碧螺春
- 打好碧螺春产业发展“四张牌”
套组合拳，引导碧螺春产业实现高质量发展。打好“绿色有机牌”，增加绿色优质农产品供给。抓源头。通过精确施肥提高茶园土壤有机质含量，综合运用茶园绿色栽培管理技术，创建省市区级茶叶绿色防控示范区6个。抓标准。实施绿色食品生产操作规程“进企入户”行动，通过茶农培训、专题讲座、科技下乡、印发资料、网络媒体等渠道，宣传推广绿色食品和有机农产品相关标准。抓基地。东山镇、金庭镇成功创建省级绿色优质农产品基地，推动建立碧螺春标准茶园5个，27个茶园基地通过绿色食品认证，总面
江苏农村经济 2023年3期2024-01-09
- 中华美育精神视域下碧螺春茶文化美育课程的开发与利用
遗代表性项目“碧螺春制作技艺”,碧螺春种植于苏州洞庭东山、西山，至今已有千年历史，常被誉为“茶中仙子”。千余年来碧螺春承载了满满的吴文化基因，美育资源丰富、文化内涵深厚，基于中华美育视角，把碧螺春茶文化美育资源转化为美育课程并引入高校美育课堂，不仅可以丰富高校美育课程内容，提升学校人才培养的质量，还有助于引导学生形成正确的人生观、价值观，提升学生审美鉴赏能力和创新能力，促进学生全面发展。1 中华美育精神与碧螺春茶文化中的美育元素1.1 中华美育精神中华美育
广东茶业 2023年5期2023-10-18
- “天下第一茶”：洞庭山碧螺春
215000）碧螺春和洞庭山碧螺春是两个不同的概念。洞庭山碧螺春，特指产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山（洞庭东山、洞庭西山）一带清明前采摘，手工炒制卷曲形的绿茶；而碧螺春指的是一类用洞庭山碧螺春的制作工艺制作成的绿茶，如云南等地出产的碧螺春绿茶。2011 年，洞庭山碧螺春制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录；2020 年，苏州吴中区碧螺春茶果复合系统被列入中国重要农业文化遗产名录；2022 年11 月，包含苏州洞庭山碧螺春制作技艺在内的“中国传统制茶技艺
江苏地方志 2023年3期2023-06-26
- 周恩来与碧螺春
到采制“分前”碧螺春的紧急任务。当地村民立即行动，上山采茶，精心炒制，将两斤多的“分前”碧螺春送往北京。周恩来总理将这包碧螺春带到日内瓦会场，向各国朋友介绍中国的茶文化。1954年6月的一天，周恩来总理在日内瓦驻地万花岭别墅会见澳大利亚外长凯西。主客双方落座后，工作人员沏茶倒水，用的茶叶就是从中国苏州带来的碧螺春。打开杯盖，茶汤碧绿清澈，清香袭人，凯西外长接连称赞。在友好的氛围下，双方围绕日内瓦会议的进程和相关议题交换看法。据说在日内瓦会议休会期间，周恩来
时代邮刊 2023年11期2023-06-19
- 明前月下一叶春
慢慢见风飞长。碧螺春茶衔翠吐绿，是江南最有腔调的一杯茶。采摘得趁早，和大自然抢时间，一般春分开始，不到谷雨也就结束了。采好的茶，回去后挑拣和炒制，一般一斤二两的鲜叶，最多炒出三两的碧螺春，一天得马不停蹄地炒好几锅。来东山茶厂采访这天，掌门人柳荣伟在自家的江南茶文化博物馆接待参观团，他亲自演示碧螺春茶的炒制技艺和功夫。茶里是功夫，茶外可是人生。东山，是洞庭山碧螺春茶的核心产区东山“再起”，用心做茶今年59岁的柳荣伟是浙江丽水人，从事碧螺春茶制作近40年，是苏
现代苏州 2023年7期2023-05-04
- 苏州碧螺春制作技艺入选世界非物质文化遗产的措施
产代表作名录。碧螺春制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，也被列入人类非物质文化遗产代表作名录。这项荣誉不仅是对苏州市碧螺春制作技艺的认可，还赋予了苏州市碧螺春制作技艺更大的责任。现阐述碧螺春制作技艺的历史价值和当代价值，并探讨如何在新时期更好地发展碧螺春制作技艺。联合国教科文组织分别于1972年11月16日和2003年10月17日通过了《保护世界文化和自然遗产公约》及《保护非物质文化遗产公约》，拉开了全球文化遗产保护的序幕。自200
文化产业 2023年8期2023-04-15
- 苏州东山：又到碧螺春新茶飘香时
“东山是‘洞庭碧螺春的核心产区，有着碧螺春万亩茶园。在东山几乎家家户户有茶园，多的几十亩，少的也有三四亩。经过一年的辛勤浇灌、精心护理，春天的茶园到处是绿油油的。如今到了春茶开采季节，基本上是家家户户采茶忙，家家户户炒茶忙。”在曹务村、莫厘峰下。茶农史冯锋家的20 亩茶园，除了种植茶叶之外，还种有枇杷、青梅、板栗、桃树等果树，茶树与果树相隔而至，相见而生，这是属于碧螺春的独特生态环境。许多人很直观地认为洞庭碧螺春生长在洞庭湖畔，其实它的主产区在江苏苏州太湖
美食 2023年4期2023-04-11
- 要师姐说，选碧螺春还得是明前头采苏州产
碧螺春已有一千多年历史，每年春来之时，就是无数茶友翘首以盼必尝的春味。茶界有“中国十大名茶”这个说法，在通用版本中，排在“十大”前列的往往是西湖龙井和江苏碧螺春，可见绿茶在茶界的地位了。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。要能够称为碧螺春，从产地上来说，只能是苏州洞庭东山和西山。姑苏城外不只有寒山寺，更有八百里烟波浩渺的太湖。东山半岛
电脑报 2023年9期2023-03-07
- 苏州碧螺春产业高质量发展对策研究
15008）“碧螺春香百里醉，不负春光好时节”。苏州碧螺春作为苏州市吴中区的地理标志保护产品，是该区现代农业发展的一张 “名片”，也是代表苏州文化底蕴的一抹绿色风景。如何推进苏州碧螺春产业高质量发展工作的有效开展，实现碧螺春产业高质量发展和生态文明建设水平的双赢，已成为当前苏州碧螺春产业高质量发展迫切需要解决的重要问题。基于此，笔者通过对苏州市吴中区东山镇和金庭镇（原西山镇）的碧螺春种植者、合作社、企业等人员或机构，主要采取问卷调查和实地调查等形式进行调查
福建茶叶 2023年2期2023-02-28
- 杨秉 ：一杯苏州碧螺春奶茶里的两岸情缘
棒”，把苏州的碧螺春“手摇”出了青春的滋味。奔赴了苏州，从此年年金桂飘香初秋时节，姑苏区双塔街道辖区内的双塔市集门庭若市，沿街的一排店铺里，古色古香的“青年春”招牌显得十分显眼，而爱喝饮品的潮流年轻人都知道，青年春的苏州碧螺春奶茶，是古城里最有文化范儿的奶茶。此时，青年春的杨秉錡正在店里招待客人。忙于工作的他言语不多，显得内敛沉稳，但如果你有意和他攀谈，这位年轻的老板会不吝于述说他与姑苏、碧螺春的缘分。最早的“双向奔赴”，来自于多年前秋季里的童言童语。小时
现代苏州 2022年19期2022-10-19
- 品一杯碧螺春 梦回姑苏城
与你品味原来的碧螺春。东方树叶誉中欧洞庭山碧螺春茶，是我国绿茶珍品。洞庭东西山种茶始于两晋南北朝，康熙皇帝南巡太湖，飲得此茶，钦定茶名“碧螺春”。洞庭山碧螺春种植于常年云雾缭绕、四季花果飘香洞庭东、西山果园之中，得天独厚的地理环境，蕴育了洞庭山碧螺春超凡脱俗的高雅品质，具有“条纤细，卷曲呈螺，茸毛遍体，银绿隐翠”之外形及“汤色碧绿，清香高雅、入口爽甜、回味无穷”之内质，被誉为“茶中仙子”和“天下第一茶”。洞庭山碧螺春茶声名远播、享誉世界，1915年获巴拿马
中国品牌 2022年2期2022-02-24
- 排在中国十大名茶前列的碧螺春还是有点东西的
荐我常喝的一款碧螺春，性价比超高呀！明前茶最为名贵茶界有“中国十大名茶”这个说法，在通用版本中，排在“十大”最前列的往往是西湖龙井和江苏碧螺春，可见绿茶在茶界的地位了。碧螺春有1000多年历史，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。要能够称为碧螺春，从产地上来说，国家质量监督检验总局批准的碧螺春原产地只有两个，
电脑报 2022年3期2022-01-25
- 气候变化背景下洞庭山碧螺春茶生长气象条件分析
0年气候条件对碧螺春茶生长的影响，讨论了碧螺春茶新梢萌发与气温的关系。结果表明，气温是影响碧螺春新梢萌发的重要因素，近10年气候变暖对碧螺春茶的影响主要表现在3个方面：夏秋季高温天气增多，不利于茶树生长，导致次年茶叶产量下降;冬春季低温和倒春寒天气减少，茶树被冻害的概率减小，有利于茶叶产量增加;采摘期间气温升高，茶芽生长快速，导致高档碧螺春产量降低。研究结果对于碧螺春采摘期的预测和提高碧螺春茶对灾害气候的抵御能力具有参考意义。关键词：洞庭山;气候变化;碧螺
中国茶叶 2021年11期2021-11-23
- 吓煞人香
洞庭山，是洞庭碧螺春的原产地，具有一千多年的种茶历史。产自太湖东、西洞庭山的碧螺春是顶级干茶，1斤有6万～7万个芽头，堪称中国嫩茶之最。干茶条索紧结，白毫显露，卷曲成螺，翠碧诱人，有“一嫩三鲜”之称。冲泡后，杯中白云翻滚，汤色嫩绿晶莹，清香经久不散。自唐代起，碧螺春就被列入进贡茶单，岁岁进贡朝廷，远销全国各地及海内外，位居中国十大名茶前列。吃过晚饭，我们去茶室饮茶。茶艺师从精美的茶罐中用勺子舀出茶叶，小心倒入玻璃杯，加入少量约70度的开水，然后用茶筅搅拌均
莫愁 2021年16期2021-11-12
- 排在中国十大名茶前列的碧螺春还是有点东西的
出我常喝的一款碧螺春，性价比超高啊啊啊！打个广告，想入手其他好物的小可爱记得加师姐微信（微信号：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。明前茶最为名贵茶界有“中国十大名茶”这个说法，在通用版本中，排在“十大”最前列的往往是西湖龙井和江苏碧螺春，可见绿茶在茶界的地位了。碧螺春有1000多年历史，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其
电脑报 2021年36期2021-09-24
- 苏州碧螺春营销策略分析
术学院一、苏州碧螺春的营销现状（一）苏州碧螺春简介1.碧螺春起源碧螺春又称“功夫茶”“新血茶”，我国十大名茶之一，属于绿茶类。起源于隋唐时期，产于江苏省苏州市吴中区一代，至今已有一千多年历史。“洞庭帝了春长恨，二千年来茶更香。入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”碧螺春外形纤细，绒毛遍布，白毫隐翠。泡成茶后，颜色嫩绿明亮，味道香甜，回味无穷。主要工序有杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。有减肥、降火祛湿、清热解毒、抑菌抗菌之效。2.碧螺春发展简史碧螺春产生后因品质优良
消费导刊 2021年7期2021-07-12
- 不同采摘时间及制作方式对洞庭碧螺春茶活性成分的影响
215009）碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，距今已有1 000 多年历史[1]。碧螺春茶经炒制后碧翠幽香，卷曲成螺状，同时又于春季采摘，故名“碧螺春”。因碧螺春产于江苏省苏州市太湖的洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”，洞庭碧螺春也是我国著名的茶果间作类茶叶，深受人们的喜爱[2-3]。洞庭碧螺春茶不仅口感优良，香味浓郁，其营养价值也十分丰富[4-5]。研究发现，碧螺春茶富含粗蛋白、粗脂肪、维生素C，以及多种矿质元素，也含有各种氨基酸、多酚，以及黄酮类
苏州科技大学学报(自然科学版) 2021年2期2021-06-22
- 吓煞人香
洞庭山，是洞庭碧螺春的原产地，具有一千多年的种茶历史。产自太湖东、西洞庭山的碧螺春是顶级干茶，1斤有6万～7万个芽头，堪称中国嫩茶之最。干茶条索紧结，白毫显露，卷曲成螺，翠碧诱人，有“一嫩三鲜”之称。冲泡后，杯中白云翻滚，汤色嫩绿晶莹，清香经久不散。自唐代起，碧螺春就被列入进贡茶单，岁岁进贡朝廷，远销全国各地及海内外，位居中国十大名茶前列。吃过晚饭，我们去茶室饮茶。茶艺师从精美的茶罐中用勺子舀出茶叶，小心倒入玻璃杯，加入少量约70度的开水，然后用茶筅搅拌均
莫愁·智慧女性 2021年6期2021-06-20
- 春来碧螺香
东、西洞庭山的碧螺春，顶级的干茶，1斤竟有六七万个芽头，堪称中国嫩茶之最。干茶条索紧结，白毫显露，卷曲成螺，翠碧诱人，有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。用当地茶农的话说，“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”此茶冲泡后，杯中白云翻滚，汤色嫩绿晶莹，清香经久不散。饮后体健目明，神清气爽。清末震钧（1857-1918年）《茶说》言：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井……”自唐代起，古称“功夫茶”“新血茶”的碧螺春，被列入“进
文萃报·周五版 2021年15期2021-05-08
- 俗名未必逊雅韵
心安理得。苏州碧螺春茶，如今已成中国名茶中的翘楚，就像“水八仙”“大闸蟹”一样，堪称苏州地方上的風物标识。1980年代我大学刚做新闻记者那会儿，去苏州西山洞庭采访，几十年过去了，那句当地老茶农说的“吓煞人香”言犹在耳。“吓煞人香”是一句吴语，形容茶香四溢，到了难以言说的地步。清雍正时期，江苏嘉定（今上海嘉定南翔）有个专事茶叶研究的学者陆廷灿，他撰《续茶经》三卷，其分类目录完全与唐代茶圣陆羽《茶经》相同，也分为茶之源、茶之具、茶之造等十个门类，《四库全书总目
东方企业家 2021年5期2021-04-27
- 苏大国际茶文化研学团访问苏州东山茶厂
3年，专业生产碧螺春茶的老字号企业苏州东山茶厂股份有限公司。东山茶厂董事长、中国制茶大师柳荣伟向学员们祥细介绍了碧螺春茶制作技艺及企业如何用创新理念做强传统茶产业，如何将“碧螺”小茶包打进了国际大市场等情况。学员们就苏州碧螺春茶独特的种植方式、制茶技艺、传统茶产业发展等表现出浓厚兴趣。大家还品尝了茶厂生产的碧螺春茶以及近年来创新开发的“红茶、花茶、果味茶”等新茶品，对運用苏韵制茶技艺制作的桂茶红茶赞不绝口。
现代苏州 2020年1期2020-09-10
- 一份来自太湖的爱心碧螺春
学还收到了一罐碧螺春爱心绿茶。老同学当年是我的高中同桌，学霸级别，路读到博士，在她还是小囡囡的时候，总是会给我邮寄一些苏州的特产鲜肉月饼。寄茶，这还是头一回。老同学在苏州的医院工作，老公也是一名医生。疫情期间，他们每日6点多起床，早早赶到医院，然后开始办出院、查房、写病历、记病程、分化验单、贴化验单、填病案首页、上门诊、做手术、安抚病人的焦虑之心……忙完这一套，突然开始觉得口干舌燥，能喝上一口热水，多半都是奢侈了。可以想象，在疫情期间，医务工作者那连轴转的
茶道 2020年5期2020-07-18
- 印象苏州
。早春，喝一杯碧螺春正当时。苏州的碧螺春茶最有名。采下茶树初春萌发的新叶芽，经杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等多个步骤，方能得成。碧螺春茶外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭山一带土壤肥沃，气候湿润，环境清幽，在此环境下出品的碧螺春同时还带有花果的香味。爸爸对碧螺春情有独钟，常在饭后泡上一杯。碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤呈翠绿色，闻之味道清香，品之味道甘醇。冲泡碧螺春的过程也是一种视觉享受。将热水注入杯中，青翠的叶片随之翻滚，在水中缓缓舒展开来，犹如少女般翩翩起
作文周刊·八年级读写版 2020年16期2020-06-12
- 印象苏州
。早春，喝一杯碧螺春正当时。苏州的碧螺春茶最有名。采下茶树初春萌发的新叶芽，经杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等多个步骤，方能得成。碧螺春茶外形條索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。洞庭山一带土壤肥沃，气候湿润，环境清幽，在此环境下出品的碧螺春同时还带有花果的香味。爸爸对碧螺春情有独钟，常在饭后泡上一杯。碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤呈翠绿色，闻之味道清香，品之味道甘醇。冲泡碧螺春的过程也是一种视觉享受。将热水注入杯中，青翠的叶片随之翻滚，在水中缓缓舒展开来，犹如少女般翩翩起
作文周刊·八年级版 2020年16期2020-06-12
- 苏州印象
。早春，喝一杯碧螺春正当时。苏州的碧螺春茶最有名。采下初春萌发的新叶芽，经杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等多个步骤方能成茶。碧螺春茶外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。由于洞庭山一带土壤肥沃，气候湿润，环境清幽，此处的碧螺春同时还有了花果的香味。爸爸对碧螺春情有独钟，常在饭后泡上一杯。碧螺春冲泡出来的茶汤呈翠绿色，青绿明亮，闻之清香，品之甘醇。冲泡碧螺春的过程也是一种视觉享受，将热水注入杯中，青翠的叶片随之翻滚，在水中缓缓舒展开来，犹如少女翩翩起舞。舒展开来的叶
作文成功之路·中考冲刺 2020年4期2020-05-25
- 再识碧螺春
化遗产江苏吴中碧螺春茶果复合系统是以洞庭山碧螺春茶與柑橘、杨梅、枇杷等各种果树复合种植、洞庭山碧螺春茶采制工艺、洞庭山碧螺春茶文化为核心的农业生产系统。遗产地包括吴中区东山镇和金庭镇两个乡镇23个行政村，2个社区，总面积178.6平方公里。碧螺春茶清香袭人，家喻户晓，是中国的传统名茶。然而其主产区苏州吴中区的碧螺春茶果复合系统，直到近年，才逐渐广为人所知。2019 年，“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”更是被认定为第五批中国重要农业文化遗产。今天，我们不妨从这
农产品市场周刊 2020年23期2020-01-25
- 苏州碧螺春3月20日上市 产量同比增长超20%
苏州吴中洞庭山碧螺春茶叶节暨太湖文化旅游节新闻通气会。预计3月20日，洞庭山碧螺春将少量开采上市，随后一周左右将批量上市。今年洞庭山碧螺春总产量估计将达到130吨左右，比去年增长20%以上。碧螺春茶为中国十大名茶之一，产于吴中区太湖畔的洞庭山。每年清明节前夕，当地的茶农都要张罗着开始摘茶、制茶。2018年洞庭山碧螺春产量为107吨，茶叶总产值达2.7亿元（人民币，下同）。据吴中区碧螺春茶业协会工作人员介绍，今年入春以来，洞庭东西山碧螺春产区雨水充分，二、三
食品安全导刊·下旬刊 2019年4期2019-10-21
- 什么是个好(4)
自然要属那洞庭碧螺春。”碧螺春的体态极好，玲珑纤细，形如雀舌，银白隐翠。乍一看，便像是那害羞的田螺姑娘。碧螺春入水时亦是一番美景。碧螺娇嫩，既不可用开水冲泡，又不允加盖紧闷，只允先注水，后置茶。杯壶须是玻璃的，晶莹剔透，才能让冲泡碧螺春的过程变成一场美妙的演艺。用茶导将茶叶于茶荷中轻轻拨下，霎时间，绿云翻涌，仿佛惊涛挑骇浪，狂风卷疏云。碧螺春纷纷扬扬地落下，如春日飘飞的柳絮，亦如冬日鹅毛般的雪花。此情此景，像是一幅恣意挥墨的写意山水画，直叫人心旷神怡。碧螺
初中生世界·九年级 2019年8期2019-08-29
- 紫外指纹图谱结合化学计量学对洞庭碧螺春的鉴别分析
215155)碧螺春茶作为我国十大名茶之一，自古以来就受到了人们的广泛关注和喜爱。碧螺春茶所含的茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量较高，而且味道鲜浓、口感醇厚[1-2]。但是，随着碧螺春产业的不断发展与扩大，当前洞庭碧螺春茶出现了产品品质参差不齐、假冒伪劣产品泛滥等诸多问题，严重影响了碧螺春茶产业的可持续发展[3]。因此，有必要对碧螺春茶进行质量评价和真伪鉴别，进而保护名优茶的独特品质[4-5]。化学指纹图谱是以化学成分为基础进行的光谱或者色谱研究，通过测定样品
苏州市职业大学学报 2019年3期2019-07-18
- 印象苏州
。早春，喝一杯碧螺春正当时。苏州的碧螺春茶最有名。采下茶树初春萌发的新叶芽，经杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等多个步骤方能得成。碧螺春茶外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。由于洞庭山一带土壤肥沃，气候湿润，环境清幽，在此环境下出品的碧螺春同时还有了花果的香味。爸爸对碧螺春情有独钟，常在饭后泡上一杯。碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤呈翠绿色，汤色青绿明亮，闻之味道清香，品之味道甘醇。冲泡碧螺春的过程也是一种视觉享受，将热水注入杯中，青翠的叶片随之翻滚，在水中缓缓舒展开来，
作文通讯·初中版 2019年6期2019-07-16
- 苏州碧螺春上市 产量同比增长超20%
日，苏州洞庭山碧螺春少量开采上市，随后一周批量上市。今年洞庭山碧螺春总产量将达到130 吨左右，比去年增长20% 以上。今年入春以来，洞庭东西山碧螺春产区雨水充沛，二三月份平均氣温比去年偏高1℃左右，为春茶生长奠定了适宜的水分和温度条件。据推测，今年的洞庭山碧螺春茶香气、滋味、汤色、叶底等品质较佳。
食品与生活 2019年4期2019-05-13
- 初尝洞庭碧螺春
思佳洞庭碧螺春是我国十大名茶中的珍品，以形美，色艳，香浓，味醇“四绝”闻名中外。洞庭碧螺春茶，产于苏州西南约20公里太湖之滨的洞庭山。山上有座碧螺峰，其实只是一块巨石，镌刻着“碧螺春”三个苍劲有力的大字。这里气候温和，雨量充沛，冬暖夏凉，相传曾是吴王夫差和西施避暑的地方。山坡土地肥沃，植被丰富，茶树与桃、李、杏、梅、橘、枇杷、石榴、银杏等果树相间，形成高矮不等的植物群落，较高的树冠可以为茶树蔽覆霜雪，遮挡骄阳。茶树果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味
现代养生·上半月 2019年2期2019-02-24
- 种好新时期的“碧螺春”
——关于苏州高起点接轨上海的若干思考*
大树底下种好‘碧螺春’”有其正确性、合理性；在新的历史条件下，有必要对此做出全新的诠释，赋予“碧螺春”以新的内涵。进入新的发展时期，我们融入上海、服务上海、更好接受上海的辐射带动仍然是主题，苏州必须借上海全面落实中央重大决策之势，借长三角全面推进新一轮一体化之势，全力打造提升产业创新能力之优和实现跨越发展之优，努力在精准对接、机制融入、高效互动上率先做出探索，与时俱进坚持并发展这一理念，赋予其全新的内涵。第一，要充分体现主动性。所谓主动性，就是在接轨上海的
苏州科技大学学报(社会科学版) 2019年2期2019-02-11
- 炒茶叶
最为出名的就是碧螺春。每年的三四月份，正是碧螺春收获的季节，这个季节人们都特别的忙，不仅忙着采摘炒制新茶的农活，更是在忙碌中表达着对丰收的喜悦与期盼。我的爷爷奶奶亦是如此。今天是周六，奶奶採了一天的茶叶，爷爷下班后就开始炒茶叶。爷爷把锅烧热，等到锅的温度很热很热的时候把茶叶倒进锅里手工翻炒，经过高温加热的茶叶发出轻微“噼噼啪啪”的声音，爷爷戴着手套不停地翻炒着，额头上也冒出了黄豆般大小的汗珠。我问爷爷：“锅烫吗？”爷爷笑着说：“锅不烫炒不好碧螺春呀！”渐渐
周末·校园文学 2018年15期2018-09-21
- 吴都碧螺春 一嫩三鲜回甘浓
碧螺春产于江苏省太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5—16.5℃，年降雨量1200—1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之質地疏松，极宜于茶树生长。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果
现代营销·信息版 2018年5期2018-06-23
- 碧螺春的传统与青春
玥 摄席|时超碧螺春的传统与青春文|江玥摄席|时超东、西洞庭山的碧螺春，形状卷曲似螺，条索纤细；茶色银绿隐翠，身披白毫；汤色青黄明亮，清澈通透。随着近些年来茶二代们回到故乡，慢慢接管茶产业，新生代的思维带给了碧螺春新的发展机遇。这些年轻人不仅仅守护着碧螺春原始的味道，更通过营销方式的变革，使这悠悠茗香走进千家万户。传承：不变的技艺，流传的味道成就一杯香气袭人的碧螺春，需要严格的种植方式，适宜的采摘时间，以及传统的炒制技艺，这三个关键因素，即使历经近千年的岁
现代苏州 2018年7期2018-04-12
- 基于主成分分析法建立洞庭碧螺春质量评价模型
215155）碧螺春茶是我国著名的炒青绿茶，由于其特殊的茶果间作种植，茶树被枇杷、杨梅、桃树、石榴、白果、板栗等十多种果树花丛包围，茶树能够充分吸收四季花果之香，因而使得碧螺春茶拥有了独特的品质特征[1]。但是，随着碧螺春产业的不断发展与扩大，当前洞庭碧螺春茶出现了传统加工工艺受限、产品品质参差不齐、假冒伪劣产品泛滥等诸多问题，严重影响了碧螺春产业的可持续发展[2]。因此有必要对碧螺春茶进行质量评价和真伪鉴别，进而保护名优茶的独特品质，维护名优茶市场的公平
食品研究与开发 2018年7期2018-04-12
- 洞庭飞翠百里醉
西子佳人，那么碧螺春就像待字闺中的洞庭闺秀，“捻断芳心散碧，翻成雪浪浮花”。据《随见录》记载，“洞庭山有茶，微似 而细，产碧螺峰者尤佳。”以此为据，碧螺春茶的历史最早可以追溯至明朝。If you compare the world-renowned Longjing to a beauty from the West Lake, Biluochun can be regarded as an elegant lady from Dongting Mount
质量与标准化 2017年8期2018-01-08
- 洞庭（山）碧螺春茶
文化洞庭（山）碧螺春茶作者 ：沈华明 季小明图片提供：苏州市吴中区市场监督管理局编辑 ：范梓暄洞庭山碧螺春茶常被称为天下第一茶。以其形美、色艳、香浓、味醇 “四绝”闻名于中外。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名 “碧螺春”。 其茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽，在清清的茶香中透着浓郁的花香；使人百饮不厌，回味无穷。有人总结道：头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘。【地理环境】洞庭半岛的慷慨 太
中国质量与标准导报 2017年10期2017-10-20
- 太湖洞庭云雾中 清而且纯碧螺春
“洞庭山碧螺春”为国家地理标志产品，种植于苏州太湖洞庭东、西山。这里常年云雾缭绕、四季花果飘香。独特的生态环境，孕育了洞庭山碧螺春超凡脱俗的高雅品质，被誉为“茶中仙子”和“天下第一茶”。洞庭山碧螺春具有“条索纤细，卷曲呈螺，茸毛遍体，银绿隐翠”之外形及“汤色碧绿，清香高雅、入口爽甜、回味无穷”之内质，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传，康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧
农产品市场周刊 2017年18期2017-06-07
- 杯中碧螺春日迟
附赠明前采炒的碧螺春一盒。其言道：“柴米油盐酱醋茶，浮生如此而已”，颇有陆放翁“饭白茶甘不觉贫”的淡定与超脱。只是老友未可知我眼前的小烦恼——明前采炒的碧螺春，在我看来，只能以细长透明的玻璃杯冲泡。然而去冬某日，家猫睡醒后的懒腰，将我的细长玻璃杯给打碎了。当时不以为意，如今方觉可惜。为今之计，只好退而求其次，以文代器，粗品这故鄉名茶碧螺春。关于碧螺春名字的由来，流传最广的是康熙南巡钦定的传说。话说千古一帝康熙，在平三藩、收台湾之后，决定到处溜达溜达，饱览大
东方女性 2017年5期2017-05-25
- 洞庭碧螺春“红绿配”
图 席时超洞庭碧螺春“红绿配”文 黄欣睿 图 席时超我们吴中的茶农们今年却依旧笑着过些自己的小日子关于绿茶，素来有“明前金，明后银”的说法，因此即使是不懂茶的人也大约知道明前茶的珍贵。过了清明这个节点，就像我们吴中的洞庭碧螺春，气温升高了，一样的茶叶，叶子变大，逐渐有些泛黑，没有最初的叶嫩，即便看不是很明显，价格却也是天壤之别。然而明前碧螺茶价虽高，无奈产量低，还要受采摘期过短的限制，最重要的是，碧螺春绿茶的保质期只有三四个月。因此一旦碰到像今年这样“一夜
现代苏州 2017年9期2017-05-15
- 吴中的生活，就像一杯洞庭碧螺春
，就像一杯洞庭碧螺春文 黄欣睿“传说少女采摘茶之嫩叶，以薄纸裹之置于胸口，用体温烘干”，因此有文人题咏“一抹酥胸蒸绿玉，纤衫不惜春雨乾，满盏真成乳花馥，奇茗一啜惊欲死”。在这个美好的四月天读着让人有些脸红害臊却又丝毫不觉低俗的小诗，感觉似乎整个世界都是清新温暖的。那个春天，诗人沦陷在少女摘下嫩叶的顾盼生姿，这个早春，吴中沦陷在茶香和采茶人与茶叶的天作之合。好比西湖和龙井，说到吴中东山自然会想到洞庭碧螺春。历代文人赞誉碧螺春的题咏不胜枚举，清代著名文人龚自珍
现代苏州 2017年7期2017-04-21
- 依托合作社 打响碧螺春
——记苏州市吴中区金庭镇天王坞茶果专业合作社
托合作社 打响碧螺春 ——记苏州市吴中区金庭镇天王坞茶果专业合作社江苏省苏州市吴中区金庭镇天王坞茶果专业合作社地处太湖风景名胜区——洞庭西山，坐落于洞庭山碧螺春茶原产地域内。2008年3月组建并进行工商注册，入社成员160户，入股茶树面积937亩，主要经营原产地碧螺春茶、红茶及当地枇杷、杨梅、青梅、银杏等特色果品。2016年，合作社销售额达985万元，带动周边农户近2000户，辐射茶园面积达3000多亩。先后获评苏州市三星级农民合作社、江苏省“五好”农民专
中国农民合作社 2017年2期2017-03-17
- 浅析碧螺春文化旅游产品组合性开发研究
8000）浅析碧螺春文化旅游产品组合性开发研究李 方1，李 滨2（1.苏州工艺美术职业技术学院，江苏苏州 215100；2.广元市树人中学，四川广元 628000）在旅游文化产品组合性开发的过程中，茶文化旅游产品的组合性开发具有自身不可比拟的特殊价值和功能。在全面分析和探索碧螺春茶文化旅游产品的组合性开发过程中，可以更好地利用碧螺春茶文化旅游资源，实现全新的组合式的旅游文化产品的开发，提升碧螺春茶文化旅游产品的品牌和市场影响力。碧螺春；茶文化；旅游产品；组
福建茶叶 2017年11期2017-02-07
- 洞庭山碧螺春茶供给侧结构性改革的发展思路与对策探讨
007）洞庭山碧螺春茶供给侧结构性改革的发展思路与对策探讨吴天锡 （江苏省苏州市吴中区现代农业协会 215007）洞庭山碧螺春茶种植历史悠久，闻名全国。为促进洞庭山碧螺春茶供给侧结构性改革，在“创新理念，拓宽思路，抓住关键，狠抓落实”总体思路的指导下，提出了绿色发展、融合发展、模式发展和创新发展的发展对策，同时也总结出实施过程中具体保障措施，包括加强领导、增加投入、强化服务、严格监管。洞庭山碧螺春茶；供给侧结构性改革；发展思路；对策；措施2016年中央提出
上海农业科技 2017年1期2017-02-02
- 清明时节话碧螺
番风味，淡淡的碧螺春香掺着丝丝凉雨袭向心头。“洞庭帝了春长恨，二千年来茶更香。入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”现在，就来跟随苏州小编的脚步，认识一下碧螺春吧！诗情画意绘“碧螺”陈美臻：你们见过碧螺春吗？你们知道碧螺春的样子吗？朱婧芸：当然啦，作为地地道道的苏州人，怎么能连碧螺春的样子都不知道呢？据我所知，碧螺春之所以叫碧螺春，是因为茶条索紧结，白毫毕露，色泽碧绿，所以为“碧”；形似螺旋，所以叫“螺”；碧螺春在春天采摘，所以为“春”，于是名为“碧螺春”。张
小主人报 2016年8期2016-09-18
- 基于气象因子的碧螺春茶年产量预测模型
基于气象因子的碧螺春茶年产量预测模型王明月，徐常青*，韩 敏，李 贤（苏州科技大学 数理学院，江苏 苏州215009）研究苏州洞庭碧螺春茶产量与气象因子之间的关系。通过对2008年至2013年气象因子及碧螺春产量数据的处理，并将每月分为上、中、下旬，产生20个因子，生成一个6×20的数据矩阵。通过对该矩阵的偏相关性分析和逐步回归分析，发现2月中旬日平均日照时数、2月下旬日平均最高温和3月上旬日平均最低气温这3个因子对茶产量影响较大，由此建立它们与碧螺春茶产
苏州科技大学学报(自然科学版) 2016年2期2016-09-06
- 采茶人家忙
畔苏州东山岛的碧螺春茶陆续上市，1.1万亩碧螺春茶迎来采摘期。茶农钱洪方、张阿娣夫妇家种植有4亩茶园，这些天每天早上6点不到，他们便赶到山上茶园采摘鲜嫩的叶芽，忙碌4个小时后下山回到家中，挑拣采好的叶芽，炒制并包装成袋，最后销往经销商。据介绍，苏州吴中区的东山、金庭两镇是洞庭山碧螺春的原产地，2015年东山镇碧螺春销售额达到7000多万元，当地农业部门预计之前的寒潮低温天气对2016年的茶叶产量并无太大影响。
农产品市场周刊 2016年11期2016-05-24
- 中国画在“碧螺春”茶包装中的设计应用
6）中国画在“碧螺春”茶包装中的设计应用张新中 （河北经贸大学艺术学院，河北石家庄 050026）中国画是中华民族传统文化艺术，蕴藏着深厚的民族文化内蕴，对当代艺术设计起到参考与借鉴作用，尤其是伴随人们生活水平的日益提升，对茶叶消费需求不断增长，不仅看重茶叶本身，更注重茶叶包装设计的审美与文化，探索将“中国画”运用到“碧螺春”茶包装设计中，不仅能全面提升茶叶的品味与文化底蕴，也能更好地满足消费者的需要。中国画；碧螺春；茶包装；设计；应用中国有着悠久的茶文化
福建茶叶 2016年9期2016-03-30
- 鉴别碧螺春茶的真假
鉴别碧螺春茶的真假成都刘先生：我平时喜欢喝碧螺春，尤其到每年绿茶上市的时间，市场上碧螺春时有假货出现，如何鉴别碧螺春茶的真假呢？小编解答：从碧螺春的外形颜色，内在特点等来介绍如何鉴别碧螺春。一、外形特点条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。二、产品颜色没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比
中国防伪报道 2016年3期2016-02-01
- 常青藤·碧螺春
抿着手中温热的碧螺春，想着我的青春独白。我倏然觉得，其实我的青春何尝不是这根常青藤、这杯碧螺春！常青藤我是一株常青藤，温室不是我的家，别把我当观赏植物养，不然我会从窗口爬出去的，那儿才有我要的阳光。我是一株常青藤，没有金刚不坏之身，可也别拿大斧头吓唬我，只要我找准了阳光的方向，我就疯长。楼房像积木似的，感觉自己像个机器人，被程序化了。难怪海子要一所房子，面朝大海，春暖花开。可海子觉得这是美丽的期待，于是去了天堂寻找。而我相信生活需要自己改变，哪怕是苦中作乐
作文评点报·初中版 2014年36期2014-09-23
- 古尚锦：碧螺春香百里醉
刘伊玲细品一杯碧螺春，吃着小食，剥着刚从农民手里买的东山枇杷，看着夕阳西下的太湖美景，这里没有喧嚣和忙碌，仿佛进入了“世外桃源”，这就是苏州东山古尚锦。“古尚锦”，是“茶文化”、“茶产业”和“茶生活”相结合的碧螺春“茶品牌”。在江苏苏州太湖东畔的“古尚锦”，人们品味的不仅仅是源远流长的茶文化，还品味到当地茶农由贫变富的生活变化，更品味到远离尘嚣、超凡脱俗的生活态度。古尚锦濒临太湖，山青水秀，花果茶树遍植，是碧螺春茶的主要产区之一。茶农采制碧螺春历史久远，自
中国经济信息 2014年9期2014-06-19
- 初尝洞庭碧螺春
2003)洞庭碧螺春是我国十大名茶中之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。洞庭碧螺春茶，产于苏州西南约20公里太湖之滨的洞庭山。山上有座碧螺峰，在峰上的一块巨石上，镌刻着“碧螺春”三个苍劲有力的大字。这里气候温和，雨量充沛，冬暖夏凉，相传曾是吴王夫差和西施避暑的地方。山坡土地肥沃，植被丰富，茶树与桃、李、杏、梅、橘、枇杷、石榴、银杏等果树相间，形成高矮不等的植物群落，较高的树冠可以为茶树蔽覆霜雪，遮挡骄阳。茶树果树，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，
蚕桑茶叶通讯 2014年3期2014-03-26
- 苏州洞庭山碧螺春发展的现状与对策
5008）1 碧螺春生产的现状洞庭东、西山种茶、制茶，已有千年历史。说起碧螺春的来历，民间有两大动人传说的版本。其中共性是生长在太湖洞庭山石缝中奇香型的野生本地茶，被当地百姓采食，主要因其香气被世人所知，后加以引种扩繁，遍布了整个洞庭西山和东山，采制加工技术也逐渐提高，逐步形成现今具有“一嫩三鲜”（即芽叶嫩，色、香、味鲜）特点，鲜叶碧绿，炒制而成的成品茶形似螺旋，满披茸毛，所泡茶水清澄，香气扑鼻，因其色、香、形兼备而得名为“碧螺春”[1]。其中以康熙帝饮用
茶叶通讯 2011年3期2011-03-31
- 探访碧螺春
喝、最爱喝的是碧螺春。品评碧螺春真是一种享受。水注茶杯，立马一股清香袅袅升起，在空中氤氲弥散。再看杯中，顷刻是白云翻滚，雪花飞舞。茶在杯中升腾起伏，变幻多姿，它用多姿多彩的舞蹈，描绘了一幅清香碧绿的生活画卷。品上一口，满是清香。这香是淡淡的，清雅的，淡雅得没有一点俗尘。但它决不淡薄，更不寡淡。这其中还有丝丝的甜，这甜也是淡淡的，似无似有，若即若离。这是种意会，是点到为止。这茶中还有些许花果清香香的气息，也有太湖清澈澈的水气，亦有山岭飘渺渺的云气。这种感觉美
茶叶通讯 2011年3期2011-03-31
- 碧螺春的爱情
茶的，一种叫做碧螺春的茶。于是，他把父母给的零用钱攒到一起，去茶叶店买价格不菲的碧螺春。买的时候，他问：茶怎么会有这么好听的名字?卖茶的老人告诉他，曾经有一个动人的传说，是关于碧螺春的。从前，有一个叫碧螺的姑娘生长在太湖边，她美丽而善良。湖中的一条恶龙看中了她，想强占她。一个爱恋碧螺的小伙子挺身而出，和恶龙战斗了七天七夜，打败了恶龙，自己也受伤倒在了血泊中。碧螺来到交战的地方，发现了一株茶苗，她把茶苗带回来，茶苗居然很快长出了芽苞。茶苗惧怕寒冷，为了让茶苗
女士 2009年3期2009-03-10
- 碧螺春的爱情
茶的，一种叫做碧螺春的茶。于是，他把父母给的零用钱攒到一起，去茶叶店买价值不菲的碧螺春。去买的时候，他问：茶怎么会有这么好听的名字?卖茶的老人告诉他，曾经有一个动人的传说，是关于碧螺春的。从前，有一个叫碧螺的姑娘生长在太湖边，她美丽而善良，可是湖中的一条恶龙看中了她，于是想强占她。一个始终爱恋着碧螺的小伙子挺身而出，和恶龙战斗了七天七夜，他打败了恶龙，但最后自己也倒在了血泊中。碧螺来到他们交战的地方，发现了一株茶苗，碧螺把茶苗带了回来。很快，茶苗居然长出了
八小时以外 2008年4期2008-04-21