设施芹菜水肥一体化栽培技术

边 江

（河北省任丘市农业农村局，河北 任丘 062550）

任丘地处华北平原中北部，属暖温带亚湿润大陆性季风型气候，四季分明。境内主要种植小麦、玉米、豆类、高粱、棉花、山芋及各种蔬菜等。蔬菜播种面积8792公顷，总产量达到了448110吨，主要以黄瓜、番茄、芹菜、西葫芦、茄子、豆角等瓜菜为主。芹菜近几年发展较快，在任丘市蔬菜产业中一直处于重要位置，在主栽蔬菜中的占比维持在6%～10%。特别是近几年，任丘市加大设施农业推广力度，为芹菜产业快速发展提供了良好机会，塑料大棚、日光温室等设施栽培芹菜种植规模不断扩大，芹菜总产量达到2.3万吨。自2018年开始示范推广芹菜“水肥一体化”栽培模式，采用温室育苗操作简单易行，根系生长健康发达，幼苗粗壮。定植后成活率高，缓苗期短，病虫害发生概率低，芹菜采收期提前，可提早上市。结合水肥一体化技术，可根据芹菜需肥、需水规律，结合土壤养分及墒情，将芹菜种植过程中的灌溉与施肥技术相结合，不仅可以节约水资源，而且可以提高肥料利用率。

1 温室育苗

1.1 品种选择

任丘市芹菜以津南冬芹、华丽、嫩脆或佛罗里达683为主栽品种。

1.2 种子处理

将种子放置于48℃的热水中浸泡50小时，进行杀菌消毒，提高发芽率。之后洗净捞出，用纱布包好，将其放在15～22℃的环境下进行催芽，注意堆放厚度不超过2厘米，为提高发芽率，每天翻动两次，保持空气流通，均匀见光，达到60%的发芽率后，即可播种。

1.3 播种时间

春芹菜：1～3月育苗，3～4月定植，6月左右即可收获。夏芹菜：4～5月育苗，6～7月定植，8月下旬即可收获。秋芹菜：6～7月育苗，8～9月定植，11月左右即可收获。

1.4 播种

采用穴盘基质育苗。准备发酵配制好的基质120公斤。用50%的多菌灵300克、辛硫磷200克，兑水100公斤，喷洒在基质上，再均匀，至握之成团、抛之即松散。每亩准备穴孔128的穴盘120个，长50厘米，宽28厘米。穴盘必须消毒，然后将基质装盘摆平。每平方米播种量为12克，再覆盖0.5厘米基质，播种后浇透水，覆盖无纺布，能够降低水分蒸发速度，以免苗盘湿度不够，影响出苗。

1.5 苗期管理

芹菜出苗阶段，每天上午喷1次水，基质表面要保持湿润，畦内湿度应达到75%～80%，然后再撒施一层基质（0.2厘米），有利于起苗生根。育苗棚内白天温度达到23℃左右即可，注意不要超过25℃，夜晚达到18℃即可。芹菜苗出齐后，每隔18天左右喷施0.20%尿素溶液，促进幼苗快速生长。幼苗长到2叶1心时，及时除草，并将簇生苗和过密苗除去，每穴留2～3株壮苗。幼苗长到3叶1心时，查苗补苗，如有缺苗，带基质补苗，每穴保留1株壮苗。4～5叶期时，开始蹲苗，揭掉遮阴网，控水炼苗。

2 栽培技术

2.1 整地施肥

芹菜产量高，需肥量大，对土壤要求高，应选择土壤疏松肥沃、土层深厚的地块栽培。同时避免连作，预防病虫害发生。前茬作物收获后及时清理田块，进行深翻深松，深度一般为25～30厘米，结合深翻施基肥，选腐熟农家肥75000公斤/公顷，改善土壤理化性质，提高土壤肥力。

2.2 铺设滴灌设施和覆盖地膜

滴灌带铺设，沿着温室的主路两侧，每侧铺设两条滴灌带，直径为10～16毫米，将工作水压力设定为1.5～1.8千帕，各喷头保持28～32厘米的间距。地上微喷滴管选择倒挂微喷的方式，距离为1.8～2.5米，喷射半径范围2.5～4米。

2.3 定植

根据产量目标来确定种植密度，防止植株过密或过稀，影响后期产量和品质。生产上一幅地膜定植4行，株行距为25厘米×35厘米，每亩保苗7660株左右。定植后的2～3天，浇水促进苗木生长。缓苗后减少浇水次数，灌水后，应及时松土，保证根系发育良好。

2.4 定植后管理

微灌施肥：定植后及时滴灌1次透水，每亩用水量21立方米，以利缓苗。芹菜营养生长盛期，植株需水量加大，每3～4天滴灌一次，每亩施尿素15～20公斤、硫酸钾12.1公斤，用水量21立方米，以促秧苗生长，防止老化。生长中后期根据温室的气温情况，每隔4～5天滴灌施肥一次，每亩用水量为22立方米，施尿素13～15公斤、硫酸钾13公斤，以优化单株产量品质。少量多次进行滴灌，深度应达到30厘米。每次添加肥料时，肥液的浓度要控制好，一般1立方米水中加入1公斤的肥料，施肥时间一般在40～60分钟，定时定量，按比例供肥。

温光管理：大棚内温度应科学调控，禁止忽高忽低，影响芹菜生长。棚内白天温度在22～26℃即可。为了确保阳光充足，尽量选用无滴膜，无滴膜使用寿命长，透光性好，能提高光照时间和效率；早上揭膜、晚上盖膜，控制好棚内温度，同时增加光照时间，当外面的气温低于14℃时，放下底脚棚膜，将通风口关闭，稳定棚内温度。

2.5 病虫害防治

病害防治：芹菜主要病害为斑枯病、菌核病及叶斑病。

菌核病的农业防治：播种前需要用10%的盐水进行选种，随后用清水清洗干净，晒干后播种。实行3年以上轮作。雨季及时排水，降低田间湿度。及时把病叶清除出田间，集中深埋，严防病菌扩散。化学防治：在菌核病发病初期，喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，每5～7天喷1次，连续2～3次。

斑枯病的农业防治：选择抗病性强的品种，并进行消毒，做好田间管理工作，施足底肥，提升植株抗病性。化学防治：在发病初期，可以用45%百菌清烟剂，也可以用12%绿乳铜乳油500倍液，7～10天喷1次，连续2～3次。

叶斑病的农业防治，实行轮作可有效减轻病害。温水浸种杀菌，控制好浇水量及室内温湿度，摘除病叶，带出田外烧毁或深埋，以减少病原，控制病害蔓延。化学防治：发病初期可用50%的多菌灵可湿性粉剂800倍液，或45%百菌清烟剂，7～10天喷1次，连续2～3次。

虫害防治：芹菜的主要虫害包括蚜虫及红蜘蛛等。

蚜虫的农业防治：及时除草，翻耕室内土壤，消灭越冬虫源。化学防治：可以用5%的除虫菊酯乳油1500倍液喷雾防治，3～5天喷1次，连续2～3次。红蜘蛛农业防治措施与蚜虫一致，化学防治可用阿维菌素2000倍液，每10～15天喷1次，连续2～3次，可达到较好的防治效果。

3 采收

芹菜采收过程中，因为其播种时间、品种以及栽培方式的不同，在采收要求上也存在较大的差异，一般情况下，可以根据芹菜的市场价格及生长情况确定采收时间，通常是在定植的50～60天后，当芹菜叶柄长到40厘米左右，新长嫩薹不超过10厘米，即可收获。