阳山水蜜桃主枝轮生结果枝高光效树形修剪技术

孙建勤 余汉清 堵墨 朱瑜超 金唯新 俞怡

（1无锡阳山桃天下生态农业有限公司，无锡 214156；2无锡市惠山区农业发展服务中心，无锡 214174；3无锡市惠山区阳山镇生态旅游局，无锡 214156）

阳山水蜜桃是我国四大名桃之一，现为江苏省无锡市特产、中国国家地理标志产品。据调查，长枝修剪技术在阳山水蜜桃生产上已推广应用多年，但近年来该技术的应用效果不佳（例如，由于桃树树形多样，导致长枝修剪技术无法达到标准化和简单化的效果；长枝修剪技术会保留过多的结果枝组，这既影响了结果枝条的合理分布，又不利于桃树形成高光效树形，严重影响了桃果的高产、稳产、优质），在如今推行“机器换人”的现实下，严重制约了当地‘阳山水蜜桃’产业的进一步发展。在此背景下，为推动无锡市桃园高质量“机器换人”，促进桃树产业从集约用工型向省工节本型的现代果业发展，笔者以长枝修剪技术为基础，研发形成了适合水蜜桃生产简单化、标准化和机械化作业的新型桃树修剪技术——阳山水蜜桃主枝轮生结果枝高光效树形修剪技术，并取得了显著的技术示范效果，为阳山水蜜桃产业的进一步发展提供了技术支撑。现将该修剪技术的关键技术要点总结介绍如下，以供当地桃农参考借鉴。

1 建立树形结构

与长枝修剪技术相比，主枝轮生结果枝高光效树形修剪技术在建立树形结构时，应直接明确两个主枝“Y”形树形，明确两个主枝形成45°～55°开张角，以牵制过强的顶端优势，定干后，在选定主枝培育时不摘心，以促进主枝快速生长、增粗、增高，使主枝高达3 m以上、结果枝间距小、只留1个结果枝组。

1.1 确定基本树形

建园即开始确定建园及树形目标，具体方法为：按照桃园宜机化的要求，设置道路沟渠。按照高光效树形的要求，在翌年2月份定植上年春季或秋季嫁接的桃树幼苗，采用南北向种植，行距为5 m、株距为2 m；实施两个主枝“Y”形基本树形，所有结果枝轮生于2个主枝四周，主枝上下结果枝间距为10～15 cm，每个主枝在离地80～100 cm处选留1个控制顶端优势、增加基部树干粗度的牵制枝组，形成通风透光良好、主枝上中下部均能持续挂果的树形结构。

1.2 实施主枝不摘心修剪

进行两个主枝“Y”形基本树形修剪，并实施主枝不摘心修剪。具体方法为：不区分桃树品种，在定植时，对于树苗高度超过50 cm的桃树，直接在离地50 cm处用修剪刀截去上部主干，待春天在主干剪口下20 cm范围内长出嫩稍后，选择东西向分叉排布、在主干上上下间距达到10～15 cm的两个嫩梢，作为主枝培育，放任其自由生长；同时，在主干上保留2个东西向的备用嫩梢，待其长至15～20 cm长时进行摘心，以形成多张功能叶，促进桃树在春季快速生长；在定植当年进行夏季修剪时，若选定的主枝生长发育良好，则剪除备用嫩梢生长成的枝条，若选定的主枝损坏或生长发育不理想，则启用备用嫩梢按照培育主枝的方法进行修剪管理。对于树苗高度未达50 cm的桃树，待树苗在春季长至50 cm高时进行摘心定干，此后的整形修剪方法和操作同树苗高度超过50 cm的桃树。在桃苗定植后第2～3年，通过整形和修剪使两个主枝维持45°～55°开张角自由生长，在桃苗定植后第3年冬季，两个主枝从主干处地面至顶端的总长度即可达3.0～3.5 m。通过牵拉或支架引导等整形措施，以及通过夏季对主枝上新萌发的强壮新枝进行摘心或扭稍、冬季对内膛过密枝梢进行疏除等修剪措施，确保两个主枝按照目标方向进行生长，并做到主枝上下通风透光。

2 培育牵制枝组

主枝轮生结果枝高光效树形修剪技术在培育牵制枝组时，每个主枝只培育1个具有削弱桃树顶端优势、促进主枝下部快速增粗作用的结果大枝组，以形成牵制枝组，而长枝修剪技术每个主枝选留6～8个结果枝组。

2.1 培育枝组

自桃树树苗定植第1年冬季修剪开始，即在主枝下部离地80～100 cm处，在每个主枝上选留2个符合培养牵制枝组条件的枝条加以培养，在第2年夏季修剪时，选定其中1个枝条修剪培养成牵制枝组，剪除另1个枝条。针对不符合开张角度的待培育牵制枝组轴，则采取牵引整形的方法，促使其形成合适的开张角度后再修剪成牵制枝组。修剪形成的牵制枝组应具有以下特点：枝组轴粗度小于其着生部位以下5 cm处1/3主枝的粗度，南或北朝向，开张角度为与水平线成0～10°角，结果枝数量为6～7个，结果枝在枝组轴上的间距为15～20 cm，同侧的间距为30～40 cm。

2.2 更新枝组

随着桃树的不断长大，当枝组轴粗度超过牵制枝组着生部位以下5 cm处的主枝粗度的1/3，或牵制枝组出现老化、损坏时，必须在夏秋季注意选留后备枝条，并在冬季修剪时，对牵制枝组进行更新。具体更新方式为：（1）利用上一年主枝离地80～100 cm处、通过甩放后在一年生已结果枝条基部发出的生长势中庸的背上枝，进行牵制枝组更新，采用结果枝组回缩方法，将已结果的母枝回缩至基部的健壮枝处；（2）直接利用离地80～100 cm处主枝上发出的新枝，进行牵制枝组更新。

3 做好延长头

与长枝修剪技术相比，主枝轮生结果枝高光效树形修剪技术在处理延长头时，不分主枝强弱，不采用带小橛延长技术，只通过规定延长头与主枝的粗细比例，选留合适的主枝顶端的1根枝条，通过修剪做成引导主枝生长的延长头，以控制由主枝顶端优势带来的多芽萌发而导致的营养生长过旺状况，实现平衡树势、控制徒长。

3.1 选择延长头

具体方法：（1）在每年冬季修剪时，根据两个主枝形成45°～55°开张角的目标要求，选择主枝顶端目标方向的冲天枝条不短截而引导主枝生长；若主枝顶端延长线方向无可选枝条，则选留生长角度最接近目标方向的枝条，通过牵引、整形措施达到目标方向。（2）截去保留下来作为延长头的冲天枝基部以上主枝，改由延长头引导整个主枝生长。（3）剪除自延长头顶端以下60 cm内的所有枝条，以保证延长头单轴延伸，维持顶端适度的生长优势。

3.2 管理延长头

在进行花果管理时，疏除延长头顶端以下60 cm范围内的所有花果，并通过修剪，将树势偏强的桃树主枝延长头的粗度控制在主枝顶端粗度的1/3以下（若树势偏弱，桃树主枝延长头的粗度则控制在接近主枝顶端粗度的1/3范围内）。在进行夏季修剪时，疏除主枝延长头附近、过于强势的枝条，保证单轴延伸，以控制生长、防止主枝中下部落果、枝条枯死等。

3.3 更新延长头

对于上一年冬季修剪形成的、引导生长的延长头，在其已经成为主枝上部的组成部分且长度超过3.0～3.5 m时，要进行延长头的换头更新。具体方法为：在主枝3 m左右高度的位置，选择主枝上部目标方向、基部粗度符合要求的新生枝条做成新的延长头，在修剪时，按照做成延长头的方法进行截枝、剪枝、疏花、疏果等。

4 选留更新结果枝

与长枝修剪技术相比，主枝轮生结果枝高光效树形修剪技术在选留更新结果枝时，不区分桃树品种，保留的结果枝分布在主枝上的间距小，不刻意区分背上枝和背下枝，结果枝基部粗度控制在0.8 cm以内。

4.1 修剪确定结果枝

按照直接在主枝上轮生结果枝的要求，修剪确定结果枝，所有结果枝长放不短截，将结果枝基部粗度控制在0.8 cm以内。自第一年冬季修剪开始，对结果枝进行去强留弱，在主枝上，每间隔10～15 cm选留1个当年生枝条轮生于主枝四周，做到主枝上下同方向保留下来的结果枝条间距为30～40 cm。2年生桃树以促进桃树骨架长大长粗为主，每个主枝保留5个果以内进行试结果，其他花果全部疏除。3年生及以后的桃树正常挂果即可。

4.2 培育更新结果枝

每年对结果枝进行更新，更新时利用结果后果枝压弯下垂或通过捋枝、扭枝等措施，使其基部抽生新枝，或短截在主枝上新萌发的强壮枝条，确保在6月中旬前，短截口以下能抽生出新梢。在进行冬季修剪时，选留1个在结果枝基部或主枝上直接发出的健壮中庸新梢作为翌年的结果枝，实现年年更新、年年结果枝部位不外移、树体持续保持强大的结果能力而不早衰。

5 应用实例

笔者自2017年初，在无锡市惠山区阳山镇阳山村朱村水蜜桃基地，进行了多年的阳山水蜜桃主枝轮生结果枝高光效树形修剪技术的应用示范（2017年建园，示范桃园面积为3 hm2，桃树品种为‘白凤’水蜜桃），取得了显著的技术示范效果，具体表现如下。

5.1 产量优势显著

2019年（示范桃园建园第3年），示范桃园的‘白凤’水蜜桃，每667 m2有单果重在300 g以上的高品质桃果3 200个以上，比采用普通长枝修剪技术的桃园第3年桃果数量（每667 m2有2 500个）提高了28%；2022年，示范桃园的‘白凤’水蜜桃进入盛果期，每667 m2果实数量稳定达到10 000个、平均单果重达300 g以上。

5.2 树势平稳、后劲足

据2022年调查，示范桃园的‘白凤’水蜜桃，在两个主枝离地60 cm起至顶部范围内，均匀分布了50～60个结果枝，且每个主枝在离地80～100 cm处各有1个牵制枝组，通过牵制枝组稳定挂果、结果枝精准定果，使得单株桃树结果总数稳定在155个以上；同时，通过每个牵制枝组挂果10～15个，有效限制了桃树的顶端优势、减少了强枝和徒长枝；此外，通过精准挂果后，各结果枝基部稳定萌发生长出大小适宜的翌年结果新枝，确保了树势平稳，减少了徒长引起的养分消耗，持续保持了稳定的结果枝数量和质量。

5.3 桃果品质好

由于主枝均匀着生结果枝条，造就了示范桃园理想的通风透光条件，确保了两个主枝上下结果枝的叶片能均匀接受光照，从而保障了上下结果枝的果实大小、色泽、可溶性固形物含量基本一致。据2022年7月调查，示范桃园的‘白凤’水蜜桃的套袋果实圆整、一致性好、色泽白里透红、糖度达到13.5%以上、口感鲜甜、卖相好。（4）省工节本效果好。通过采用阳山水蜜桃主枝轮生结果枝高光效树形修剪技术，示范桃园的‘白凤’水蜜桃可节省人工达到35%以上。因此，阳山水蜜桃主枝轮生结果枝高光效树形修剪技术可在无锡市进行大面积推广应用。