日光温室越冬茬樱桃番茄栽培技术

高 婧，刘 燕，康立茹，杨永青，狄洁增，王 永

（内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010031）

樱桃番茄是番茄半栽培亚种中的一个变种[1]。果实具有独特的风味，还具有保健作用[2]，例如樱桃番茄果汁中含有的甘汞，对治疗肝脏病有特效，也有利尿、保肾之功能；果皮中含有与维生素D作用相同的物质，可降低血压，预防动脉硬化、脑溢血等疾病。从20世纪80年代开始，樱桃番茄的种植在全世界迅速发展。我国北方的樱桃番茄种植主要以保护地为主，有连栋大棚、日光温室、玻璃温室等设施，内蒙古自治区的樱桃番茄种植主要分布在呼和浩特、赤峰、包头、通辽、巴彦淖尔等城市周边地区。近年来，随着设施农业、观光农业等都市农业的发展，樱桃番茄以其营养丰富、风味独特、果菜兼用等特点，深受广大消费者喜爱，生产和需求量较大，种植规模和效益均逐年快速增长，栽培品种也丰富多样。

目前，内蒙古自治区的樱桃番茄主要以鲜食蔬菜出售，市场售价20～80元/kg，667 m2产量在12 000～18 000 kg，按每千克收购价6～10元计算，每667 m2效益在3万元左右。然而，樱桃番茄多为农户自发种植或者小面积订单种植，存在面积小、不集中，种植不成规模、品质不均等问题，因此为提高樱桃番茄生产的科学化、专业化、标准化水平，以培育高品质樱桃番茄为切入点，通过开展日光温室越冬茬樱桃番茄栽培技术研究，形成了一套高效的规范化日光温室越冬茬樱桃番茄栽培技术，在保障设施樱桃番茄生产中起到了重要作用。

1 产地环境

主要选择土壤肥力强、保水性好、耕层厚、排水好、富含有机质、有灌溉条件的地块。

2 设施要求

根据不同地理环境和生产条件，可选用单栋日光温室、连栋温室或玻璃温室等。要求棚膜（室）透光性好，无破损，保温性好，冬季设施内温度不低于12 ℃或配有加热设施。

3 品种选择

选择优质、抗病、高产、耐低温、耐弱光的无限生长型且果实大小、色泽、风味符合消费者需求的品种，如“千禧”“碧娇”“釜山88”“金妃”“粉贝贝”等，品种应经过有关部门备案登记。种子质量应符合GB 16715.3—2010《瓜菜作物种子 第3部分：茄果类》的要求，品种纯度不低于96.0%，净度不低于98.0%，发芽率不低于85%，水分含量不高于7.0%。

4 育苗

越冬茬一般在7月中下旬开始育苗。采用基质穴盘育苗法进行育苗，选择72孔穴盘。按照NY/T 2312—2013《茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程》执行。播种前可对种子进行消毒，将种子浸泡到50～55 ℃的温水中，恒温15～20 min。晾凉后催芽或直接播种，育苗时注意温湿度管理，避免长期低温、弱光引起花芽分化不良。

5 定植前准备

5.1 棚室消毒

彻底清除前茬作物残体及杂草后，滴灌1次，全部浇透，可覆盖1层旧膜，密闭棚室进行高温闷棚15 d左右，闷棚结束后通风降温，进行整地施肥。在定植前3～5 d，选择傍晚时间，密闭棚室，用10%百菌清、10%腐霉利或1%氯氰菊酯烟剂熏棚12 h，然后进行通风排除烟气。

5.2 整地施肥

高温闷棚后，深翻土壤20～30 cm，每667 m2施入腐熟有机肥8 000～10 000 kg，撒施多菌灵3～4 kg、啶虫脒和吡虫啉各2～3 kg，耕翻、平整土地。畦面上每667 m2撒施过磷酸钙50 kg、微生物菌肥500 kg、复合肥45～50 kg。

5.3 开沟起垄

单行种植：垄背宽30 cm，垄沟宽70 cm，垄高20～25 cm，垄面中间微凹，凹陷处铺设1条滴灌带。高温天气定植时，应在定植缓苗后两侧交叉覆盖黑色地膜。株距25～30 cm，每667 m2定植2 200～2 600株。

单垄双行种植：一膜双行种植模式，垄背宽80 cm，垄沟宽70 cm，垄高20～25 cm，垄面铺设2条滴灌带。高温天气定植时，应在定植缓苗后两侧交叉覆盖黑色地膜。株距40～50 cm，每667 m2定植1 800～2 200株。

5.4 定植

日历苗龄30～35 d，达到壮苗标准即可定植，一般在8月下旬、9月初进行。定植前1 d要滴浅水，选择弱光适温天气或时段定植，也可在棚膜外加盖遮阳网，避免强光高温。膜上打孔定植，孔深3.5～4.0 cm。定植前用30%恶霉灵1 000倍液混合生根粉溶液蘸根，带基质定植，定植深度不宜过深。定植后及时浇水。

6 田间管理

6.1 水肥管理

定植水每667 m2灌水量为8～10 m3，以有水洇出垄侧为准，缓苗7～10 d后，浇缓苗水，每667 m2用水量5～7 m3，随水追施腐植酸水溶肥。第1穗果坐果前应控水蹲苗，土壤干燥或温度较高时可适当少量给水。第2穗果坐果后根据土壤干湿情况及植株长势，适时滴水，每次15～20 min，每穗果膨果期，间隔10～15 d随水追肥1次，温度低于15 ℃时，延长间隔期。追肥采用腐植酸水溶肥和大量元素复合肥（20-10-30）交替使用，生长后期即第5穗果实开始成熟时，适当增施氮肥、减少钾肥，防止植株早衰。采收前5～6 d，不能浇水。

6.2 温度管理

定植后棚内温度白天保持在25～30 ℃，最高不超过32 ℃，夜间保持在20 ℃左右。生长期白天温度不低于25℃，夜间温度不低于15 ℃。随着外界气温降低，加盖围帘和棉被，以保证棚室内温度最低不低于10 ℃。

6.3 植株调整

当植株高度达到25～30 cm时开始吊蔓整枝，9月初定植棚室温度较高，容易出现徒长，可将幼苗向两侧卧倒，待主枝自然直立生长时开始吊蔓整枝。一般多采用双干整枝，除留主干外，选留第1序花以上的侧枝作为第2主干，将塑料吊绳分为2股，呈“人”字形，分别缠绕在2条主干上，间隔3～5 d绕蔓1次。根据棚室高度和生长情况保留6～8穗果实，顶端留2片叶后摘心，及时摘除其余侧枝。当第1穗果成熟后，摘除下部叶片，生长后期要及时摘除黄叶、病叶。整枝打杈宜在晴天上午或中午进行，有利于伤口的愈合。

6.4 保花保果

建议采用熊蜂授粉或用竹竿敲击吊绳或番茄震荡授粉器进行授粉，授粉宜在08：00—11：00进行，第1穗花开放2～3朵时进行第1次授粉，隔天进行1次，每穗花授粉3次；也可采用植物生长调节剂2,4-D、丰产剂2号、保果宁1号、坐果灵、果霉康等进行喷花、蘸花处理，辅助坐果。喷花处理需在上午进行，避开中午高温，阴雨天温度过低时也会影响授粉效果。

7 病虫害防治

樱桃番茄主要病虫害有猝倒病、立枯病、根腐病、灰霉病、叶霉病、病毒病、白粉虱、蚜虫等。生产上优先使用农业防治、物理防治和生物防治。例如，选用抗病品种，播种前进行种子消毒，培育壮苗；合理轮作，加强田间管理，注意对苗床、棚室、土壤等环境消毒，科学浇水施肥；加装遮阳网、防虫网、黄蓝板等；优先采用天敌防治或生物农药防治；使用化学药剂防治时应符合GB/T 8321《农药合理使用准则》和NY/T 1276—2007《农药安全使用规范总则》的规定，防治药剂及方法见表1。

8 采收

樱桃番茄果实成熟有先后，应分批适时采收。当地供应宜在完全转色的成熟期采收，远距离运输时提前1周采收，采收时保留萼片，及时装箱冷藏保存。