息县黄金梨

一、产地信息

息县黄金梨主产地位于河南省信阳市息县龙湖办事处新铺社区。

二、品质特征

外在品質：息县黄金梨外皮金色，果味醇厚，果肉细腻，汁多脆甜，皮薄肉多，核小无渣。果个大、果汁多、耐储存、营养丰富、无石细胞、酥脆多汁等特点。

营养品质：息县黄金梨中可溶性固体物含量15.2%，可溶性糖含量9.24%，总酸含量0.13%、钾含量1340mg/kg。息县黄金梨味甘微酸、性凉，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒等功效。

三、环境优势

息县位于河南省东南部、信阳市东北部，地处大别山北麓。地形以平原和缓丘为主，由西北向东南略为倾斜，平均海拔47米。淮河横贯全境，境内流长75.5公里。息县处于北亚热带向暖温带过渡的季风湿润区，四季分明。年平均气温15.2℃，年平均降雨量为946毫米，全年无霜期200天左右，适宜梨树种植。

四、收获时间

息县黄金梨在每年9月20日—11月20日采摘，最佳品质期在每年10月中旬—11月中旬。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏方法

1.温度：温度是梨果贮藏保鲜最重要的环境条件，适宜温度为-1℃～2℃。贮藏温度不能过低，过低果实会产生冷害。

2.湿度：一般应保持相对湿度在90%～95%，冷库应保持在85%～95%。

食用方法

1.冰糖蒸梨

材料：息县黄金梨一个，冰糖适量。

做法：梨洗净，去皮，切去顶部当作盖子，再挖除中间的核;取适量冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选用深一点的容器）;放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。

2.银耳秋梨羹

材料：息县黄金梨1～2个，小金橘3～5个，冰糖10颗，银耳适量。

做法：适量银耳泡发，去蒂，洗净;梨洗净，切块;小金橘洗净，橘皮撕成小块备用;锅中倒入水，下银耳、梨同煮，加冰糖，盖严烧开后，转小火煮1.5～2小时，至银耳、雪梨烂熟、剔透、汤汁黏稠，下入橘皮煮5分钟即可。

3.止咳润喉梨汤

材料：梨2～3个，冰糖、莲子、陈皮、百合、枸杞各适量。

做法：莲子用水浸泡10～15分钟;加半锅水，放入莲子，大火煮沸后调小火煮30分钟;加入梨、冰糖（一开始可以少加，之后根据口味调整）、百合;大火煮沸之后加入陈皮，调小火，煮60分钟;加入枸杞，继续煮3～5分钟，即可出锅。

六、市场销售采购信息

公司名称：息县辉鸿生态农业有限公司

联系人：李新成

联系电话：13033785258，18037608007

地址：河南省信阳市息县龙湖新铺社区

[责任编辑：王 丽]