百香果架型定义及其环境适宜性评价*

彭 熙，张丽敏，李安定，蔡国俊，张孙健，吴应海

(1贵州科学院山地资源研究所，贵州 贵阳 550001；2贵州安明山地农业科技有限公司，贵州 平塘 558300)

百香果是西番莲科西番莲属的多年生常绿藤本植物[1]，具有如芒果、菠萝、苹果、香蕉等的多种风味[2]，是一种新兴的热带水果。百香果富含17种氨基酸、165种芳香化合物，含有丰富的糖、矿物质、蛋白质和多种维生素[3]。学者们也作了一些研究，但目前研究主要集中于栽培技术、果实理化品质、加工和抗氧化成分分析等方面[4]。而百香果搭架关系到果园的光照、温度、湿度、通透性、病虫害、产量、建设成本与管护成本等多个重要环节，却没有引起学者和种植主体的高度重视，搭架随意，导致果园光照不足、病虫害严重、果实产量低、品质差等一系列问题[5]。因此，本文旨在结合不同架型的生态学特征，分析不同环境条件下对架型的适宜性等级，为种植主体进行架型选择提供依据。

1 国内百香果主要种植架的系统分类

当前百香果架形缺乏系统的定义和分类，称呼也比较乱。总的说来，首先是按植株攀附面的方向进行分类，分为平棚架和篱壁架两个大类。平棚架根据棚面的大小可分为大棚架与小棚架。大棚架无具体分类，小棚架根据立柱及钢丝的布设方法不同又分为门字架和T形架。平棚架根据架面材料的属性不同可分为硬棚架和软棚架两种；根据架面的数量，又分为单层棚架和双层棚架；根据留枝整形的方法不同，棚架又可细分为平棚平铺式和平棚垂帘式。篱壁架根据钢丝数量分为单线篱壁架和双线篱壁架，也有极少数采用三线及以上篱壁架。单线篱壁架包括了人字架和A字架；篱壁架根据行间距的设置又细分为等距篱壁架和宽窄式篱壁架。

图1 国内百香果主要架型分类图Fig.1 Classification of main trellis types forpassion fruit in China

2 常见架型定义

平棚架：一种架面与地面平行，总体呈水平状分布的植株攀附架型。

篱壁架：一种架面与地面垂直，总体呈竖立状分布的植株攀附架型。

大棚架：是平棚架的一种主要形式，是在大片地块上搭建一个较大棚架的方式，因其架面面积较大，因此称作大棚架。

小棚架：是平棚架的一种次要形式，是根据厢面和地形需要，将每一厢或少量几厢共同做成一个单独的棚架，因其面积一般较小，因此称作小棚架。

门字架：是小棚架的一种形式，由两棵立柱和一棵横杆构成一个门字形，因此称作门字架。

T形架：是小棚架的一种形式，架材由竖杆和横杆组成一个“T”字形，植株水平分布在其顶面，因此称作T形架。

硬棚架：是平棚架顶端用水泥杆、钢管、竹竿等硬质材料相连的架型。

软棚架：是平棚架顶端用钢丝、塑钢线、钢绞线等容易弯曲的软质材料相连的架型。

单层棚架：是只在平棚架顶面设置一层架面的架型。

双层棚架：是在平棚架中部和上部设置上下两层架面的架型。

单层篱壁架：是在篱壁架立柱顶端设置一层连接线的架型。

双层篱壁架：是在篱壁架立柱中部和上部设置上下两层连接线的架型。

等距篱壁架：是各个单排篱壁架之间间距相等的架型。

宽窄式篱壁架：是各个单排篱壁架之间间距不等，形成宽行与窄行交替分布的架型。

3 不同架型特征分析

不同架型具有不同的优缺点，其区别主要在于建设成本、适宜性、结实度、通透性以及便捷性等。

3.1 平棚架特征分析

3.1.1 平棚架的总体特征

棚架采用钢丝或钢绞线交织在一起，坚固耐用，抗风能力强，架面利用率高，是目前使用最多的架式[6]。其架面枝条形成郁闭的林下环境，因而具有鲜明的特征，一方面郁闭环境可遮蔽地面，减少水分蒸发，小环境相对湿度较高，后期杂草相对较少，果实全部悬挂于棚架下部，整齐美观，采摘方便；另一方面，架面枝条太乱，相互缠绕，不便修剪及喷药，枝蔓过密，通风不良、光照不足[7]，易发生茎基腐病、疫病等，果子在架面以下，转色稍差。

3.1.2 大棚架的特征

大棚架具有上述平棚架的所有特征，且在受枝条受重力情况下，容易向地块中央倾斜，因此，其四周都需要埋设地锚，如果地块小，比较浪费材料。大棚架总体适宜于成片的平地或缓坡地。

3.1.3 T型架的特征

T型架可以独立存在，适宜于不规则地块和山地斜坡种植。它方便灵活，易于搭架，但抗风能力较差，架面不易平整，易倒塌[8]。

3.1.4 门字架的特征

门字架实质是受地形因素或提高田间操作便捷性，将大棚架依据厢面情况改成单独存在的小棚架，最主要的特征在于厢面之间有过道，通风透光较好，阳光充足，方便修剪、管理、摘果等农事操作，适宜于破碎的地块和成片的平地，不适宜斜坡地。

3.2 篱壁架特征分析

3.2.1 篱壁架的总体特征

篱壁架呈单行分布，各行之间空间较大，因此，其优点在于搭架便捷，省材料，通透性好，通风透光，病虫害发病机率低，农事操作方便，可以适度密植，便于套种。其明显的不足在于稳定性差，抗风能力弱，需要经常整形修剪，人工成本高，且行间容易生草。

3.2.2 单层篱壁架的特征

由于只在立柱顶部搭一道钢丝，一方面减少用工量，另一方面在后期整形时比较简单，但需将早期侧枝全部剪掉，只在顶面分枝，减少了工作量，但同时也让挂果时间推后，减少产量。

3.2.3 双层篱壁架的特征

双层篱壁架下层架面位置较低，可提前留一级蔓，早分枝，早结果，有助于抢抓第一批果。但分层整形对技术要求较高，工作量也相对较大，生产上要求更为精细。

3.2.4 宽窄行篱壁架的特征

宽窄行篱壁架是在等距篱壁架基础上的一种变形，宽行与窄行交替分布，仅宽行用作过道，减少过道数量，增加种植数量，在保证通风透光的前提下实现加密种植，从而提高产量。

表1 主要架型特征对照表Tab.1 Comparison of the characteristics of main trellis types

续表1

4 不同架型的环境适宜性评价

4.1 评价方法

评价模型和评价单元分值计算

根据确定的各因素、因子不同分级标准的分值p(xi)与权重wi，建立评价模型评价综合分值的数学模型：

式中：C为架型适宜性综合指数；p(xi)为各因子的分值；wi为各因子的权重；n为因子总项目数。

4.2 评价指标体系构建

影响百香果架型选择的因素主要有三个，分别为地形坡度、地块破碎度和温度。相对来说，地形坡度、地块破碎度影响最为直接，决定搭架成本与操作便捷性，温度越低的区域，要求快速上架结果，因而，与架型匹配的架型也不同，但影响相对较弱。综合权衡，各因子权重及对应分值如表2。

表2 适宜性评价参评因子、权重及单因子指标分值表Tab.2 Factors，weights and single factor scores ofsuitability evaluation

注：坡度大于25°及温度低于17℃均不种植，故表中未细分。

4.3 评价结果

4.3.1 架型适宜性评价

根据不同架型的特点以及环境的主要限制作用，得出不同架型在单因素环境条件下的分值表，详情见表3，再同时结合各因子对应的权重计算出不同立地环境条件下，各架型环境适宜性综合分值表，详情见表4。

表3 不同架型在环境单因素条件下分值表Tab.3 Scores of different trellis types under singlefactor conditions

表4 不同架型环境适宜性综合分值表Tab.4 Comprehensive scores of environmental suitability ofdifferent trellis types

续表4

从表3各限制因子的情况看，低温条件不利于百香果生长，为提高产量，首选双层篱壁架；坡度大的原坡选篱壁架和大棚架，然后是T型架，不宜搭门字架；梯土和破碎地块适合篱壁架、T型架及门字架，不适合搭大棚架；温度高的地区适宜性依次为单层篱壁架、双层篱壁架和棚架。

4.3.2 架型环境适宜性分级

对目前的主要架型环境适宜性进行分级，更有助于反映不同架型环境适宜性，也有助于架型的筛选。依据计算结果，将>90作为适宜，称为一级；80-90为较适宜，称为二级；70-80为基本适宜，称为三级；<70为不适宜，称为四级。由此可以得出不同架型在不同环境中的适宜性等级及整体适应性情况，详情见表5。

表5 不同架型环境适宜性分级统计表Tab.5 Grading of environmental suitability ofdifferent trellis types

通过表5可以看出，在总共48种不同环境因子组合条件下，各架型适宜性为一级和二级以上数量分别为：大棚架20，T型架15，门字架14，单层篱壁架31，双层篱壁架31，因此，总体适宜性表现为篱壁架>大棚架>T型架=门字架。