宠物“生态足迹”惊人

利奥·希克曼

宠物消耗大量食材，这在多大程度上影响人类粮食安全？根据Statista网站数据，2020年全球宠物食品销售额1026亿美元，而2010年，该数字仅为593亿美元。作为比较，世界第二大农产品出口国荷兰，2020年农产品出口额1122亿美元。另据新西兰学者罗伯特·维尔的研究，一条中等体积的狗一年二氧化碳排放量达4233公斤，相当于一辆SUV。宠物对环境的影响亟待重视。

| 宠物的生态足迹 |

亨利埃塔·莫里森从羊肉煲罐头里舀了一勺肉块，想尝尝味道如何。羊肉经过文火慢煨，她自信味道应该不错。她张大鼻孔，嗅了嗅那块肉，接着配上酱汁，满怀期待地放进嘴里。“太好吃了。”她作出评价。这时，一群看客围了过来，望着这一奇景。

普通人吃顿饭不会引起这么大的关注，可话又说回来，普通人也不会靠狗罐头来填饱肚子。不过，莫里森得亲口尝一尝，向看客們证明这份狗粮味道绝佳。她正在欧洲规模最大的宠物贸易展现场，展会名叫“PetIndex”，在伯明翰国家会展中心举办。莫里森的公司“莉莉厨房”（Lilys Kitchen）售卖市场上最昂贵的那些高端宠粮，一听狗罐头在哈洛德百货要卖两英镑多，而且标榜用料都是“纯天然食物”。

扫一眼原料表，就能明白为什么莫里森能把她的宠粮放进自己嘴里。羊肉占比高达60%，另有大米、珍珠大麦、西蓝花、菠菜、蓝莓、亚麻籽、金盏花、牛蒡根和苜蓿，而这些不过是配料的一部分。这些食材听起来、看起来都很美味——这才是关键。“我定期吃我的宠物食品，以确保该批次质量没问题。”莫里森说，“我个人最爱鹅肉鸭肉水果口味，但我们卖的最好的是火鸡砂锅口味。”

“莉莉厨房”及其一系列食谱是宠物食品行业“超优质”产品的一个缩影。英国的猫狗数量均在800万以上，我们还会饲养兔子、马、蜥蜴、热带鱼等，它们和人类一样，消耗着各种各样的食材。近年来，宠物食品行业跟风追逐“超优质”，但坦白说，市面上那些畅销品，光听听原料就让人背脊发凉，“水解羽毛粉”“植物衍生物”“灰末”……这还只是其中一些。

“莉莉厨房”及其一系列食谱是宠物食品行业“超优质”产品的一个缩影。

数十年来，由于原料来历不明，宠物食品行业一直备受嘲讽和谴责。在疯牛病丑闻导致英国政府收紧法规之前，我们早已习惯了各种谣言，比如说拿马肉、鲸鱼肉和袋鼠肉做宠粮的。但现在，这一行业面临新的指责：喂养这些遍布全球的“伴侣”动物究竟会对环境造成多大影响？无论答案多么令人不安，我们若要审视自己的生活方式对环境造成的影响，那必须将宠物这项议题纳入讨论。人类食物生产链给环境带来了种种伤害，这些事证据确凿，所以我们现在是不是也应该质疑，拿慢炖羊肉煲喂狗是否明智？

《新科学家》有篇社论，题为“可爱、毛茸茸却可怕的贪吃嘴”。文章援引《吃掉你的狗》一书的数据，提到了宠物的“生态足迹”，这本是一种以“全球公顷”为单位、衡量人类对地球生态系统需求的方法，现在却与宠物挂钩。由于吃的食物，一些宠物的生态足迹高得惊人。文章写道：“据该书作者所述，饲养一只中型犬，大致需要0.84公顷生态足迹。相比之下，组建一辆丰田汽车，并且每年开上1万公里大概需要0.41公顷。狗并不是唯一一种破坏环境的宠物。一只猫的生态足迹水平相当于一辆大众高尔夫汽车。如果这样的对比不够直观，那请瞧瞧以下骇人的数字：2004年，越南人均生态足迹为0.76公顷，埃塞俄比亚仅为0.67公顷。宠物消耗的资源比人还多，这说得过去吗？”

| 疯狂的宠物经济 |

回到PetIndex展销会现场，我看到每家商贩都使出浑身解数，推销那些令人印象深刻或者匪夷所思的宠物食品和配件。一位女士骄傲地宣称，她的宠粮内含丝兰精粹，“能让狗的粪便没那么臭”;另一位女士解释，为什么用她的美容工具修剪狗毛时，必须避免“暴露狗狗的睾丸”;两名销售员试图向我展示时尚手提宠物包的奇思妙想。我还发现了宠物车载座椅，一种能够增添喝水趣味的 “喷泉饮水器”，以及专供背疼“老年”狗狗使用的“记忆棉”靠枕。我甚至看到了专为肥胖狗狗设计的跑步机，售价1865英镑。

置身于这座宠物用品的天堂，我与英国GA宠物食品公司的营销总监本·赫尔姆见了一面。这家公司坐拥兰开夏郡面积最大的耕地农场，当地工厂每年产出7万吨宠物食品，出口37国。从许多方面来看，这都是一项庞大的业务，但与四大宠物食品制造商——宝洁、雀巢、玛氏和高露洁相比，就显得小巫见大巫了。上述四家公司的产品市场份额高达80%。

“现在有些人养宠物比养孩子还上心。”赫尔姆心存敬畏，“这是个巨大的产业。我们的畅销品‘基布尔（一种复合粗磨狗饼干）由羊肉和大米制成。以前我们每周会从新西兰进口三集装箱规格的羊肉粉来制作饼干，考虑到人们对食物里程的担忧，如今我们正在挖掘本地资源。”谈到大米，他说：“英国进口的大米中，宠物食品行业可能消耗最多。”我事后向宠物食品制造商协会核实了这一信息，协会称：“本行业每年消耗5万到15万吨碎米（大米加工的副产品），而英国每年进口的人类消费大米约为45万吨。”

赫尔姆抓起一把给猫吃的鲑鱼味饼干，在手指间翻动。他说：“猫粮必须易于消化，因此工序比狗粮更为复杂。我们还在猫饼干外层抹了优质油脂，以增添风味。据说，猫能闻出劣质油脂，我们别想骗过它们。”赫尔姆还指出，若想了解最近流行什么宠粮，看看上一年人类爱吃什么就知道了。“低碳水”宠粮之所以大行其道，是因为宠物肥胖问题。低敏配方系列产品同样备受推崇，因为不少宠物主人说，他们的爱宠对小麦不耐受。

| 养宠有利 |

纵观宠物食品行业的规模，我们很容易得出这样的结论：深究宠物对环境的影响已成为当务之急。不过，宠物食品行业也不会坐以待毙，业内人士辩称，制造宠粮能够高效处理人类食品链所产生的废料，其实是废物利用。

“经兽医检验，制作宠粮的动物性原料可供人类食用，但对人类食品工业来说，这些原料是多余的。”宠物食品制造商协会执行长迈克尔·贝灵翰姆说，“英国每年有63万吨动物副产品，若非我们加以利用，它们最终只能被填埋或焚烧。”非营利组织“废物与资源行动计划”的一份报告显示，每年有30%的人类食物被丢弃，相比之下，宠粮浪费率仅有1%。

狗狗专用跑步机，售价1865英镑。

贝灵翰姆指出，宠物食品中的“绝大多数”畜肉禽肉成分来自人类食品加工业的副产品，并非“人用级别原料”。鱼肉亦是如此，他说：“鱼肉的多数原料是鱼片加工厂的副产品或借此生产的鱼粉。一些‘超优质宠粮可能采用人用级别原料，但因为占比太小，对鱼类资源的影响微不足道。”

贝灵翰姆认为，我们不应管中窥豹，只看到宠物的“碳爪迹”，而忽视养宠物的几大益处。“我们的环境还谈不上被宠物威胁，相反，它们的存在大大丰富了人类的生活。”他说，“家养宠物能培养人们的责任感、社会意识和环保意识，对儿童的健康成长起到积极作用。研究发现，家有宠物的孩子，免疫力更强，学校出勤率更高。”

| 养宠有害 |

养宠物给我们带来了诸多好处，这点毋庸置疑。但是，为了减少它们对环境的负面影响，我们是否应该设置一个宠物数量上限？因为问题不仅仅在于宠物食品，举例而言，部分自然资源保护主义者一直宣称，家猫对本土动物有害。猫咪是食肉动物，捕猎才是天性。在布里斯托进行的一项研究发现，131只猫一年能把358只动物带回家，其中包括鸟类、小型哺乳动物和两栖动物。这还没算上它们未能带回家的猎物。

布里斯托大学生命科学学院教授斯蒂芬·哈里斯是上述研究的作者之一。他坚信，需要就宠物对当地生态环境的影响展开更广泛的讨论。“强行给猫绝育不太现实。”他说，“但人们真的应该权衡一下养宠物的环境成本。扪心自问，我们真的有必要养宠物吗？在美国，动物福利小组强烈建议，猫咪应该饲养在室内。澳大利亚部分州正在考虑强制为猫绝育，同时引入‘无猫区，在这片区域，一旦发现猫，地方政府有权捕获并进行人道处理。反观英国，我们觉得猫就应该是在外面流浪的动物。”哈里斯早期合著的另一项研究计算得出，英国770万只猫一年杀死了1.88亿野生动物。

哈里斯认为，狗也不能逃脱罪名。旧金山市政府官员表示，当地填埋场每年有4%的垃圾是狗屎，总量相当于用过的尿布。无独有偶，英国每年有25万吨狗屎遍布街头和公园。“仅伦敦里士满公园，每年就会留下100吨狗屎，这给生态环境带来了非常糟糕的影响。瞧一眼这片区域的航拍图，你就能感受到停车场周围的草地有多黄，主人的车一旦停下，狗便会立即冲出来小便。从生态学角度来讲，猫猫狗狗这些习惯看似微小，但问题攒到一起，就很难再让多数人相信，养宠物只是一种生活方式的选择。”哈里斯说。

一年的时间里， 英国770万只猫杀死了1.88亿野生动物。

| 养宠有道 |

玛丽娜·帕切科是哺乳动物协会的执行长，她自己也养猫。她说解决办法不是法规，而是教育，“我们都清楚猫对小型哺乳动物会造成多大影响，英国也确实有太多猫，但要算出一个猫咪合理容量实在太难。数百万人都养猫，我们必须考虑到现实。不过，猫咪主人也可以做一些事情来改善情况。比如，在猫咪的狩猎时间——黎明和傍晚时分——将猫关在家中，系上項圈铃铛也是个不错的主意。别养太多猫，一两只就够了，记住要绝育。毫无责任心的宠物主人不被社会容纳。”

所有爱宠人士都会竭尽所能证明宠物给他们带来了很多快乐。但他们也承认，照顾宠物需要耗费大量的时间、精力和金钱：乌龟需要适宜的温度和光照，马需要蹄铁和饲料，鬣蜥需要吃昆虫，雏鸡需要谷物和适量的砂砾，狗需要去虱粉，猫需要猫抓柱。此外，还得给宠物上保险，每年看兽医、买食物和床品的费用也不是一笔小数目。也难怪养宠物会被比作养孩子，因为都需要监护人承担重任。因此，当我们责问宠物对环境的影响，认为其程度不亚于一位小人儿时，宠物主人不应感到诧异，毕竟在他们眼中，宠物就是家里的一分子。

展销会上，莫里森正向路过的人分发她的高端宠粮试吃品。“不，此款宠粮不含任何肉骨粉。”她自信地对一位女士说道，“没良心的人才会那么做，他们把鸡身上所有可以吃的东西剥掉，甚至是脂肪，接着磨成粉做宠物食品。人们在意价格，所以多数宠粮比一听焗豆罐头还便宜。好在越来越多的人开始意识到，宠物粮食跟人的口粮一样，质量很关键。您问到点子上了，我们确实需要对宠物食品的来源提出更多质疑。”

莫里森是对的，但我们的出发点完全不同。

[编译自英国《卫报》、世界贸易组织网站、Statista网站、BBC网站]

编辑：要媛