南昌市：葡萄采后管理措施

文/高绘文 葛洪滨（南昌市农业农村局）

许多葡萄品种都已经陆续采收完了，在葡萄采摘季结束后，绝不能掉以轻心，葡萄采后管理是农作物生命周期中至关重要的一环，因为它关系到来年的收成，此时虽还没到冬季清园的时间，但是果园的基础管理、病虫害防治工作不能停。

保护叶片 促进养分回流

葡萄采收后一段乃至很长一段时间，叶片仍会继续光合作用，其养分会回流至树体本身。但是由于采收果会带走的大量的养分，尤其葡萄需求的镁、钾等元素，一般会表现出：①底部叶片由于缺素、褐斑病等因素造成叶片早衰；②上部叶片由于抗逆性较弱，霜霉病等病害侵染严重；所以采后定要注意防治霜霉病害及补充微量元素防止早衰，提高叶片光合作用强度推荐配方：唑醚代森联。一般情况下，除巨峰系品种外，果实采收后应尽量少用或不用打老叶。在采收果实时，注意减少对叶片的损伤。

秋施基肥 防止早衰

秋季基肥是葡萄生长周期中最重要的一次施肥。施用时间应“宁早勿晚”。因为秋季气温和土温较高，有利于基肥的分解利用，延长叶片功能期，防止叶片过早脱落；也有利于根系生长和根系受伤后的迅速恢复。一般使用丰菌龙+丰质龙+蜜乐图作为秋肥方案，对于幼年树采用环沟施肥法，在主干外围30 ～50 厘米处挖深宽各20 ～30 厘米的环状施肥沟。成年树可采用与葡萄树平行的沟施或穴施。

控制新梢 减少养分消耗

葡萄浆果收获后，仅留下枝蔓和枝叶，如果任由秋后枝蔓的徒长，将消耗树体大量的养分。可采取摘心、剪除老叶、抹除副稍等措施控制其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副稍粗壮，芽体饱满充实。同时，还应对枝蔓进行合理的修剪，粗壮的枝多留，瘦弱的枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。对于副梢，如枝梢很强壮、坐果枝条达不到数量，也可采用像修剪主梢一样修剪。但如果副梢细小、所留枝条已经适合坐果，可直接从基部剪除，以免浪费养分，修剪后更有利于扩大树冠，调整树势。相反的，如副梢细小、主梢又不充足，可留着副梢继续培养，让其成为明年春季果的枝梢。

中耕松土 促进根系生长

在采果后及时中耕松土，并进行深翻，既有利于园内土壤疏松，改善通气条件，促进微生物活动，增加有效营养物质和减少病虫害，又可保水保肥，促进新根新稍生长。此时中耕可略深一点，一般为10 厘米左右。由于秋后葡萄已经收获，可采用化学除草除去葡萄园内的杂草。现在应用的主要药剂有草铵膦，能杀死多种禾本科杂草，杀草速度快，在土壤中能被土壤微生物降解，对土壤环境安全。

防病治病 降低病原基数

在采后，用药配方需根据当地发病的实际情况进行处理，以最低成本投入为宗旨进行防病治病。果实采收后，霜霉病、白腐病以及蓟马、红蜘蛛会发生较为严重。病虫害预防方法：①白腐病：使用嘧菌酯稀释1500 倍叶喷。②锈病：冬季剪除病梢，清扫病菌残体，减少病源；及时排水，通风透气，降低湿度；控制施氮肥，适当增施磷酸二氢钾增强树长势；生长季节摘除病果、病蔓、病叶，尽量减少不必要的伤口。使用戊唑醇进行防治，戊唑醇杀菌谱广，持效期长。③蓟马：可清除园内杂草和枯枝败叶；药剂防治可试用噻虫·高氯氟。④红蜘蛛：采收后粗清园，将葡萄园内杂草、落叶、落果、残枝清理带离园区销毁，降低虫口密度；冬前灌水，以减少越冬虫量；春季及时抹芽，生长季摘除受害叶片。清园时用石硫合剂、矿物油等能杀灭大部分越冬害螨；生长季可选用联苯肼酯·乙螨唑等，在萌芽前后及采收后落叶前喷药防效最佳，注意水打足，叶背、地面、杂草等莫忽视，争取不留死角。⑤斜纹夜蛾：斜纹夜蛾主要在葡萄着色成熟及采收期发生，大面积爆发时往往影响当年葡萄着色成熟，阻碍后续养分回流造成次年萌芽成花差。可以使用甲维盐进行防治。