“云烟100”在罗平烟区的适应性评价

罗发明，谢 晋，杨 俊，肖 飞，张志龙，曾鹏飞

[1.广东中烟工业有限责任公司，广东广州 510000；2.云南瑞升烟草技术（集团）有限公司，云南昆明650106]

烟叶是卷烟生产的基础，烟叶原料品质的优劣，直接影响卷烟工业的经济效益。烟叶品质受到烟草品种、配套栽培措施和生态条件的影响[1]，其中最关键的因素就是品种，品种是烤烟产量和质量的遗传基础。良种是烟叶生产的重要条件，是获得优质烟叶原料的内在因素[2-6]。因此，选用优良品种是保证烟叶质量的前提条件[7]。大量研究表明，促进烤烟品质形成的因素中，品种的贡献率很高，仅次于生态条件，是决定烤烟产量、品质和获得最大经济效益的关键因素[8-11]。罗平烟区作为全国烟叶的一个重要产区，长期以来为多家工业企业提供了优质的烟叶原料。随着现代烟草产业的发展，对烟叶品质的要求也日益提高。近年来，罗平烟区主栽品种单一，受自然和生产条件的影响，云烟97、云烟87、K326 的种性出现了不同程度的衰退，具体表现为品种抗逆性降低、病害高发，对烟叶的产量和品质产生了一定的影响；同时，烟农种烟积极性受到打击，影响烟区烟叶生产规模的稳定，因此筛选适合罗平烟区的烤烟品种迫在眉睫。云烟100 作为全国烟草品种审定委员会2009 年审定的品种，在罗平烟区已有一定的种植面积，研究其品种适用性，对该品种在罗平烟区的推广种植和烟叶品质稳定具有重大的现实意义。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2020 年4—9 月在云南省罗平县阿岗镇高桥村挪者大寨（E104°03′22″，N25°05′10″，海拔1 896 m）进行。年平均气温13.5 ℃，无霜期231 d，年降水量900～1 100 mm。土壤为红壤，前茬为紫花苕子，土壤主要理化性状为：pH 值6.64，有机质含量33.98 g·kg-1，全氮1.82 g·kg-1，全磷1.23 g·kg-1，全钾12.96 g·kg-1，碱解氮112.06 mg·kg-1，速效磷20.04 mg·kg-1，速效钾218.60 mg·kg-1。

1.2 供试品种

供试品种为云烟100，对照品种为当地主栽品种云烟97。

1.3 试验设计

采用大田对比试验，每个品种的种植面积为1.0 hm2，采用膜下小苗方式移栽，栽后覆膜，移栽行株距为120 cm×55 cm。根据云烟97 和云烟100 的需肥特性，设计施肥方案，两个品种都施纯氮67.5 kg·hm-2，基肥都为烟草专用复混肥（15∶8∶25）450.0 kg·hm-2、硫酸钾450.0 kg·hm-2、油枯型有机肥240.0 kg·hm-2、高温腐熟农家肥7 500 kg·hm-2，塘施，一次性施入。其他大田栽培管理按照曲靖市优质烟叶生产技术规范进行。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生育期及农艺性状

烟株封顶后，按照《YC/T 142—1998 烟草农艺性状调查测量方法》，每块试验大田选择3个点，每点选取5 株田间长势一致的烟株，调查其主要农艺性状；详细记录两个试验品种的主要生育期。

1.4.2 田间病害情况

参照烟草病虫害分级及调查方法（GB/T 23222—2008），分别调查两个品种的TMV、黑胫病、青枯病、赤星病等常见病害的发病率和病情指数。

发病率=发病株数/调查总株数×100%

病情指数=∑(各级病株或叶数×该病级值)/(调查总株数或叶数×最高级值)×100

1.4.3 经济学性状

烟叶成熟后，按照品种单独采收、单炉烘烤、单独堆放，统一专业化分级，调查其产量、均价、产值、上中等烟比例等经济指标，并计算级指。

式（1）中，K表示级指，i 表示烟叶等级，Q表示出售后各级烟重量，T表示售后总重量，A表示中桔一级烟价格，P表示各级烟价格。

1.4.4 常规化学成分

选取初烤烟叶中桔三（C3F）和上桔二（B2F）等级各3 套样品，测定其总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯含量，并计算氮碱比、糖碱比、钾氯比等。具体测定方法依照YC/T159—2002、YC/T217—2007、YC/T160—2002、YC/T162—2011、YC/T161—2002 进行。选择烟叶总氮、烟碱、总糖、还原糖、钾、氯、氮碱比、糖碱比、钾氯比等9 项指标作为综合评价指标。参照齐飞[12]、章新军[13]、许自成[14]、王欣[15-16]等人的研究结果，确定9项常规化学成分指标的权重值、隶属度值和所选用隶属函数的类型。其中，烟叶的总氮、总糖、还原糖、烟碱、氯、氮碱比、钾氯比隶属函数为抛物线型[公式（3）]，钾、钾氯比的函数类型为“S”型[公式（2）]，各常规化学成分指标相应参数取值见表1。利用乘法原则，计算得出常规化学成分的综合指标值I[公式（4）]。I取值范围为0～1，其值越高，表明烟叶化学成分愈趋协调。

表1 烟叶化学成分所属隶属函数类型及隶属度值、权重值

式中，Ni和Wi分别为第i种化学成分含量的隶属度值和相应的权重系数。

1.4.5 感官质量评价

按照《YC/T 138—1998 烟草及烟草制品感官评价方法》，以9分制对各指标进行打分量化，评价烟叶感官质量。选择香气质、香气量、刺激性、余味、杂气等5 项指标作为烤后烟叶感官质量评价指标，各指标权重依次为0.30、0.30、0.08、0.15、0.17[17]。根据评吸结果，计算烟叶感官质量综合得分（H）。

1.5 数据分析

采用Excel 2010 和SPSS17.0 软件对试验数据进行统计和分析。

2 结果与分析

2.1 主要生育期

云烟97(CK)和云烟100 两个品种的主要生育期见表2，可以看出，相同的育苗条件和移栽期下，云烟100 的现蕾期、中心花开放期、脚叶成熟期和顶叶成熟期早于对照品种云烟97，大田生育期缩短2 d。

表2 两个烤烟品种的主要生育期

2.2 主要农艺性状

由表3 可以看出，封顶后，两个品种的各项农艺性状指标差异不明显；但云烟100 的株高、叶数、茎围、腰叶叶长均高于云烟97(CK)；云烟100 的烟株节距比云烟97(CK)稍短；腰叶的叶宽，云烟100 比云烟97 稍窄。总体上，云烟100 品种的田间农艺性状表现与云烟97(CK)相当。

表3 两个烤烟品种的主要农艺性状

2.3 田间病虫害发生情况

从两个品种的田间病虫害发生情况（表4）可知，云烟100 的黑胫病病株率为7.0%，病情指数为5.67，发病程度较云烟97(CK)重；赤星病，云烟100 的病株率为2.0%，病情指数为1.33，发病程度较云烟97 轻；云烟100 的TMV、青枯病病株率分别为4.0%、2.0%，略低于云烟97的5.0%、3.0%。综合来看，云烟100抗赤星病，易感黑胫病；云烟97 抗黑胫病，易感赤星病；TMV、青枯病两种病害，云烟100 与云烟97 的抗病力相当。

表4 两个烤烟品种的田间病害发生情况

2.4 外观质量及物理特性

由烟叶的外观质量和物理特性评价结果（表5）可知，外观上，在颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、色度方面，云烟100与云烟97(CK)的差异不大，表现为：上部叶，颜色橘黄，成熟度为成熟，叶片结构为尚疏松，身份为稍厚，有油分，色度强；中部叶，颜色橘黄，成熟度为成熟，叶片结构为疏松，身份中等，有油分，色度中等。物理特性方面，上、中部烟叶的厚度都为云烟100＞云烟97(CK)；烟叶含梗率，上、中部均为云烟100＜云烟97(CK)。综合云烟100 和云烟97(CK)外观质量和物理特性来看，两个品种相当；云烟100 的叶片厚于云烟97，叶片含梗率低于云烟97。

表5 两个烤烟品种的烟叶外观质量及物理特性

2.5 主要经济学指标

统计两个品种的主要经济学指标，结果如表6。可以看出，云烟100 的产量、均价、产值、上等烟率和级指等5 项经济学指标均高于云烟97(CK)，而且产值和上等烟率两项指标，云烟100 显著高于云烟97。可见，云烟100 的综合经济性状优于云烟97(CK)。

表6 两个烤烟品种的主要经济学指标

2.6 烟叶化学成分

两个烤烟品种的化学成分综合评价指数（I）结果见表7。李卫等研究认为，烟叶化学成分综合指数（I）可以划分为5 个等级，即高（I≥0.75）、较高（0.65≤I＜0.75）、中（0.55≤I＜0.65）、较低（0.45≤I＜0.55）和低（I＜0.45）[18]。由表7 可知，中部叶，云烟100 和云烟97(CK)的烟叶常规化学成分综合评价指数（I）处于较低水平，云烟100＞云烟97(CK)；上部叶，云烟100 和云烟97 的烟叶常规化学成分综合评价指数（I）处于中等水平，云烟100＞云烟97(CK)。综合来看，品种云烟100 的上、中部烟叶化学成分综合评价指数均大于云烟97(CK)，其化学成分协调性优于云烟97。

表7 两个烤烟品种的烟叶常规化学成分综合评价指数

2.7 烟叶感官品质

根据云烟100和云烟97(CK)的感官质量评吸结果，计算其感官评吸综合得分（H），结果见表8。可以看出，云烟97和云烟100的烟叶感官评吸综合得分（H）存在差异，云烟97 和云烟100 的中、上部的烟叶感官评吸综合得分H＞6.5，烟叶抽吸品质好，表现为香气质细腻，香气量较足，刺激小，杂气较轻，余味舒适。云烟97 的中、上部位烟叶感官评吸综合得分（H）均表现为云烟97＞云烟100，但差异不明显。可见，云烟97 的抽吸品质稍好于云烟100，但两个品种的烟叶感官质量差异不大。

表8 两个烤烟品种的烟叶感官评吸综合得分

3 小结与讨论

云烟100 具有较广的适应性，适合在云南烟区乃至我国南方各主产烟区种植[19]。本试验条件下，品种云烟100 的外观质量、抽吸品质与云烟97(CK)相差不大；农艺性状、化学成分协调性较好；初烤烟叶产值和上等烟率明显高于对照；这可能与云烟100 的品种特性有关。云南地形复杂，海拔差异大，气候类型多样，烟区的自然条件、社会经济条件和生产水平极不均衡[20]。品种的适应性与生态环境密切相关，不同品种在不同的生态区域表现出不同的适应性[21]。邵丽等研究认为，种植海拔对烤烟品质的影响较大，不同品种对种植海拔的适应性不同[22]。王育军则认为，曲靖烟区烤烟外观质量和化学品质较评吸质量对种植海拔更为敏感，不同烤烟品种对海拔的敏感性也不同[23]。今后在大面积推广种植或规划布局烤烟种植区域时，还需进一步深入研究，建立云烟100 品种的最佳生产模式和技术体系，保证云烟100产量和质量的稳定性。