品川菜·喝雅茶·看熊猫第五届世界川菜大会在四川雅安盛大启幕

“第五届世界川菜大会开幕！”2022年11 月3 日上午，随着全国政协原常委、民族和宗教委员会原主任钮茂生洪亮的宣布，由世界中餐业联合会、雅安市人民政府主办的以“让世界爱上川菜”为主题的第五届世界川菜大会隆重开幕，“品川菜·喝雅茶·看熊猫”助力川菜产业高质量发展。

四川省人大常委会副主任宋朝华在讲话中说，非常高兴与大家相聚相会在川藏铁路第一城、绿色发展示范市，共谋发展大计、共商合作大事、共享川味大餐。他指出，抓发展首先抓产业，抓产业必须抓实体。党的二十大报告指出，建设现代化产业体系，坚持把发展经济的着力点放在实体经济上。食在中国，味在四川，麻在雅安。川菜作为中国各大菜系之首，因花椒和辣椒而麻辣鲜香。川菜产业作为四川构建现代农业“10+3”产业体系的重要内容，已成为一二三产业深度融合、最具地方特色的餐饮文化名片。他强调指出，让世界爱上川菜、让川菜飘香世界，小川菜大产业大有希望。发展川菜产业，弘扬川菜文化，做响川菜品牌，为全力以赴拼经济搞建设、千方百计稳增长促消费作贡献，为全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴而努力奋斗，我们大有可为、大有作为。健康美味，世界共享。让我们尽情品尝川菜风味、尽情回味巴蜀滋味、尽情领略雅安韵味，共同推动川菜产业高质量发展，奋力谱写川菜产业发展新篇章。

△四川省人大常委会副主任宋朝华

△雅安市委书记李酌

△世界中餐业联合会会长邢颖

△世界中餐业联合会副会长、四川旅游学院校长卢一

雅安市委书记李酌在致辞中说，本次大会放在雅安举办，必将进一步挖掘雅安独具川西特色的饮食文化，充分展示舌尖上的雅味美食，定能让雅安滋味悠远绵长、万里飘香。谨代表中共雅安市委、雅安市人民政府，向莅临大会的各位领导、嘉宾和朋友们表示热烈的欢迎和衷心的感谢。他指出，雅安被习近平总书记誉为“天府之肺”“动植物基因库”，地处四川地理几何中心，神秘的北纬30 度贯穿全境，是世界上第一只大熊猫的科学发现地、模式标本产地，是世界茶文化的发源地，是川藏铁路雅安至林芝段的起点，是名副其实的川藏铁路第一城，是一片神奇而美丽、充满活力魅力的地方。雅安独特的环境造就了“味鲜香浓、鲜麻刺激”的雅安味道，在此诚邀大家品尝五雅上品食材，共享大美雅安“四季飘香”的天然美味；品地道雅滋雅味，体味大美雅安“麻辣鲜香”的独特风味；享美食美景相融，领略大美雅安“活色生香”的文旅韵味。诚邀各位品一场川菜文化的盛宴、喝一杯清洌香醇的雅茶、看一波憨态可掬的熊猫。他表示将以此次活动为契机，当好推动川菜出川出国的先行实践者，让世界爱上川菜、让雅安拥抱世界。

世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中代表世界中餐业联合会向各位来宾、餐业企业的代表表示热烈的欢迎，向雅安市委市政府和雅安市人民为办好本次大会高度重视、统筹规划、精心组织、辛勤付出表示衷心的感谢。向四川省政府相关职能部门和各指导单位、协办单位、承办单位、合作单位给予支持表示衷心的感谢。他说，雅安作为历史文化名城，素有川西咽喉、民族走廊、生态屏障、熊猫故乡、世界茶源之称。独特的地理、生态，悠久的历史，厚重的人文，形成了独特的美食味道和饮食文化。本次川菜大会在雅安举办，再次唱响“让世界爱上川菜”的主旋律，传播“安逸走四川，熊猫看雅安”的城市品牌，必将对雅安餐饮产业的发展、提振消费、繁荣市场，起到积极的促进作用。对川菜产业的一二三产业融合发展，乡村振兴、区域经济协调发展，文旅融合、农旅融合五雅产业的特色化发展，起到积极的促进作用。他指出，中国餐饮业在新时代，必将焕发新的活力，书写新的历史。党的二十大已为我们指明了方向和目标。让我们携起手来，在继承中创新，在创新中发展，奋进在餐饮业高质量发展的新征程。第五届世界川菜大会一定会办成“世界的川菜，雅安的盛会，群众的节日”。

△雅安市委副书记、市长彭映梅

△雅安市副市长龚兵

世界中餐业联合会副会长、四川旅游学院校长卢一发布《川菜产业可持续发展研究报告2022》。由世界中餐业联合会、联合利华饮食策划、四川旅游学院共同推出的研究报告共有研究背景、研究方法、核心概念、川菜产业发展概况、川菜产业可持续发展分析、川菜产业发展风险分析、结论七个部分，从川菜产业可持续发展研究范畴到核心概念及定义，从全国餐饮产业发展概述到川菜产业发展现状，从川菜产业发展面临问题到川菜产业文化赋能，从川菜产业营养健康到川菜产业碳中和，从川菜产业数智化到川菜产业供给侧改革，从川菜产业证券化到川菜产业链延伸，从川菜产业国际化到川菜产业人才队伍建设，再到川菜产业预制菜发展，深入浅出，旁征博引，助力川菜产业高质量发展。

雅安市副市长龚兵发布了雅安服务业招商引资清单。同时，进行了服务业招商项目现场签约仪式。据了解，本次发布的机会清单共有文体旅游产业、大数据和电子商务产业、现代物流产业和康养服务产业等94 个项目，投资总额1286.74 亿元，是基于雅安市服务业基础，经反复研判、充分论证推出的一批发展前景好、成熟度高、投资可行性强的优质项目。

雅安市委副书记、市长彭映梅主持开幕式。

参加开幕仪式的还有中华全国归国华侨联合会文化交流部副部长邢砚庄，四川省商务厅党组书记、厅长徐一心，中国国际贸易促进委员会四川省委员会会长黄莉，雅安市人大常委会主任白云，广安市人大常委会主任张力，雅安市政协主席戴华强，世界中餐业联合会副会长尚哈玲，世界中餐业联合会副会长、川菜产业委员会主席、眉州东坡集团董事长王刚，世界中餐业联合会副会长、四川旅游学院校长卢一，四川省委省政府决策咨询委员会副主任李后强，四川省委宣传部副部长、省电影局局长王红芯，雅安市委副书记刘吉祥，四川省商务厅党组成员、副厅长尹奇志，四川省政府驻北京办事处党组成员、副主任刘俊梅，四川省归国华侨联合会专职副主席徐永明，广安市人民政府副市长王瑛，中共四川省委外事工作委员会办公室一级巡视员孙胜，黑龙江省齐齐哈尔市政府一级巡视员姚卿，四川省政府参事、省农业农村厅二级巡视员胡强，四川省文化和旅游厅二级巡视员张珂，四川省市场监督管理局二级巡视员唐佑君，云南省红河州政协副厅长级干部周碧奋，联合利华饮食策划北亚区市场总监李晶鋐，联合利华饮食策划西区销售总监黄伟忠，通威股份有限公司副董事长严虎，新荣记董事长张勇，九毛九（广州）控股有限公司董事长管毅宏，京东科技集团数字城市群副总裁、西部大区总经理贾云杰，五粮液品牌事业部总经理黄太国，联合利华饮食策划重点客户负责人姚鹏以及国际化餐饮产业链大型企业主要负责人、餐饮产业发达地区重点餐饮企业代表、餐饮业专家学者、科研院校、名厨大师、全国50 余家新闻媒体记者。

△雅安市政府举行见面会

△第五届世界川菜大会

开幕式前，与会领导和嘉宾参观了同期举办的“五雅”食材特色产业主题展、雅安文旅产业主题展、川菜产业主题展。

11 月2 日下午，在“第五届世界川菜大会”即将召开之际，雅安市政府举行见面会，与部分与会嘉宾代表进行面对面的交流。雅安市委副书记、市长彭映梅、世界中餐业联合会会长邢颖等领导与参会餐饮企业家代表亲切交谈。

世界川菜大会是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业性、专业性的国际交流与合作平台，是我国川菜行业规模最大、档次最高、影响力最广的一项品牌盛会。以“会”为媒，诚邀世界宾朋聚雅安；以“会”为媒，营造投资环境“朋友圈”；以“会”为媒，助力文旅产业新跃升。海纳百川，有容乃大。开放的雅安以合作为起点，以共赢为目标，展示加深川菜与世界的良性合作，搭建后疫情时期国际交流平台助力区域经济回温，通过以会造势、以会交友，以会聚智、以会兴业，全面激发川菜产业高质量发展的蓬勃动力、创造潜力和发展活力。本次大会积极推动一批服务业主体项目落户于雅安，促进产业加快发展和业态培育，让更多的人了解雅安、走进雅安、投资雅安。