崇义县：全力创建全国绿色食品原料（南酸枣）标准化生产基地

文/刘建明（崇义县农业农村局）

近年来，崇义县深入贯彻落实习近平生态文明思想，依托全国唯一的“中国南酸枣之乡”品牌，积极开展全国绿色食品南酸枣原料标准化生产基地建设，择选有基地规模优势、产业发展基础好、生态环境优越的扬眉、长龙、横水、过埠、关田、铅厂等乡镇10 万亩南酸枣生产基地作为创建单元，通过建立健全组织服务体系、加强宣传培训、落实标准化等措施，崇义县南酸枣生产基地各项创建指标已符合或超过全国绿色食品原料标准化生产基地创建指标。截至目前，全县建成南酸枣果园基地2000 余个，种植面积达32.2 万亩，其中野生南酸枣分布面积25 万亩，果用南酸枣种植面积7.2 万亩，年加工鲜果量1.5 万吨，示范带动农户4800 余户、惠及贫困户300 余户，每年为农民带来4000 万元的纯收入，南酸枣树已成为惠及百姓、造福群众的“摇钱树”。

高位推动 纵深推进

自创建全国绿色食品原料（南酸枣）标准化生产基地建设以来，崇义县高度重视、高位推动，严格按照基地建设要求，加强对基地生产管理、质量控制、追溯体系等监管，纵深推进南酸枣全产业链发展。加强组织领导。成立了由县领导任组长，政府办、农业农村局、林业局、财政局、生态环境局、市监局、文广新旅局主要负责人任成员的全国绿色食品原料（南酸枣）标准化生产基地创建工作领导小组，领导小组下设办公室、质量监督组、技术指导组、基础设施建设组、投入品供应管理组、生产经营组统一指导和协调基地建设工作。项目实施相关乡（镇）、单位成立相应领导小组，形成一级抓一级，层层抓落实的工作局面。加强基地管理。崇义县制定下发《崇义县全国绿色食品原料标准化生产

基地建设实施方案》《崇义县全国绿色食品原料标准化生产基地建设管理制度》《绿色食品原料南酸枣标准化生产技术操作规程》等文件，对10 万亩南酸枣基地的生产、质量、追溯进行全程监管，全面落实“基地+农户”生产管理责任到人，从操作规程制定、科技指导培训、基地环境监测到收购、加工、销售等各个环节进行管理。加强技术指导。成立江西省唯一的南酸枣工程技术研究中心，并积极制定《果用南酸枣嫁接育苗技术规程》《果用南酸枣丰产栽培技术规程》以及江西省《地理标志产品崇义南酸枣糕》地方标准和行业技术规范。林业局、农业农村局组建南酸枣技术推广服务团深入乡（镇）开展技术培训班，举办培训42 期、人数达1100 余人次，并与生产基地建立“一对一”的技术结对帮扶，有效地解决了群众发展绿色食品缺技术的难题、提升了林区群众南酸枣种植技术、打通了服务群众“最后一公里”。

加强监管 保障落实

为切实保障南酸枣产地环境和产品质量符合绿色食品要求，崇义县制定了《绿色食品原料（南酸枣）标准化生产基地质量安全监管规范》，对农业投入品的供应和管理进行了明确，各生产基地严格执行农业投入品实行统一采购、统一保管、统一供应、统一使用，并做好供应与使用的记载工作，全程监管生产基地的农业投入品，确保绿色食品标准化生产基地安全性。强化部门协作。农业农村局联合市监局、生态环境局加大对基地使用农药、肥料的监管，规范市场经营行为，严肃查处证照不全或违规经营国家禁用农药、肥料的违法行为。加强日常监督。崇义县切实加强乡（镇）农产品质量安全监管站建设，建设了16 个农产品安全检验检测化验室，配备了农残快速检测设备和相关配套设备，基地建设乡（镇）监管站采取“不定”或“随机”抽检的方式，加强对基地农业投入品使用的动态监督。加大南酸枣场地环境检测力度。崇义县委托谱尼测试集团对全县10 万亩申报基地开展绿色产地环境检测，采样33 个点位土壤，重点开展绿色食品产地环境调查、监测与评价规范。

创新引领 做强品牌

近年来，崇义县依托野生资源禀赋，厚植南酸枣发展优势，通过创新经营、产业奖补、金融、技术等政策扶持，做大做强做优南酸枣特色产业。加大政策强扶持。制定出台了《关于进一步推进农业特色产业发展三年行动（2021-2023 年）的实施方案》《崇义县推进南酸枣一二三产融合发展实施方案》，对发展南酸枣种植给予奖补，极大提升了林农种植热情。支持齐云山食品公司延伸南酸枣精深加工产业链，加大研发力度，扩产增效，建成年产3.5 万吨南酸枣系列产品生产线，新研发南酸枣植物黄酮（多酚类）抗氧化功能食品，新建南酸枣文化展示馆，着力打造齐云山南酸枣产业“三产融合”发展示范园。创新模式广种植。积极实施“公司+基地+林农（种植大户）”种植形式，示范带动广大林农种植南酸枣。全县确定了江西阳岭园林工程有限公司等12 家单位为县果用南酸枣定点育苗单位，从严把关苗木资源，2023 年向有需求的林农免费发放36 万株优选驯化南酸枣苗，严格按照绿色食品原料栽培标准种植，确保果品质量。提升技术优经营。崇义县积极与江西农大、江西林科院等大专院校和科研单位加强合作，实施中央林业科技推广示范资金项目《果用南酸枣良种选育与矮化丰产栽培示范与推广》，创建了南酸枣国家林木种质资源库，良种选育国家级南酸枣新品种6个、省级良种1 个，建设了1600 亩果用南酸枣优良无性系示范林、900亩南酸枣种质资源库、80 亩南酸枣优质苗圃基地，年产实生苗40万株、嫁接苗20 万株，年培训基层技术人员和农民3000 人次。

精准滴灌 辐射带动

近年来，崇义县坚持一二三产融合发展，把南酸枣产业作为生态富民的首位产业，推进南酸枣产业与富民工程、绿色生态屏障相融合的示范基地建设，加快生态要素向生产要素、生态财富向物质财富转变。突出品质种植，实现资源增效。加大南酸枣高效栽培与矮化技术研发，实现南酸枣树矮化、增产，通过嫁接育苗、修剪等方式，将原本长势20 ～30米高的南酸枣树，降低在10 米左右，亩产鲜果由原来的1000 公斤左右提高到1500 公斤以上，产量增产50%以上。通过品种改良培育、种植技术提升，发展品质种植，提升农产品产量、品质。突出精深加工，实现产品增值。加大南酸枣产品研发创新力度，扶持齐云山公司建成全国首个南酸枣种质资源库和江西省南酸枣工程技术研究中心，研发出南酸枣植物黄酮（多酚类）抗氧化功能食品。齐云山公司获评省级企业技术中心，与南昌大学合作完成的“南酸枣产业化关键技术和装备创新与应用”项目，荣获江西省科学技术进步奖一等奖，高纤南酸枣夹心软糖、南酸枣果醋分别获评省优秀新产品一等奖、二等奖。目前公司可生产食品及饮料2 万吨，实现年产值6 亿元，5 年内产值可达20 亿元。突出品牌打造，实现农民和企业增收。注重品牌打造，整体打包，“线上+线下”齐发力，进一步打响崇义生态产品品牌。一方面对零散的农产品进行整体打包，线上创新引入淘宝直播、抖音短视频等营销媒介，扩大营销覆盖面。另一方面持续加大品牌营销力度，线下每年办好一次阳明文化旅游节、阳明文化国际论坛、万长山露营大会、农民丰收节等活动，做旺产品人气。江西齐云山食品有限公司被国家知识产权局批准使用“地理标志产品专用标志”，齐云山南酸枣糕荣获“2021 最受欢迎的江西十大企业消费品牌”称号。