发展观光农业，“艺术家”朱未末的酷生活

阿亮

她在英国中央圣马丁艺术学院学了4年艺术，回国后，在艺术圈内权威的杂志社当过编辑，也曾供职4A广告公司，游历过30多个国家。然而，最终她却放弃高薪工作，承包了60亩土地，成了一名探索发展现代观光型农业的时尚农场主。有时心血来潮，她就在树林里缠几根绳子，挂上几十幅摄影作品，有着梦幻般原始自然风貌的树林，就成了天然展览馆，围观的游客赞不绝口;她尝试着用新颖的“食花”菜式，宣传自己在国外学习到的美学知识;她在平台上科普农业知识，推介金山蟠桃、南汇水蜜桃等属于“地理标志保护产品”的上海优质土特产。这个美女艺术家“种地”的生活，让人大开眼界！

在网上大名鼎鼎的Rita，本名叫朱未末，今年35岁， 是个土生土长的上海女子。15岁那年，她就离开家乡，前往英国留学。在英格兰西南读了3年中学，随后她又在英国中央圣马丁艺术学院学了4年艺术。

2011年春天，朱未末成了一名“海归”，刚毕业的朱未末特别单纯，在她的艺术概念里，一件作品的好坏在于这件艺术品本身，而不是某一幅画多少钱，几年内能升值多少，或者某个艺术家的身价是多少。“这些跟艺术创作有什么关系呢？”她认为。

后来朱未末尝试过在艺术圈内权威的杂志社当编辑，也在4A广告公司任过职。

另外，她还先后游历了法国、意大利、以色列等30多个国家。可无论是工作还是旅行，都没有让她找到自己想做的事。令朱未末欣慰的是，家里人并没有给她什么压力，妈妈还经常鼓励她说：“年轻人就应该多去尝试”。

2015年的一天，妈妈突然很兴奋地告诉朱未末，她找到了一块地，非常喜欢，想做个农场！朱未末对此并不觉得意外，因为多年来妈妈一直从事国际商务咨询工作，时常带着农业代表团去荷兰、法国、以色列等国家考察。拥有一个乌托邦般的农场，是妈妈的终极梦想。仔细想想，这些年来，妈妈从来都是在背后默默支持她的人，而这一次，终于轮到她帮妈妈实现梦想了。

其实朱未末从小时候开始，就对农村生活充满好奇。每个寒暑假，她都在浦东高桥镇的亲戚家度过，她会跟表哥一起去田里捉癞蛤蟆和蚯蚓，再用芦苇制成的简易钓竿去钓小龙虾，太阳落山时钓回满满两大盆，拿回家红烧。味道鲜美不说，钓虾的过程也无比快乐！

不久之后，妈妈就在上海西南郊金山区，租下了60亩地。这里有被绿色藤蔓包裹得严严实实的树林，仿若原始森林。有条水流清澈的天然小河，也有一大片和村舍相邻的水稻田，还有一个可以养鱼养虾捉癞蛤蟆的小池塘。总之，这片土地几乎聚齐了朱未末和妈妈理想中的农场需要的所有元素。

本人主人公朱未末

在翻閱了无数关于农业、景观、设计、艺术的相关资料后，朱未末打算在这里一展拳脚。2016年春，农场正式动工。朱未末给它取了一个既动听又很有诗意的名字“日脚农场”。她说，“日脚”这两个字在上海话里面是“日子”的意思，在《诗经》里面，是用来形容太阳透过云层射下的光线，也非常美。

母女俩都喜欢原生态的东西，所以对于农场的建设，朱未末不喜欢把太多城市化的东西加进去，因为这样反而会破坏自然原本纯粹的美感。在改造后的花园里，她们种了5亩山东平阴玫瑰和大马士革玫瑰。

变化最大的，还得数那片水稻田。在妈妈看来，上海的天气和地理环境，并不适合发展传统的生产型农业，更适合发展现代观光型农业。于是，母女俩请来了景观设计师，把原本的水稻田变成了蔬菜花园。

关于那片树林的建设，母女俩用上好的加拿大红雪松搭建起一个木平台。为了最大程度地保护植被，她们没有砍伐树木，只是将平台镶嵌在土地里。

小池塘则变成了真正的“荷花鱼塘”。朱未末在里面放养了不少鱼。

尽管日脚农场看起来有点过于原始，没有现代感，但每次去农场，朱未末最享受的一件事情就是在地里面走，走在泥土上面非常踏实，而且每次都可以找到一些很有趣的东西。在不同的光线下面，农作物还有野花野草呈现出来的美，都是不一样的。

春夏秋三季这里树影婆娑、舒适宜人，尽是大自然最真实的模样。朱未末喜欢花，农场里除了应季的瓜果蔬菜和各种动物，就是各种各样的花。

经营农场之后，朱未末才发现原来蔬菜花也能这么美丽。每天到了11点，她通常会自制点心快速解决午餐。因为紧接着，她又要开始下午的巡视工作……

晴天一不小心就会晒黑三个度，雨天稍微走两步就会弄得满脚泥，但她喜欢这样和土地亲密接触的生活。桃花开得洋洋洒洒，摇曳生姿。麦田一片金灿灿，怎么拍都很美。很多年轻人，在网上看到朱未末拍摄的仙境般的图片后，不由发出感叹。于是，游客们相约而至，有的纷纷拍照打卡，有的在林间野餐、晒太阳。尤其一些年轻女孩，最爱拍照和拍视频，在这里摇身一变就成了“小仙女”。

日脚农场的小麦田是特有的景观，朱未末给它取了个很有诗意的名字——“麦田梦幻”。春夏秋冬四季皆有美景，从初冬种下，到一片清脆的绿色贯穿整个冬日，绿油油的麦田在微风中如波浪，随手拍一张照片都很美丽。结麦穗的时候更加漂亮，它们慢慢地成熟，由青转变为金灿灿，梦幻无比。

总有人问朱未末农场什么时候最美，她说一年四季都很美，哪怕植物枯萎、动物冬眠。这是她对生命的感悟，也是对自然的敬畏。

身处大自然，她总是有无限的灵感。天气好的时候，她就在森林或者麦田里摆上餐桌，剪一把鲜花，点上蜡烛，在阳光沐浴下吃着自制的料理。有朋友来时，她去花田里找些香料，从菜地里摘些蔬菜，再掰几个玉米，野外露营所需的食材就准备好了！

有时心血来潮，她就在树林里缠几根绳子，挂上几十幅摄影作品，树林就成了天然的展览馆。围观的游客赞不绝口。大自然的吸引力，让很多游客流连忘返。

在没有游客的日子，朱未末通常6点多起床，从市区的家到农场，开车需要1个半小时。到农场要做的第一件事，就是取下挂在树上的竹篮，去鸡鸭棚里捡新下的蛋。然后去菜地里，看看有哪些菜可以采摘，哪些菜适合最近播种。

但经营农场其实并不如大家想象得那般美好，平时是很辛苦的。比如春日雨后，农场里一片泥泞，干活踩泥是免不了的。夏日蚊蝇极多，烈日下干农活必须扛得住暴晒。

但最让朱未末担心的是南方无常的天气，夏天是农场最难熬的季节。有一年刮台风，下大暴雨，她种的香草几乎全部阵亡，瓜地里什么都不剩。她精心饲养的一只狗，两只猫，三只兔子，十四只羊和几十只鸡，不是死亡就是失踪，让朱未末痛心不已。更让她难过的是，有一次连下了3天大雨，农场被淹没，导致树干的藤蔓几乎全部被浸泡而腐烂。原来生机盎然如仙境般的农场突然变得死寂。

一个美女艺术家，虽然因种地经历了太多的磨难，但时间一长她也很欣然地接受了，并认为这才是大自然的真实模样。朱未末说：“很多事情没办法预测，就只能提前做好心理准备。”不过她发现大自然也是很公平的，比如，有时她也会在农场里发现，原本没有种的植物，忽然就冒出来了，这些美丽的“天外来客”，原来是大自然送给她的意外惊喜！

后来，母女俩又听说金山区的吕巷是中国最大的蟠桃产区，种植历史已经超过100年。这里的蟠桃还曾被农业部评为“地理标志保护产品”。刚好吕巷就在距离农场10分钟车程的地方，有最后两个桃园要转租。朱未末便立马接手，她想让更多的人知道，上海也有这么好吃的桃子！

自己经营农场最大的好处，大概就是想吃什么就种什么。农场没有游客的时候，朱未末就自己研究各种美食。

她偶然发现，中国自古以来就有吃花的传统，于是朱未末种了许多能食用的花，用花做各种料理实验。以前一个人在英国时，朱未末就爱倒腾美食，让自己不那么想家。如今当上了农场主，她又尝试着用新颖的“食花”菜式，宣传自己在国外学习到的美学知识。

春日里她喜欢挖二月兰，吃它的花朵。这些花配合着竹笋清炒或者凉拌，味道都不错。当然，竹笋也是朱未末自己在农场里挖的，在开水里焯一下，又鲜又脆。

夏季，食用玫瑰花成熟了。5月摘下的头茬玫瑰花品质最好，既能装饰蛋糕，还能做成玫瑰酱、玫瑰糖。

秋天可食用花卉并不多，朱未未喜欢将板栗和米饭拌在一起蒸煮，出锅后撒上一些菊花花瓣，再焖两分钟，一碗清香的菊花栗子饭就好了。到了冬天，她就用白菜、茼蒿、萝卜等各式各样的青菜蒸炸煮炖。

除了“吃花”，朱未末还会组织各种各样的主题活动。如野奢露营帐篷、绿野仙踪、花海野餐等等。她把每一次活動都当成艺术创作，基本上不重复。

记得第一次应一帮企业家朋友的请求做艺术餐桌，朱未末给它取了一个名字叫做“田园幻境”。她把农场的农作物整棵地搬到餐桌上进行装饰，还用一些食用花卉、瓜果蔬菜装点餐桌。因为当时刚好是秋冬，她还放了一个橘子树的小盆栽在桌子上，旁边配了一把剪刀，大家可以当场剪橘子吃。

生的和熟的食物混合在一起，可食用还是不可食用的，朱未末都放在餐桌上让人们自己分辨、发掘、探索、讨论，跟餐桌有更多的互动，从而让这件事变得很有趣。

2021年，朱未末又开始在自己的社交平台上，分享各种关于农业的小知识，打药少的蔬菜有哪些、如何才能选到靠谱的种子、为什么要保护城市乡村等等都是她分享的话题，这些内容深受网友们的喜爱。

在农场待的日子越久，朱未末对大自然和土地的魅力领悟得越真切。偶尔有空闲的时刻，她喜欢听风从树林间呼啸而过，喜欢看金黄的麦浪随风翻涌，喜欢闻挂在枝头的果实成熟后的那股香甜气息。

到2022年夏天，朱未未做农场主已经有6个年头了。她不仅没有厌烦，而且越来越喜欢“种地”了。很多城市里的人，都觉得乡村只存在于儿时记忆中，或是异国他乡的梦里。朱未末想让他们意识到，哪怕是在被钢筋水泥浇筑出来的魔都上海，也有充满原始气息的乡村风景存在。她认为发展观光农业这条路，前景一片灿烂！

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