崭新且先进的管理模式，极大地提升企业的核心竞争力，进而深刻影响企业的发展。