“双创”视域下《零售学》线上线下混合式教学研究

刘玲

摘 要：“大众创业、万众创新”背景下，以技能型人才培养为主要目标的高职院校，尤其要注重学生创新创业思维和能力的培养。在新零售行业迅速发展的当下，《零售学》作为重要的实践性课程，在创新创业人才的培养上具有明显优势。本文在梳理混合式教学模式内涵的基础上，针对传统零售学课堂教学存在的问题，从教学理念更新、教学活动设计、教学实施效果评估等方面进行零售学课程的线上线下混合式教学设计，为双创人才培养提供有力支撑。

关键词：双创;新零售;混合式教学;零售学

中图分类号：G4     文献标识码：A      doi：10.19311/j.cnki.16723198.2022.15.093

近年来，高校毕业生数量呈现快速增长趋势，2022届应届毕业生规模预计达到1076万，加之新冠肺炎疫情的反复，毕业生就业形势越发严峻。“双创”是“大众创业、万众创新”的简称，是李克强总理于2014年夏季达沃斯论坛首次提出的概念，倡导以创业带动就业。国务院于2018年下发的《关于推动创新创业高质量发展打造“双创”升级版的意见》中明确提出要强化大学生创新创业教育培训。习近平总书记在党的十九大报告中提出，要激发和保护企业家精神，鼓励更多社会主体投身创新创业。为进一步推动“双创”工作，缓解毕业生就业压力，越来越多的高校将创新创业教育融入人才培养全程，把创新创业教育和实践课程纳入高校必修课体系。基于此，《零售学》作为一门以创业为特色、以培养零售店长为主要方向的重要实践性课程，在新零售模式快速扩张的当下，对其进行创新创业教育的融入显得尤为重要。

伴随现代信息技术和互联网的快速发展，智能手机和平板电脑等移动终端不断普及，现代教育技术也在逐渐进步，越来越多的高职院校开始创新教学模式和教学方法，纷纷利用慕课、微课、在线课程等网络方式进行课堂教学的延伸。在此背景下，社会对高职教育提出了更高的要求，线上线下混合式教学模式应运而生。现阶段《零售学》课程的教学改革虽已受到部分学者的重视，但将创新创业教育与线上线下混合式教学两者相结合的研究较为缺乏，其教学理念和教学形式尚有诸多方面难以适应新零售形势下的要求。为此，本文立足于当前时代需要，分析课程教学现状，梳理课程教学内容，构建《零售学》线上线下混合式教学模式，以切实提升该课程“双创”教学质量，培养国家急需的创新创业人才。

1 线上线下混合式教学内涵

线上线下混合式教学是指以学生为中心，有机结合传统课堂集中授课和网络平台自主学习的优势，将在线课程资源与线下课堂教学进行有效融合，充分发挥教师的主导作用，提高学生的主体地位，以增强师生间的良性互动、提升教学效果、培养学生自主学习能力的一种新型教学模式。

线上线下混合式教学课程的建设主要分为课前、课中、课后三个阶段。课前，教师借助网络教学平台，基于学情分析结果进行教学设计，将形成的课件、微课视频、文档、案例、动画等相关教学资源上传至平台;学生自主学习线上课程资源，完成课前任务和知识测评。课中，教师根据学生课前任务的完成情况及其反馈的疑难点等，实时掌握学生对于课程知识的理解程度，通过小组合作、情景模拟、实操演练等方式为学生讲授新知和答疑解惑;学生积极参与讨论，加强与老师、同学的互动交流，增强对课程知识和专业技能的掌握。课后，教师对学生线上线下学习成果及时进行点评和指导，构建多元化评价体系对学生课程成绩进行考核，并加强教学反思;学生将所学知识进行内化并拓展到企业实际中，切实提高自身素质和专业技能水平。

2 “双创”背景下《零售学》传统课堂教学存在的问题

《零售学》是市场营销、连锁经营与管理、工商管理等专业的一门核心课程，旨在传授学生零售管理的相关理论知识，培养学生的创新创业能力，使其成为符合新零售时代所需要的高素质应用型人才。该课程要求其教学需紧跟时代发展，不断调整教学内容、教学模式、教学方法等，但目前很多高校教师在零售学的授课过程中，仍采用机械式、程序化的传统课堂教学模式，存在著诸多问题。

2.1 教学理念相对滞后

在教学时主要采用传统的知识灌输的方式，以教师讲授和学生被动接受为主，课堂教学更多地呈现出一种学生配合教师完成教案的静态过程，教学方式较为单一，师生间缺乏有效的互动和交流，课堂气氛不够热烈，学生自主学习的积极性和主动性有待提高，在一定程度上扼杀了学生的创新思维和创新能力。近年来，伴随新零售行业的快速崛起，很多陈旧的零售观念已无法适用新零售环境，作为与零售环境密切关联的零售学课程，亟须结合行业需求更新教学理念。

2.2 教学资源稍显不足

由于很多教师自身缺乏企业实践经历，其掌握的理论知识与企业实际有所脱节，在教学内容上主要依赖教材和书本知识，讲授的零售案例等也较为陈旧，且未能有效整合与运用线上资源，致使讲授的零售学课程知识结构较为老化，不能有效对接现实零售企业需求。此外，大多数教师在讲授专业知识时关于创新创业教育的融入相对不足，应丰富零售中的创新创业案例，并结合新零售的发展趋势和创新创业技术的最新发展等更新教学内容，以激发学生的创新创业兴趣。

2.3 教学效果不够显著

随着智能手机的广泛应用和在线课程的普及，学生对于借助网络等信息技术手段进行学习的兴趣较高，但目前主要应用于对零售学课程课中的学习，对于课前和课后的自主学习投入程度不足。在教学中，教师多局限于在教室和校内实训室进行授课，与专业实践结合较少，学生虽具有较强的创新创业项目的参与意愿，但缺乏零售企业真实场景认知，实际操作能力欠缺，创新创业项目执行信心不足，零售运营的专业性有待加强。现阶段零售学课程教学效果的评价重结果轻过程，即较为看重期末考试成绩，对学生的过程性考核评价占比偏低，缺乏有效的全程监督考核学生的评价方法，不利于学生学习自主性和创造性思维的培养。

3 基于创新创业能力培养的《零售学》线上线下混合式教学设计

3.1 教学理念更新

零售学课程采用线上线下混合式教学模式，要突出以学生为中心的教学理念，强调学生的主体性地位，学生获取知识的途径不再局限于单一的课堂讲授，而是采用线上线下相结合的多途径。教师由知识的灌输者转变为教学活动的组织者，借助大学生创新创业孵化基地，运用角色扮演、案例研讨、专家论坛、情景模拟、项目实操等多种教学方式，系统构建零售知识结构体系，激发学生学习的自主性和创新思维。

教学内容上要将零售专业知识与创新创业要求进行有机融合。教材的选用要考虑零售行业发展趋势、创新创业热点以及学生学习特点，并不断丰富多媒体课件、微课视频、课程小游戏、案例、音频等在线资源，充分发挥线上线下教学资源的多样性与趣味性。在教学实践中，依托肯德基、麦当劳、邻几便利店、浙江一鸣等校企合作平台，引入校外实训项目，基于零售工作岗位实际调整教学内容，结合各类学科竞赛、大学生创新创业比赛以及创新创业实践项目等，把创新创业的教学理念嵌入到零售学课程的各章节知识中，促进课程体系与职业技能的有效对接，以切实提升学生的创新创业素养，培养学生的创新创业能力。

3.2 教学活动设计

根据学情分析结果，基于学生认知规律，将教学实施过程总体分为课前导学、课中内化以及课后拓展三个阶段，构建以创新创业教育为核心的《零售学》线上线下混合式教学模式，如图1所示。

3.2.1 课前导学

教师在课前做好教学设计，搜集邻几、罗森、苏宁小店等新零售企业的经典案例资料，挖掘创新创业素材，借助“十三五”国家规划教材、校本活页式工作手册、数字化资源库、超星学习通以及产教融合基地等多元化资源和平台，认真制作课件、文本、视频、动画、知识测试等在线资源，发布到超星学习通等网络教学平台上，并向学生推送学习任务。学生利用网络平台、视频资源以及企业微信公众号等，结合对新零售企业的实地参观和调研，获取零售岗位的相关数据材料，认真学习在线资源，梳理创新创业案例引发的思考，完成课前任务考核。

3.2.2 课中内化

线下课堂教学分为理论教学和实训教学两部分。理论教学中，教师根据学生课前知识测验和任务完成情况，针对知识薄弱点和疑难点进行详细阐释，利用超星学习通等平台进行签到、抢答、随机选人、主题讨论、分组任务等活动，增强课堂教学的趣味性，提高学生听课的积极性;对于学生共性问题进行系统讲解，对于个性问题通过思维导图、小组讨论、合作探究等方式进行互动交流，提高学生自主思考和解决问题的能力。实训教学中，依托校企合作平台，对接职业技能等级证书要求，根据创新创业大赛和零售业务岗位要求进行实训教学内容的设计，以项目驱动为核心，引入企业导师在线介绍企业项目内容，运用问卷调查、小组汇报、在线访谈、观察法等方式完成实训作品，并以自评、校评和企业导师点评三元评价的方式进行项目总结和指导，凸显任务目标，渗透价值追求。

整体上，通过优秀新零售企业文化渗透和零售模式变革实例，促使学生树立起强烈的创新意识，培养学生务实严谨的工作态度和吃苦耐劳的劳动品质，帮助学生提高就业竞争力，深化提升学生的综合素质，促进学生的全面发展;具体的任务上，围绕零售岗位的职业素养，突出各个任务模块的创新创业元素，全面提升学生的创新创业思维和能力。

3.2.3 课后拓展

教师根据学生学习情况，在网络教学平台上发布课后作业，并在实训项目任务完成的基础上跟踪企业成果转化;而后根据课堂教学实施情况和学生作业的反馈，针对不同层次学生的学习需求进行学习拓展资料的上传，加强教学反思，不断优化教学设计;通过知识的重构、整合、提炼、讲授和实训项目的执行监控，教师实践能力和动手操作技术同步提升，双师水平得以更新。学生借助在线课程、专业资源库、校本活页式工作手册等进行学习拓展，通过作业的完成发现自己的薄弱点，认真对待校企教师给予的考核评价，及时对所学知识进行梳理总结和巩固测评，并借助校企合作项目开展多种形式的应用实践，以熟练掌握零售运营流程，提升专业技能。

3.3 教学实施效果评估

为有效激发学生学习积极性，全面监督考评学生学习成效，零售学课程考核主要分为结果性评价和过程性评价两部分，除了期末考试成绩外，尤其注重学生线上自主学习、参与线上互动讨论、在线知识测评、课前课后作业的完成等学习全程情况，丰富考核的形式，加大平时考核项目的比重，侧重对学生平时知识、技能及素质培养过程的关注。此外，零售学教学中可依托校企合作实训基地和超星学习通等教学平台，对接“1+X”技能证书标准，在整个教学过程中采用学生自评、小组互评、教师点评、企业考评的多元评价方式，形成“课前导学20%+课中内化60%+课后拓展20%”三层次教学考评体系，通过全方位、多元化、全程的量化测评，增强学生对零售业务岗位的清晰认知，以完善的过程考核积分体系激励学生完成各项任务，全面提升学生零售运营管理能力和创新创业思维，促进教学目标的实现。

4 结语

在疫情形势较为严峻的今天，伴随高校毕业生数量的急剧增长，大学生就业压力越来越大，创新创业教育显得愈发重要。线上线下混合式教学作为一种新型教学模式，有机融合传统线下教学与网络平台资源优势，能够充分发挥学生学习的积极性和主动性，满足学生多元化、个性化学的习需求，有助于提升人才培养的质量。加之新零售的出现带来人才需求的变化，促使新业态环境下《零售学》课程的教学模式亟须变革。

本文以创新创业教育为核心，主要从教学理念、教学活动、教学实施效果评估三个方面进行《零售学》课程的线上线下混合式教学设计。首先，针对教学方式单一、零售观念陈旧、教学资源不足等问题进行教学理念的更新，依托创新创业大赛、学科竞赛、校企合作基地、网络教学平台等，围绕创新创业教育目标设计零售专业课程的教学内容，采用多元化的教学方式，丰富多种形式的教学资源，以激发学生的学习热情和创新思维。其次，借助超星學习通等网络教学平台，按照课前导学、课中内化、课后拓展三个阶段规划具体的教学实施过程，促使学生熟练掌握零售专业知识和技能，促进知识的内化与延伸。最后，构建了以职业能力和创新创业思维考核为核心，以线上线下全程考核为依据，将过程性评价和结果性评价相结合，形成以学生、教师、企业导师考核为主体，涵盖“课前—课中—课后”三阶段教学考核框架的多元考评体系，以全面考量教学效果，提升教学质量。本文的研究成果，对于其它类似的专业课程，在进行创新创业教育和线上线下混合式教学改革中具有一定参考价值，有利于激发学生的学习活力，促进学生的全面发展，为我国创新创业人才培养质量的提高做出有力贡献。

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