2022（第七届）中国国际食品餐饮博览会在湖南长沙举办

2022 年11 月24 日，由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局、长沙市人民政府承办的2022（第七届）中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕。

商务部副部长盛秋平在视频致辞中表示，食餐会是部省合作共同举办的食品餐饮业国家级展会，旨在打造五大平台功能。2016 年以来，食餐会已连续成功举办6 届，在提升食品品质、创新食品流通方式、促进食品餐饮消费等方面发挥了积极作用。特别是新冠肺炎疫情发生以来，食餐会的成功举办对于振奋食品餐饮行业发展信心，鼓舞企业士气，促进行业加快复苏等起到了重要作用。商务部将认真贯彻落实党的二十大精神，支持本届食餐会围绕促进消费、创新发展主题，进一步推动食品餐饮行业数字化、绿色化发展。

湖南省政协副主席张大方在致辞中表示，湖南是物产资源丰富的“鱼米之乡”“美食网红之都”，近年来，湖南省委、省政府高度重视食品餐饮产业发展，研究出台了一系列鼓励食品餐饮产业创新发展的政策措施，食品餐饮产业发展取得明显成效。六届食餐会期间，展会展览面积累计达到44 万平方米左右，参展企业数量总计达到8800 余家，共有40 余个省市，50 余个国家和地区的企业组团参展，参观总人次累计突破95 万。在创新食品餐饮供给方式，融合食品餐饮传统文化，推动食品餐饮消费提档升级方面发挥了重要作用。

商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂在食品餐饮创新发展论坛以视频方式发表主旨演讲时表示，商务部将加强政策统筹，进一步加大政策支持力度，持续推进餐饮业品质化、数字化、国际化、绿色化，加快推动餐饮业高质量发展。

世界中餐业联合会副会长尚哈玲作了以“中餐走出去现状及未来趋势”为主题的演讲，在分析了海外中餐特征、现阶段主要问题和发展趋势的基础上，提出了中餐出海经验与建议。通过举办的各项活动，阐述了中餐走出去不仅是中餐企业走出去、菜品走出去、厨师走出去，更重要的是中餐文化走出去。而中餐走出去的关键在于标准，国际化标准是经贸合作发展的重要基础，标准是企业走向国际的通行证，标准化具有基础性、引领性的作用。她表示，作为全球中餐业推广组织——世界中餐业联合会愿与社会各界携手同行，提升中餐发展质量，凝练展示中华文明的精神标识和文化精髓，加强国际传播能力建设，全面提升国际传播效能，深化文明交流互鉴，推动中华文化更好走向世界。

△商务部副部长盛秋平视频致辞

△湖南省政协副主席张大方

△商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂作主题演讲

△阿拉伯埃及共和国驻华大使阿西姆·哈奈菲视频致辞

△世界中餐业联合会副会长尚哈玲作主题演讲

△中国工程院院士、湖南省农业科学院院长单杨作主题演讲

阿拉伯埃及共和国驻华大使阿西姆·哈奈菲视频致辞。

中国工程院院士、湖南省农业科学院院长单杨作主题演讲。

本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，规模8 万平方米，参展企业约1800 家，涵盖餐饮、食材、粮油、咖啡、进口食品等展区，新设酒店用品等专业展区，打通食品餐饮上下游产业链。期间还同步举办良之隆第五届中国湘菜食材电商节、第六届名优特新粮油产品及设备技术展示展销会及2022 汉森湖南（长沙）国际酒店用品博览会三大展会。

本届食餐会由开幕式、中国国际食品餐饮创新发展论坛两大主体活动及20 余场会议论坛、赛事、洽谈对接等同期活动组成，采取线上线下双线融合的模式实现“云端”看展。中国餐饮数字化发展大会、中国新餐饮预制菜发展论坛等邀请业内权威专家及企业代表，就当前行业面临的新经济环境与结构调整、产业协同等问题，共议食品餐饮产业发展进程中在质量提升、创新科技、传播推广等方面所面临的机遇与挑战、出路与对策。