菏泽市定陶区经济林产业调研报告

梁红霞,韩永霞,李凤博,张代运,孔祥蕊*

(1.菏泽市定陶区林业服务中心,山东菏泽 274100;2.菏泽市定陶区半堤镇林业站,山东菏泽 274117)

为客观全面掌握定陶区经济林产业发展现状,提升经济林管理水平,促进经济林产业提质增效,实现经济林产业持续健康发展,更好助推农民增收和乡村振兴,为科学决策提供理论依据,定陶区林业服务中心组织技术人员对全区经济林栽植的树种、面积、产量、栽培模式等,通过实地丈量、现场考察、与果农座谈等方式进行调研。现将调研情况总结如下。

1 基本情况

经过普查调研全区主要栽植的经济林树种有苹果、桃、梨、葡萄、樱桃、核桃、玫瑰等。2023年全区经济林总面积1 087.6 hm2,其中苹果222.15 hm2,桃170.99 hm2,梨90.86 hm2,葡萄77.67 hm2,樱桃17.29 hm2,核桃43.4 hm2,玫瑰344.33 hm2,其它杂果如杏、无花果、枣、柿等面积1 120.9 hm2。2022年经济林年总产量24 165.6 t,其中苹果年产量6 664.6 t,梨3 407.3 t,桃6 412.3 t,葡萄2 097 t,樱桃155.6 t,核桃162.8 t,另外,玫瑰鲜花2 400 t、花蕾866 t。杏、无花果、枣、柿等杂果年产量2 000 t。

2 经济林栽植管理情况

2.1 苹果

2013年之前栽植的苹果多为平地栽植,砧木多为M26中间砧,株行距一般为2 m×4 m,每666.7 m2种植83棵。树形以自然纺锤形整枝为主。2013年以后栽植的苹果,多以起垄栽培为主,垄高30～40 cm。砧木以M9T337自根砧和M26中间砧为主,栽植株行距一般为1.5 m×4 m,每666.7 m2种植111棵,树形以高纺锤形为主。长枝型乔砧品种已基本砍伐更新完毕。栽植的品种主要有烟富8、烟富10、华硕、维纳斯黄金、鲁丽、短枝红星、国庆红和龙奇红等。浇水一般以大水漫灌为主,部分果园采用了水肥一体化设备,但浇水不注重浇越冬水和早春水。大部分果园栽植前没有科学规划,排水设施不健全,遇到大雨年份极易造成果园积水。多数果园采用清耕除草制,部分果园采用了自然生草和人工生草技术。人工授粉重视度不够,很少疏花而多进行人工疏果。苹果多采用塑料薄膜套袋。施肥方面,多以化肥为主,多数果园没有秋施基肥,有机肥料投入不足,且施肥不科学。病虫害防治方面,不重视清园工作,多以治病治虫为主,不注意预防。

2.2 桃树

经调查,定陶区栽植的桃树,树形主要有开心形、Y形(黄店邵集村、半堤曙光村)和主干形3种。早、中、晚熟品种都有,早熟品种中以黄金蜜1号、中蟠7-7、618、锦春表现较好。中熟品种以中桃5号、锦绣、中蟠11、黄金蜜4号表现较好。晚熟品种以瑞蟠21、蓬仙15表现较好。晚熟品种映霜红在定陶区表现最差,主要是裂果严重,果锈多。早熟品种多不套袋,中晚熟品种多套双层袋。2015年以前栽植的桃树没有起垄栽培,2021年定陶区遭到了连续降雨,造成大面积桃园因积水而死亡,桃树面积锐减。存在的问题:①栽植前没有进行科学规划,排水系统不健全,极易造成果园积水涝害。②栽植密度与采用的树形不匹配,造成果园光照恶化,结果部位外移,果园不便于实行机械化。③只注重冬季修剪,不注重夏季修剪,造成树体上强,下部光秃,结果部位外移。④有机肥料投入不足,只注重化学肥料的施用,果品质量低。

2.3 梨树

定陶区栽植的梨树树形主要有自然纺锤形、高干细长纺锤形、Y形和棚架形。早、中、晚熟品种均有,品种主要有晚秋、锦玉、秋月、新高、新梨七号、圆黄、早酥蜜和山农酥梨等。因土壤和气候适宜,梨树在定陶区生长情况、产量和经济效益表现良好。早熟品种如新梨七号和早酥蜜一般不套袋,晚熟品种一般套双层纸袋。存在问题:①栽后不注意刻芽(梨树多数品种萌芽率成枝率低),造成分枝少,进入丰产期晚。②有机肥料投入不足,只注重化肥的施用,果实品质差。③疏花疏果不到位,留果量多,果个较小。近年来,推广的“一年长干,二年成形、三年每666.7 m2产1 500 kg,四年进入丰产期”的配套管理技术,取得了显著效果,为定陶区梨树产业快速发展提供了技术支撑。

2.4 葡萄

定陶区葡萄有露天栽培、保护地冷棚栽培和简易避雨栽培3种。整枝方式有篱架整枝、Y形整枝、T形整枝和棚架整枝等。品种有巨峰、阳光玫瑰、克瑞森无核、夏黑、藤稔、金手指和红提等。露天栽培因霜霉病发生严重,品质差,价格低,面积逐年减少。避雨栽培和冷棚保护地栽培成为当前发展趋势。存在问题:①盲目追求产量,导致果品质量下降,价格较低,收益不高。②有机肥料投入不足,果实口感淡、可溶性固形物含量不高,品质不佳。

3 果品加工贮藏、市场销售及品牌创建情况

3.1 果品加工贮藏情况

根据调研,定陶区没有果品加工企业。现有恒温保鲜库26个,库容25 772 m3,可贮藏果品8 590 t,但目前没有一家恒温库用于贮存保鲜果品。果农生产的果品靠自己简易贮藏法进行保鲜。

3.2 果品市场销售情况

由于单一品种面积较少,不成规模。果农生产的果品成熟后,只能依靠当地市场,采取单一的鲜食销售。主要的鲜食销售方式有果农直接去当地集贸市场或在田间地头销售;果品批发给当地的商贩,商贩转手销售;通过社区团购的方式将果品销售给消费者;让消费者直接果园采摘销售。

3.3 品牌建设情况

由于栽植的果树大部分是以家庭为单位,没有形成规模化,果农品牌意识欠缺,目前全区经济林仅申请绿色品牌8个,如表1。

表1 定陶区绿色品牌一览表

4 经验做法

近年来,定陶区林业服务中心采取举办果树培训班、建设果树高标准示范基地、创新种养模式等方法,实现经济林转型升级,提质增效。

德民林果专业合作社,成立于2018年,位于黄店镇邵集村。2019年建设桃标准化示范基地6.67 hm2,栽植早中晚熟新品种5个,早熟品种鲁星,中熟品种有中桃5号、中蟠11,中晚熟品种晚黄金,晚熟品种瑞蟠21。采用起垄栽培,株行距2 m×4.5 m,每666.7 m2栽74棵。采用Y形树形整枝,行间生草。2020年5月,开始在树下养殖蛋鹅,每666.7 m2养鹅7只,每年养殖蛋鹅700只。2020—2022年略有盈利。2023年700只鹅实现盈利12万元。同时,通过养鹅,可减少果园锄草用工,每666.7 m2可节约用工成本200元。栽植的桃树实行科学化管理,第2年实现每666.7 m2产600 kg,第3年进入丰产期,每666.7 m2产量3 750 kg,一般果实可溶性固性物含量达到17%,晚黄金品种达到21%,优质果率85%以上,果农取得了较好的经济效益。2019年获山东省标准化示范园,2022年获市级标准化示范园。

盛福葡萄种植专业合作社,成立于2020年6月,位于马集镇梁堂村。通过起垄避雨栽培,配有肥水一体化设备,建设阳光玫瑰葡萄示范基地12 hm2,采用Y形整枝技术。第1年栽植较晚,第2年每666.7 m2产量700 kg,每666.7 m2收入7 000元。第3年产量1 500 kg,收入18 000元。第4年产量2 500 kg,收入40 000元。采用集体统一栽植,合作社成员根据家庭情况,分别承包0.33～1 hm2的模式,统一技术,统一标准。通过发展葡萄产业,带动农民增收致富。2022年3月梁堂村被评为山东省乡村振兴示范村。

2017年刘长进在南王店镇宋庄村建设了17个无花果保护地冷棚,占地面积1.33 hm2,实行水肥一体化管理,栽植品种为波姬红,无花果株行距1 m×1.5m,每棵留5～8个分枝,每个枝留20个果,每株留果100～160个,6月底开始陆续成熟,10月中下旬结束。无花果每666.7 m2产量2 000 kg,年收入30 000余元,早春行间套种甜瓜,6月初成熟,不影响无花果生长。甜瓜每666.7 m2收入6 000元,取得了较好的经济收益。刘长进积累了丰富的无花果大棚管理技术,2022年8月成立了定陶区近泽家庭农场,并于2022年10月新扩建了13个棚,占地面积3.33 hm2。

5 存在问题

土地政策制约了经济林发展。2020年国务院出台了“非农化”和“非粮化”文件,为保耕地红线,严禁在基本农田种植果树,一定程度制约经济林发展。

建园缺乏科学规划。对选择的建园地块不能做到适地适树,栽植前对道路、排水系统、栽植的株行距缺乏统一的规划。有的设计株行距过窄,不便于机械化作业。有的品种选择不当,授粉树品种搭配不合理,苗木质量差,不能做到良种良砧。

重栽轻管现象严重。栽后不能适期进行管理,导致果园整齐度不高,不能适龄进入丰产期。

果园管理机械化水平低。由于果园规模较小,栽植时缺乏合理规划,大部分果园无法实行机械化作业。随着劳动力成本的升高,果园用工成本逐年提升,果园经济效益呈下滑趋势。

果品质量差。果农缺乏科学的认识,不重视有机肥料的投入,只注重化学肥料氮磷钾施用,忽视中微量元素肥的施用。盲目追求果品产量,不重视果品质量,导致果品质量较差。

栽植面积分散,品种数量多,单一品种不成规模,同一品种果品质量参差不齐,不能满足客商的要求,导致果品不能外销。

果品加工贮藏滞后。缺乏果品加工企业,果农生产的果品只能通过鲜食销售,不能保鲜贮藏,产业链条较短,无法提升产品的附加值。

6 解决的对策与建议

加强低产园的改造。对劣质品种进行高接换头更换适合当地的优良品种,对产量低、品质差的果园,加强管理,提升果实品质,实现果园效益最大化。

加强示范基地建设。通过建设高标准示范基地,实现果树产业转型升级,标准化生产,提升果品品质,引领和带动周边产业发展。

标准化建园。因地制宜选择园地,做到适地适树,栽植前要进行科学规划(包括路、排水系统、株行距等),优质苗建园,良种良砧良法配套,以便果园实现机械化,降低果园管理成本。

单一品种规模化发展。对适合定陶区生长的优良品种,要引导果农向单一品种规模化发展,统一修剪技术、病虫害防治标准、肥水管理标准和果品质量,以生产高品质果品满足客户的要求,拓展销售市场。

创建果品品牌。通过创建品牌,提升果农管理水平和果品质量,增强果农的品牌创建意识,通过申请注册商标,加强品牌宣传,提升果品的知名度,逐步实现果园规模化、精品化、品牌化,畅通果品销售渠道。

拉长产业链条提升产品的附加值。培育果品加工企业,实行果品分级销售,优质果品(个大、色艳、果形端正)鲜食销售,低质果品(个小、色淡、果形不正)可深加工成果酱、果醋、饮料、果粒和果酒等产品,提升果品的附加值。建设保鲜恒温库,延长果品的保鲜期,以调节果品供应期,实现果品增值增效。