一碗剁荞面

1935年10月18日，陕甘支队红军开路先锋第一纵队第四大队到达陕北吴起镇。四大队政委杨成武回忆：“走进吴起镇，窑洞口挂着的一块牌子吸引了我们，这是当地政府苏维埃的牌子。苏维埃，多么亲切的名字啊，见了它就像见到了久别重逢的亲人。”

吳起镇至今流传着当年支援红军的故事。很多老人说：“当年，中央红军来了，他们穿得少。群众都穿棉衣了，他们还是单衣，还有穿半截裤、茅草鞋的。为了支援中央红军，群众收集大批粮食和生活用品，在崎岖不平的山路上走出了送粮大军。”

据《红色中华》报道：“本县北区工农同志闻中央红军北上胜利后，于旧历10月5日举行欢迎中央红军北上胜利的大会。到会四百多人，他们提筐携篮拿来26双慰劳红军的鞋，两只羊，还有数不清的蒸馍、油糕、茄子、南瓜、落花生、梨、枣……”

其中，“一碗剁荞面”的故事至今广为流传。

中央红军到达吴起镇后，毛泽东住在距吴起镇40多里的铁边城东的张湾子村张廷杰家。

老农民张廷杰为红军收拾好窑洞，让妻子做了一顿陕北的面食——羊肉臊子剁荞面。毛泽东连吃三碗，连声说：“香！真香！这是长征路上吃过的最好的一顿饭了，陕北真是个好地方啊。”

毛泽东说这话，不仅是因为这碗面好吃，还因为他终于来到陕北苏区，看到了拥护共产党的人民群众，到家了！