武定
- 云南省武定鸡绿色食品牌打造研究
55331）1 武定鸡产业发展背景及现状1.1 武定鸡产业发展背景云南地方特色鸡品种资源丰富，拥有地方特色鸡约19 种，武定鸡是云南省武定县的一种独特的家禽，因其体型较大、肉嫩、皮脆、味道鲜美而著称，早在明朝便已驰名全滇，到了清代更是被作为进贡上品，被载入《中国家禽品种志》和《云南省畜禽品种志》[1]。武定鸡大多是在山区林间的自然环境下放养，因此保留了地方鸡的优良品种特性。营养价值上，武定鸡的肉中富含活性蛋白酶、氨基酸、谷氨酸等多种微量元素，营养价值高。口
现代食品 2023年7期2023-08-05
- 基于AARRR模型的云南省武定鸡产业客户增长策略研究
53310 引言武定鸡是在云南省武定县特定的地理气候环境、饲料条件和饲养习惯下，经过长期的自然选择和人工选育而形成的地方品种，被载入《云南省畜禽品种志》［1］。目前，武定鸡已从当初的小特产逐渐发展成武定县的大产业，在当地经济发展中占据着重要地位。在市场竞争日益激烈的当下，武定鸡的传统营销模式已经无法满足市场需求，导致客户流失与销量下降，最终影响整个产业的正向发展。只有将产品和服务贯穿于客户全生命周期，牢牢把握客户真正需求，才能提高产业的核心竞争力，获得忠实
乡村科技 2023年9期2023-07-20
- 酱菜所含
得就像大寺一样。武定城内的酱园已经有好几家了，元香斋、大同、福元居的买卖也越做越大，这在无形中给了他越来越大的压力。几家酱园的竞争早就开始了。仙园居的买卖最大，自然是竞争的中心。张麟智想把仙园居的牌子打得更响一些，把生意做得更远，顺着黄河，仙园居的酱菜可以东去西走，也可以顺着官道，北上或者南下。为此，他吃不下，睡不好。他甚至想，元香斋、大同、福元居的钟少青、吴希九他们也在这样想吧，谁走到前面，谁就占了先机。一个人的时候，张麟智时常在自家的院子里踱来踱去，他
延河(下半月) 2022年4期2022-05-07
- 杨衒之“元魏末为秘书监”再献疑
泰初(531)至武定六年(548)和武定七年(549)八月至魏齐禅代任秘书监，杨衒之只能在武定六年至七年间任职。但武定五年(547)杨衒之仅为五品抚军司马，两年内就升为三品秘书监，可能性极小(曹道衡：《关于杨衒之和〈洛阳伽蓝记〉的几个问题》，《文学遗产》2001年第3期)。曹道衡已切近实质，惜尚未坐实。从普泰初到武定六年有近18年，常景若一直任秘书监未免过长。《北史·常景传》载其“普泰初，除车骑将军、右光禄大夫、秘书监”(中华书局1974年版，第1560页
江海学刊 2022年2期2022-02-05
- 武定凤氏土司演变
较全面系统地阐述武定历史及民族文化的书籍，文章第一节叙述汉文史籍、彝文典籍、遗迹中的罗婺先民，进而考证罗婺先民的源流;第二节介绍罗婺部落的兴起及其发展，凤英执政时期采取了一系列政治措施，至此奠定了罗婺部落的早期疆域;第三节讲述武定土官因中央王朝施行改土归流政策，土官余势与新兴地主阶级彼此博弈。学者张方玉编著的《寻觅千年罗婺》，第三章节作者从镌刻在悬崖峭壁上的碑文石刻中，阐述了凤氏先祖罗婺部的鼎盛时期曾雄冠三十七部，一度钳制全滇，是稳定云南的重要势力。第四章
炎黄地理 2021年9期2021-12-16
- 浅谈武定鸡品种的保护和开发对策
高峰（云南省武定县动物疫病预防控制中心 651600）1 发展现状武定鸡具有营养丰富和肉嫩味鲜等特点，是云南省优良的地方品种，早在明朝已驰名全滇，清代为进贡上品，被载入《云南省畜禽品种志》，2009 年，武定鸡已被列入云南省畜禽遗传资源保护名录，2011 年被《中国畜禽遗传资源志》 收录。特别是“武定阉母（公）鸡”是武定鸡中的精品，更是武定县独具特色的一张“名片”。2011 年，武定鸡荣获“云南六大名鸡”之冠的殊荣。历届武定县委、政府均高度重视武定鸡产业的
中国畜禽种业 2021年8期2021-12-03
- 武定鸡产业发展的思路及对策
毕记能（云南省武定县动物疫病预防控制中心）武定鸡是云南省有名的地方良种，被评定为云南“六大名鸡”之一，也是武定县的特有品种。发展武定鸡生产并培育成为全县乡村振兴的特色产业是当前重要的一项工作。特别是随着市场开放和流通加快，消费者对优质农产品的需求不断升级，使农产品市场竞争更加激烈，也让武定鸡产业发展面临机遇与挑战。一、武定鸡产业发展现状武定鸡以特有的品种、地理环境、养殖方法根植于武定县域，早在明朝就已驰名全滇，是清代进贡的上品， 并载入了《云南省畜禽品种
中国畜牧业 2021年16期2021-09-27
- 武定乌骨鸡TYR基因多态性与黑色素沉积的关联研究*
黑色素生成增加。武定鸡主产于云南省楚雄彝族自治州的武定和禄劝两县，属于地方肉用型鸡种，具有体大、肉质肥嫩和鲜美等特点[7]。武定鸡的肉、肤颜色分为乌和非乌2 种，武定鸡乌肉、肤的形成可能与其黑色素的沉积有关。据武定县史料记载，现存的武定鸡是由山东引进的‘九斤黄’与武定县本地土鸡进行自然杂交，并经过民间长期饲养(自然选择和淘汰)而形成的地方优良品种[8]。因武定鸡繁育体系存在血缘混杂化以及人们对乌骨鸡的喜爱，所以对武定鸡的乌骨品系选育极为重要。本研究选用武定
云南农业大学学报(自然科学) 2021年4期2021-09-01
- 全域旅游视角下武定民族特色小镇旅游开发对策
张恒滔一、前言武定是滇中通途上一个重要的流量交汇城市，自身拥有着众多得天独厚的自然旅游资源，空气良好，宜居度高。少数民族众多，少数民族文化丰富，特别是彝族土司文化历史悠久、底蕴深厚。在我国国民经济飞速发展的今天，越来越多的人开始习惯外出旅游,武定也在旅游业发展的大潮中抓住了机会，在政府的主导下利用自身资源条件和文化底蕴，推动了武定旅游业短时间内快速发展起来，也在不断地摸索中向着民族特色小镇方向发展。通过对游客、本土居民、经营者和经营地进行了两个月的实地调
环渤海经济瞭望 2021年10期2021-03-13
- 《武定诗钞》系列的文学价值
256603)武定府创设于雍正十二年(1734)，领州一，县九：惠民，青城，阳信，海丰，乐陵，商河，滨州，利津，沾化，蒲台。明清时期，此地没有产生在全国范围内有影响的文学家，一度被文学史界所忽略，但这并不意味着该地区文学创作一片荒芜，毫无建树。有志之士忧恐家乡文献湮灭，作者名不彰显于后，致力于搜集家乡文献，以存其人其作。《武定诗钞》系列即为此而辑。《武定明诗钞》《国朝武定诗钞》的编纂者李衍孙认为，位高爵显者尚可闻名于世，但穷寒之士虽有著述，如难传于后世，
滨州学院学报 2021年5期2021-02-10
- 武定鸡和狄高鸡杂交F1代体尺性状与屠体性能分析
辅助参考[1]。武定鸡是云南省“六大名鸡”之一，是云南省特色地方鸡种，它耐粗饲、适应性强，具有体型大、强而壮、活力强、肉嫩味鲜等特点，但也存在生长速度缓慢、饲料转化率低和生长周期相对较长等缺点[2]。近年的研究主要集中在对武定鸡的肉质上，闫世雄等[3]、李涛等[4]、沙学梅等[5]分别对武定鸡肌苷酸、脂肪酸及公鸡肉品质进行了研究；陈玉芹等[6]、顾娇娇等[7]探讨日粮水平对其生长性能的影响；李刚等[8]对武定鸡屠体性能也进行了研究。狄高鸡是具有良好生产性能
畜牧与兽医 2021年1期2021-01-08
- 武定县基层农技推广体系改革与建设项目实施成效明显
武定县自实施基层农技推广体系改革与建设项目以来，因地制宜地采取了一整套措施，建立了新型农技推广体系，逐步解决了本县农技推广“最后一公里”、技术转化“最后一道坎”的问题，先进适用的农业科技成果迅速转化为生产力，在促进农民增产增收方面取得了较好成效，其经验和做法值得在全省借鉴推广。武定县的主要做法是理顺管理体制，成立项目实施领导小组，组织六大产业专家组，明确工作目标内容分别抓部署落实，选聘技术指导员开展技物配套服务，狠抓农业科技示范户培育，严格农技推广责任检查
云南农业科技 2020年1期2020-12-17
- 滇中武定地区钛铁砂矿成矿地质条件
高。通过对云南省武定县梅子箐钛铁砂矿勘探和云南省武定县长冲钛铁砂矿普查，从而对武定地区钛铁砂矿的成矿地质条件作进一步研究。1 武定地区区域地质概况1.1 区域地层区域出露老地层为中-新元古界古老基底(Pt2-Zd)，古生界(Pz)寒武系、奥陶系出露较完整，泥盆系中、下统呈零星分布，缺失志留系、石炭系和二叠系；中生界(Mz)虽然三叠系、侏罗系、白垩系都有，但出露不完整，且规模小、分布零星；新生界(Cz)只发育第四系，分布于盆地坝子和山间凹地。1.2 构造区域
云南地质 2020年2期2020-07-07
- 明代的武定兵备道考证
年，明王朝在山东武定地区增设武定兵备道，负责整饬兵备，督理屯营，操练防守。后来，武定兵备道兼管德州，遂改称武德兵备道。兵备道的设立，有效的整合了地方权力，维护了地方安定。关键词：明代;武定;武德;兵备道兵备道，全称整饬兵备道，属于明朝提刑按察使司设置的地方派出机构，隶属兵部管理，集监察、军事于一体，是明朝后期重要的地方制度。明朝中期，土地兼并加剧，社会矛盾不断加重，农民反抗时有发生，为镇压农民起义，维护地方治安，明政府于正德七年（1512年），在武定州设置
文存阅刊 2020年3期2020-06-15
- 武定鸡加工过程理化指标与特征风味变化研究
仍然较小[1]。武定鸡、瓢鸡、茶花鸡、大围山微型鸡、盐津乌骨鸡和无量山乌骨鸡被评为云南六大名鸡。武定鸡居云南六大名鸡之首,是云南省楚雄彝族自治州的地方良种,耐粗食,素以体大著称,以肉质肥嫩鲜美闻名,是一个十分宝贵的地方鸡种[2]。关于武定鸡生长性能和品质差异的相关研究众多,朱仁俊等[3]对武定鸡肉品质和肌肉中脂肪含量进行研究,其结果表明武定鸡胸肌中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸含量;性别对鸡肉脂肪酸的组成与含量没有显著影响,阉割能够提高武定鸡的脂肪酸
食品工业科技 2020年3期2020-03-03
- 《郭守乾墓誌》與武定侯郭勛子嗣
明清史籍對明代武定侯郭勛家世、子嗣情況的記載,語焉不詳,且存在矛盾之處。本文結合相關文獻對《明故左軍都督府掌府事武定侯郭公(守乾)墓誌銘》進行考釋,復原了武定侯郭勛的家庭與子嗣情況,有效地解決了明清史籍關於武定侯郭勛子嗣情況記載的矛盾和殘缺問題。關鍵詞： 明故左軍都督府掌府事武定侯郭公(守乾)墓誌銘 考釋 武定侯 郭勛 郭守乾 配妻 父子明代武定侯郭氏與魏國徐氏、黔國沐氏並稱三家鐵帽公侯家族,與明朝政權相始終。正德、嘉靖年間,武定侯郭勛深度涉入大禮議、朝
中华文史论丛 2019年3期2019-12-17
- 桃花春色走苗寨
苗子搬家”，这是武定民间对过去苗族常常在桃花灼灼的阳春三月里背井离乡迁徙生活的高度概括与真实写照。1847年，六对苗族青年从贵州威宁护送土司姑娘嫁到武定环州，环州土司将这六对苗族青年安置在环州他贞附近的荒坡上，从此，武定就有了苗族。两年之后，这六对苗族青年回贵州威宁老家省亲，为了把更多的亲戚引到武定环州来做伴，他们用极其夸张的古歌渲染了云南怎样怎样好，武定环州怎样怎样好，听了古歌之后，贵州威宁苗族就陆陆续续地迁流到了云南武定，形成了武定苗族。和武定大多数苗
金沙江文艺 2019年7期2019-11-13
- 罗婺民族文化产业发展状况调研报告
淇罗婺彝州大地一武定，一个神奇、古老、美丽而富饶的地方，这里风光旖旎，这里群山巍峨，这里沟壑纵横，这里民族众多，各民族创造了自己的民族文化，他们的民风民俗、节庆、歌舞文化绚丽多姿，丰富多彩。依托武定优越的地理环境和独特的气候条件，依托武定古老的罗婺文化、帝王文化、牡丹文化、佛教文化、酒歌文化等旅游品牌，武定人民把美食十美景十特色品牌十区位优势相结合，把武定着力打造成昆明、攀枝花城市休闲后花园，着力打造成云南旅游强县和全域旅游示范县。一、文化产业发展的概况2
银幕内外 2019年6期2019-09-10
- 云南盐津乌骨鸡与武定鸡肌肉蛋白质组学差异研究
富,盐津乌骨鸡及武定鸡都是云南优良地方家鸡品种的代表。盐津乌骨鸡产于云南省盐津县,因生长分布于乌蒙地区得名“乌蒙珍禽”,它集味美、保健、药用于一体,体型外貌和生成性能相对稳定,属于药用肉蛋兼用型品种[1]。武定鸡主产于武定、禄劝两县,属肉蛋兼用型品种,具有体型大、产肉多、肉嫩脂丰、皮脆骨酥、味鲜质优、适应性强、耐粗饲、善于觅食等特点[2]。肉质性状主要受基因和蛋白质调控,运用蛋白组学技术,通过对不同动物以及部位的肌肉蛋白质进行研究分析,可进一步探寻肉品质与
食品工业科技 2019年16期2019-08-28
- 脱贫路上
◎黄晓萍 李琼兰武定的骨架很硬，乌蒙山环抱全境，汗毛全是一棵棵经年老树；武定的肌肤很软，金沙江水系纵横千峰，横扫得每一寸土地都在流汗流泪流血。山一程水一程的自然景观如似画廊，民生却在好山好水中好无奈。山寒水瘦中，武定人创造出来的奇迹，却是大气象。800年部落古堡，在那个大宋开国皇帝玉爷一挥，给云南留下的空白时期，逐步形成一部完整的土司文化，坐实了封建王朝统治之外，少数民族实行区域自治，社会发展有秩序有伟绩。今日散落于慕连土司领地的古迹碑文石雕，件件是文物，
金沙江文艺 2019年12期2019-08-15
- 武定县发窝乡武定鸡产业发展的思考
忠，胡自华(1.武定县发窝乡畜牧兽医站，云南 武定 651600； 2.武定县农业局，云南 武定 651600)畜牧业是农村经济收入的主要来源，也是农民增收的主要渠道，特别是“精准扶贫”中产业发展的关键。对有武定鸡饲养悠久历史的发窝乡，如何做好武定鸡产业，让全乡早日脱贫，提出如下对策。1 发窝乡武定鸡养殖现状发窝乡地处武定县北部，乡政府距县城68km，总人口14519人，设山品、自期、发窝、大西邑、阿庆争、分多、花园、它亨、阿过咪、乍基、中村等11个村民委
云南畜牧兽医 2019年1期2019-02-25
- 龙佰集团新立钛业海绵钛分公司成功产出第一炉海绵钛
。这是继新立钛业武定公司9月15日顺利复产后又一次收获的阶段性新成果，为新立钛业公司2019年全面复产任务再添新彩，为龙蟒集团打通“钛精矿—氯化钛渣—氯化法钛白粉—海绵钛—钛合金”全产业链流程开创了新天地。2019年5月27日，龙佰集团迎来了新立钛业这位新成员，踏上了全面复产的新征程；9月15日，新立钛业武定公司高钛渣生产线成功产出钛渣和副产品生铁；10月5日，海绵钛分公司复产告捷。从开始复产到产出第一炉海绵钛仅用了100余天。
钛工业进展 2019年5期2019-01-18
- 云南火锅
俘虏了众多食客。武定鸡肉味道鲜美，一直是备受食客喜爱的火锅主食。而且套餐配菜多样，荤素搭配，十分可口。是来云南游玩的小伙伴不可错过的美食。武定鸡产于云南省武定县，多分布在该地高寒和气候冷凉的山区。因山场辽阔，武定鸡可自由活动并以天然农作物充饥，所以鸡肉相较其它品种，更为鲜嫩有嚼劲，深受广大食客的喜爱。长期以来，武定彝族人民逢年过节，走亲访友，皆以鸡作为礼品。他们有着“不向外买鸡”的村约，所以鸡群处于自繁自养的封闭状态，从而形成了优良特性。皇冠独特香辣锅底，
美食 2018年11期2018-12-05
- 千年罗婺风云
史几乎占据了整个武定史。罗婺部历经唐、宋、元、明、清、民国6个朝代。由于史籍断代，有史可查有37名罗婺世袭后裔执掌部长、知府、土司帅印，跟随朝代更替而沉浮兴衰，表现出自强不息的强大生命力，令后人赞叹敬佩。罗婺部崛起之前称谓 “爨恐纳洟部”。明景泰《云南志》∶“武定府，蛮曰纳洟昵共笼，又曰爨恐纳洟部。”罗婺部崛起于滇中高原重峦叠嶂，万物滋生的大自然中，他们相信万物有灵，相信自己是太阳的儿女，火的民族，龙、虎的后代，能得到苍天大地所有神灵的庇佑。无数次刻骨铭心
金沙江文艺 2018年2期2018-11-14
- 以十九大精神为引领，推进武定科学精准扶贫工作
精神为引领，结合武定县实际情况，提出了推进武定科学精准扶贫工作的对策，包括：一是加强组织领导，落实扶贫“6985”工程顺利实施；二是加强统筹协调，注意贫困对象的精准识别与扶贫；三是着力有序推进，做好提升贫困人员的收入工作；四是加强总结推广，扶贫要整乡整村推进。【关键词】 十九大精神 引领 武定 精准扶贫2013年11月，在湖南湘西的考察工作中，习近平首次提出了“精准扶贫”的重要思想，强调“扶贫要实事求是，因地制宜。精确地帮助穷人，避免喊口号，不要瞄准太高。
西部论丛 2018年4期2018-08-25
- 武定鸡肌纤维特性形成规律研究
媛 河北北方学院武定鸡属肉蛋兼用型鸡种，肉嫩脂丰，皮脆骨酥，味鲜质优。肌纤维的特性不仅用于评定肉的细嫩状况，而且与肉色、系水力、pH值等密切相关，是决定肉品质的重要因素之一[1]。不同类型的肌纤维组成的肌肉之间也存在较大的差异，最终导致了肉品质的差异[2]。1 材料与方法1.1 实验材料云南武定鸡。1.2 主要试剂巴比妥钠、氯化钙、氢氧化钠、浓盐酸、醋酸钠、冰醋酸、硫化铵、ATP—二钠盐、氯化钴、苏木素、无水乙醇、二甲苯、中性树胶、伊红、甲醛等。1.3 实
食品安全导刊 2018年36期2018-05-25
- 云南武定鸡、盐津乌骨鸡和大围山微型鸡肌肉中脂肪酸的组成分析
种，如肉质优良的武定鸡，药用价值较高的盐津乌骨鸡、腾冲雪鸡，体型较小，肉质鲜美的大围山微型鸡、茶花鸡等[1]。其中武定鸡主产于楚雄彝族自治州武定、禄劝两县，属肉蛋兼用型，体型大，产肉多，肉嫩脂丰，皮脆骨酥，味鲜质优，适应性强，耐粗饲，善于觅食[2]。屏边大围山微型鸡是在2006年云南省畜牧局进行云南省种植资源调查时在云南屏边大围山地区发现的原始鸡种。体型近似家鸡，成年体重600～1000 g，属于亚热带热带性早熟鸡种。该鸡种一直处于半野生半家养状态，是目前
现代食品科技 2018年4期2018-05-11
- 论武定侯家族的袭爵之争
——以族权与皇权关系为视角的研究
第2期。明代中期武定侯家族与皇权之间存在着错综复杂的关系，导致了长达半个世纪的袭爵之争。[注]秦博曾对武定侯家族袭爵之争的过程进行介绍，但对其原因及影响缺乏探讨，《明代勋爵承袭与勋臣宗族活动初探》，《安徽史学》2015年第5期。本文试图通过论述这一事件的原因及影响，来展现明代勋臣家族族权与皇权之间的微妙关系。一、郭玹袭爵及其隐患武定侯家族的始祖是明代开国功臣郭英，他深受明太祖宠信，躲过了胡蓝党案的浩劫，于永乐元年(1403年)去世。[注]《明史》卷130《
安徽史学 2018年5期2018-01-24
- 名震三迤武定壮鸡
杨继渊名震三迤的武定壮鸡，迄今已有四百余年的历史，武定因此被誉为“壮鸡之乡”。明清时期，武定壮鸡就是当地向朝廷纳贡和沿着西南丝綢古道向外销售的物产，《新纂云南通志·物产考》记载：“滇中畜养之家禽，种类甚多，最普通者即俗称之九斤鸡，原产山东，其后输入长江流域，今云南亦饲养之，以武定产者尤著，故亦名武定鸡。”一只羽毛斑斓的凤凰飞了十万八千里来到武定彝山栖息，便再也不愿离开，一时间引来百鸟朝凤，蔚为壮观。后来，久栖于此的雄鹰与凤凰展开了百鸟王位之争。双方苦斗了三
饮食科学 2017年3期2017-04-12
- 抓好传承保护非物质文化遗产工作
文 中共云南省武定县纪委云南省武定县是罗婺文化的发源地，这里民族文化底蕴深厚，源远流长，厚重的历史文化积淀了武定彝族酒歌等大量的非物质文化遗产。传统民俗、传统节日、传统技艺、传统音乐、传统民歌、传统舞蹈等非物质文化遗产延续文脉、薪火相传。传承保护取得基本成效近年来，武定县以建设民族文化强县为目标，认真贯彻落实《中华人民共和国非物质文化遗产法》，切实加强非物质文化遗产保护工作，在保护“古”、突出“彝”、创造“新”上下功夫，使非遗项目的普查、申报、传承、保护
社会主义论坛 2017年7期2017-04-11
- 我心中的秘境
——武定狮子山
心中的秘境 ——武定狮子山陈俊言/文老师酷评：俊言的父母经常带他去旅游，这才有了这篇让人身临其境般的美文。一些父母常抱怨说孩子不会写作文，与其抱怨，不如带孩子走进大自然。因为只有亲身经历，才会有真情实感。武定狮子山一直是我心中的秘境，因为我早就听说那里有四宝：壮鸡、砂岩、酒歌和牡丹。去过狮子山的朋友都把这四宝描绘得那样令人神往，好像不去寻得一两件宝物回来，这一生就白活了。假期又到了，我那早就蠢蠢欲动的心收不住了，经过我的再三请求，妈妈终于投降了。太棒了，我
金色少年(美绘小文学) 2016年4期2016-07-28
- 从“武定壮鸡”看滇味特品的标准及其消费诱惑
朱和双从“武定壮鸡”看滇味特品的标准及其消费诱惑朱和双晚清民国时期，以昆明城为中心在改造各地美食的基础上，最终形成的滇味特品(诸如过桥米线、汽锅鸡和凉鸡等)不仅要取决于特殊的烹饪技艺，还应该归功于滇产食材的举世无双，让著名散文家汪曾祺念念不忘的“武定壮鸡”(尤其是骟母鸡)就是其中最具有代表性的绝唱。换句话说，源自滇南的民间饮食流传到昆明与滇中北部特有的“壮鸡”相遇，这对提升滇味的整体优势产生了重要影响。在模仿“江南味道”和四川菜的基础上，凭借着传统的“食贵
楚雄师范学院学报 2016年11期2016-02-21
- 论武定白路彝族酒歌的传承与保护
宋 莹（云南省武定县白路镇文化广播电视服务中心，云南 武定 651608）论武定白路彝族酒歌的传承与保护宋 莹（云南省武定县白路镇文化广播电视服务中心，云南 武定 651608）武定白路彝族酒歌，是当地彝族人民传统的习俗歌谣，承载着与白路彝族的历史、祭祀、生产生活以及图腾崇拜等相关的大量文化信息。必须要充分认识武定白路彝族酒歌的文化内涵和重要价值，采取针对性措施，才能推动武定白路彝族酒歌的传承与保护。武定；白路；彝族；酒歌；文化传承位于滇中武定县的白路镇是
中国民族博览 2016年9期2016-02-02
- 名震三迤的武定壮鸡
杨继渊名震三迤的武定壮鸡，迄今已有四百余年的历史，武定因此被誉为“壮鸡之乡”。明清时期，武定壮鸡就是当地向朝廷纳贡和沿着西南丝绸古道向外销售的物产，《新纂云南通志·物产考》记载：“滇中畜养之家禽，种类甚多，最普通者即俗称之九斤鸡，原产山东，其后输入长江流域，今云南亦饲养之，以武定产者尤著，故亦名武定鸡。”一只羽毛斑斓的凤凰飞了十万八千里来到武定彝山栖息，便再也不愿离开，一时间引来百鸟朝凤，蔚为壮观。后来，久栖于此的雄鹰与凤凰展开了百鸟王位之争。双方苦斗了三
烹调知识 2016年2期2016-02-01
- 7～12周龄武定鸡蛋氨酸需要量的研究
650201）武定鸡是云南优良的地方品种家禽，它体型矮 小，近似船型，且主要分布在云南省的武定、禄劝县境内高寒和气候冷凉的山区。武定鸡具有肉嫩脂丰、皮脆骨酥、味鲜质优、营养丰富等特点[1]。日粮蛋氨酸作为家禽的第一限制性氨基酸，其含量的多少会影响饲粮中其他氨基酸的利用和需要量。目前在蛋鸡和肉鸡上进行的氨基酸需要量研究较多。如NRC（1994）标准中关于未成熟莱航褐壳蛋鸡7～12周龄蛋氨酸需要量为0.23%、莱航白壳蛋鸡为0.25%。我国《鸡饲养标准》（2
饲料工业 2016年8期2016-01-10
- 清代云南武定彝族密切支系服饰图像浅析
000）清代云南武定彝族密切支系服饰图像浅析金永锋（楚雄州博物馆，云南楚雄675000）云南省武定县是彝族的重要聚居区，彝族支系众多，服饰类型多样，特点突出。密切支系是武定彝族重要支系之一。本文以图像学为主，辅以方志学、文物学相结合的研究方法，对清代云南武定彝族密切支系服饰进行初步研究，力求还原清代云南武定彝族密切支系服饰的概貌。武定彝族；密切支系；服饰文化云南省武定县是彝族的重要聚居区，是南诏国后期云南“东方三十七蛮部”中“罗婺部”辖地。现居6个彝族支系
丝绸之路 2015年6期2015-12-24
- 武定壮鸡
◎杨继渊武定壮鸡◎杨继渊闻名遐迩的武定壮鸡，迄今已有四百余年历史，武定因此被誉为“壮鸡之乡”。明清时期，武定壮鸡就是当地向朝廷纳贡和沿着西南丝绸古道向外销售的特产，《新纂云南通志》记载：“武定鸡为全省优著，明末即驰名全滇。”一只羽毛斑斓的凤凰飞了十万八千里来到武定彝山栖息，便再也不愿离开，一时间引来百鸟朝凤，蔚为壮观。后来，久栖于此的雄鹰与凤凰展开了百鸟王位之争。双方苦斗了三天三夜，拼搏了百来个回合，眼看凤凰很快支撑不住了，聪明的彝族猎手阿索加入了争斗，救
饮食科学 2015年11期2015-09-24
- 楚雄技师学院武定分院成立
日，楚雄技师学院武定分院揭牌成立，这是楚雄技师学院与武定县职业高级中学开展联合办学的积极探索。为推进职业教育集团化办学步伐，实现州县职业教育一体化办学目标，扩大职业教育办学规模，楚雄技师学院与武定县职业高级中学达成合作协议，成立楚雄技师学院武定分院。双方本着平等互利的原则签订了4年联合办学协议：办学过程中，实行双方统一招生策划和宣传，统一组织教学和教研，统一开展教育和学生管理，统一研究分院改革发展规划。该分院今年开始招生，除汽修类、饭店管理与旅游服务类由武
云南教育·视界 2015年6期2015-05-30
- 武定鸡抗马立克病品系的初步筛选
1]。目前，针对武定鸡抗MD的研究还未见报道。本研究通过对20 个武定鸡试验鸡群进行MHC-B单倍型分型，并通过测序分析和攻毒试验确定武定鸡特有的抗MD基因多态性位点，筛选出抗MD的试验鸡群，为培育武定鸡抗MD品系奠定基础。1 材料与方法1.1 材料 选用购自云南省武定、禄劝等地的武定鸡；MDV京-1 株由北京市农林科学院畜牧兽医研究所提供；全基因组DNA提取试剂盒，2×TaqPlus PCR Master Mix，购自TIANGEN 公司；琼脂糖凝胶DN
中国兽医杂志 2015年6期2015-03-18
- 武定壮鸡“亮相”中央七套《每日农经》
栏目播出了“云南武定：雌雄难认的壮鸡”，对武定鸡的人工孵化、生态放养、阉公（母）鸡技术、武定鸡产品烹调等养殖、加工一系列环节进行了全面深入的介绍。武定鸡是当地群众经长期闭锁选育而逐渐形成的优良地方品种，以体大、骨酥、味鲜而闻名遐迩，特别是阉母鸡，堪称一绝，其色、香、味更胜一筹，市场上紧俏抢手。武定鸡在2000年和2006年分别被列入国家级畜禽品种资源保护名录。2011年获“云南六大名鸡”榜首的殊荣；2012年武定鸡获农业部农产品地理标志。近年来，武定县采取
云南农业 2014年7期2014-08-15
- 发挥品牌资源优势做强武定鸡产业
董 平（武定县畜牧兽医局，云南 武定 651600）武定鸡是武定县的一个优良禽品种，具有身躯高大、羽毛华丽、抗病力强和肉嫩味鲜等特点。20世纪80年代武定鸡已被载入 《云南省畜禽品种志》。早在明朝已驰名全滇，清代为进贡上品。特别是“武定阉母鸡”“阉公鸡”是武定鸡中的精品，称为“武定壮鸡”，是武定县独具特色的一张“名片”。1 发展现状近年来，按照县委、县政府提出的“壮鸡之乡”建设工作思路，积极采取措施，把武定壮鸡产业打造成县域经济发展的一项重要工作来抓，进而
云南农业 2014年6期2014-08-15
- 武定鸡肌肉肌苷酸及相关核苷酸含量的比较
价值较高[1]。武定鸡是云南省著名地方良种鸡之一，主产于楚雄彝族自治州武定、禄劝两县，属肉蛋兼用型，体型大，产肉多，肉嫩脂丰，皮脆骨酥，味鲜质优，适应性强，耐粗饲，善于觅食，是一个宝贵的地方品种资源，有“武定壮鸡”之誉，蜚声中外的“田七汽锅鸡”和“田七鸡精”就是用名贵药材田七和武定鸡精制而成的美味佳肴和滋补佳品[2]。但迄今为止，对武定鸡产肉性能和肉质特性的研究不多，对其肉品风味的研究鲜见报道。肌苷酸（IMP）是鸡肉鲜味的主要成分，国际上已将其作为衡量肉品
食品研究与开发 2014年11期2014-07-26
- 不同粗蛋白质营养水平日粮对0～6周龄武定鸡生长性能的影响
》的优良地方品种武定鸡，以肉嫩脂丰、皮脆骨酥、味鲜质优、营养丰富等特点越来越受消费者青睐[1-2]。一直以来武定鸡的日粮配合多凭经验或参照我国颁布的地方品种鸡或肉仔鸡饲养标准，但是武定鸡在生长速度、躯体成分、消化生理和生活习性等方面与其它鸡种有一定的差异，其对饲料营养利用和需要有其自身的特点，按其它鸡种饲养标准配制日粮将会影响优质武定鸡的饲养效益。为此本文进行了不同粗蛋白质水平日粮的饲养试验，探究能量水平为12 MJ/kg时，不同粗蛋白质水平日粮对0～6周
饲料工业 2013年7期2013-02-20
- 不同饲养方式中蜂形态学初探
1101；2. 武定县畜牧兽医局，武定 651600 3. 姚安县中蜂养殖协会，姚安 675300；4. 云南大姚百草岭蜂产业协会，大姚 675400）中蜂是我国的一个土著蜂种，千百年来，一直都生活在圆木桶、墙洞等包容物中，人为驯化、干预的方法受到了很大的限制，处于半野生状态。二十世纪三十年代，西方蜜蜂活框饲养技术的传入，中蜂也渐渐借用西方蜜蜂活框饲养技术改良中蜂，蜂群的管理也得到了改进，人类驯化、干预中蜂的方式方法呈多样化、也更有效。鉴于此，我们选择了7
中国蜂业 2013年2期2013-01-17
- 放养武定鸡寄生虫病的防治
建发*（ 云南省武定县猫街畜牧兽医站 云南武定 65607 云南省武定县畜牧兽医局 云南武定 65600 云南农业大学动物科学技术学院 昆明 6500）武定鸡是中国地方畜禽品种资源中一种地方良种肉用型鸡，体型较大，以肉质肥嫩鲜美闻名，主产于武定、禄劝、禄丰、双柏、富民、安宁县和昆明市郊。武定鸡多分布在高寒和气候冷凉的山区，这些地方山场辽阔，鸡在村寨附近的树林中自由活动，采食富含矿物质、动物性蛋白质和青绿饲料的饲粮。长期以来，武定彝族人民多把养鸡作为主要
养禽与禽病防治 2012年3期2012-08-15
- 武定鸡白血病的防制
失。1 发病情况武定鸡是云南省著名的地方良种鸡之一，主产于云南省武定、禄劝两县，肉嫩脂丰，味鲜质优，有“武定壮鸡”之誉。武定鸡在禄劝县存栏达80万羽，所以鸡白血病在我县的武定鸡群中并不鲜见。病鸡和病毒携带鸡为传染源。先天性感染的雏鸡，长成后长期带毒排毒，成为主要的传染源。本病既能垂直传播，又能水平传播，一般为散发。2011年禄劝县畜牧兽医站针对该病进行了系统跟踪。鸡群一般在70日龄左右开始呈零星发病，大群采食量和精神状况无明显变化，早上经常有病死鸡出现，有
云南农业 2012年2期2012-08-15
- 丁酸钠对云南武定鸡生长性能的影响
验材料1日龄云南武定肉仔鸡由云南农业大学种鸡场提供。丁酸钠由杭州康德权科技有限公司提供。杆菌肽锌（10%）由德州康达集团天恩饲料公司提供。1.2 试验设计选用1日龄云南武定肉仔鸡400只，随机分为5组，每组4个重复，每个重复20只，公母各半。试验在云南农业大学试验鸡场进行，试验期21 d。试验分组设计见表1。表1 试验设计 mg·kg-11.3 试验日粮试验采用玉米-豆粕型日粮，营养水平参考中国农业部标准《鸡饲养标准（NY/T 33-2004）》并结合云南
饲料博览 2011年12期2011-06-12
- 介绍三个各具地方特色的优良鸡种
1.武定鸡。武定鸡是云南省著名的地方良种鸡之一，肉嫩脂丰，皮脆骨酥，味鲜质优，有“武定壮鸡”之誉。蜚声中外的“田七汽锅鸡”和“田七鸡精”，就是用名贵药材田七和武定鸡精制而成的美味佳肴和滋补佳品。武定鸡主产于楚雄彝族自治州武定、禄劲两县，邻近的富民、安宁等县亦有分布。禄劲、武定等县历史上称为武定州，武定鸡即由此得名。武定鸡按其体型外貌分为大小两个类型：大种鸡多分布在气候冷凉的山区（特别是高寒山区）；小种鸡分布广、数量多，无论山区、坝区均有，但以坝区为主。大种
农村百事通 2009年1期2009-02-18
- 疑《疑施耐庵即郭勋》中之考证
月，朱元璋封他为武定侯。永乐元年(一四○三年)二月甲子郭英卒，明成祖朱棣为安定武臣，不究其对抗“靖难之师”之罪，仍追封其为营国公，厘威襄。再次，郭勋实为郭英六世孙，《明史》卷一○五《功臣世表一》有载，谱系应为：郭英，子郭镇，孙郭珍，曾孙郭昌，五世孙郭良，六世孙为郭勋(按：世表中姓名有误，今据史实订正)。三、戴文谓：“洪熙皇帝晋封他岳父郭铭为武定侯——《水浒传》的‘武定板名称就是打从这里来的。”戴说亦误。明太祖朱元璋因郭英从傅友谅征云南有功，于洪武十七年(一
读书 1980年11期1980-07-15