基于乡村振兴背景下的康定苹果产业现状及发展建议

刘泳林

（四川省康定市姑咱镇人民政府综合服务站，四川康定 626000）

2019 年，在全国两会上，习近平总书记对贫困区域脱贫攻坚、新农村未来发展提出明确要求，必须立足农产品供应链，有效解决农产品供应链生产效率较低，生产规模较小的问题，切实解决靠天吃饭难题。立足农村发展现状，必须建立因地适宜的农产品流通体系、销售模式，促进体系建设标准化、规范化。从康定市实际情况出发，近年来大力推进农业供给侧改革，加强农业转型升级发展，优化品牌农业，促进质量兴农、品牌兴农。但苹果产业利润较为薄弱，产业发展不够雄厚，地区特色明显不足，缺乏品牌带动，导致生产链条缩短，而供应链也逐渐延长，农产品附加值不高。为此，根据多年农村经济工作经验，立足于乡村振兴角度，结合康定市苹果产业发展现状，探讨苹果产业的发展优化路径。

1 康定苹果种植历史

康定市作为四川藏区首个县级市，是青藏高原和四川盆地的过渡地带。境内自然地理和气候条件复杂，变化多样，因而土壤、生物类型复杂，结构多样，垂直地带性差异十分显著。康定苹果宜种植在高山峡谷区，属亚热带干旱性或暖温性河谷气候，独特的地理环境，使得康定苹果逐渐演变为水分充足、口感清脆、果核呈透明状的糖心苹果。

康定境内从民国23 年（1934 年）开始私人栽培苹果，至今已有80 余年历史；1959 年，县政府在姑咱镇试建果蔬苗圃试验地；1961 年，康定县政府将姑咱镇果蔬苗圃试验地交给农业社管理，由县林业站负责技术指导，加强果园发展，当年共计栽培苹果4hm2，后来在农村实行经济体制改革时，果园所余果树全部分散承包到户，其他公社或生产队试建集体果园；改革开放后，县内果品由农民直接投入市场，基本满足市场需求，康定苹果经过多年发展，栽植株数从解放初的不足10 株发展到1985 年的32 万株，产量达175 万kg；1985 年，康定县政府对全县建立苹果商品生产基地进行科学论证，规划出最适宜区共11 个乡，这些乡已建有苹果基地共136.87hm2，为苹果生产和有计划发展苹果产业奠定基础，同时，主要品种红富士不仅是康定水果市场的主要商品，而且可销往到雅安、成都；1986 年，县政府决定建立苹果商品基地县；1986-1991 年，全县以苹果、花椒为主的经济林木发展迅速，6 年间共育有经济林木苗10.74hm2，苹果商品基地建设具备了一定格局，全县经济林木生产效益日趋显著；截至2010 年，苹果产量近50 万kg，人均苹果收入达7000 元。

2 乡村振兴对康定苹果产业带来的影响

2.1 有机优化苹果产业结构

在康定苹果产业发展中，利用农产品供应链模式，可促进苹果产业结构的优化升级，为传统苹果种植创新、改革发展指明了方向。借助农产品供应链的开放性优势，建立苹果产业生产、管理、经营的全新发展模式，让种植户能准确、及时掌握农副产品的市场行情，了解未来发展趋势。在乡村振兴背景下，借助农产品供应链综合性优势，在信息覆盖范围上，不仅局限于苹果种植技术创新，而且实现了苹果种植、加工、销售为一体的全流程服务模式。此外，借助农产品供应链的创新优势，有利于苹果种植技术的推广、运用，不断创新苹果生产方式，进而提升苹果产业的经济效益。

2.2 促进苹果产业发展转型升级

通过产村振兴的推动，农产品供应链的协同合作优势，可降低苹果产业生产劳动力的投入，有效提升苹果种植的综合效率，促进苹果种植技术不断创新。同时，依托农产品供应链发展优势，为苹果产业经济发展的目标制定、政策实行、目标实现提供了强力支撑。

2.3 提升苹果产业的整体效益

在农产品供应链模式下，让苹果种植户了解农副产品不足的问题，有利于提升苹果产品质量，为产业体系改革提供技术支撑。同时，在乡村振兴背景下，随着农产品供应链的不断推广，有效简化生产流程，加快苹果流通速度，进而提升苹果产业整体效益。

3 康定苹果产业发展现状

（1）2013 年康定苹果产量突破3 万kg，实现产值30 余万元。（2）2014 年时济乡杠江沟村推进种植优质苹果20hm2，2016 年苹果基地有3000kg 的产量，该村21户村民也因发展水果产业走上了致富路。优质苹果基地的成功建设，为康定市特色优势产业提供了发展模式。（3）2016 年在麦崩乡敏迁村新建苹果基地6.67hm2，助推贫困村脱贫。（4）2017 年农业部公布的第七批全国“一村一品示范村镇”名单，姑咱镇达杠村成甘孜州唯一上榜村。康定市大力打造以达杠村为中心的“康定苹果”特色产品区域品牌，达杠村达杠苹果合作社更被评为“省级示范社”。（5）2017 年，随着高原苹果高效栽培技术的推广，实现了优质苹果“第一年长树、第二年挂果，第三年稳产”，产量达到1400kg/667m2以上，优果率达到85%以上。（6）2018 年，通过技术支撑，“康定苹果”全市发展苹果200hm2，已挂果80hm2，产量实现135kg，产值1350 万元，并建立了康定市苹果的可追溯体系，打造“圣洁甘孜、苹果飘香”特色品牌，突破物流、冷链、深加工等短板，为农户带来更大的增收。（7）2019 年，“甘孜州苹果绿色高效栽培新技术成果展示暨第三届康定苹果品鉴会”在康定市举行。新技术、新模式的不断革新带来了种植模式的“蝶变”，也让百姓收获不少实惠。苹果产业化的发展，不仅使农民挣钱变得轻松许多，而且让当地巩固脱贫成果、振兴乡村探索出了新路径。

康定市以“一村一品、产村一体、产村相融”产业发展思路，依托大渡河流域的高山峡谷区独特的生态气候资源，科学规划，以苹果为主的特色林果发展，实行标准化生产，形成了“康定苹果”品牌。

4 基于乡村振兴背景下的康定苹果产业发展建议

4.1 加强协同合作，促进“康定苹果”生产标准化、规模化

在“康定苹果”产业发展进程中，需积极引导农民建立生产合作社，改变传统家庭式生产模式，通过合作社开展苹果种植，逐渐扩大生产规模。同时，通过拉式供应链管理模式解决供需不平衡问题。充分收集、分析市场需求信息后，评估生产规模，不断完善健全生产标准，加强初级加工，促进生产的标准化。此外，通过规范化生产，建立合作社方式，还能有效解决农民就业难题，减少孤寡老人、留守儿童数量，实现产业经济效益、社会效益的最大化。

4.2 加强与第三方物流合作，不断完善物流网点建设

针对“康定苹果”产业发展，物流渠道是重要的制约因素之一。为此，在建立合作社之后，应加强与第三方物流企业合作，建设农村物流服务点，确保生活资料、农产品供应链之间的双向流通。此外，为客户提供优质物流服务，不断提升客户消费体验感，促进供应链环节的合作供应和供应链效益的最大化，实现生产、运输、储存、配送等流程一体化发展，进而提升流通效率，保障苹果的安全度、新鲜度（见图1）。

图1 “康定苹果”第三方物流网络建设

4.3 充分挖掘特色产品，提升品牌力度

目前，因同质农产品数量较多，使得各农户之间的竞争较为激烈。但立足区域实际，每个地区均有自己的特色农产品，“康定苹果”作为康定市的特色农产品，其“糖心苹果”在全国享受盛名。然而因现代年轻人的传统种植技术传承意识较低，使得传统种植技术逐渐失传。合作社可开展实地调研，充分挖掘各地特色农产品，实现“一区一品”，促进品牌化建设，按照“康定苹果”的特色属性，加强设计、包装和初级加工，实现标准化生产，不断提升产品质量，提升农户之间的收益。利用品牌化宣传、效应，不断提升知名度，进而朝着标准化、规模化方向发展。

4.4 构建信息化平台，减少供应链的中间流通环节

近年来，随着信息技术、数字技术的快速发展，社会也发展为信息时代。在我国各行业、各领域中，互联网和计算机技术被广泛推广和运用，与人们生产、生活不可分离。首先，针对供应链发展，需构建信息化平台，不断提升信息对称化、透明化。信息平台是客户、农产品的重要沟通渠道，按照需求信息，加强资源整合和发布，让客户通过平台即可查看苹果生产全过程，不断提升品牌认可度，减少供应链环节，降低种植生产成本。其次，产业发展想要跟上时代步伐，在供应链管理中，要充分利用信息数据对农业经济市场的要求进行动态掌控，开展针对性、科学化的生产活动，防止种植生产的盲目性。再次，提升农村水利、道路等工程建设力度，不断引入农业科技，通过互联网平台，促使供应链、市场经济的有机融合，实现经济管理网格化发展。最后，政府需加快农业经济信息化发展，加大投入保障，确保农村信息网络的全覆盖。使用信息技术，构建农技推广网络平台，农民通过移动客户端，即可实现农业技术信息、知识的搜索和浏览，或了解最新的农业咨询和动态，为农民创造自我学习平台。

4.5 不断健全“康定苹果”产业发展管理机制，提升协意识

因产业各环节主体一味追求自身利益，协同合作意识较低。然而在新的经济形势下，供应链之间的竞争日益激烈，通过信息化平台建设，加强信息共享，可促进供应链主体之间建立互相信任的关系。通过利益共享、风险分担机制的建设，积极引导农户、商户之间逐渐转变为合作协同关系，促进供应链的有效规范，围绕终端客户要求，加强供应链流程的优化重组。

4.6 搭建“康定苹果”电子交易平台

在互联网技术的创新发展中，电子交易平台应运而生，实现了生产市场、消费市场的空间限制突破，促进了专业分工，进而提高了农业经济发展的准确性、科学性。所以，必须加大政府扶持力度，积极引导农户参与，搭建“康定苹果”电子交易平台。（1）按照康定市实际状况，与淘宝、京东、苏宁等电商平台加强合作，借助互联网终端，实现有机流通；（2）如果条件允许，可积极建设“康定苹果”交易平台，通过手机APP、电脑网页等工具，建设交易平台，为农户创造更多的交易机会，进而减少农户交易成本，有效缩短销售周期，防止销售受阻；（3）加强物流网络建设，不断健全物流配送系统，积极建设农副产品基地；（4）提升农户参与电商平台建设的积极性，按照苹果特点不断拓展服务渠道和群体，优化服务质量，通过品牌化建设，促进产品营销；（5）依托电商平台优势，农村企业必须加快生产模式、销售模式的改革创新，不断提升品牌能力，完善产品品种。

4.7 依托物联网技术，促进“康定苹果”工业化发展

农业种植效率高低，对农村经济有着直接影响。为此，在康定市苹果产业发展中，必须融入物联网技术。（1）依托物联网技术，实现相关主体自动监控，按照气候变化状况，及时调整苹果种植方式、策略；（2）借助物流网技术，实时控制、检测苹果品质，全方位、全流程监控苹果种植、生产过程；（3）利用物联网技术，有效控制种植灌溉、农药化肥等内容，实现水资源、农业资源的有机节约；（4）利用人工智能、物联网等技术，不断提高农业生产质量、生产效率。同时，通过大数据技术科学分析市场风险，依托互联网+农业技术，使用大数据技术有效预测农副产品市场特点、风险，实现“康定苹果”开发的有效性、针对性。所以，借助大数据技术，农户收集、分析、统计苹果产品市场数据，科学分析农业市场行情，可不断提升生产的风险识别能力，加强风险控制（见图2）。

图2 “康定苹果”物联网体系建设

5 结语

综上所述，康定市有着近百年的苹果种植历史，得天独厚的光能资源对提高糖心苹果品质起到了积极作用。生长于大渡河流域高山峡谷区的康定苹果皮薄、肉质鲜美，在“康定苹果”产业发展中，乡村振兴战略的实施，有利于促进苹果产业结构的有机优化、转型升级，提升苹果产业的整体效益。在今后发展中，必须立足于康定市苹果产业发展实际，加强协同合作，完善物流网点建设，提升品牌影响力，构建信息化平台，不断健全产业发展管理机制，搭建电子交易平台等系列措施，不断优化苹果产业结构，让“康定苹果”走向全国、走向世界。