2015-2019年普通高校大学生肥胖发展变化趋势研究

蒋京波翟波宇陈燕

（1.云南师范大学 云南 昆明 650000；2.四川旅游学院 四川 成都 610100）

引言

近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们改变了传统的生活方式和饮食文化，并且，人工智能的出现使人们的劳动强度开始下降，因此人们的肥胖发生率显著提升，这已经成为各国卫生健康部门关注的焦点。在世界各国，肥胖人群在不断增加，这给人们的生活带来了一系列的问题，不仅影响了个人的身心健康，也增加了社会负担。高校学生处于身体生长和发育的最后时期，这一段时间的身体发育状况将直接影响到以后生活，因此非常有必要关注高校学生的肥胖发生率的变化趋势，了解其中的规律。

1、研究对象与研究方法

1.1、研究对象

本文的研究对象是河北工程大学2015-2019级本科学生，来分析近五年河北工程大学学生肥胖发生率的变化趋势。

1.2、研究方法

（1）访谈法。

在此次访谈中，我们邀请了河北工程大学的体育教师和附属医院的医生以及部分学生，让他们分别谈一下肥胖的趋势、肥胖的危害以及造成肥胖的原因，从不同角度深入探讨这一问题。

（2）问卷调查法。

除了对部分学生进行访谈以外，我们也在全校范围内发放了调查问卷1000份，收回了976份，有效945份，重点了解了大学生的生活方式和参与体育锻炼的频率，主要为了了解肥胖发生的原因。

（3）数理统计法。

本文采用的数据分析软件包括简单的Excel和统计分析中的Spss 20.0，从数量角度科学分析高校学生肥胖发生率的变化趋势。

2、结果与分析

2.1、体质测试数据预分析

我们采用河北工程大学学生体质监测数据，按照随机抽样的方法，在大一到大四年级中随机抽取了200名学生，其中各年级男生100名，女生100名，采用Spss20.0中的频数分析法，对各年级男、女生肥胖率进行比较，比较见表1。

根据表1可知，女生的肥胖发生率要比男生低，并且女生偏瘦的人数比较多。在近四年的数据中，男生的肥胖发生率似乎有下降的趋势，2015级的学生中，发生肥胖的人数占调查总人数的21%，在2019级的学生中，肥胖发生率减少为15%；反之女生的肥胖发生率有上升的趋势，2015级的学生中，肥胖发生率为4%，2019级的肥胖发生率为11%。

由于简单的统计分析选取的样本数据比较小，而且数据具有随机性，所以并不能很好地反映出近五年高校学生肥胖发生率的变化趋势以及特点，因此我们扩大了样本数据，并且进行了Spss 20.0分析。

2.2、五年来大学生肥胖率的统计分析

（1）2015-2019级学生超重及肥胖情况。

本研究采用简单随机抽样的方法，在所有学院一至五年级中分别抽取男生50人，女生50人，本次抽样调查共抽取1600人，总样本是8000人，样本数据来源于河北工程大学体测报告。抽样结果如表2所示：

根据表2可知，河北工程大学2015-2019级学生的肥胖发生率分别为 5.38%、5.50%、6.25%、7.31%、7.31%，2015-2019 级的超重发生率分别为 5.55%、5.56%、6.38%、8.06%、7.50%， 每个年级之间的差别均进行了 χ2检验，其中 χ2肥胖 =230.72，χ2超重 =24.16，P 值均小于 0.05。

通过图1可以看出，在2015-2019级学生中，各年的肥胖发生率呈上升趋势，超重发生率在2019年虽然有下降的情况，但是超重发生率的整体趋势也是升高的。

图1 河北工程大学2015-2019级学生肥胖及超重发生率变化趋势

（2）五年来不同性别大学生超重及肥胖发生状况。

2015-2019级学生分性别的抽样数据如图2、图3所示：

表3 河北工程大学2015-2019级男女生肥胖发生率统计表

图2 河北工程大学2015-2019级男女生肥胖发生率变化趋势

图3 河北工程大学2015-2019级男女生超重发生率变化趋势

河北工程大学2015-2019级男生的肥胖发生率分别为6.38%、6.62%、7.13%、7.88%、7.50%， 女生的肥胖发生率为 4.25%、4.38%、5.38%、6.75%、7.13%，男生的肥胖发生率要高于女生。2015-2019级男生的超重发生率分别为 7.25%、7.34%、8.00%、9.50%、9.13%，女生的超重发生率分别为 4.38%、6.00%、5.75%、6.63%、7.25%，除了2017级的女生超重发生率有下降以外，男女生的肥胖发生率都呈现出上升趋势。通过χ2检验，男女生之间的差异具有统计学意义，P＜0.05。

（3）五年来城乡学生超重与肥胖率变化研究。

在抽样的8000个样本数据中，我们对他们按照农村和城镇进行了划分，分别研究其肥胖发生率的变化趋势，如图4、图5所示。

图4 河北工程大学2016-2019级城乡学生肥胖发生率变化趋势

图5 河北工程大学2016-2019级城乡学生超重生率变化趋势

通过图4和图5可以看出，在河北工程大学2015-2019级的学生中，城镇学生的肥胖发生率和超重发生率都要高于农村学生的肥胖发生率，其中城镇学生的肥胖发生具有明显的上升趋势，农村学生的肥胖发生率上升趋势不明显。χ2城镇=17.29，χ2农村=238.15，P＜0.05。

2.3、肥胖发生因素调查研究

为了探究引起大学生肥胖发生率升高的因素，我们对河北工程大学在校学生发放调查问卷，研究其中的原因。本次发放调查问卷260份，收回有效问卷245份，其中男生156人，女生89人。

（1）参加体育锻炼情况。

我们首先对在校学生参与体育锻炼情况进行了调查，其中包括三个问题：每周参加体育锻炼次数，每次体育锻炼的时间，体育锻炼的项目。

①每周参加体育锻炼的次数

通过表5可知，在所调查高校学生中，大部分学生每周可以保持2-3次的体育锻炼，占到了一半以上，接近60%；另外，每周锻炼次数在6次以上的人数最少，仅占3.7%。这表明，大部分学生并不能每天锻炼一次，基本都保持在两到三天锻炼一次，但是仍然会有7.3%的学生每周锻炼的次数在1次甚至不锻炼，学生参加体育锻炼的差异很大。

表5 高校学生每周参加体育锻炼次数统计表

②每次体育锻炼的时间

通过表6可知，有接近50%的高校学生每次锻炼的时间能够达到0.5-1h，其次分别有23.7%和22%的学生每次的锻炼时间不到0.5h或在1-1.5h之内，仅有5.7%的学生每次的锻炼时间可以超过一个半小时。科学有效的锻炼时间是60分钟以上，这表明，大部分学生是能够保证一定的锻炼时间的。

表6 高校学生每次参加体育锻炼的时间统计表

③参加体育锻炼的项目

我们对高校学生参与体育锻炼的项目进行了调查，该问题为多选项，调查结果如图6所示：

图6 高校学生参与体育锻炼的项目

通过图6可知，在高校学生中，喜欢慢跑散步和球类运动的人数最多，分别有150人和138人，喜欢在健身房进行锻炼的有85人，另外喜欢太极拳运动的学生有27人。

通过调查可知，学生在参与体育锻炼的项目选择上比较集中于慢跑散步和球类运动上。

（2）高校学生饮食状况

饮食因素也是影响高校学生身体状况的一个重要因素，其中是否吃早餐、三餐的饮食搭配以及吃零食情况等是影响肥胖发生主要因素，我们对这三个问题进行了调查研究。

①高校学生吃早餐情况

通过对高校中调查可知，仅有23.9%的同学能够坚持每天吃早餐，有53.4%的同学偶尔吃早餐，几乎不吃早餐的学生所占比例达到了22.7%。并且通过问卷答题的学生来看，年级越高，不吃早餐的学生所占比例越高。

②高校学生饮食结构情况

通过表7可知，在高校学生中，仅有9.8%的学生在饮食上注意营养搭配，有65.3%的学生比较偏好于油炸和肉类食物，有13.5%的学生喜欢甜食和饮料类，另有11.4%的学生喜欢清淡食物。

表7 高校学生饮食结构调查统计表

③高校学生吃零食情况

通过对高校学生吃零食情况的调查可知，有22.9%的学生几乎天天吃零食，有44.5%的学生经常吃零食，有24.3%的学生偶尔吃零食，仅有8.3%的学生几乎不吃零食。

3、结论与建议

3.1、结论

通过对河北工程大学2015-2019级学生的体侧数据分析发现，高校学生的肥胖发生率的变化趋势主要有以下特点：

（1）高校学生肥胖发生率呈现出上升趋势。

抽样数据显示，2015年高校学生的肥胖发生率为5.38%，2019年高校学生的肥胖发生率为7.31%，肥胖发生率呈现出上升趋势，但是肥胖发生率的增长率在逐渐降低。

（2）男女生的肥胖发生率具有明显差异。

不同性别的高校学生肥胖发生率不同，其中男生的肥胖发生率要明显高于女生。并且通过2015-2019年的抽样数据可以看出，男生和女生的肥胖发生率越来越接近。

（3）肥胖发生率具有城乡差异性。

通过对城镇和农村学生进行抽样检测，发现城乡学生的肥胖发生率不同，城镇学生的肥胖发生率要远高于农村学生的肥胖发生率，但是随着农村生活条件的改善，农村学生的肥胖发生率上升趋势较快。

3.2、建议

针对高校学生肥胖率逐年升高的现状以及影响肥胖发生的因素，特提出以下建议：

（1）合理控制饮食。

肥胖发生的一个直接原因是身体摄入过多的热量，在高校中，大部分学生不能够控制自己的合理饮食，他们不注重饮食的合理搭配，喜好高热量和高油脂的食物。高校学生应该合理控制饮食，注意饮食搭配和膳食均衡，少食用高油脂和高热量的食物。

（2）加强体育锻炼。

肥胖发生的另一个原因是热量消耗不及时，使摄入的热量一直在体内集聚，最终导致肥胖的发生。高校学生由于缺少了家长和老师的监督，大量的空余时间不能合理运用，宅在宿舍玩游戏或者追剧，造成肥胖越来越严重。运动是控制体质的一个重要途径，高校学生应该保证每日至少一个小时的户外锻炼时间，以使摄入的热量可以得到消耗，促进新陈代谢。

（3）养成良好生活习惯。

生活习惯和生活方式也可以在另一个方面影响身体素质，吸烟、饮酒能够加速身体细胞的衰老，并且酒精中含有高热量，会增加热量的摄入。长期的吸烟、饮酒会提高肥胖发生的可能。并且，经常食用零食和夜宵，也会积累过多的热量。因此，高校学生应该养成健康的生活方式，过一个积极健康的生活。