达州猕猴桃产业存在的问题及对策建议

刘春阳，邱利娜，李雷，刘军，涂美艳，宋海岩

(1.四川省达州市茶果技术推广站，四川 达州 635000；2.四川省农业科学院园艺研究所， 成都 610066)

1 产业现状

猕猴桃又名“奇异果”，因其营养丰富，经济价值高，富含VC，故又有“VC之王”“水果之王”的美誉。猕猴桃是原产于我国的野生木质藤本果树，全世界猕猴桃属共有66个品种，中国就有62个[1-2]。我国猕猴桃野生资源丰富，主要分布在秦岭以南和横断山脉以东的地区以及中国南部温暖、湿润的山地林中，四川猕猴桃野生资源主要分布在盆地周边中低山区。猕猴桃作为一种高营养价值和经济价值的新型水果，其产业在全世界广泛发展，全球猕猴桃主产国有中国、意大利、土耳其、新西兰、智利等30多个国家[3]。目前，全世界猕猴桃栽植面积超过2.5×106hm2，年总产量超过4×107t，中国猕猴桃的种植面积超过1.6×106hm2，年产量2×107t以上，产量和面积均稳居世界第一[4]。四川作为全国猕猴桃主产区之一，种植面积近5×105hm2，年产量约3.5×106t，仅次于陕西省居全国第二，形成了以成都平原、龙门山区、秦巴山区为核心的产业发展集群[5]。

达州市位于四川省东北部，大巴山南麓，属亚热带湿润季风气候类型，其地形复杂，区域性气候差异大。全年平均气温14.7～17.6℃之间，无霜期300d左右。全市雨量充沛，年均雨量在1076～1270mm之间。位于秦巴山区的宣汉、万源中低山林中猕猴桃野生资源丰富，是猕猴桃原生区域之一。达州市在2010年前，仅万源市有少量零星的猕猴桃栽培，2010年后，逐渐有业主引进猕猴桃进行小规模栽培。截止2020年，全市栽培面积533hm2以上，主要分布在万源市和宣汉县及通川区北部海拔较高的中低山区，品种以“红阳”猕猴桃为主。

2 存在的问题

2.1 缺乏科学规划，跟风发展现象突出

由于猕猴桃营养丰富，富含VC，备受消费者青睐，市场经济价值高，很多业主都跟风发展猕猴桃产业。但是，猕猴桃对生态环境条件和种植管理技术要求较高，对于冬季低温冻害严重，易出现倒春寒，以及风口处等地方不适宜发展猕猴桃产业。达州地形复杂，气候差异较大，在产业发展初期对品种的选择、选址建园、土壤改良等方面没有科学的规划和技术指导的现象突出，导致后期植株长势不佳，病虫害严重，产量低，果实品质差，严重制约着产业的健康发展。

2.2 品种单一，抗风险能力弱

猕猴桃品种繁多，品种特性各异，因地制宜的选择适合当地的品种对猕猴桃产业发展至关重要。达州种植的猕猴桃品种大多是“红阳”，虽然“红阳”猕猴桃口感好，消费者认可度高，市场价值高，但是其抗病性相对较差，单果重小，产量相对较低，对生产者的技术能力和管理水平要求较高。生产上“红阳”猕猴桃早期落叶病和溃疡病的发生率高，一旦这些病害发生并快速传播感染，将严重影响产量和种植户收益。

2.3 生产者技术水平低，管理不到位

猕猴桃产业是一种劳动密集型产业，生产管理技术要求较高，前期投资大，回报晚。很多业主对猕猴桃的生长习性不了解，生产管理技术水平低，肥水管理不到位，病虫害防治不及时，尤其是猕猴桃溃疡病，很多种植户对其知之甚少，导致溃疡病在园区大面积传播直至毁园的现象很多。猕猴桃是雌雄异株植物，生产上要搭配授粉树，比例一般是1∶8[6]，并要人工辅助授粉，以提高座果率和降低畸形果率。生产上授粉树搭配比例不恰当，人工辅助授粉不到位或者根本不进行人工辅助授粉的现象很多，造成产量进一步降低，果实品相不好，影响其市场价格。猕猴桃是呼吸跃变型果实，采收后需一段时间后熟才能食用，生产上一般要求猕猴桃可溶性固形物达到7.0%才适合采摘[7]。而实际生产中很多果农为了率先抢占市场，在猕猴桃还未达到采摘要求的情况下就提前上市，这不但打乱猕猴桃市场的正常秩序，还造成猕猴桃后熟品质的下降，给消费者留下不好的印象。猕猴桃的整形修剪是影响其产量的一重要因素，猕猴桃产业在整形修剪上存在着多主干和过多主蔓，甚至无主蔓只有结果母枝的现象，这就造成猕猴桃枝蔓分布不均匀，架面空间利用不充分，光能利用率不高，修剪复杂等问题。

2.4 猕猴桃溃疡病发生率高

猕猴桃溃疡病是一种传染性、致病力极强，防治困难，严重威胁猕猴桃产业发展的细菌性病害。猕猴桃溃疡病的传播感染与品种、气候条件，海拔高度、农事活动等息息相关。我国陕西、四川、贵州等猕猴桃主产区均发现猕猴桃溃疡病传播，达州猕猴桃产业也面临这一挑战。导致全市猕猴桃溃疡病发病率高的主要原因：一是达州猕猴桃品种以“红阳”为主，该品种对溃疡病的抗性低，易感病[8-9]。二是达州地形复杂，气候差异大，很多猕猴桃园建在海拔相对较高、多霜冻、风口等地方，增大了猕猴桃溃疡病传播感染的概率。三是生产者引种不慎重，未通过正规渠道，苗木、接穗未经过检疫，以致引回的苗木、接穗带病。四是生产者对猕猴桃溃疡病的不了解，在园区中不能及时发现感病情况。日常的整形修剪、人工授粉等农事活动，进出园区的工具、车辆不注重消毒，以及允许无关人员随意进出园区等加剧了病菌的传播。

3 对策及建议

3.1 科学规划，合理布局

达州地形复杂，气候差异大，选址建园时应避开低温冻害严重区、风口处，同时做好园区排灌设施建设，条件较好的地方可规划防风林和避雨棚，以降低病害传播和感染率。对于交通便利，离城市不远的郊区可配套发展观光采摘，促进三产融合发展。

3.2 因地制宜选择品种

猕猴桃品种多样，特性各异，达州猕猴桃产业的发展应根据当地的气候、环境条件选择合适的品种，不应只看到品种的市场经济价值，而忽视了生产管理成本和品种的适应性。对于海拔低，低温冻害条件少的地方可适当发展经济价值较高、抗性较好的红心猕猴桃品种，如“红实2号”“东红”“伊顿1号”等[8,10]。对于易出现低温冻害的山区可考虑发展抗性更好的绿肉猕猴桃品种，如“徐香”“翠香”“贵长”等[11-14]。对于海拔高，低温冻害严重的地方可发展高抗性的毛花猕猴桃、软枣猕猴桃[15-17]。

3.3 加强技术指导培训，提高生产管理水平

技术指导部门应加强对生产者进行技术指导和培训，以提升达州猕猴桃生产者生产管理水平。同时组织对一线农技人员进行进修培训，提高其业务水平。生产者之间应组成联盟，加强相互交流学习，形成抱团发展的态势。在生产管理中积极倡导科学肥水管理，多施有机肥，增施磷钾肥，控制氮肥用量，提高树体自身抗性。倡导人工辅助授粉提高座果率和商品果率。推广一干双蔓树形和牵引栽培管理模式，培养早结丰产树形[18]。

3.4 加强猕猴桃溃疡病防控

猕猴桃溃疡病传染力强、防治困难，目前生产中还没有特效药能够防治，需坚持预防为主，综合防治的原则。生产中溃疡病的传播感染与猕猴桃的品种、种苗、接穗、商品花粉、农事操作(修剪、抹芽、绑蔓等)、气候条件、生产管理水平、进出园区的人员和工具等密切相关[19-20]。做好达州猕猴桃溃疡病的防控，一是因地制宜的选择合适的抗性品种和抗性砧木。二是通过正规渠道引进种苗、接穗，购买商品花粉，并对其进行严格检疫，从源头控制病菌传播。三是提高肥水管理水平，多施有机肥、磷钾肥，控制氮肥用量，提高树体自身抗病能力。研究发现避雨栽培能有效防治猕猴桃溃疡病[21]，可在条件允许的园区搭建避雨棚，实施避雨栽培。四是规范管理，注重消毒。日常的农事操作(抹芽、修剪、绑蔓等)工具、车辆进行消毒，尤其是修枝剪，做到剪一株树消一次毒，适当早修剪，促进伤口愈合，严禁在伤流期修剪。进入园区穿专门的工作服，严禁无关人员随意进入园区。五是早发现，早处理，早防治。善于观察，早发现园区病情，科学处理病株。对于只有结果母枝感染的，在靠近结果母枝基部健康部位剪除病枝，对于主蔓感染的在靠近主干分叉处健康部位剪除病枝，对主干发生感染的，在靠近嫁接口处健康部位剪除。剪除后对伤口进行灼烧和药剂处理，同时注意培养剪口附近新发的健康枝，以达到快速恢复树势、减少损失的目的。对于嫁接口部位感染的，需对整株树移除，并对土壤进行消毒，隔年补苗。对于全园感染较重的应及时清除原有品种更换抗性更高的品种。六是修剪下的病枝要喷洒杀菌剂并小心运出园区，集中焚烧销毁。冬季清除园区落叶及修剪的枝条，对全园喷洒石硫合剂封园。目前用于猕猴桃溃疡病防治的药剂主要有中生菌素、梧宁霉素、春雷霉素、硫酸链霉素、乙蒜素、氢氧化铜、叶枯唑、噻唑锌、噻霉酮、噻森铜等[22-23]，应注意交替使用防止产生抗药性。