吡嗪
- 直接进样-气相色谱质谱法快速测定芝麻香白酒及酒醅中吡嗪类风味组分的研究
酒及其酒醅中存在吡嗪类风味组分，吡嗪类风味组分主要贡献为坚果香、焙烤香。吡嗪类风味组分的香气阈值高，浓度低，OAV 值较小，但其对一些白酒起到重要的作用。吡嗪是在1,4 位含氮的六元杂环化合物，其衍生物在自然界中非常丰富，特别是在食品和饮料中，是一类重要的食品杂环香料[2-4]。自然界中存在着各种形式的吡嗪类化合物，也是各类香型白酒中均可检出的一类微量健康成分[5-7]，尤其是在酱香型白酒和芝麻香白酒中含量较多，具有特殊的焦糊香和独特的健康功能。四甲基吡嗪
酿酒科技 2023年12期2023-12-29
- 中国白酒中健康因子四甲基吡嗪的研究进展
子[3]。四甲基吡嗪（tetramethylpyrazine,TTMP）又名川芎嗪[4]，是我国首先从常用中药川芎中提取出的生物碱，是川芎治疗心脑血管疾病的有效成分之一，临床上已广泛应用于治疗缺血性心脑血管疾病及慢性心衰、肾衰等并且取得了良好的疗效。吴建峰[5]在2006 年率先提出四甲基吡嗪是白酒中的主要功能性成分之一，在不同香型白酒中普遍存在，引起行业的关注。在所有蒸馏酒中，四甲基吡嗪是中国白酒特有的功能性成分，四甲基吡嗪赋予了中国白酒有益健康的功能，
酿酒科技 2023年12期2023-12-29
- 中国白酒中四甲基吡嗪的研究进展
6523）四甲基吡嗪（2,3,5,6-Tetramethylpyrazine,TTMP），化学名为2,3,5,6-四甲基吡嗪，又名川芎嗪，存在于白酒、大豆制品、咖啡、乳制品等产品中，有类似于爆米花、坚果和水果的特别香味，具有扩张血管、改善微循环及抑制血小板积聚的作用。经研究，以四甲基吡嗪等为原料合成的衍生物，对人神经母瘤细胞和肝癌细胞的增殖起着抑制作用[1]。四甲基吡嗪还可通过调控NF-κB 和MAPK 等信号通路降低人体内幽门螺杆菌代谢物，对引起的炎症有
酿酒科技 2023年4期2023-05-02
- 浓香型大曲微生物菌群演替与吡嗪类物质合成的关系
-3]，研究表明吡嗪类物质是促进白酒特定风味形成的决定性风味物质之一[4-5]。其中2,3,5-三甲基吡嗪和2,3,5,6-四甲基吡嗪有助于浓香型白酒的呈香[6-7]，并具有扩张血管、改善血循环、护肝等功能[8]。虽然已从大曲中鉴定出多种吡嗪类化合物[9-10]，但关于吡嗪类物质与浓香型大曲发酵过程中微生物群落的相关性仍不清楚，对大曲发酵过程中吡嗪类物质的合成机制尚不完全清楚。现有研究表明，大曲发酵过程中2,3,5,6-四甲基吡嗪[11-12]、2,5-二
食品科学 2023年2期2023-02-07
- 结核分枝杆菌对吡嗪酰胺耐药的相关基因及耐药机制研究进展
胺的一种衍生物，吡嗪酰胺自1952年被发现具有抑菌活性后就一直被用于结核病的治疗，具有不可替代的优势。研究发现，吡嗪酰胺被动扩散进入MTB胞内后，在吡嗪酰胺酶作用下活化为吡嗪酸，当MTB所处环境为低pH值条件时会促进吡嗪酸在菌内的累积，聚集的吡嗪酸破坏了胞内正常的酸碱平衡从而导致细胞死亡，表现为吡嗪酰胺的抗菌作用[2]。吡嗪酰胺在降低结核病复发率、缩短病程，以及治疗异烟肼和利福平耐药患者方面都发挥关键作用[3]。此外，在体外低pH值条件下，其他一线抗结核药
中国防痨杂志 2022年1期2022-11-24
- 高温大曲中高产四甲基吡嗪芽孢杆菌的分离鉴定及发酵条件优化
8100）四甲基吡嗪（tetramethylpyrazine，TTMP）别名川芎嗪，属含氮杂环化合物，从川芎中提取获得，可用于治疗心脑血管疾病[1]，具有坚果、花生、榛子、可可香气[2]。白酒中的四甲基吡嗪赋予白酒中“健康因子”的美誉，是酱香型和芝麻香型白酒的重要香气成分之一[3]。近年来，国内很多酒企开展了利用加强发酵酒曲及发酵条件优化提高白酒中四甲基吡嗪含量的研究[4-5]。白酒中的四甲基吡嗪来源于微生物代谢合成，糖降解产生丙酮酸，两分子的丙酮酸进行缩
中国酿造 2022年10期2022-11-05
- 中国白酒健康功能成分吡嗪类化合物研究进展
生理活性物质，如吡嗪类化合物、芳香族化合物、萜烯类化合物等，能够起到缓解酒精伤害、提升人体防御机能、调节生理节奏，以及预防疾病、促进康复等功能[1-3]。吡嗪类化合物广泛存在于自然中，也是在各类香型白酒中均有检出的一类微量健康成分[4-6]，具有特殊香气和独特健康功能。吡嗪类化合物是中国白酒风味相关的重要化合物，它的香味阈值低，对白酒的风味有重要的贡献，同时也是一种有益人体健康的物质，长期以来受到了研究者的极大关注。本文就中国白酒的微量健康成分吡嗪类化合物
中国酿造 2022年9期2022-09-28
- 高产四甲基吡嗪微生物的筛选、鉴定及发酵条件优化
0018）四甲基吡嗪（tetramethylpyrazine，TTMP）又名川芎嗪，是酱香型白酒中重要的香气成分，具有发酵、烘烤、可可等气味[1-3]，其作为川穹的有效药用成分，在治愈呼吸系统疾病、缺血性血管疾病、肾小球疾病等临床疾病上有显著的效果，同时作为香料广泛应用于食品调香中[4-9]。目前，四甲基吡嗪的合成方法有直接提取法、化学合成法和微生物发酵法[10]。与其他方法相比，微生物发酵法产生四甲基吡嗪具有原料广泛、反应条件温和、对环境污染小等优点。虽
中国酿造 2022年9期2022-09-28
- 吡嗪-2,3-二羧酸铈的合成及其对聚氯乙烯热稳定性的作用
利用价值。本文将吡嗪-2,3-二羧酸作为铈元素的配体,在pH值为6～7的条件下合成了吡嗪-2,3-二羧酸铈,并将其作为PVC的主热稳定剂进行热稳定性能研究,再与硬脂酸钙、硬脂酸锌、季戊四醇等热稳定剂进行复配,稳定剂与PVC的质量比为1 ∶25,并将复配结果进行比较分析。1 实验部分1.1 仪器与试剂Frontier型傅里叶变换红外光谱仪;Vario EL cube型元素分析仪;STA449C型同步热分析仪。聚氯乙烯、吡嗪-2,3-二羧酸、碳酸铈、季戊四醇。
合成化学 2022年8期2022-09-03
- 山西老陈醋酿造过程四甲基吡嗪形成规律及稳定性研究
酯、醛、酮、酚和吡嗪等挥发性香气成分[3-4]，以及不挥发酸、氨基酸等不挥发性风味物质，共同赋予食醋特殊的风味和口感[5-6]。不同的微生物在各个发酵阶段的作用不尽相同，由曲霉、根霉等霉菌以及部分芽孢杆菌产生的淀粉酶完成了淀粉质原料的糖化和液化，再由酵母菌进行酒精发酵，最后由醋酸菌、乳酸菌等微生物完成醋酸发酵，在整个发酵体系中有上千种微生物存在[7-9]。吡嗪类化合物不仅是食品中具有熏香的风味物质，还具有多种功能活性，其有利于健康和疾病治疗的作用机制已经得
食品与发酵工业 2022年15期2022-08-18
- 中药川芎的热性物质基础探索*
川芎嗪，即四甲基吡嗪，是从川芎干燥根茎中提取的吡嗪类生物碱，是川芎的主要有效成分[5]。本文选择川芎嗪(2,3,5,6-四甲基吡嗪)及其类似化学成分(2,5-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪)对其寒热属性进行评价。这4种化合物具有相同的含氮杂环母体结构，只是取代基团甲基的位置和数量有所区别。本文通过考察该4种化合物的寒热属性，研究中药川芎的热性物质基础，同时探索甲基吡嗪类化学成分结构与寒热属性之间的构-性关系。1 实验材料1.1 实验
云南化工 2022年8期2022-08-16
- 丙氨酸和丁二酮Maillard反应形成烷基吡嗪化合物动力学分析
来源[1]。烷基吡嗪[2]作为挥发性美拉德反应产物其中一类独特的风味物质，具有烤香、咖啡香、肉香、炒芝麻香、坚果香、花生香等强烈的芳香特征。烷基吡嗪既可单独使用，也可与其他香气产生叠加效果，使香味更加丰富多彩。对咖啡和面包等烘焙食品[3-4]，葵花籽油等粮油产品[5]，醋类、酒类和酱类等发酵制品[6-7]的风味品质评价都具有重要指导性意见。一直是香精香料学、食品加工工艺学、食品化学等领域研究热点。美拉德反应是羰基化合物和氨基化合物的反应，底物虽简单但所涉及
食品科学 2022年2期2022-02-16
- 高温大曲中高产吡嗪类物质芽孢杆菌的筛选与应用
粱等原料代谢生成吡嗪类、酸类、芳香族类物质，同时也是酱香风味的来源[11]。芽孢杆菌属（Bacillus）、乳酸杆菌属（Lactobacillus）、魏斯氏菌属（Weissella）、高温放线菌属（Thermoactinomyces）、糖多孢菌属（Saccharopolyspora）是高温大曲中的主要优势菌[12-14]。吡嗪类物质作为白酒中的健康因子，是酱香型白酒中的关键香气物质，其含量要远高于其他香型白酒，具有烘焙香、坚果香气[15-16]。芽孢杆菌是
中国酿造 2022年1期2022-02-07
- 焦香风味特征白酒酿造原料的焙烤工艺条件研究
生焦香成分，其中吡嗪和糠醛是影响焦香风味的重要物质[4]。白酒酿造过程中，大麦一般作为制曲原料，小麦主要作为发酵原料，为白酒发酵提供碳水化合物和发酵所需的蛋白质。大麦是禾本科属一年生草本植物主要成分包括淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等[5]。小麦是禾本科植物，小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等[6]。焙烤是指谷物等在一定温度条件下，通过干热的方式脱水，这一过程中伴随淀粉糊化、蛋白质变性等变化。焙烤过程中会产生美拉德反应，使谷
中国酿造 2022年1期2022-02-07
- 吡嗪酰胺敏感性检测在结核病治疗中的应用
严重威胁[1]。吡嗪酰胺是治疗结核病的重要药物，具有强大的细菌杀除作用，可在酸性环境中发挥出良好的杀菌效果，这与其他杀菌类药物对比具有重大的优势[2]。因此吡嗪酰胺药物被广泛应用与结核病患者的治疗中。本文针对2018年240例、19年200例、20年180例共620例结核病患者为研究对象，意在分析吡嗪酰胺敏感性检测在结核病治疗中的应用效果，具体报告下述。1.资料与方法1.1 一般资料 2018年、2019年、2020年收治于我院的620例结核病患者为研究对
今日健康 2021年11期2021-12-09
- 吡嗪酰胺酶活性与耐多药肺结核近期临床疗效的相关性研究
高俊文 谭守勇吡嗪酰胺(pyrazinamide)是唯一具有杀灭酸性环境中或巨噬细胞内半休眠状态结核分枝杆菌效果的抗结核药品，其可显著缩短初治肺结核的治疗疗程，提升治愈率。随着吡嗪酰胺在结核病治疗领域的广泛应用，其耐药率明显上升[1]。吡嗪酰胺耐药率上升给耐多药肺结核(multidrug-resistant pulmonary tuberculosis，MDR-PTB)的治疗带来不利影响，但现阶段吡嗪酰胺的药物敏感性试验(简称“药敏试验”)存在诸多缺陷，
中国防痨杂志 2021年12期2021-12-04
- 高温大曲中吡嗪类化合物GC-MS检测方法的研究
南250115）吡嗪是1,4位含氮的六元环化合物，具有明显的焦香或炒坚果、炒芝麻的香气[1]。白酒中吡嗪类化合物具有阈值低，气味强度高的特点，对焦香的形成具有很重要的作用，是白酒中重要的风味物质，也是大曲挥发性香味物质的重要组成成分。大曲在制作过程中产生的各类香味物质，可随着发酵和蒸馏过程进入酒体，因此，大曲中的香味物质对白酒的风味特征和品质具有一定的贡献[2]。目前，对于吡嗪类化合物的研究主要集中于对白酒中该类化合物的检测与分析[3]，对大曲中吡嗪类化合
酿酒科技 2021年11期2021-11-24
- 二嗪衍生物的高效合成
要：哒嗪、嘧啶、吡嗪均为六元氮杂环，互为同分异构体，都属于二嗪。该类衍生物具有抗HIV、抗肿瘤、PARP-1抑制剂等活性。本文报道了近年来关于这三类衍生物的合成进展，丰富了六元氮杂环化合物。关键词：二嗪;吡嗪;嘧啶;哒嗪哒嗪[1]与嘧啶[2]、吡嗪[3]互为同分异构体，又名二氮杂苯，属于六元氮杂环[4]（图1）。含有二嗪骨架的活性分子具有抗HIV、抗肿瘤、PARP-1抑制剂等活性[5-6]。该类衍生物易和亲核试剂反应，不易发生亲电反应。国内外课题组对该骨架
中学生学习报 2021年13期2021-10-15
- 加热烟草制品（HTPs）烟气中吡嗪和吡啶类物质分布及影响因素研究
号 650231吡嗪和吡啶类物质是卷烟烟气中一类重要的氮杂环化合物，能赋予烟气浓郁的烤香、香草香等怡人香味，可增强和改进卷烟香气，改善吃味[1-2]，由于其化学感官作用，还能降低含尼古丁气溶胶在呼吸道中的刺激作用，使烟气更柔和[3]。吡嗪和吡啶类物质在食品烘焙时也会产生[4-5]，吡嗪类作为食品添加剂广泛使用[6]。HTPs烟气中也存在吡嗪和吡啶类物质，一部分来源于芯基材中所含吡嗪和吡啶的直接转移，一部分来自于芯基材受热过程中的美拉德反应。芯基材的主体原料
中国烟草学报 2021年3期2021-08-04
- 白酒中焦香成分研究进展
[4]，其产物有吡嗪类化合物、吡啶类化合物、呋喃酮类化合物，其中吡嗪类化合物是重要的焦香物质[5]。白酒中焦香物质还有一部分来源于生物发酵，其中包括枯草芽孢杆菌产四甲基吡嗪[6]。本文介绍了白酒中焦香风味的产生原因、提取方法及分析技术的研究进展，以期为白酒中的焦香风味分析提供参考。1 焦香风味主要成分及其产生的原因1.1 焦香风味的成分王莉等[10]对茅台酒中含氮化合物的检测发现，茅台酒中56种含氮类物质，其中35种吡嗪、21种其他含氮类物质；根据报道吡嗪
中国酿造 2021年5期2021-06-04
- 吡嗪酰胺对小鼠肠道微生物的影响
671000）吡嗪酰胺（pyrazinamide，PZA）是合成的烟酰胺的类似物，吡嗪酰胺对结核分枝杆菌具有高度选择性，是结核病一线治疗方案中的关键药物〔1〕。大量临床试验证明吡嗪酰胺对结核分枝杆菌繁殖和生长有显著抑制作用，可将结核病治疗所需时间缩短3 个月〔2〕。然而，吡嗪酰胺长期大剂量用药往往会导致许多不良反应的发生，如肝脏毒性、关节疼痛、过敏、胃肠道反应等〔3〕。肠道菌群在人体健康中的作用十分重要，与营养吸收及代谢、免疫系统维护息息相关。唐外姣等〔
大理大学学报 2021年2期2021-03-18
- 高效液相色谱法快速测定白酒中8种吡嗪类化合物
550016）吡嗪是一种1,4位含氮类的六元杂环化合物，它的衍生物广泛存在于天然和发酵食品中[1-2]。近年来对白酒中风味物质的研究发现，虽然吡嗪类化合物在白酒中的含量甚微，但其具有风味阈值低，香气透散性好，并对其他香味物质有明显的烘托叠加作用等特点，对白酒的风味起着重要的作用[3-4]。尤其是白酒中的四甲基吡嗪（川芎嗪）由美拉德反应生成，在制曲和堆积发酵的过程中产生，经蒸馏带入酒中，具有扩张血管、改善微循环及抑制血小板集聚等作用，赋予中国白酒健康功能[
中国酿造 2021年1期2021-02-22
- 吡嗪酰胺治疗肺结核的研究进展
硫脲、乙胺丁醇、吡嗪酰胺、链霉素、利福平、异烟肼[1]。其中，吡嗪酰胺是烟酰胺的衍生物，可杀灭结核分枝杆菌，但对其他细菌无抗菌活性，且与其他抗结核药物联合使用时不产生交叉耐药[2]。因此，吡嗪酰胺被广泛地用于肺结核的全程治疗，且可联合其他治疗药物发挥协同药效[3]。WHO推荐的对非住院肺结核患者实行全面监督化学治疗(Directly observed treatment+short course chemotherapy，DOTS)方案中，吡嗪酰胺是较为重
实用药物与临床 2021年8期2021-01-08
- 枯草芽孢杆菌Nr.5和底物添加促进酱油中吡嗪类物质合成
烹饪[1-3]。吡嗪是一类在1,4位含氮的六元杂环化合物，通常以极低的阈值呈现焙烤、坚果香气，是酱油中一类重要的风味化合物[4-6]。目前为止，在酱油中被检测出的吡嗪化合物有47种，其中，有14种吡嗪在酱油中被认定为有香气贡献，占吡嗪种类的30%[7]。我国酱油制作工艺及香气独特，研究者在我国酱油中共发现了12种具有风味贡献的吡嗪化合物，分别为2-甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪(2,5-dimethylpyrazine, 2,5-DMP)、2,6-二甲基吡嗪
食品与发酵工业 2020年21期2020-11-23
- 十五种中药与吡嗪酰胺联合抗牛结核杆菌的体外实验
000万[1]。吡嗪酰胺是一种重要的一线抗结核病药物，使用吡嗪酰胺可使结核治疗时间由9个月缩短到6个月[2]，该药可渗透入吞噬细胞，并进入结核分枝杆菌菌体内，菌体内的酰胺酶使其脱去酰胺基转化为吡嗪酸而发挥抗菌作用；吡嗪酰胺可以杀死存在于酸性环境中的半休眠菌群[3]，在pH值为5～5.5时对结核分枝杆菌抑制作用最强，在人体中的最低抑菌浓度为12.5 μg/ml，当浓度达到50 μg/ml时，可以在体内直接杀死结核分枝杆菌[4]。本实验是在中性条件下进行的。异
实用药物与临床 2020年8期2020-08-28
- 二羟丙酮羰氨反应体系中烷基吡嗪生成规律的研究
可或缺的一部分。吡嗪类化合物是羰氨反应的生成物之一,也是重要的风味成分,广泛存在于天然食品及食品加工过程中。烷基吡嗪(Alkylpyrazine,APZ)是一种以吡嗪为基础的具有不同取代方式的化合物,具有非常低的气味阈值[2],有助于食物形成特殊的风味[3]。不同的APZ具有不同的香气特征[4],在食品中具有重要的感官特性。同时,药理学研究表明吡嗪类化合物还具有预防急性酒精性肝损伤、降血压、降血脂等功效[5-7]。目前所报道的许多吡嗪类化合物反应模型都是在
食品工业科技 2020年15期2020-08-17
- GC-MS/MS-SRM 技术在检测白酒中5种吡嗪类化合物的应用研究
646000）吡嗪是1,4 位含氮的六元杂环化合物，其衍生物广泛存在于天然和发酵食品中，具有类似于炒坚果、烤肉的怡人香气[1]，由于它们具有极低的风味阈值，还对其他香味物质有明显的烘托作用，可使白酒的香气更为丰满，对白酒风味有重要贡献[2]。同时,吡嗪类物质也是白酒中一类功能性化合物。有研究表明，吡嗪类化合物具有扩张血管、促进血循环、改善学习障碍、护肝等功能[3]，因此成为近年来白酒养生系列的一个研究热点。目前，白酒中吡嗪类化合物的测定方法主要有顶空固相
酿酒科技 2020年5期2020-06-17
- 2-乙酰基-3,5或6-二甲基吡嗪合成反应工艺研究
,5或6-二甲基吡嗪是一种常用的而且用途非常广泛的香料，产品本身具有坚果、烤谷物香味。常温下是一种无色液体用来调配食用香精，可用于冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品、胶冻、布丁、肉、肉汁、汤类、谷制品的加香。建议用量:在最终加香食品中浓度约为1～5 mg/kg。同时2-乙酰基-3,5或6-二甲基吡嗪还作为医药中间体。2-乙酰基-3,5/6-二甲基吡嗪的合成方法有两种：(1)2-乙基-3,5或6二甲基吡嗪与NBS或氯气进行反应，此时的乙基被取代，生成二卤代2-
山东化工 2020年17期2020-02-19
- 鸡血浆中磺胺氯吡嗪钠和甲氧苄啶含量HPLC检测方法的建立
5009)磺胺氯吡嗪钠(SPZ)属于磺胺类抗菌药，常用于鸡球虫病的治疗[1-2]，也用于球虫病爆发时继发的细菌病(禽伤寒、禽霍乱)防治[3]；甲氧苄啶(TMP)是目前国内常用的磺胺抗菌增效剂，属于二氨基嘧啶类化学合成抗菌药，与磺胺类药物合用可使磺胺类药物抗菌抗菌活性大大增强[4]，从而可以解决目前临床中磺胺氯吡嗪钠单方应用时逐渐增加的耐药性问题。本试验建立鸡血浆中磺胺氯吡嗪-甲氧苄啶含量测定的HPLC法，对开展磺胺氯吡嗪钠-甲氧苄啶可溶性粉在鸡体内的药动学
中国兽药杂志 2019年10期2019-11-11
- 反相离子对色谱法测定格列吡嗪片中5-甲基吡嗪-2-羧酸的含量
55086）格列吡嗪的化学名为1-环己基-3-{4-[2-(5-甲基吡嗪-2-酰胺)-乙基]苯磺酰}脲，是美国辉瑞公司开发的第二代磺酰脲类口服降糖药，1984年在美国上市[1]。格列吡嗪主要应用于2型糖尿病患者的治疗，其作用机制为促胰岛β细胞分泌胰岛素[2]。《中国药典》2015年版二部收载了格列吡嗪及其片剂，其有关物质项均只检查4-[2-（5-甲基吡嗪-2-甲酰氨基）乙基]苯磺酰胺（杂质Ⅰ）的含量[3]，而可能存在的5-甲基吡嗪-2-羧酸既是格列吡嗪合成
食品与药品 2019年5期2019-11-05
- 广东地区结核分枝杆菌吡嗪酰胺耐药的pncA、rpsA 、panD基因分型特征研究
。抗结核治疗中，吡嗪酰胺是必不可少的一种药物，但目前发现，有很多结核病患者分离出的菌株中存在吡嗪酰胺耐药[2]。既往研究提示，吡嗪酰胺耐药结核菌株与结核杆菌中某些基因的突变存在一定关系，如pncA、rpsA、panD等，但亦有研究指出上述基因突变存在一定的地域特征[3]。因此，笔者就广东地区结核分枝杆菌的基因分型特征进行研究，以期寻找适合广东地区吡嗪酰胺耐药结核菌治疗的研究方向。1 资料与方法1.1标本来源 收集2015年12月至2018年2月在本院就诊的
国际检验医学杂志 2019年17期2019-09-10
- 结核患者血清尿酸与吡嗪酰胺血药浓度关系研究
100091）吡嗪酰胺在临床上常被用于联合异烟肼、利福平等进行抗结核的治疗。吡嗪酰胺在抗结核治疗的同时，也可促进患者肾小管对尿酸的再吸收，引起血清尿酸浓度增高，高尿酸血症虽然有时无症状，但却是冠心病、高血压和肾功能损害等的诱发因素之一。同时，如果尿酸盐结晶沉积于关节则可诱发痛风性关节炎、痛风石甚至痛风的急性发作[1-5]，因此临床要给予足够重视。抗结核药物要达到一定的血药浓度才能起到较好的抑菌/杀菌效果，吡嗪酰胺也不例外，其有效血药浓度C2h范围为20
中国药物应用与监测 2018年5期2018-11-05
- 5,6-二甲基-2,3-吡嗪二甲酰胺-钴配合物的合成及其抗菌活性研究
二甲基-2,3-吡嗪二甲酰胺-钴配合物的合成及其抗菌活性研究文丽君1，王 英2，李海霞1，李 娟1（1.海南医学院 药学院，海南 海口 571199；2.海南医学院 热带医学与检验医学院，海南 海口 571199）文章以2，3-二甲基-5，6-二氰基吡嗪为原料，在稀碱条件下由H2O2不完全氧化得到配体5,6-二甲基-2,3-吡嗪二甲酰胺，再与醋酸钴在弱碱条件下合成了5,6-二甲基-2,3-吡嗪二甲酰胺-钴.通过紫外光谱、红外光谱、差热-热重分析及元素分析进
海南师范大学学报（自然科学版） 2016年3期2016-12-02
- 顶空固相微萃取-气相色谱法检测白酒中吡嗪类化合物
色谱法检测白酒中吡嗪类化合物黄家岭，廖妍俨*，孙棣，张倩，龙四红（贵州省产品质量监督检验院，国家酒类及加工食品质量监督检验中心，贵州贵阳550016）该研究从样品前处理、萃取条件两个方面对顶空固相微萃取-气相色谱法检测白酒中吡嗪类化合物进行优化，得到最佳检测条件为：用高纯水将白酒样稀释至酒精度为10%vol，同时向样品中加入NaCl，并使其质量浓度为0.05 g/mL，调节样品体系的pH值为8；在70℃条件下，采用50/30 μm DVB/CAR/PDMS
中国酿造 2016年8期2016-11-29
- 产吡嗪类细菌的麸曲制作工艺优化
100015）产吡嗪类细菌的麸曲制作工艺优化武顺，王德良，闫寅卓* （中国食品发酵工业研究院，北京 100015）该文采用响应面法对产吡嗪细菌的麸曲制作工艺进行研究。以从酒曲中筛选的细菌为基础，考察不同因素对细菌产吡嗪的影响。采用单因素试验和响应面法对影响麸曲制作中细菌产吡嗪的4个主要影响因素即麸皮添加量、水分、培养时间和接种量进行分析优化。结果表明，影响细菌产吡嗪的工艺因素按主次顺序排列为麸皮添加量＞接种量＞水分含量＞培养时间；确定麸曲制作中细菌产吡嗪的
中国酿造 2016年2期2016-09-16
- 响应面优化细菌产吡嗪类工艺
响应面优化细菌产吡嗪类工艺武顺，闫寅卓，韩兴林，王德良 （中国食品发酵工业研究院，北京100015）摘要：对细菌产吡嗪类化合物的工艺进行研究。以从酒曲中筛选的细菌出发，考察不同因素对细菌产吡嗪的影响。采用单因素实验和响应面法对影响细菌产吡嗪的4个主要影响因素即葡萄糖、摇床转速、时间和装液量进行分析优化。结果表明，影响细菌产吡嗪的工艺因素按主次顺序排列为葡萄糖＞转速＞时间＞装液量；确定细菌产吡嗪的最佳工艺条件为葡萄糖70 g/L、转速165 r/min、时间
酿酒科技 2016年5期2016-07-14
- 3,5-二氨基-2,6-二硝基吡嗪-1-氧化物合成及性能
出了极大的挑战。吡嗪骨架是一种具有巨大研究潜力和应用价值的六元氮杂芳环结构,在生物学、合成化学、药物化学、分析化学、含能材料等领域有着许多前沿性的研究[2-5]。特别在含能材料领域,硝基功能化的氧化吡嗪骨架化合物的合成一直受到广泛关注[6-7]; 由于氧化吡嗪环具有很好的对称性、较高的生成焓、高热稳定性、多样化的化学修饰位点,成为极具潜力的构建高能低感材料的理想骨架之一。2,6-二氨基-3,5-二硝基吡嗪-1氧化物(LLM-105)是美国利弗莫尔含能材料实
含能材料 2016年8期2016-05-09
- 以吡嗪四甲酸为配体的配合物的合成及表征
300072)以吡嗪四甲酸为配体的配合物的合成及表征高洪苓 毕艳霞 张琴琴 崔建中＊(天津大学理学院化学系，天津300072)合成了两种金属配合物{[Cu2(pztc)(4，4′-bpy)(H2O)4]·6H2O}n(1)，{(H2bpe)[Cd(pztc)(H2O)2]·2.5H2O}n(2)(H4pztc=吡嗪-2，3，5，6-四甲酸，bpy=4，4′-联吡啶，bpe=1，2-二(4-吡啶基)乙烯)，测定了其晶体结构，并对其进行了红外光谱、荧光光谱和热
无机化学学报 2015年8期2015-12-05
- 酱香型白酒中吡嗪类化合物的检测及特点
4）酱香型白酒中吡嗪类化合物的检测及特点孙棣，赵贵斌，杨波 （贵州省产品质量检验检测院，贵州 贵阳 550004）建立了白酒中8种吡嗪化合物的液相色谱串联质谱检测方法。通过检测结果找出酱香型白酒中吡嗪化合物的特点（8种吡嗪化合物中三甲基吡嗪和四甲基吡嗪含量较高），同时对真假茅台酒酒样中8种吡嗪化合物进行测定，并将检测结果进行分析，其中真茅台酒四甲基吡嗪的含量远远高于其他吡嗪化合物，含量在9.25～28.3 mg/L，假茅台酒中四甲基吡嗪的含量在0.89～1
中国酿造 2015年12期2015-09-09
- 浓香型“山庄老酒”中吡嗪类物质的分析研究
型“山庄老酒”中吡嗪类物质的分析研究王国明1，尹婉嫱2，乔阳2，李研科1，李秋志1，杜丽平2*（1.天津科技大学生物工程学院，天津300457；2.承德避暑山庄企业集团有限责任公司，河北平泉067500）应用液-液萃取（LLE）法结合气相色谱-质谱联用（GC-MS）对浓香型山庄老酒中吡嗪类物质进行分析，共定性了8种吡嗪类物质，分别是2-甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪、三甲基吡嗪，2-乙基-3,5
中国酿造 2015年4期2015-01-26
- 吡嗪酰胺每日一次与三次给药在小鼠体内的药代动力学比较及其对异烟肼-利福平的影响
分枝杆菌各亚群。吡嗪酰胺(pyrazinamide, PZA)是合成的烟酰胺的类似物，在单独给药时，杀菌活性很弱，但与利福平及几种新药合用时，有显著的协同效应[2]。作为WHO和国际防痨与肺部疾病联合会(IUATLD)推荐的6种主要抗结核药物之一，DOTS方案中添加PZA可以缩短疗程并降低结核病复发率[3-4]。吡嗪酰胺在每日给药及间歇给药方案中所用剂量是不同的。WHO推荐剂量是：1次/d给药，15～30 mg/kg；间歇用药时，3次/d给药，25～35
中国防痨杂志 2013年12期2013-05-14
- 气相色谱分析方法测定2，6-二氯吡嗪的纯度
-3，5-二硝基吡嗪-1-氧化物（LLM-105）是目前合成的能量最高的耐热低感炸药［1-2］，由于综合性能优异，引起了国内外研究者的关注，并用于传爆药、微烟推进剂、低感高能炸药配方［3-8］。目前，LLM-105的常用合成方法是以2，6-二氯吡嗪为原料，经甲氧基化、硝化、氨化、氧化4 个步骤。作为控制LLM-105产品质量的重要技术指标，2，6-二氯吡嗪的纯度和有机杂质含量是非常关键的检测项目，国内外尚无适用的2，6-二氯吡嗪纯度检测方法。本研究采用毛细
火炸药学报 2013年3期2013-01-29
- 218例涂阳肺结核吡嗪酰胺耐药情况分析＊
州 350004吡嗪酰胺（pyrazinamide，PZA）是重要的抗结核一线药物，由于它在酸性（pH 5.5）环境中能杀灭半休眠期结核分枝杆菌，而其他药物所无法做到，因此可缩短结核病化疗期，在现代结核病控制中起着不可或缺的作用。但是实验条件要求严格，因而各国常规抗结核药物敏感试验中均将吡嗪酰胺项空缺［1］。为初步了解肺结核患者对吡嗪酰胺的耐药情况，为临床结核病防治提供参考，我们采用WHO推荐的BACTEC MGIT－960系统法［2］对218例涂阳肺结核
中国人兽共患病学报 2012年10期2012-11-13
- 反应温度和反应时间对抗坏血酸-赖氨酸Maillard反应体系中挥发性化合物形成的影响
定，共鉴定出包括吡嗪、醛、呋喃、醇、苯胺和喹啉在内的28个化合物，其中16个吡嗪化合物为主要香味化合物，考察反应温度和反应时间对产物特别是对吡嗪化合物的影响。结果表明：随着反应温度的升高和反应时间的延长，吡嗪类化合物的总量均增加；其中，随反应温度的升高，相对于其他吡嗪化合物，2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3-甲基吡嗪、2-乙基-5-甲基吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪和2-甲基吡嗪的量明显增加，随反应时间的延长，2,5-二甲基吡嗪的量明显增加。Maill
食品科学 2012年16期2012-10-27
- 应温度和时间对抗坏血酸/精氨酸MAILLARD反应体系中挥发性化合物形成的影响
定，共鉴定出包括吡嗪、醛、呋喃、醇和吲哚在内的24种化合物，其中14种吡嗪化合物为主要香味化合物。考察了反应温度和时间对产物特别是对吡嗪化合物的影响。结果表明，随着反应温度的升高和反应时间的延长，吡嗪类化合物的总量均增加;其中，随反应温度的升高，相对其他吡嗪化合物2－乙基－6－甲基吡嗪、3－乙基－2，5－二甲基吡嗪的量明显增加;随反应时间的延长，2－乙基－6－甲基吡嗪的量明显增加。Maillard反应，抗坏血酸/精氨酸，反应温度，反应时间，吡嗪化合物Mai
食品工业科技 2012年6期2012-10-26
- 一种可快速杀灭结核杆菌的联合用药方案
4联合莫西沙星与吡嗪酰胺方案），最快可在两周内杀灭结核病患者体内超过99%的结核杆菌，且可在4个月内治愈药敏性结核病和某些耐药性结核病。在此项前瞻性随机早期杀菌活性研究（EBA）中，选取南非开普敦医院2010年10月7日至2011年08月19日收治的既往未接受治疗并且对药物敏感的非复杂性肺结核患者，依据计算机生成的封闭随机法分为六组：分别接受bedaquiline、bedaquiline联合吡嗪酰胺、PA-824联合吡嗪酰胺、bedaquiline联合PA
海南医学 2012年18期2012-04-08
- HPLC法测定二甲双胍格列吡嗪片的有关物质
墨玺二甲双胍格列吡嗪片为治疗糖尿病的复方制剂，包括格列吡嗪和盐酸二甲双胍两种药物成分，两种药物成分的抗糖尿病作用机制相互补充，提高了对血糖的控制。其有关物质成分的测定方法在USP31[1]中有收载，本研究采用USP31中有关物质的测定方法检测二甲双胍格列吡嗪片时，发现杂质峰的分离度达不到要求，不能对杂质有效检出。因此本研究通过大量试验建立了一种能够有效检测复方制剂二甲双胍格列吡嗪片有关物质的高效液相色谱法，并申请了专利。1 仪器与试药Agilent 110
首都食品与医药 2011年10期2011-10-20
- 3－羟基 －2－丁酮合成 2，3，5，6－四甲基吡嗪的研究
，5，6－四甲基吡嗪的研究杜 宇，周 敏，刘恭欣(中国矿业大学化学工程学院，江苏徐州 221008)对利用3－羟基－2－丁酮合成2，3，5，6－四甲基吡嗪的过程进行了研究，考察了不同反应温度、时间、真空度、3－羟基－2－丁酮与铵盐物质的量比和pH值的影响规律。结果表明:3－羟基－2－丁酮、乙酸铵物质的量比在1∶1.4，pH值为6，反应初期温度40℃，反应时间1h，后期温度90℃，真空度(绝对压力)3000Pa，反应时间控制在2h时，2，3，5，6－四甲基吡
河南化工 2011年3期2011-09-24
- 颗粒显色指示技术快速检测结核分枝杆菌对吡嗪酰胺耐药性的价值
李鸿槟 陈蕊明吡嗪酰胺是一种重要的一线抗痨药物，由于其可杀灭酸性巨噬细胞内的结核分枝杆菌（Mycobacterium tuberculosis，Mtb）和半休眠菌，可使结核病的复发率大大下降，在现代结核病控制策略中广泛应用于短程化疗方案，几乎100%的新发结核病患者开始治疗时都使用吡嗪酰胺，因此耐吡嗪酰胺的Mtb也越来越多，据文献［1]统计为5.8%～18.6%，特别是近年来吡嗪酰胺的耐药率明显上升，甚至有些国家和地区报道的吡嗪酰胺耐药率高达50.9%［
中国防痨杂志 2011年9期2011-09-20
- 二氯二吡嗪根合铜(Ⅱ)配合物的合成和晶体结构
0012)二氯二吡嗪根合铜(Ⅱ)配合物的合成和晶体结构夏道成1，2，姚纪欢1，韩 双1，王洪富1，张运龙1，杨世承1(1.运城学院化学系,山西运城044000;2.东北师范大学化学学院，吉林长春130012)本文首次用吡嗪二甲酸为起始原料与二水氯化铜反应，合成了以吡嗪根为配体的单核铜(Ⅱ)配合物.对该配合物进行了元素分析表征，并对其进行了X-射线单晶结构测定.该单晶属于单斜晶系，空间群为P 2(1)/c，其晶胞参数为a=3.860 7(8)A。、α=90°
山西大同大学学报(自然科学版) 2010年4期2010-09-20
- 高效液相色谱测定人血清格列吡嗪方法的研究
谱测定人血清格列吡嗪方法的研究陆 英 江苏省昆山市中医医院门诊药房（215300）采用高效液相色谱法（HPLC）测定人血清格列吡嗪药物的浓度，具有灵敏度高，检测速度快的优点。采用这种方法的精密度和回收率都能满足测定人血清格列吡嗪浓度的要求。高效液相色谱；人血清；格列吡嗪格列吡嗪(GLi) 是第二代磺酰脲类口服降血糖药，主要作用于胰岛β细胞[1]，通过加强胰岛素的作用，促进内源性胰岛分泌对于非胰岛素依赖型(Ⅱ型) 糖尿病的治疗，是有效且安全的药物[2]。为了
中国中医药现代远程教育 2010年23期2010-09-15
- 一种新方法合成吡嗪甲酸根合铜(Ⅱ)配合物
)一种新方法合成吡嗪甲酸根合铜(Ⅱ)配合物夏道成1,2,姚纪欢1,夏到鹏3,刘立峰4,白青龙5,王厅厅1,马建方*2(1.运城学院化学系,山西运城 044000;2.东北师范大学化学学院,吉林长春 130024;3.吉林永吉四中,吉林永吉 132200;4.吉林永吉实验高中,吉林永吉 132200;5.大连理工大学物理与光电工程学院,辽宁大连 116023)文章介绍了一种合成二水吡嗪甲酸合铜配合物[Cu(CPY)2(H2O)2](CPY=吡嗪-2-甲酸根)
山西大学学报（自然科学版） 2010年1期2010-01-11