增施农用微生物菌对番茄产量和品质的影响

胡开明，安军妹，魏永洋，李博睿，王军岩，孙 艳，何 薇，郭志国

（1.新疆天物生态环保股份有限公司，新疆乌鲁木齐 830000；2.新疆生活垃圾与污泥处理利用工程技术研究中心，新疆乌鲁木齐 830000）

0 引言

新疆独特的光热条件有利于番茄红色素和干物质的形成和累积，所产的番茄红色素、可溶性固形物含量高，是世界上适宜种植番茄地区之一，现已成为我国最大的加工番茄种植和加工基地，占全国总产量的80% 以上，番茄产量位居世界前三。随着蔬菜产业的发展，番茄种植面积不断扩大，生产效益显著增加。但轮作倒茬越来越来越多，导致病害发生也越来越严重。番茄在生产过程中的长期连作和化肥农药的大量使用，导致土壤有机质含量下降、养分失衡、盐碱化程度加深，使得番茄品质和产量下降，严重制约了当地番茄产业的持续发展。因此，有效改善番茄种植的土壤环境，对提高番茄的产量和品质显得尤为重要。

微生物菌剂是一种含有大量有益活菌及多种天然活性物质经加工制作而成的微生物活菌制剂，具有直接或间接改良土壤结构、预防土传病害、维持根际微生态环境平衡的作用。农用微生物恰当地使用可以提高农产品产量、改善农产品质量。目前，常见的微生物菌剂主要有枯草芽孢杆菌、荧光假单胞菌和木霉菌等。加工番茄田间施用复合微生物菌剂能够改善土壤环境，提高番茄的品质和产量。日光温室生产茼蒿时，施用微生物菌剂对缩短其生育期和改善株高、茎粗、单株重等生育形状具有明显的促进作用。在常规施肥基础上冲施微生物菌剂，可有效促进小白菜根系的生长发育，增加其株高、单株重，产量增加，对土壤也有一定的改良作用。本文通过在番茄种植中增施微生物菌剂，与常规施肥比较番茄品质和产量性状，为提高番茄产量和品质增加一种方法。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试微生物菌剂：“农家乐”微生物肥（新疆天物生态科技股份有限公司）。

试验Ⅰ在阜康市九运街镇进行，番茄品种：欧粉50F1。

试验Ⅱ在吉木萨尔县老台乡进行，番茄品种：新红54号。

1.2 供试土壤状况

土壤类型为壤土，地势平坦，肥力均匀，灌排水条件良好，在当地具有代表性，土壤养分情况如表1所示。

表1 土壤养分状况

1.3 试验方法

试验处理（T）为当地常规施肥的基础上，番茄移栽后滴灌缓苗水时随水滴施微生物菌剂20 L；对照（CK）为当地常规施肥。小区之间设置隔离带，四周设有保护行，随机排列，单排单灌，小区面积48 m2（12m×4m）。

1.4 施肥方法

试验Ⅰ常规施肥使用腐熟的羊粪2 000 kg/667m2，磷酸二铵40 kg/667m2，硫酸钾20 kg/667m2做基肥，番茄开花坐果初期、中期、后期每次随水冲施尿素10 kg。

试验Ⅱ常规施肥施用磷酸二胺40 kg/667m2、硫酸钾20 kg/667m2做基肥，尿素40 kg/667m2分8次随水滴施。

1.5 调查内容和测定指标

不同试验点不同处理间的田间管理措施一致且管理工作在同一天内完成。在果实成熟期，随机连续选取长势一致的10株调查株高、茎粗、单株果实数和单果实重，每个小区单独采收计产，并折算亩产量。随机采摘不同处理成熟果实2 kg送至农业农村品质质量监管检验测试中心（乌鲁木齐）检测番茄品质，包括可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、VC和可溶性固形物。

2 结果与分析

2.1 使用微生物菌剂对番茄生物学性状的影响

研究表明施用微生物菌剂对番茄的生长具有明显的促生作用，不同试验点施用微生物菌剂番茄的株高和茎粗均高于对照。由表2可知，试验Ⅰ中，番茄株高较对照增加了9.3 cm，单株果穗数增加了0.5个，单株果实数增加了1.6个。试验Ⅱ中，番茄株高较对照增加了8.6 cm，单株果穗数增加了0.4个，单株果实数增加了0.6个。

表2 微生物菌剂对番茄生物学性状的影响

2.2 使用微生物菌剂对番茄产量性状的影响

研究表明，施用微生物菌剂具有提高番茄产量的作用效果，由表3可知，试验Ⅰ使用微生物番茄单果重较对照增加了5.0 g，产量较对照增加了1 211 kg/667m2，增产率为11.3%；试验Ⅱ使用微生物菌剂番茄单果重较对照增加7.9 g，产量较对照增加722.3 kg/667m2，增产率为11.4%。

表3 微生物菌剂对番茄产量性状的影响

2.3 使用微生物菌剂对番茄品质性状的影响

研究表明，施用微生物菌剂具有改善番茄品质性状的作用，番茄果实的可溶性糖含量、糖酸比、VC含量和可溶性固形物均高于对照处理。由表4可知，试验Ⅰ增施微生物菌剂可溶性糖较对照增加0.63个百分点，糖酸比增加16.9%，VC含量增加15.3 mg/kg，可溶性固形物增加0.78个百分点。试验Ⅱ增施微生物菌剂可溶性糖较对照增加0.71个百分点，糖酸比增加25.1%，VC含量增加22.1 mg/kg，可溶性固形物增加0.72个百分点。

表4 微生物菌剂对番茄品质性状的影响

3 讨论

微生物菌剂具有改善土壤环境、促进植物生长、预防病害发生、提高作物产量的积极正向作用。张爱红研究表明，番茄上使用微生物菌剂，番茄植株长势健壮，果实商品性好，单果重增加，产量增加。秦立金等人研究表明，复合微生物菌剂与生物有机肥复配显著增加甜瓜单果重，提高甜瓜的可溶性固形物含量、可溶性糖含量和可溶性蛋白含量。王丽丽等人研究表明，微生物菌剂能显著地促进番茄植株生长发育，提高果实品质，番茄果实可溶性固形物、糖酸比和Vc含量增加[14]。本文研究表明，在不同番茄种植区增施微生物菌剂，单果重增加2.6%以上，每亩产量增加11.3%，与前人研究结果相似，进一步表明微生物菌剂具有促进番茄生长、改善品质的作用。

4 结论

施用微生物菌剂对番茄具有明显的促生作用，可增加番茄单株果实数、单果重，产量较常规施肥管理增加，番茄果实品质具有改善作用，微生物菌剂“农家乐”适宜在新疆番茄田间推广应用。