《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》公布

徐兴利 黄家伟

病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理工作关乎民生福祉，关系公众健康，既是阻断重大动物疫病传播流行的有效手段，也是维护畜禽产品质量安全和生态环境安全的重要举措。

为加强病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理，防控动物疫病，促进畜牧业高质量发展，保障公共卫生安全和人体健康，农业农村部2022年5月11日公布了《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》（以下简称《办法》），自2022年7月1日起施行。

畜禽污染管理现状

畜禽养殖生产是食品产业发展的重要一环，也是肉制品生产的基础。在畜禽养殖过程中，病死畜禽、病害畜禽的无害化处理工作以及相关的畜禽污染问题一直是社会关注的焦点，与生态环境保护、行业可持续发展密切相关。近年来，各地区各有关部门认真贯彻落实《国务院办公厅关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》，加快构建处理体系，完善工作机制，强化政策支持，推动病死畜禽无害化处理工作取得积极成效。

但是，生产经营者主体责任落实不到位、处理体系不健全、处理方式不规范、监督管理措施不完善等问题还不同程度存在，随意丢弃病死畜禽等情况还时有发生，既造成动物疫病传播隐患，也存在着病死畜禽和病害畜禽产品进入食品链条、污染环境等风险。农业农村部畜牧兽医局负责人表示，针对这些突出问题，为深入贯彻落实2021年新修订的《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》），在系统总结无害化处理成效和经验，认真听取有关部门、地方政府及农业农村主管部门、生产经营主体、广大群众意见建议基础上，专门制定本《办法》，力求进一步完善健全病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理制度机制，促进畜牧业高质量发展。

管理再完善

据农业农村部畜牧兽医局负责人介绍，《办法》分为总则、收集、无害化处理、监督管理、法律责任、附则，共6章39条，是今后一段时期指导做好相关工作的重要依据和指南。

进一步健全责任机制。《办法》提出病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理应当坚持统筹规划与属地负责相结合、政府监管与市场运作相结合、财政补助与保险联动相结合、集中处理与自行处理相结合的原则，细化明确了生产经营者主体责任、地方人民政府属地管理责任、各级农业农村主管部门监督管理责任等三方责任。

进一步加强收集运输管理。《办法》要求生产经营者应当及时贮存、清运病死畜禽和病害畜禽产品，明确了委托处理应当符合的要求和集中暂存点应当具备的条件。《办法》还要求对病死畜禽和病害畜禽产品专用运输车辆实行备案管理，从事运输的单位和个人应当落实消毒、卫生防护等措施。

进一步规范无害化处理。《办法》规定无害化处理场建设应当符合规划并依法取得动物防疫条件合格证，养殖、屠宰、隔离场（厂）内自行处理应当符合无害化处理场所的动物防疫条件，省级农业农村主管部门组织制定自行处理零星病死畜禽的技术规范。《办法》还鼓励依法依规对无害化处理产物进行资源化利用。

根据《中华人民共和国畜牧法》《动物防疫法》等法律规定和农业农村部职能，《办法》适用于《国家畜禽遗传资源目录》明确的畜禽种类范围，覆盖畜禽饲养、屠宰、经营、隔离、运输等过程中病死畜禽和病害畜禽产品的收集、无害化处理及其监督管理活动。

《办法》明确规定应当进行无害化處理的畜禽和畜禽产品有：染疫或者疑似染疫死亡、因病死亡或者死因不明的;经检疫、检验可能危害人体或者动物健康的;因自然灾害、应激反应、物理挤压等因素死亡的;屠宰过程中经肉品品质检验确认为不可食用的;死胎、木乃伊胎等;因动物疫病防控需要被扑杀或销毁的;其他应当进行无害化处理的。

《办法》的施行将进一步推动我国畜牧业稳健有序发展，对保障公众饮食安全、促进生态环境可持续发展起到积极作用。