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2021年7期

刊物介绍

本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场,认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。

中国果菜

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专家论坛·果蔬采后保鲜与质控
  • 专家述评
  • PBAT/玉米淀粉生物降解薄膜的制备及其对双孢菇保鲜的影响
  • 可食性涂膜在鲜切果蔬保鲜中的研究进展
  • 气调保鲜技术在梨贮藏保鲜中的研究进展
  • 食品中黄曲霉毒素检测方法研究进展
  • 果蔬中毒死蜱残留的检测与降解方法研究进展
果蔬加工
  • 柚子汁豆奶粉发酵型植物酸奶的研制
  • 秋葵籽多糖提取工艺优化
  • 红菇茑芹菜柑橘复合饮料的制备工艺研究
质量控制
  • 高效液相色谱法测定番木瓜中的草酸
栽培生理
  • 几种水溶肥在番茄上的应用效果分析
  • 遵义地方优新辣椒品种大田生产示范试验
  • 微生物菌肥对辣椒生长及品质的影响
  • 不同有机肥对‘金如意’黄山楂生长和果实品质的影响
  • 微藻微生物菌剂在莴苣生产上的效果试验
产业发展
  • 基于SWOT 分析的麻江蓝莓产业现状与发展对策研究
  • 如东县绿色蔬菜产业的发展现状与对策
栽培技术
  • 水蜜桃系列苹果品种及栽培技术

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