植物也会发烧？

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人们总是谈“烧”色变。一发烧，整个人四肢酸痛、头晕目眩。但如果将目光放向人类之外，植物也会发烧吗？

是的，植物也会发烧。前提是植物有体温。

这种现象与人们的生活經验有极大反差，毕竟各类蔬菜不论是在菜地，还是已经码放在各大菜场、商超，摸起来都是冰冰凉凉的，大家也因此判断，植物没有温度。

但这里存在一个问题，人类是恒温动物，体温常年保持在36～37℃，判断植物是否有温度的方法是直接用手触摸。这时，人们是以自己的体温作为参照，比自己体温高，则判断植物有温度；反之，则判断植物没有温度。这种方法并不科学。如若我们想要准确获取植物的温度，科学的方法是使用红外线测温仪。科学家们曾用红外线测温仪来监测小麦一天当中的体温变化，发现在小麦的孕穗期，当一天气温的高低差为12℃时，小麦的体温高低差就达到了19℃。

经研究发现，植物体温通常接近于气温，并且会随环境温度的变化而变化。当植物体温低于气温时，会吸收大气中的热量或太阳辐射能以使体温升高；当植物体温高于气温时，由于蒸腾作用，体温则会降低。也就是说，植物体内的生理活动、生化反应都是在一定的温度条件下进行的，温度升高，这些反应会加快；温度降低，这些反应会变慢。

由此可见，植物的体温不会恒定在一个范围内，属于变温生物。但需要注意的是，不少植物的体温通常只比周围的气温高2～4℃，若是更高，就表明它像人类一样发烧了。

是什么原因引起植物发烧的呢？科学家仔细观察后发现，植物的病害往往先损害根部，这就影响植物对营养的吸收，营养不足则会引起发烧。例如，当小树生病时，树根吸收水分的能力会下降，小树得不到充足的水分，体温就会升高。

植物因缺水而“渴”得厉害的话，也会发烧。白天，植物的叶温主要靠蒸腾作用来调节。当土壤里含水充足时，蒸腾作用较强，叶温降低；而当土壤里水分不足的时候，叶子得不到充分的水分，在阳光下，叶片因失水过多不得不关闭气孔，蒸腾作用减弱，叶温就升高了。

十分有趣的是，有些植物还会主动发烧。比如，在地中海地区，有一种叫做伏都百合的植物，这种植物会集毕生功力，在自己开花这一天疯狂发热。据科学家测算，这种强烈的呼吸作用每小时能消耗掉它们自身体积100倍的氧气，使体温升高到43℃左右。无独有偶，天南星科的臭菘也能进行旺盛的呼吸作用，让体温上升到20℃以上，不仅能让花序顺利破冰而出，还能散发臭味，并形成一个温暖的居所，吸引昆虫传粉。

此外，通过观测植物的体温，我们就能根据实际情况，该浇水时浇水，该治病时治病。这对农业工作者来说，无疑是一个好消息。在可供机械化操作的大面积农田，使用携带红外测温设备的无人机在田野上空走上一趟，就能准确及时地获得农作物当前的体温。一旦体温出现异常，人们就能在农田病虫害尚未造成严重后果之时，及时给药干预，减少损失。

以水稻的稻瘟病为例。稻瘟病又名稻热病、火烧瘟、叩头瘟等，由稻瘟病原菌引起，是稻作生产中的主要病害，其中以亚洲、非洲稻区发病为重。在我国，稻瘟病一般山区重于平原，粳、糯重于籼稻，除华南稻区早稻重于晚稻外，其他稻区晚稻重于早稻。稻瘟病流行的年份，水稻一般会减产10%～20%，严重的话会减产40%～50%，有些稻田甚至颗粒无收。

稻瘟病原菌侵入水稻所需的时间与温度有关，26℃需6小时，28℃需8小时，32℃需10小时， 34℃则不能侵入。那么在一定的技术辅助下，测量并把控稻田的温度，不给病菌入侵提供可乘之机，就能保证农作物的产量。

（编辑 陈珂玲）