锅底
- 这样吃火锅更健康
尿酸高者别选菌汤锅底如今火锅底料的品种繁多，除了麻辣、清汤锅底外，还有番茄、野生菌汤、酸菜、海鲜等锅底。很多人选择菌汤锅底，觉得既健康又美味。不过，患有痛风等症的尿酸高者不宜选择菌类锅底。以动物内脏、海鲜、虾、蘑菇等为原料的火锅锅底中含有大量的嘌呤物质，可能引起痛风，因此痛风者一定要少吃这类火锅。一些人可能并无痛风症，只是尿酸偏高，但高嘌呤的影响并不亚于痛风患者，所以这类人也要注意。身体虚寒者可多加葱姜近年来，一些餐馆打出“药膳火锅”“滋补火锅”等招牌招徕
文萃报·周二版 2022年39期2022-05-31
- “锅底灰”治犬细小病毒病病例
实践中，多次将“锅底灰”应用于羔羊、犊牛、仔猪腹泻型疾病，均收到满意疗效。因此，笔者一直想将“锅底灰”应用于犬细小病毒病治疗中。经过临床验证，锅底灰+链霉素，对犬细小病毒有效果，尤其是四月以上幼犬。犬细小病毒病是由犬细小病毒感染所引起的急性传染病，多见于幼犬。在广大农村地区，饲养犬主要目的依旧是看家护院，其待遇和城市宠物犬有天壤之别，一旦患病，更多养殖户选择听天由命，顺其自然。受“锅底灰”治疗羔羊痢疾启发，笔者将锅底灰应用于犬细小病毒病治疗，总计实验病例4
中国工作犬业 2022年5期2022-05-31
- 过去的贫困“锅底”，正筑起教育“高地”
这里曾经是贫困“锅底”，如今正在筑起教育“高地”。2016年，镇雄县与云南师范大学合作创办的云南师范大学附属镇雄中学投入使用，引入由云南师范大学10位管理、学科骨干组成的专家团队到镇雄办学。办学5年来，云南师范大学附属镇雄中学教学质量稳步提高。2020年和2021年，这所高中连续两年本科上线率实现100%。其中，2021年一本上线率90.1%，有246名学生考入“双一流”高校。“这是一所造梦的学校。”云南师范大学附属镇雄中学2021届毕业生李祥勇家曾是贫困
云南教育·视界(综合) 2022年8期2022-05-30
- 鸡蛋壳清洗锅底快速又干净
炒鍋用久了之后，锅底部会变黑、变厚，炒锅也会变得特别重。锅底部的油污清洗不干净，会阻挡热量传输，这样炒菜不仅浪费时间而且还浪费天然气。现在介绍一个清洗锅底的好方法。首先准备两个废弃的鸡蛋壳，捏碎。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，里面含有丰富的蛋白质，有很好的吸附作用;往碎蛋壳中倒上一点白醋，让它们发生化学反应。白醋具有软化的功能，和蛋壳结合在一起就能快速地将锅底给清洁干净。接着就是利用一块干净的餐巾布，来回搓洗，炒锅底部的油污基本上就下来了。
科教新报 2022年1期2022-01-25
- 退出江湖
，又学会一招……锅底免费家里的铝锅漏了，我和儿子一起到小区服务中心找人修理。一位师傅看了以后说：“换个锅底15元。”儿子小声对我说：“爸爸，我们不在这换，对面那家火锅店‘锅底免费。”照相外孙感冒咳嗽，我带他去医院。医生检查后，让照张X光。来到X光室，医生接过单子，对外孙说：“小朋友，来，叔叔给你照张相。”外孙跑过去站在那儿微笑着说：“茄子。”
农家致富顾问·上半月 2021年6期2021-12-26
- 吃火锅喽
吃辣，那就买鸳鸯锅底吧！備菜洗洗洗，切切切。准备锅底将锅底酱料放到锅里，加水煮开！涮起来幸福小目标《3-6岁儿童学习与发展指南》：社会——主动亲近和关心幼儿，经常和他一起游戏或活动，让幼儿感受到与成人交往的快乐，建立亲密的亲子关系和师生关系。幸福加点料火锅是中国最具代表性的传统美食之一，除了我们日常吃的火锅以外，还有很多具有地方特色的火锅哦！扫码来了解吧！
动漫界·幼教365(中班) 2021年12期2021-12-04
- 失业惯性
收很多顾客吃过的锅底，这些锅底被集中在一个大桶里。起先，妻子以为锅底是被当垃圾处理了，后来她从店里老员工的只言片语中才知悉，每天关店后，老板两个“亲信”会回来把锅底二次过滤处理，添加在第二天的新锅底里，又上给了客人。妻子把这个秘密发到朋友圈里，结果是她被炒，火锅店也被查封歇业。前段時间，小区楼下的商贸中心新开了家名为“泰国风情”的菜馆，妻子再一次应聘做了传菜员。去上班之前，我叮嘱妻子，不是自己的事情别管，传好自己的菜就行了，她嗯嗯点头。由于是本地开的第一家
当代工人 2021年11期2021-10-15
- 形状不一样的锅底
中，我们发现：砂锅底是凹的，铁锅底是凸的，而铝锅底是平的。首先，从材料力学观点来看：当锅里盛了食物以后，锅底凸的材料内部要承受拉力，而锅底凹面要承受压力。钢铁是一种拉压性能兼优的材料，锅底做成凸的或凹的都可以，因为拉力也好，压力也好，铁锅都能承受。可是砂锅不行，它对受力方式很有讲究。砂锅是黏土烧成的脆性材料，只能承受压力，不能承受拉力，所以砂锅底必须做成凹形的。其次，从使用观点来看：锅是烹饪的器具，砂锅一般用来炖食物，铁锅用来炒菜，铝锅烧饭，由于用途不同，
阅读（科学探秘） 2021年5期2021-08-04
- 炒菜的时候 放几颗星星
洞太多，就把整个锅底换掉。我家有好几口铝锅是换过锅底的。新的锅底是用铁皮镶的。像接烟囱一样，在连接的边缘处敲出可以互相扣嵌的Z形边，两片紧紧咬合在一起，再敲平、敲紧。于是新的锅底诞生了，滴水不漏，旧锅重新派上了用场。但是这种补法只适用于平底的屉锅或汤锅，圆底的炒锅就没法换锅底了。记得我家有一口炒锅，锅底常年都是漏着的。有四五处洞，每个洞约芝麻大小。这么小的洞，也漏不出太多东西。于是在很多年里，就由它那么漏着，从没有正式补过。但我妈会时不时“非正式”地补一下
北方人 2021年13期2021-07-17
- 从锅底诞生的“星球”
个个伤痕累累的旧锅底罢了。让星球和锅底这两样风马牛不相及的东西产生联系的是挪威摄影师Christopher Jonassen，他只是稍微对锅底进行了一点加工，再搭配一些摄影技巧，就创作出了这一系列美妙画面，并取名为“Devour”（吞噬）。Christopher Jonassen对锅底拍摄产生兴趣要追溯到他在澳大利亚留学时。某天，他所住的合租公寓里的锅壞了，作为替代，他和其他房客在童子军队伍营里找到一口黑色的重型铁锅，除了用于烹饪，这口铁锅还给了他一个新的
课堂内外(初中版) 2021年4期2021-05-21
- 笑不笑由你
电筒看不见路。”锅底免费丽丽家中的铁锅坏了，底部有个洞。周六下午，爸爸和丽丽一起到楼下找人修锅。一個老铁匠看了后，说：“换个锅底需要20元。”丽丽小声地对爸爸说：“爸爸，这里的锅底好贵，隔壁那家火锅店‘锅底免费。”拍大球一天，毛毛看着皮球，想了想，问道：“爸爸，地球和皮球都是球吧？”爸爸答：“都是圆球，地球大，皮球小。”毛毛笑了笑，拉着爸爸的手说：“爸爸，那你买个地球给我拍吧！我要拍大球！”睡得甜多多是个“小馋猫”，每晚睡觉前都要吃点零食。一天晚上，她对妈
发明与创新·小学生 2020年11期2020-12-02
- 聚能环材质对灶具热效率的影响
道，减小了烟气从锅底流出通道的截面积，提高烟气冲刷锅底的速度，增强了与锅底的对流换热，使得有效热量增加；并且阻止了多余的二次空气进入，使得热损失减小；烟气向外辐射和通过热对流传递的热量一部分传递给聚能环，聚能环上表面又通过辐射换热将热量传递给锅底，使得损失热量减小。目前市场上主要的聚能环材质为铸铁，其具有一体成型、整体性强和耐高温的优点。作为提升灶具热效率的方法之一，许多学者力求寻找更适合的材料来制作聚能环，开发更高效、更节能的聚能环。宋百隆[1]对比了铸
煤气与热力 2020年9期2020-10-20
- 炒菜的时候放几颗星星
洞太多，就把整个锅底换掉。我家有好几口铝锅是换过锅底的。新的锅底是用铁皮镶的。像接烟囱一样，在连接的边缘处敲出可以互相扣嵌的Z形边，两片紧紧咬合在一起，再敲平、敲紧。于是新的锅底诞生了，滴水不漏。重新派上了用场。但是这种补法只适用于平底的屉锅或汤锅，圆底的炒锅就没法换锅底了。记得我家有一口炒锅，锅底常年都是漏着的。洞口有四五处，每个洞约芝麻大小。这么小的洞，也漏不出太多东西。于是在很多年里，就由它那么漏着，从没有正式补过。但我妈会时不时“非正式”地补一下—
广东教学报·初中语文 2020年25期2020-09-15
- 旋转式节能锅垫
锅放在燃气灶上，锅底受热均匀，而将圆底锅放在燃气灶上，锅底中间部位伸入燃气灶火焰中心，与边缘部位相比，它受热不多，所以烧开同样多的水，圆底锅花费的时间要长。虽然如此，但我们不能因为节能问题就都使用平底锅而弃用圆底锅，圆底锅适合用来炒菜、煎鱼等，自有它的用途。针对这个问题，我想：怎样才能让圆底锅更快地受热呢？不方便改造锅底，看来我们只能从燃气灶上下功夫了。我想到科学课上老师讲过酒精灯的外焰温度最高，于是又做了一个实验：往圆底锅内倒入 1升水，在燃气灶的锅垫上
发明与创新·小学生 2020年2期2020-04-13
- 家用燃气灶油温过热控制装置的影响因素
上进行升级，通过锅底外表面温度来间接探测锅内油温。油温过热控制装置是在灶具小火燃烧器的中间增加一个可伸缩的温度传感器，锅具坐在锅支架上后，锅底压着温度传感器，柱状温度传感器的上底面与锅底外表面紧密贴合，从而测量锅底温度，其判断逻辑是当锅底外表面温度升高到某一界限值时，认为锅内油温达到过热温度。油温过热控制装置影响因素较多，例如，锅具结构多样化、锅底厚度差异、外部涂层薄厚、锅内色拉油的深度等都会加大锅底外表面温度与油温之间的偏差。GB 16410—2007《
煤气与热力 2020年3期2020-03-17
- 笑不笑由你
！我要拍大球！”锅底免费丽丽家中的铁锅坏了，底部有个洞。周六下午，爸爸和丽丽一起到楼下找人修锅。一个老铁匠看了后，说：“换个锅底需要20元。”丽丽小声地对爸爸说：“爸爸，这里的锅底好贵，隔壁那家火锅店‘锅底免费’。”睡得甜多多是个“小馋猫”，每晚睡觉前都要吃点零食。一天晚上，她对妈妈说：“妈妈，我要吃糖！”“多多，都要睡觉了，别吃糖了。”妈妈劝说道。多多说：“吃了糖，晚上我才能睡得甜呀。”最古老的乐器豆豆的妈妈是一位钢琴家，平时爱给豆豆讲音乐知识。一天，她
发明与创新 2020年43期2020-02-25
- 锅底灰治仔猪白痢
锅底灰65 g、大蒜（捣碎），用水适量调成糊状，每头1 次15 g，每日3 次，连服3 d；或取锅底灰、芝麻秆（烧灰）各1把拌入饲料喂母猪，仔猪同服；将新铲下的锅底灰100 g，拌入已调配好的母猪饲料中，母猪吃后，仔猪只要吃5 次母猪的奶，前后约经过15～20 h，其粪便就会变得正常；对已会独立采食患了白痢的仔猪，可以将锅底灰拌入仔猪饲料中直接饲喂，每头仔猪用锅底灰6 g，仔猪食后6 h，白痢就可以治愈；甘草根茎按每头子猪3～15 g 的用量加入大蒜0.5
河南畜牧兽医 2020年15期2020-01-10
- 旋转式节能锅垫
锅放在燃气灶上，锅底受热均匀，而将圆底锅放在燃气灶上，锅底中间部位伸入燃气灶火焰中心，与边缘部位相比，它受热不多，所以烧开同样多的水，圆底锅花费的时间要长。虽然如此，但我们不能因为节能问题就都使用平底锅而弃用圆底锅，圆底锅适合用来炒菜、煎鱼等，自有它的用途。针对这个问题，我想：怎样才能让圆底锅更快地受热呢？不方便改造锅底，看来我们只能从燃气灶上下功夫了。我想到科学课上老师讲过酒精灯的外焰温度最高，于是又做了一个实验：往圆底锅内倒入1升水，在燃气灶的锅垫上面
发明与创新 2020年7期2020-01-08
- 防滑锅支架
型为主，很难保证锅底与四个支撑脚同时接触，造成局部悬空。二是即使锅底与四个支撑脚同时接触，但支撑脚不能自适应转动，锅支架与锅底一般只与一个尖齿接触，摩擦力太小，易导致滑锅。通过分析，我认为，增大与锅底接触支架的粗糙度以及与锅底的接触面积就可以解决锅底打滑问题。为此，我设计了一种防滑锅支架。当锅具被放在防滑锅支架上时，一级顶片和两个二级顶片受到锅体重力下压而绕着各自的转轴转动，直到二级顶片表面的锯齿与锅底弧度相当，且锯齿与锅底充分接触为止。这样大大增加了锯齿
发明与创新·中学生 2019年10期2019-11-17
- 防滑锅支架
型为主，很难保证锅底与四个支撑脚同时接触，造成局部悬空。二是即使锅底与四个支撑脚同时接触，但支撑脚不能自适应转动，锅支架与锅底一般只与一个尖齿接触，摩擦力太小，易导致滑锅。通过分析，我认为，增大与锅底接触支架的粗糙度以及与锅底的接触面积就可以解决锅底打滑问题。为此，我设计了一种防滑锅支架。图1 防滑锅支架当锅具被放在防滑锅支架上时，一级顶片和两个二级顶片受到锅体重力下压而绕着各自的转轴转动，直到二级顶片表面的锯齿与锅底弧度相当，且锯齿与锅底充分接触为止。这
发明与创新 2019年38期2019-10-23
- 水潽蛋
蛋放入锅中，等到锅底蛋液稍稍凝固后，用鍋铲把蛋底轻轻推开，一定要轻，否则会把鸡蛋戳破哦。将一面贴着锅底煮，等蛋液完全凝固后，再将没有完全凝固的一面贴着锅底煮，完后转小火盖上盖子煮，让蛋黄慢慢熟透。不然咬上去满嘴都是生蛋黄。煮好后把火关上，让水潽蛋在水里泡一会儿就能吃了。 接下来就要看个人喜好了，喜欢吃甜的就放糖，再在碗里搅一下就可以吃了。喜欢吃咸的就放点盐，搅一下也可以吃了。我喜欢吃甜的，就放了一些糖，咬上一口，甜津津的，爽滑又美味，好吃极了。我太喜欢吃水
江苏广播电视报·少儿文学 2019年4期2019-09-10
- 幽默
锅底免费家里的铝锅底漏了，我和儿子一起到小区服务中心找人修理。一位师傅看了以后说：“换个锅底15元。”儿子拉拉我的手，小声地对我说：“爸爸，我们不在这里换，对面有一家火锅店有免费的，他们门上还写着‘锅底免费……”怕你伤害我一天，老婆一反常态，装出嗲嗲的声音说：“老公，你爱不爱我？”老公回答：“当然爱！”老婆听了便心满意足地继续做家务。隔了几分钟，老婆又按捺不住地跑去问老公：“老公，你刚才说爱我，是不是你怕伤害我才故意那么说的？”这次老公颤抖着声音说：“不！
现代妇女 2019年9期2019-09-10
- 吃火锅吃不胖的诀窍
的选择 选择清汤锅底已经是养生界的共识了，另外还有两个锅底——菌菇锅底和药膳锅底，油脂含量不高又好吃。 那酸菜锅底和海鲜锅底油脂也不多，可以吃吗？ 这两个锅底油脂含量确实不高，就不发胖的角度可以选择，但这两种锅底经过高温久煮，亚硝酸盐含量会随之增加，对健康不利。 而红油锅底这类锅底的长肉能力是人尽皆知了。配菜的选择 总的原则是：①选择新鮮、加工程度低的食材。②新鲜蔬菜和鱼丸、肠片、蛋类等的比例为2-3：1。 1.少吃茄子片、香菇、平菇。它们煮熟之后吸油很厉
文萃报·周二版 2019年5期2019-09-10
- 吃 虾
了。”家里的铝锅锅底漏了，我和儿子一起到小区服务中心找人修理。一位师傅看了之后说：“换个锅底15元。”儿子拉拉我的手，小声对我说：“爸爸，我们不在这里换，对面有一家火锅店有免费的，他们门上还写着‘锅底免费’……”我和孙女下象棋，几个回合后，孙女被我杀得节节败退。当我要用马后炮取胜的时候，孙女急了，竟拿起我的“士”杀了我的“帅”。“你怎么能用我的‘士’杀我的‘帅’呢？”我按住她的手说。孙女狡辩道：“这个‘士’其实是我安插在你的‘帅’身边的卧底，在关键的时候该
作文·小学低年级 2019年10期2019-09-10
- 炒菜的时候放几颗星星
洞太多，就把整個锅底换掉。我家有好几口铝锅是换过锅底的。新的锅底是用铁皮镶的。像接烟囱一样，在连接的边缘处敲出可以互相扣嵌的Z形边，两片紧紧咬合在一起，再敲平、敲紧。于是新的锅底诞生了，滴水不漏，旧锅重新派上了用场。但是这种补法只适用于平底的屉锅或汤锅，圆底的炒锅就没法换锅底了。记得我家有一口炒锅，锅底常年都是漏着的。有四五处洞，每个洞约芝麻大小。这么小的洞，也漏不出太多东西。于是在很多年里，就由它那么漏着，从没有正式补过。但我妈会时不时“非正式”地补一下
意林原创版 2019年3期2019-03-31
- 吃火锅先涮菜还是先涮肉
”值食品。怎么选锅底养生又美味？1.清水或清汤锅底。这样汤底是基础款，煮开的水里加一点葱、姜、蒜，极少的配料，几乎没有热量或只含少许油脂，是大多数人群的理想锅底。2.滋补类锅底。滋补类的锅底多含有黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药，这类锅底适合气血不足的人。3.麻辣红汤锅底。麻辣红汤锅底，查看其配料，均含有牛油、猪油、花椒、辣椒……因其含大量脂肪，高血压、糖尿病、高血脂和高尿酸的“四高”人群都是不宜吃的，健康人群也不宜多食。最后提醒，涮火锅锅底尽量选择清淡
农家参谋 2019年11期2019-01-15
- 炒菜的时候 放几颗星星
洞太多，就把整个锅底换掉。我家有好几口铝锅是换过锅底的。新的锅底是用铁皮镶的。像接烟囱一样，在连接的边缘处敲出可以互相扣嵌的Z形边，两片紧紧咬合在一起，再敲平、敲紧。于是新的锅底诞生了，滴水不漏，旧锅重新派上了用场。但是这种补法只适用于平底的屉锅或汤锅，圆底的炒锅就没法换锅底了。记得我家有一口炒锅，锅底常年都是漏着的。有四五处洞，每个洞约芝麻大小。这么小的洞，也漏不出太多东西。于是在很多年里，就由它那么漏着，从没有正式补过。但我媽会时不时“非正式”地补一下
读者 2019年2期2019-01-05
- 火锅和冬天绝配这样吃暖身又健康
类和豆制品。火锅锅底的选择看体质清汤锅底、麻辣锅底、排骨锅底、菌类锅底，你好哪种？其实，火锅锅底的选择应该由你的体质决定。如果你很容易上火，那么清汤锅底、排骨锅底和菌类锅底是你的不二选择；如果你手脚易冷、体质偏寒，那么麻辣锅底和滋补锅底能满足你的暖身需求。谈了半天的火锅，小编都饿得口水直流了，对火锅满是憧憬和向往。只要你掌握以上几点吃火锅注意事项，你就能健康吃火锅。
健康之友 2018年3期2018-03-02
- 米饭夹生加米酒
米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。让热气能穿透整锅饭。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水再焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。还可以把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起來更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这
养生保健指南 2017年7期2017-12-07
- 洗完锅别忘擦底
能帮你轻松去除黑锅底。黑锅底是如何产生的？一是炒菜过程中，喷溅的油渍、顺着锅边流出的菜汤会粘在锅边和锅底，通过燃气加热后附着上面，导致黑锅底；二是洗锅后，由于没有及时擦干底部，造成水渍滞留，水渍中含有碱，再次加热后也易形成黑色附着层，有时还会发黄。一旦黑锅底形成，会使锅底受热不均，容易出现糊锅、加热慢等情况。如果黑渍不严重，建议用干木炭清洗：将锅具在温水中泡10分钟后直接用干木炭擦拭，冲净后用布擦干即可。若有顽固黑垢，可借助金刚砂海绵擦去除。具体方法是：将
饮食与健康·下旬刊 2017年6期2017-06-29
- 奶奶爱吃锅底饭
秦俊豪奶奶总是吃锅底饭，有时一连吃两三天呢。锅底饭真的那么好吃吗？我想弄个明白。有一天中午放学回家，我跑到厨房去盛饭，却被奶奶拦住了。奶奶抢过饭勺，推开我，给我盛了一碗白米饭，又给自己盛了一碗锅底饭。看着我吃着白米饭，奶奶也动了筷子。我心想：奶奶的锅底饭是什么味道？于是，我心生一计：“奶奶，汤快没啦！”趁着奶奶去厨房盛汤的工夫，我赶紧端起奶奶的碗吃了一大口锅底饭。嚼着嚼着，我就皱起了眉头：这饭不仅硬，还有点儿煳味。“俊豪，快……放下！”盛汤回来的奶奶发现了
快乐作文·中年级 2017年5期2017-06-01
- 洗完锅别忘擦锅底
能帮你轻松去除黑锅底。我们先来了解下，黑锅底是如何产生的：一是炒菜过程中，喷溅的油渍、顺着锅边流出的菜汤会粘在锅边和锅底，通过燃气加热后附着在上面，导致黑锅底；二是洗锅后，由于沒有及时擦干底部，造成水渍滞留，水渍中含有碱，再次加热后也易形成黑色附着层，有时还会发黄。一旦黑锅底形成，会使锅底受热不均，容易出现糊锅、加热慢等情况。如果黑渍不严重，建议用干木炭清洗：将锅具在温水中泡10分钟后直接用干木炭擦拭，冲净后用布擦干即可。若有顽固黑垢，可借助金刚砂海绵擦去
恋爱婚姻家庭·养生版 2017年5期2017-05-04
- 洗完锅别忘擦底
能帮你轻松去除黑锅底。黑锅底是如何产生的？一是炒菜过程中，喷溅的油渍、顺着锅边流出的菜汤会黏在锅边和锅底，通过燃气加热后附着在上面，导致黑锅底；二是洗锅后，由于没有及时擦干底部，造成水渍滞留，水渍中含有碱，再次加热后也易形成黑色附着层，有时还会发黄。如果黑渍不严重，建议用干木炭清洗：将锅具在温水中泡10分钟后直接用干木炭擦拭，冲净后用布擦干即可。若有顽固黑垢，可借助金刚砂海绵擦去除。具体方法是：将锅具和金刚砂海绵擦都浸在温水中泡20～30分钟，滴几滴洗洁精
农家参谋 2017年5期2017-03-25
- KD401：水控式自动烹调锅
炉灶组成。不锈钢锅底是中间凸起的圆锥形，不锈钢锅上端外圆设有若干上扣爪，不銹钢锅盖左端设有汽水隔离孔，不锈钢锅盖下端设有下扣爪和密封圈。电炉灶设有圆锥体电热盘，与不锈钢锅底吻合，电热盘中间装有感温头，感温头上端面紧贴不锈钢锅底中心。在不锈钢锅内水位刻度范围内，加水量多少决定烹调的时间，烹调的时间决定食物的生熟。锅底温度能调，自动停火、收汁，能满足不同菜肴的收汁和生熟程度。专利号：201310634356.6
科技创新与品牌 2017年2期2017-03-24
- 洗完锅别忘擦锅底
事︶洗完锅别忘擦锅底◎文/傅彦生︵北京家政服务协会理事︶家里的炒锅、蒸锅用久了会有一层难看的黑渍，不仅影响美观，擦洗起来也很麻烦。掌握小方法，能帮你轻松去除黑锅底。我们先来了解下，黑锅底是如何产生的：一是炒菜过程中，喷溅的油渍、顺着锅边流出的菜汤会粘在锅边和锅底，通过燃气加热后附着在上面，导致黑锅底；二是洗锅后，由于没有及时擦干底部，造成水渍滞留，水渍中含有碱，再次加热后也易形成黑色附着层，有时还会发黄。一旦黑锅底形成，会使锅底受热不均，容易出现糊锅、加热
恋爱婚姻家庭 2017年15期2017-03-17
- 奶奶的锅底饭
班 秦俊豪奶奶的锅底饭（541004）广西壮族自治区桂林市回民小学三年级四班 秦俊豪奶奶总吃锅底饭，有时还一连吃上两三天。锅底饭真的那么好吃？我想弄个明白。一天中午放学回家，我跑到厨房准备去盛饭，被奶奶拦住了。奶奶抢过饭勺，推开我，给我盛了一碗白米饭。然后，她又给自己盛了一碗锅底饭。坐到餐桌旁，看着我吃着白米饭，奶奶也动了筷子。过了一会儿，我心生一计，对奶奶说：“奶奶，汤快没啦！”趁奶奶去厨房盛汤的工夫，我赶紧端起奶奶的碗吃了一大口锅底饭。嚼着嚼着，我皱起
小学生优秀作文(中年级) 2017年3期2017-02-17
- 煮速冻饺子放食用油
用勺子背面，沿着锅底，慢慢朝顺时针方向推动，防止饺子粘在锅底；开锅以后，加入清水，继续煮，如此反复3次，等饺子都漂在水面上，个个都鼓起大肚子，就熟了。温馨提示：1.食用油和煮过的葱，都可以很好地锁住饺子中的水分，加了这两样食品，即便是冻得干巴巴的饺子，也能变得水灵灵。2.煮饺子时，一定要时不时用勺子背面，沿着锅底，按顺时针方向推一推，饺子转起来了，就不容易粘锅底。
中老年健康 2016年9期2016-11-18
- 南水北调水源地原来如此美丽！（之二）
第二季：飞流锅底坑锅底坑是龙口山的组成部分，与枪刀山毗连，位于枪刀山东北部。在堵河源地图上，并没有叫“锅底坑”的标记，锅底坑是当地人根据地貌而取名。还是在登枪刀山的途中，向导刘运寿对我几次提到锅底坑，他当时描述；好长一大串、象锅一样圆的巨大石坑，水从上面的“锅”沿，溢进下面“锅”里，自上而下，一个接一个，数不清，也看不到边。在枪刀山和锅底坑脚下，还有一条隐蔽在丛林中的美丽溪流——铜钱湾。这是多么新奇的画面！
时代汽车 2016年10期2016-05-30
- 烧糊锅了，咋办
亮。●西红柿去糊锅底将西红柿放在锅里煮，糊锅底很自然地就会掉了。●牙膏去糊锅底涂上牙膏用布沾点水，用力擦，这个方法又经济又实惠，而且还不伤锅，不过擦时可能要费点力。●废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅将用过的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡等硬物卡片进行清理，如果清理焦垢时用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢，这时那些废旧的塑料卡片就体现出价值。●白醋去糊锅底在烧焦的锅中倒入约半碗的白醋(也可以用茶叶)。加水煮沸约三四分钟。煮沸后静置五分钟，不急的话
饮食保健 2016年1期2016-04-13
- 二月二砸锅底
马玉媛文二月二砸锅底河北 马玉媛文河北石家庄正定县有这么一个风俗：每年的阴历二月二俗称“龙抬头”的日子，家家户户都要张罗做一种小吃叫“砸锅底”，也叫“摊面托”，我们外地人管它叫“萝卜丝饼”的食品。二月二这一天，家家户户都要买一到二个白萝卜，有的还买一点韭菜做为点缀。面托摊好后拍点蒜末在碗里放点醋蘸着，真的很好吃！往年都是同事做了给我带一点吃，今年我心血来潮，想想光吃别人的也不好意思，还是自己学着做一次吧！听同事讲了一遍如何做，觉得也不太难，于是我买了两个白
烹调知识 2011年4期2011-10-25
- 换锅底等2则
换锅底家里的鋁锅漏了，我和儿子一起到小区服务中心找人修理。一位师傅看了以后说：“换个锅底15元。”儿子小声对我说：“爸爸，我们不在这儿换，对面那家火锅店‘锅底免费。”皮大衣一位太太正在高兴地试穿新买的皮大衣。她儿子不高兴地说：“妈妈，你有没有想过，你的快乐是建立在一只野生动物的痛苦之上。”那位太太大声说：“天啊，你怎么能这样说你的父亲？”
意林 2011年13期2011-10-22
- 巧用锅底灰治猪病
41104）巧用锅底灰治猪病周 军 杨 云（湖北省襄樊市襄阳区畜牧兽医局，湖北襄樊 441104）锅底灰是杂草经燃烧后附于灶突或烟囱内的烟灰，其味辛，性温，有止血、消积之功效，在生猪兽医临床上应用广泛。1 仔猪白痢锅底灰65 g、大蒜 （捣碎），用水适量调成糊状，每头1次15 g，每日3次，连服3天；或取锅底灰、芝麻杆（烧灰）各1把拌入饲料喂母猪，仔猪同服；将新铲下的锅底灰100 g，拌入已调配好的母猪饲料中，母猪吃后，仔猪只要吃5次母猪的奶，前后约经过1
中国猪业 2011年2期2011-08-15
- 火锅锅底“水很浑”
择的是低价路线：锅底不要钱。对于火锅底料，吴先生从来都是自己动手熬制。一方面，“秘方”不外传；另一方面，“说实话，要是你知道里面都加了什么，估计你再也不肯吃火锅了”。吴先生说，他熬制的火锅底料中要加入植物香精、火锅红、飘香剂、鸡精、鸡粉、罂粟粉等十多种调味料。“这些都是化学添加剂，加了它们锅底才香。”一家火锅店的大厨王先生称，现在的火锅多是“化学锅”。“不仅很多涮品用了添加剂，火锅底料更是包含了多种化学添加剂。”王先生介绍说，目前市场上的红汤火锅，辣味、红
共产党员(辽宁) 2011年4期2011-03-20
- 烧不热的粥
”地向上窜，舔着锅底，蓝色的火苗在欢快地跳跃着。我调好火候，盖上盖子，等着粥热好。“扑哪、扑哪”。不一会儿，锅就发出了声音，我一听，认为粥热好了，便慌手慌脚跑到厨房，还好，没溢出来，要不然又要活忙一阵了。锅盖还在震动着，我飞快地提起锅盖，只见粥面上不断地冒出小气泡。我把热好的粥装进碗里，用汤匙舀了几口，哎呀，怎么有的冷，有的热?我又重新打开煤气灶。又过一会儿，厨房里传来“嗞啦嗞啦”的声音，还伴着一股焦味儿。“不好!”我急了，三步并作两步地跑到煤气灶旁，果断
科学大众·小诺贝尔 2009年3期2009-04-21
- 温馨如家24小时
是天目湖八珍鱼头锅底。天目湖八珍鱼头由上好的来自天目湖的花鲢鱼头熬制而成，一个鱼头最少重十斤左右。此外，配料也很讲究，用美极大虾，正宗卤水豆腐等经过长时间的高汤熬制，高汤则用鸡骨猪骨、兔骨等多种原料文火熬制长达八小时，鱼头汤泛的白色可不是一般的添加剂，而是高汤文火熬制自身的颜色。除了天目湖八珍鱼头锅底，重庆烧鸡公锅底，干锅辣鸭头锅底等特色锅底吃起来辣到爽快，家常菜口味地道，很有些爸妈才炒的出的味道，夹一口放进嘴里，填饱了胃，也温暖了心。日出日落有人走来，有
走向世界 2009年36期2009-01-28
- 火锅情怀——百味相容
欢的过程。不同的锅底首先是一种选择,白汤、麻辣、酸汤,又加上了不同食材放于其中,相容百味的起始从锅底就有了深沉的底蕴。虽然在这样的选择面前,每人选择必不一致,可在最后总是将选择落在一、二味上。而后看着锅底在慢慢地升温,大家围炉而坐,三五知己间的相欢笑谈、亲人间的浓情蜜意于是就在这样的升温中逐渐地放开。这样的场面不用太温暖、也不用太多的表达,那散发着的热气就是展现……将所点的各种食材一一放入锅底,看着不同的食材随锅底汤而沉沉浮浮,起起落落。它们在下锅前都是各
金山 2009年12期2009-01-14
- 不忘当年刮“锅底”
，又习惯地用力刮锅底；然后，我一边刮，一边把锅底结成的饼往嘴里送感觉到很香很有咬劲。刮着刮着，不禁想起了许多年前我和大哥争着刮锅底的事儿。上世纪60年代初，由于连续几年的自然灾害等因素，城市每人的粮食都按计划供应，成人定量14千克，学生定量16千克。这个数字用今天的目光看，并不算少。但是，由于那时很少吃到凭票供应的荤菜，肚子里没有油水。吃饱肚子主要靠粮食；所以，一到吃饭时，家家户户都得把房门关好，怕此时有客人上门，弄得饭不够吃。那时候，尽管母亲善于操持家务
祝您健康 2008年6期2008-06-19
- 重庆火锅店集体收锅底费引争议
6日起加收10元锅底费，引起当地居民的投诉。消费者不满的是，火锅店“统一”收锅底费10元，还不能让客人把火锅汤料带走。如巴山月、和喜、食腾、奥林、丁幺妹、周渔府等，都看到张贴着如下告示：去年以来，随着火锅原材料的上涨导致目前汤料成本过高，火锅行业举步维艰，已经面临生存危机，因此决定每锅加收10元锅底费（只含辣椒、花椒等作料，不含油）。为何每锅要加收10元锅底费？据巴山月常务副总张荣书称，由于原材料上涨厉害，火锅店几乎赚不到钱，该店上个月总营业额18万，但利
现代营销·经营版 2007年11期2007-05-14