不同果袋处理对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响

李依岚, 周树东, 童洪升

（1.金华市经济特产技术推广站，浙江 金华 321017；2.金华市优喜水果专业合作社，浙江 金华 321026）

［关键字］阳光玫瑰；葡萄；套袋

阳光玫瑰葡萄属欧美杂交种，是日本果树研究所用安芸津21 号与白南杂交选育而成，2007年12月引入浙江金华［1］。在金华引种表现为外观美、糖度高、香味浓、品质优、丰产、稳产、耐储运、商品性好，但在生产中易着果锈，发生日灼现象，也易受鸟害的影响。葡萄套袋技术在阳光玫瑰葡萄种植上已广泛应用，但市面上的果袋类型很多，不同果袋对其果实品质的影响也不同，为提高阳光玫瑰葡萄品质，筛选适宜的果袋，以阳光玫瑰葡萄为材料，采用8 种不同果袋进行套袋处理，研究其对果实品质的影响。

1 材料与方法

1.1 试验地点与材料

试验园位于金华市优喜水果专业合作社，属亚热带季风气候，年平均温度17.8℃，年降雨量1 445.7 mm 。

试验材料：阳光玫瑰葡萄，砧木是华佳八号，采用连栋大棚设施栽培，树龄5年，第4年挂果，架形H型，株行距4 m×5.3 m，树势较一致。

1.2 试验设计

试验设8 个套袋处理，1 个对照，规格为25 cm×34 cm，共9 种处理。处理1，浅蓝纸袋；处理2，深蓝纸袋；处理3，白色纸袋；处理4，浅绿纸袋；处理5，深绿纸袋；处理6，渐变绿纸袋；处理7，渐变蓝纸袋；处理8，无纺布；处理9，对照，不套袋。设9个小区，3株为1个小区，3次重复。

1.3 果实测定

果实成熟后，每个处理选取6串葡萄。随机选取每穗的上中下部位10 粒果实，用型号为ATAGO PAL-1 的数显糖度计测量可溶性固形物。用精确到0.1 g的电子秤，测量单粒重。肉眼观察着色度和果粒外观品质。

优质果率：为穗重600～1 000 g，可溶性固形物17%以上，果形端正、着色均匀、果锈较少的优质串数占总串数的比例。

2 结果与分析

2.1 不同果袋对阳光玫瑰葡萄外观的影响

由表1 可知，套不同的果袋，果皮颜色稍有不同，其中套深绿、浅绿、渐变绿的表皮呈绿色，不套袋的果皮呈黄色，其他处理普遍呈黄绿色。套袋后，果实着色度较一致，渐变蓝和渐变绿的效果最好，其果皮颜色为黄绿色和绿色，着色度均一致，果实香味浓或略淡，均无果绣，不套袋的着色度较差。渐变蓝和不套袋的果实香味浓，其他处理的果实香味变淡。不同套袋处理后，果实的果锈都较少或者没有，说明套袋可减少果锈的形成。

表1 不同果袋处理阳光玫瑰的葡萄外观

2.2 不同果袋对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响

由表2可知，套果袋的单粒重均大于不套袋，套浅蓝色果袋的单粒重大于套深蓝色果袋。不同果袋处理的可溶性固形物为17.2%～18.3%，不套袋的最高，套深绿袋的最低；套浅色袋的可溶性固形物高于套深色袋。套袋后，优质果率均有提高，其优质果率为80.1%～88.5%，与对照相比，分别提高12.65%～24.47%，其中渐变蓝的优质果率最高，为88.5%。

表2 不同果袋处理“阳光玫瑰”葡萄的果实品质

3 结论与讨论

果实套袋是一种物理保护方法［2］，可有效减少其他物体的的病菌传播到果穗、果实上，降低重要病虫害对果实的侵染机会和风险［3］，有效防止一些常见病虫害的发生，也对改善果实外观、提高优质果率［4］、预防鸟害、日灼都有不错的效果。俞波等［5］用白袋、绿袋、蓝袋、绿三色、蓝三色、半透明、白布、绿布8 种颜色果袋处理阳光玫瑰葡萄，在改善果实外观，减少果锈方面与本研究相符，其中浅蓝、浅绿、白袋与无纺布处理在减少果锈效果上比其他处理略差，但都比不套袋好很多。魏志峰等［6］认为套袋不利于果实香气物质的形成，会使果实的整体风味变淡，研究中，除渐变蓝、不套袋处理，其他处理的果实香味确实变淡。刘鑫铭等［7］研究表明，葡萄套袋栽培对增大果粒，提高产量，改善果粒均匀度有积极作用，与本研究结果一致。周思泓等［8］认为白袋、绿袋、黄袋显著降低果实可溶性固形物含量，试验中套不同果袋后，可溶性固形物含量确实比不套袋的低，但可溶性固形物都在17%以上，整体口感脆、甜。综合多方考虑，试验中渐变蓝的果袋效果最理想，在改善果实外观、保持内在品质方面表现较好，该处理的果皮颜色为黄绿色，着色度一致，果实香味浓，无果绣，单粒重为14.8 g,可溶性固形物为18.1%，优质果率达88.5%，可以在阳光玫瑰葡萄种植生产中推广应用。