乡村振兴背景下乡村民宿创新发展路径研究*
——以贵州兴义下纳灰村民宿为例

龙云坤 ，刘玉娇 ，马 情 ，丁茂鑫 ，罗琼莹 ，杨承玥

（六盘水师范学院经济管理学院，贵州 六盘水 553000）

1 乡村民宿的相关研究

民宿在国外已有多年的发展历史，其规模和运营管理方面较为成熟，民宿理论研究相对系统和深入，国外对民宿规模、民宿业主行为以及经营方式的研究相比于国内都更早[1]。Donald Getz和Jack Carlsen（2000）以澳大利亚西部农村的乡村旅游及接待业经营者和所有者为研究对象，发现其主要目标与家庭的生活方式相关[2]。此外，也有学者从社会学等角度研究民宿业主。

20世纪80年代，我国台湾就开始了民宿的经营，相较于台湾地区，大陆民宿起步较晚，一些民宿还停留在简单提供吃住的初级阶段[3]。余丽平从多角度分析了江西婺源在进一步加强乡村旅游产业的建设中，利用古建筑、古村落等资源与乡村旅游产业融合发展，乡村民宿发展得比较成熟[4]。徐虹等基于双创视角分析了乡村民宿业的创业理念与动机、游客接待与服务、营销与宣传渠道、主体能力与规划、创业支持与保障等五个方面的内容，从而探索了民宿业可持续发展的新路径[5]。此外，还有诸多学者以个案为研究对象，对民宿的发展进行了多方位的系统研究[6-10]。

综上，课题组基于乡村振兴战略视角，探索了贵州省兴义市下纳灰村旅游民宿业创新发展的路径，这不仅对该区域民宿的高质量发展具有重要意义，也为类似区域民宿的科学可持续发展提供了参考。

2 乡村民宿对乡村振兴的助推作用

2.1 乡村民宿促进乡村经济稳定发展

旅游业的发展与食住行游购娱密不可分，甚至可以与其他产业进行融合发展。乡村民宿作为旅游业发展中的重要组成部分，与乡村旅游业的发展有着相互促进的关系。民宿的发展能够为当地居民提供一定的工作岗位，当地居民也可以自主经营民宿或者通过租赁土地、房屋等方式实现原有资源的增值，从而获取更大利益，进而提高当地居民的总体收入，为实现乡村振兴添砖加瓦。

2.2 乡村民宿促进文化交流与融合

乡村旅游的发展需要依托一定的基础设施，在基础设施建设后，还需要具备一定的使用能力，这就需要当地居民学习相关知识及技能。在当地居民提供相关服务的过程中，他们会与游客产生接触与交流，在满足游客需求的同时会潜移默化地影响当地居民的生活习惯，游客也会将城市的生活观念带到当地，进而提升居民的综合素质，促进乡村文化的发展。

2.3 乡村民宿促进生态协调发展

良好的生态环境是吸引游客的重要因素，乡村民宿的发展不仅需要依托乡村旅游，还需要依托当地的生态环境。为了实现效益最大化，吸引更多游客，需要践行“绿水青山就是金山银山”的理念，保护好当地生态环境，科学规划基础设施建设，为游客提供更好的旅游产品，吸引游客目光，实现人民日益增长的美好生活需求和生态宜居的环境需要。

2.4 乡村民宿能传承优秀传统文化，实现文化振兴

整合全方位影响因素，提高乡村民俗文化体验感，重视文化功能的实用价值[11]。通过对传统文化的传承和发扬，可以依托其文化背景，打造特有的民宿环境，通过对传统文化的体验，加强对当地文化的了解，进而保护当地的传统文化和民风民俗，从而实现文化振兴，推进乡村振兴的步伐。

3 兴义下纳灰村民宿发展现状

3.1 兴义下纳灰村基本情况

下纳灰村位于贵州省黔西南布依族苗族自治区兴义市万峰林街道办事处的南部，距离兴义市城区12 km，靠近万峰林景区中心地带，是一个群峰环绕、自然景观迷人、民族风情浓郁、田园风光秀丽的布依村。

3.2 兴义下纳灰村民宿总体概况

下纳灰村旅游资源十分丰富，在农村基础条件得以改善的情况下，当地政府部门也在积极鼓励和支持当地居民返乡就业，越来越多的打工村民开始返乡置办“农家乐”和乡村客栈。政府部门联合街道办、村支部和村委会指引、激励、规范农民兴办“农家乐”，大力发展旅游经济。政府各部门对“农家乐”的经营者进行重点帮扶，为其解决问题，定期组织专家对经营者开展培训。

3.3 兴义下纳灰村民宿发展现状

为了解下纳灰村民宿经营的具体情况，课题组采用问卷与访谈的方法对当地居民、经营业主及游客进行了深入的调研。在梳理乡村振兴与乡村民宿内在逻辑关系的基础上，课题组对下纳灰村民宿发展基础、发展特征、游客满意度、经营发展模式进行了实地调研。调研结果如下。

3.3.1 基于游客问卷调研的下纳灰村民宿总体评价分析

1）游客对下纳灰村民宿形象的评价均值为3.64，可见，游客对下纳灰村民宿的印象处于中等水平，还有很大的提升空间；游客在选择下纳灰村民宿时，各种影响因素的评价均值为3.63，而影响游客对下纳灰村民宿体验感因素的评价均值为3.69，也是处于中等水平，说明下纳灰村的民宿给游客带来的体验感一般，仍然存在许多不足之处。

2）影响游客选择下纳灰村民宿的各种因素的评价均值前4名依次是：①设备完善、干净卫生、舒适安全；②服务周到、气氛温馨；③交通便捷程度；④出游安全程度。排名后4位的二级指标依次是：①可支配收入；②旅游预算；③能够体验并参与当地的娱乐活动；④出游动机。影响游客对下纳灰村民宿体验感的因素的评价均值前4名依次是：①交通便捷；②住宿设施设备；③住宿服务；④住宿卫生状况。排名后4位的二级指标依次是：①餐饮环境；②餐饮质量；③餐饮服务；④餐饮卫生。

3.3.2 基于经营业主访谈的下纳灰村民宿经营现状分析

1）经营业主户籍：民宿经营业主大多来自外省，基于万峰林近年来的发展看到了民宿发展商机，进而来到下纳灰村投资民宿发展，其中有3位经营者是本地人，通过对自己房屋的改造，民宿初具规模，并在后期不断完善发展，民宿发展相较于其他地区的经营者更具有吸引力。

2）万峰林民宿的宣传效果：当地经营业主认为由于《爸爸去哪儿》节目的宣传，当地已经具有一定影响力，自身宣传并未产生多大成效，宣传平台一般为小红书或者抖音。2012—2014年，民宿发展较为火爆，当时政府也通过一定形式进行了相关宣传，但由于交通规划不合理，导致游客满意程度大打折扣。浙江、温州的业主认为宣传效果存在很大的不足，失望感很强，认为民宿主要是在2018年左右才开始逐渐发展。大部分省外经营业主认为景区宣传力度存在很大不足，政府的宣传力度急需加强，景区内基础设施尚不完善，规划也需更加科学化与专业化。

3）万峰林是否有明显淡旺季以及采取了什么样的营销措施：当地淡旺季较为明显，旺季主要集中于节假日及景区旺季，入住率基本为100%，一般会维持2～3天；在淡季，当地经营业主一般不会开展其他活动吸引顾客，而外省业主则会通过打折活动等方式吸引顾客入住。

4）经营业主希望管理部门或政府为万峰林民宿发展提供哪些支持：几乎所有经营业主都期望政府能够加大对万峰林景区的宣传力度和科学化管理，完善当地基础设施建设，适当开展节庆活动，吸引游客，从而增加顾客入住率。

5）新冠疫情类似突发事件的应对措施：经营业主对于政府的安排都会尽量支持，在疫情防控要求下有选择性地接待地区游客，并做好相应的预防措施。具体措施基本是不断投资，降低经营成本，尽量维持基本接待需求。

6）经营过程中的主要问题：首先是游客问题，如满足不了游客多样化需求、基础设施老化、民宿经营成本过高等。经营业主所反映的主要问题是政府规定太过死板且没有统一规划，具体修建过程政府操控力过强且并未有明显成效，主观性较强。

4 创新发展乡村民宿的有效途径

4.1 出台地方管理办法

目前，乡村民宿发展形势良好，但作为一种新型的住宿模式，政府缺乏对民宿行业的规范管理，民宿的研究不够深入，对民宿的指导和扶持力度不大。即便我国民宿已有了多年的发展历史，但政府部门对民宿的发展重视程度不高，政府相关配套设施不完善，产品结构单一，缺乏长期的计划和引导，服务水平参差不齐，民宿体验感较差[12-13]。2020年，兴义市人民政府办公室印发了《兴义市民宿管理办法（暂行）》，但是下纳灰村民宿相关的地方规范标准不够详细，有些地方甚至得不到政府的有效支持，民宿审批步骤十分烦琐。对此，兴义市政府部门应尽快完善相关的法律法规和评定要求，规范民宿行为，促进民宿行业的健康发展。

4.2 加强规范监管

4.2.1 加强民宿市场监管力度

在日常监管中，兴义市市场监管局应该坚持“监管就是服务，规范就是引导”，进行多样化服务指导。一方面，强化巡查力度，在日常监管中进一步规范民宿的经营行为，形成“经常性检查+节假日突击检查”的工作机制，及时排查民宿存在的安全隐患，提出整改意见，指导从业人员规范操作，引导经营者规范经营，树立企业第一责任人意识。对于涉及其他部门的问题，应该及时反馈给民宿发展协调小组办公室，由其牵头实施联合执法，提升监管合力。另一方面，在日常巡查走访时积极提供咨询服务，解决民宿主经营中遇到的困难，同时加强消费维权工作，助推本地民宿经济健康发展。

4.2.2 设立乡村民宿监管小组

除了加强政府对民宿的监管外，社区监管也是不可或缺的。在这方面，下纳灰村民宿可以参考台湾先进民宿的发展经验，依照社区来细分下纳灰村民宿，各社区成立了社区民宿监管小组，对社区的民宿主进行监管、监督和培训。同时，将各个社区小组有机地联系起来，形成一个完善的社区民宿监管体系，充分发挥相关机构的作用，多方面整合社区民宿资源，划分监管区域，为民宿业提供良好、健康的发展环境。

4.3 提升民宿质量

4.3.1 提升食宿质量

餐饮服务是乡村民宿的重要组成部分，地方特色餐饮在满足游客基本饮食需求的同时，也加强了游客对当地乡土文化的了解[14]。目前，下纳灰村民宿基本不具备餐饮的条件，只是单单提供住宿，虽然村里有许多饭馆，有特色的柴火鸡、糍粑、贞丰特色灰粽、彩色糯米饭等，且都是本地的特色食材，但是仍然有些单一，所以应适当进行升级。在升级餐饮质量的基础上还要保障食品安全，依托本地特色美食，结合大众口味，推出符合群众口味的菜肴，不限于传统菜式，同时下纳灰村民宿应适时打造能给予游客全新体验和感受的主题活动项目。此外，民宿在提升基础设施建设的同时，也要结合自然资源对主题活动项目进行一定的创新，如让游客体验当地居民习俗或者种地捉鱼等，让游客沉浸式体验民宿特色，体验当地居民的一天，这也是民宿创新发展的一项可行性措施。

4.3.2 提高服务人员素质

从业者的素质是影响乡村民宿成功与否的重要因素。政府部门可以对民宿业主制定针对性的培训计划，以此加强民宿服务质量和盈利能力[15]。专业人才是促进行业发展的主力军，民宿行业的发展也需要依托从业人员的综合素质。课题组通过采访调研发现，在20家接受调查的民宿中，14家民宿雇用了服务人员，但均为外地人所经营的民宿，而其余本地居民所经营的民宿都没有雇用服务人员。但这些雇用了服务人员的民宿也并未对其进行专业培训，员工综合能力普遍偏低，在服务过程中产生的问题也急需解决。针对民宿经营过程中存在的问题，政府、经营者、社会、个人等应同舟共济、共同努力，解决好经营问题。政府部门应颁布相应的行业规范标准；服务人员应取得相关的从业资格证；经营者自身应具备一定的经营管理能力，并定期为相关服务人员提供培训；社会也应注重相关人员的知识技能培训；个人应不断完善自身技能，为顾客提供高质量服务；民宿也可以与各大高校进行合作，共同培养民宿专业人才。

4.3.3 完善民宿各种设施建设

调查结果显示，下纳灰村民宿都具有独立卫生间、公共厨房、独立阳台、电器设备、无线网络等基础设施，但具备消防设施的民宿的占比却只达到了90%，并非所有民宿都安装了消防设施，而其他娱乐设施的建设更是寥寥无几，认为应当具备其他娱乐设施的经营业主的占比也只有50%。虽然这些基础民宿设施能满足顾客的基本生活需要，但并不能满足顾客的其他需要，有些甚至不能满足顾客的安全需要。打造良好舒适的民宿居住环境，并非只满足顾客的基本生活需求便可，还需要考虑顾客的其他需求。因此，不仅要加强民宿基础设施的建设，还要完善安全设施建设，更要根据民宿特色与形象来设立其他娱乐设施，以满足顾客的其他享受需要。

4.4 突出特色，树立品牌

当地政府应积极引进品牌化、规模化、专业化运作的民宿，满足游客的多样化需求。一定程度上，政府需要控制乡村民宿的发展数量，防止过度开发和同质化经营等问题[16]。下纳灰村民宿要将源远流长的布依文化与宁静优美的山水风光、田园风光交汇融合，既可以展现下纳灰村特有的文化底蕴，也可以凸显下纳灰村的民俗与地理优势，打造出下纳灰村独有的品牌特色。同时，可以通过民宿聚集形成区域化，提高整体知名度和影响力，并在这个过程中不断探索，打造民宿品牌形象，然后通过连锁、加盟等方式开拓更多的市场。在文化的营造上，旅游市场可以进一步细分游客类型，如度假型游客、观光型游客等；在建筑和装饰上，向游客传递民宿的建设主题文化；在观光时，挖掘更多具有文化内涵的体验活动，如举办相关的少数民族节日活动或者农事体验活动等，让游客更直接地体验当地的文化与特色。

4.5 提升知名度

目前，针对下纳灰村民宿的宣传力度较弱、民宿宣传渠道较少的情况，应该实行线上线下同步推进的策略，拓宽民宿的宣传渠道。从资金以及人力方面加大对民宿宣传的投入，制作宣传手册，为游客了解本地民宿提供一个便捷的方式。同时，通过报纸、杂志等纸媒以及微信、微博、小红书、抖音、快手等年轻人聚集的App平台进行宣传，坚持新媒体与传统媒体相结合，提高网媒合力，整合政府宣传部门、旅游管理部门、旅游企业等各方的资源宣传民宿，树立民宿典范。